Vytrvalá medonosná peckovice z čeledi Rosaceae je nenáročná, odolná, miluje chladné klima, vlhko. Je považována za severní rostlinu. Roste na Sibiři, v pohoří Ural, na Altaji, na Kavkaze, v severním Japonsku, ve skandinávských Alpách, na Islandu, dokonce i v Grónsku a v zóně tundry.
Kost vyžaduje jen málo zásadité půdy s organickou hmotou. Často se pod jeho kořeny nacházejí kameny se skrovným humusem, ale na kamenitý kámen (celý název rostliny) to stačí.
Obsah
Obecná jména pro kosti
Maliny, morušky, ostružiny jsou příbuznými peckovin. Sběrači bobulí jim dávají přednost a nevěnují náležitou pozornost malé, ale velmi užitečné peckovici.
Má také další populární jména:
- granátové jablko severní,
- Malina,
- kost,
- Kamenika,
- Skalní malina.
Sladkokyselou, lehce svíravou chutí bobule opravdu vypadají jako granátové jablko. Uvnitř kamene je tvrdá jedlá kost. Pravděpodobně se také stala zdrojem jména severní krásy.
Nejchutnější džem, džem a další sladkosti se získávají z kostí. Užitečné a chutné nápoje: kompoty, džusy, ovocné nápoje, želé, dokonce i kvas, tinktury, víno. Čerstvé bobule se jedí s cukrem, zakysanou smetanou, medem.
Můžete kombinovat s ostatními a vařit různé bobule. Kosti se přidává do masitých pokrmů, marinád. Výživné a zdravé sušené peckové ovoce.
Popis a vlastnosti kostí
Tato charakteristika není přehnaná. Jasné kamenné bobule vypadají úžasně na pozadí tundry. V jehličnatých a smíšených lesích zdobí prostor mezi stromy.
Jasně zelené keře vysoké až 30 cm, poseté červenými drobnými bobulemi, jsou viditelné již z dálky. V pohádce byly „Spíž slunce“ M. M. Prishvin nazývá kost „rubín v zeleném rámu“.
Rozmnožuje se vegetativně. Přerostlý výhon může zakořenit ve vzdálenosti 1,5 – 2 m od mateřské rostliny. Květen – červen – doba květu. Sklizeň na konci léta.
Zajímavé je, že rostlina umí předpovídat počasí. Pokud je horko, jsou listy mírně složené do neúplné trubky. Před deštěm se narovnají, vypadají svěže, energicky.
Látky ve složení peckovin a jejich význam
Obrovská nasycenost peckovin cennými léčivými látkami, chuťové vlastnosti se staly důvodem nárůstu obliby mezi zahrádkáři, kteří je pěstují na svých pozemcích.
Kostyanika je nízkokalorický produkt: 40 kalorií na 100 g bobulí; v sušených bobulích – 200 kalorií na 100 g. Syrové bobule mají hodně sacharidů – 7,5 g, takže se rychle nasytíte a získáte spoustu energie pro fyzickou nebo duševní práci.
Užitečné látky ve složení bobulí:
- askorbové a přírodní kyseliny,
- fytoncidy,
- pektiny,
- flavonoidy,
- karotenoidy,
- tokoferol,
- Tanin,
- Popel,
- Celulóza,
- třísloviny,
- makroživiny se zinkem,
- Žehlička
- mangan,
- Měď.
Výhody kostí
Severní granátové jablko má mnoho užitečných vlastností:
- Silný protizánětlivý, antipyretický, diaforetický, nezbytný pro nachlazení, horečku; antibakteriální, přírodní antiseptikum, zabíjí rakovinné buňky. Pneumonie, bronchitida se léčí infuzemi květů a listů. Artróza, revmatismus se zmírňuje aplikovanou kaší ze zelených listů.
- Účinný lék na anémii, stimuluje imunitní systém, tvorbu červených krvinek, zlepšuje krev.
- Normalizuje krevní tlak, oční tlak, srdeční rytmy. Při očních chorobách se odvar z listů používá na pleťové vody. Únava očí přejde, pokud na ně položíte čerstvé listy, vydržte asi půl hodiny.
- Antioxidanty pomáhají syntetizovat bílkoviny, zvyšují ochranu buněk, organické kyseliny z bobulí pomáhají normalizovat acidobazickou rovnováhu, obnovují oslabené tělo a jeho celkové posílení.
- Stahující vlastnosti peckovin normalizují trávení a odstraňují příčiny průjmu. Čerstvá šťáva z bobulí může vyléčit gastritidu. K tomu je třeba každé ráno před jídlem vypít 30 ml lahodného nápoje. To musí být provedeno do tří měsíců.
- Diuretický. Odstraňuje škodlivé soli a toxiny.
- Obnovuje poškozené tkáně, hojí rány. Kůže a vlasy se ošetřují vtíráním odvaru z kořenů a listů do postižených míst. Lze léčit seboreou severního granátového jablka. Abyste se zbavili nemoci, musíte si vlasy několikrát umýt odvarem.
Bobule mají uklidňující účinek, normalizují práci centrálního nervového systému, zlepšují metabolické procesy, mozkovou činnost, fungování štítné žlázy, žlučníku, nadledvin; velmi užitečné pro ženy.
Napětí a únavu uvolní nálev z peckovin a lístků máty. Uklidnit, uvolnit, zlepšit náladu koupele s odvary z bobulí, listů, jehličí.
Kontraindikace například kostní dřeně
Jsou chvíle, kdy nemůžete jíst kost nebo musíte být extrémně opatrní. Některé organismy jsou náchylné k alergiím, existuje individuální negativní reakce na určitý produkt. Pro takové lidi je to kontraindikováno.
Kost má velmi bohaté složení různých látek. Pro jejich asimilaci potřebuje tělo provést spoustu metabolických operací.
- Mohou způsobit potíže v těhotenství a při kojení. Během tohoto období byste se měli zdržet jídla s kostí.
- Produkty s rostlinou mohou u dětí vyvolat alergickou reakci.
- Důležitá je také velká kost. Není pro děti. Může se dusit, proto je třeba velmi pečlivě dodržovat opatření.
- Postupně však produkty obsahující šťávu, odvar ze severního granátového jablka, musí být podávány dětem od jednoho roku a pečlivě sledují reakci těla.
Ti, kteří mají křečové žíly, tromboflebitidu, hypertenzi a cukrovku, by měli odmítnout jídlo s kostí nebo přijmout jeho minimální množství.
Kostyanika je jednou z nejunikátnějších rostlin, která nezpůsobí potíže, ale pomůže udržet zdraví po mnoho let. Měl by být pěstován na místě. To je vynikající zdroj síly, energie, nezbytný pro každou rodinu.
Lesní peckovice jsou méně oblíbené než jejich blízcí příbuzní ostružiny a maliny. Toho využívají znalci přírodních zdrojů. Každý rok v létě chodí do borového lesa, aby si na zimu udělali zásoby bobulí bohatých na vitamíny. Chuť peckovin připomíná granátové jablko: je úplně stejně sladkokyselá, lehce svíravá. Další podobností s exotickým ovocem jsou velká semena. Lidé proto této divoce rostoucí krásce říkají granátové jablko severní.
Kde roste kostnatý strom
Drupe berry patří mezi bylinné trvalky z čeledi Rosaceae. Roste v Severní Americe, v Eurasii s mírným a chladným klimatem. Divoká rostlina preferuje kamenitou nebo vápenitou půdu, proto se jí také říká kamenitý kámen. Je to podobné jako knyazhenika, ale jedná se o různé bobule.
Kde žije peckovice: v bažinatých oblastech, v houštinách křovin v listnatých a jehličnatých lesích, ale někdy „šplhá“ vysoko do hor (více než 2200 m).
Jak vypadá peckovice: přímé stonky, trojčetné, oválné listy, malé bílé květy (do 5 cm), deštníkovitá květenství, štít.
Chemické složení a výhřevnost
Příznivé vlastnosti a kontraindikace jedlého peckovin jsou dány jeho jedinečným složením. Bobule rostliny obsahují:
- vitamíny: C, E, A.
- minerály: železo, mangan, zinek, měď, železo;
- organické kyseliny;
- pektiny;
- Ruthin;
- flavonoidy;
- taniny;
- alkaloidy;
- taniny;
- popel.
Kalorický obsah peckovice (na 100 g výrobku) je 44 kalorií. Díky tomu ho můžete zařadit do svého jídelníčku.
Je peckovice jedovatá nebo ne?
Od pradávna je kostní tráva považována za jedno z nejchutnějších bobulí. Jeho plody se konzumovaly pouze čerstvé. Postupem času se lidé naučili vyrábět džem a likér.
Plody jedlých peckovic včetně semen neobsahují látky toxické pro lidský organismus. Nedoporučuje se používat toto bobule pouze pro osoby s individuální nesnášenlivostí k produktu. Kromě toho se listy rostliny používají k přípravě různých léčivých nálevů.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Stoneweed je vysoce ceněný v neformální medicíně. Plody, stejně jako další části keře, se používají při výrobě léčiv. Při správné konzumaci mají blahodárný účinek na tělo:
- posiluje srdce a krevní cévy;
- zabránit ateroskleróze;
- odstranit přebytečnou tekutinu;
- zvýšit imunitu;
- zabránit hromadění cholesterolových plaků;
- urychlit hojení ran;
- eliminovat zánětlivé procesy;
- zastavit krvácení;
- zlepšit zrakovou ostrost;
- účinný při dně, revmatismu;
- poskytnout vitamíny, zabránit rozvoji anémie;
- zlepšit stav onemocnění ledvin.
Pravidelná konzumace kostního ovoce bude prospěšná při chronické únavě a nervovém stresu.
pro muže
Jak ukazuje praxe, konzumace severního granátového jablka pomáhá zástupcům silnější poloviny vydržet nadměrnou fyzickou aktivitu. Bobule jsou užitečné zejména pro profesionální sportovce a milovníky aktivního životního stylu.
Užívání kostní trávy ovlivňuje zdraví mužů následujícím způsobem:
- udržuje normální svalový tonus;
- obnovuje sílu po tréninku a tvrdé práci;
- zmírňuje hemoroidy a záněty urogenitálního systému.
Léčivé produkty na bázi krunýřových bobulí mohou normalizovat fungování orgánů reprodukčního systému.
pro ženy
Kostní rostlina přináší značné výhody spravedlivé polovině:
- zlepšuje stav pokožky (omlazuje, zbavuje akné, vyhlazuje vrásky);
- normalizuje silnou menstruaci v poporodním období;
- eliminuje ložiska hub;
- pomáhá zbavit se bradavic, papilomů;
- zabraňuje vzniku lupů (v kosmetice).
Bobule severního granátového jablka vytvářejí lahodné nápoje, které posilují imunitní systém a normalizují nervový systém ženy.
Pozornost! Kvůli obsahu alkaloidů by se severská bobule neměla konzumovat v těhotenství.
Pro děti
Kvůli velkým semenům je konzumace kostních plodů pro kojence nebezpečná: nemohou je vyplivnout a trávicí trakt ještě nezvládá velkou zátěž. Proto je zakázáno podávat celé bobule dětem do 3 let. Ovocné nápoje a kompot je však povoleno zavádět do stravy od šesti měsíců. Budou mít příznivý vliv na růst a vývoj dětského těla. Musíte začít zavádět nápoje do stravy vašeho dítěte s minimálním množstvím. Při absenci alergických reakcí by se měla porce postupně zvyšovat.
Ze severských bobulí můžete vyrobit lahodnou marmeládu, ovocné dezerty, želé a džem. Děti si tyto pochoutky jistě oblíbí.
Pozornost! Křupinky (v jakémkoli věku) můžete užívat pouze v případě, že neexistuje žádná individuální nesnášenlivost produktu.
Prospěšné vlastnosti listů peckovice
Tradiční medicína používá jako suroviny jak plody, tak listy rostlin. Ty obsahují třísloviny, fytoncidy, pektiny, železo a kyselinu askorbovou.
Z listů peckovice se připravují nálevy s diuretickými a protizánětlivými vlastnostmi. Používají se při nachlazení, migréně, kloubních onemocněních, chudokrevnosti a poruchách trávení.
Důležité! Zevní použití odvarů z kůstek zlepšuje stav pokožky, dodává jí svěžest a zdravou barvu.
přihláška
Díky bohatému složení a četným prospěšným vlastnostem se kostní ovoce široce používá v léčivých a kulinářských receptech. S jeho pomocí můžete zlepšit své zdraví a dodat tělu cenné živiny.
Tradiční medicína
Na základě bobulí a listů granátového jablka severního jsou připraveny účinné domácí prostředky, které pomohou vyrovnat se s mnoha neduhy.
V případě nedostatečného množství železa v těle pomůže následující ozdravné složení.
Tento čaj se doporučuje pít třikrát denně před jídlem nebo po jídle.
Léčivá severská bobule příznivě působí na srdce a cévy, zabraňuje vzniku ischemie a napomáhá zotavení po mrtvici.
Tento lék musíte užívat 50 ml 4krát denně po jídle. Nápoj navíc zvyšuje pozornost a zlepšuje paměť.
Na onemocnění jater
Při konzumaci působí plody severské bobule na lidský organismus očistně, protizánětlivě. Jejich infuze je užitečná při vysokém cholesterolu, onemocněních jater a nadbytku toxinů.
Tento lék se doporučuje konzumovat třikrát denně, 50 ml.
Kuchařství
Před použitím léčivých peckovic v kulinářských receptech je důležité seznámit se s jeho prospěšnými vlastnostmi a kontraindikacemi pro použití. Bez toho druhého můžete připravit chutné a zdravé pokrmy.
Džem z peckovice
Tato pochoutka na zimu nesmí chybět. V případě potřeby pomůže rychle se zbavit nachlazení a posílit imunitní systém.
Připravený džem z kostí vložte do předem sterilizovaných sklenic a srolujte.
Nápoj z bobulí bude vynikajícím doplňkem vydatného oběda. Při nachlazení zmírní horečku a zmírní stav pacienta.
Pozornost! Šťáva z peckovice je kontraindikována u lidí trpících vysokou kyselostí žaludku.
Ze severského granátového jablka se dají vyrobit i různé ovocné dezerty, marmelády, želé, marshmallows a další lahodná jídla. Zároveň však budete muset obětovat volný čas, protože lesní plody vyžadují dlouhé zpracování.
Jedlá peckovice je cenná severská bobule, která má pozitivní vliv na lidské zdraví. Navzdory některým kontraindikacím pro konzumaci často pomáhá zbavit se mnoha nemocí a rychle odstraňuje jejich příznaky.
