Stromovitá rostlina pandanus patří do čeledi Pandanaceae. Říká se mu také pandan.
Latinský název: pandanus amaryllifolius.
Jiné názvy:
- Němec Duftender Schraubenbaum, Schraubenpalme;
- Angličtina pandan, textilní šroubová borovice;
- fr. baquois, vaquois.
Внешний вид
- Ovoce pandanus vypadá podobně jako ananas, ale je to úplně jiné exotické ovoce. Navíc roste na stromě. Toto ovoce je poměrně velké, ale lehké. Má kulatý tvar a mnoho semen. Plody pandanu jsou před dozráním světle zelené barvy, ale po zralosti se plody zbarvují do modra, červena, fialova nebo žluta.
- Samotný strom pandanus má dlouhý kmen (v průměru 10-15 m). Je vysoce rozvětvený a má mnoho náhodných kořenů, kterým se také říká chůdy.
- Listy jsou úzké a spirálovitě uspořádané v několika řadách. Vyznačují se dlouhou délkou – až 4 metry. Jejich hřbetní strana je pokryta mnoha ostrými ostny.
- Květy rostliny se shromažďují v klasech nebo paniculate květenství.
Existuje přibližně 750 druhů pandanů. Rostou především na východní polokouli v tropických podmínkách. Na Madagaskaru lze nalézt asi 90 druhů rostlin.
Zde jsou některé druhy pandanů:
- střešní krytina (lidé využívají téměř všechny její části),
- svícen,
- trpaslík,
- labyrint,
- pochybný,
- užitečné,
- vidlicový a další.
Kde roste
Pandanus se vyskytuje v afrických zemích, Austrálii, Indii, na ostrově Madagaskar, v tropických lesích malesijské oblasti, v Indočíně a také na některých tichomořských ostrovech. Rostlina se velmi úspěšně pěstuje i v jiných zemích.
Pandan dobře přežívá v různých podmínkách. Roste jak na mořském pobřeží, tak na kamenitých a písčitých půdách. Rostlina se také cítí dobře v bažinách, na svazích sopek, na březích řek, korálových útesech a lesích.
Vlastnosti
- Vůně pandanu je podobná vůni růžového aromatického oleje, ale je více ovocná.
- Ve vůni rostliny ucítíte tóny pižma, jasmínu a santalového dřeva.
Užitečné vlastnosti
- Rostlina působí protikřečově, takže je účinná při zmírňování bolestí hlavy.
- Pandanus se také používá při revmatismu.
- Rostlina má stimulační účinek na imunitní systém.
- Uklidňuje a posiluje nervový systém.
- Mají také antiseptické vlastnosti.
Rostlina může být škodlivá pro lidi, kteří jsou přecitlivělí na pandan.
Olej získaný ze semen plodu pandanus se používá k léčebným účelům. Je považován za tonikum a používá se i proti bolestem hlavy.
přihláška
Ve vaření
Listy pandanu se používají jako koření ve vázané nebo i zavadlé podobě. Mají ořechovou vůni s tóny sena a vanilky.
Listy:
- Protože listy pandanu mají příjemnou vůni a lehce nasládlou chuť, jsou oblíbené v asijských zemích jako koření do jídel. Používají se na obalování kari, rýže a dalších pokrmů.
- V thajské kuchyni se listy používají k dochucení a barvení dezertů do zelena. Nejoblíbenějším pandanovým dezertem je pudink.
Ovoce:
- Jedlé plody se konzumují čerstvé nebo vařené.
- Vařené plody pandanu jsou pyré s kokosovým mlékem. Toto pyré lze použít k přípravě dušených chlebů.
- Nápoje Pandan jsou bohaté na živiny. K jejich přípravě se plody suší a melou na prášek. K prášku se přidá palmový sirup a voda.
- Konzumují se také jádra plodů Pandan. Jejich jádro se obvykle suší, ale také se udí.
- Pandanová šťáva se přidává do chleba a dalších potravin.
Ne všechny druhy pandanů mají plody, které se konzumují. Existují výhradně dekorativní typy.
Pandanské lamingtonky
- 8 vejce
- 250 g práškového cukru
- 3 lžičky lžíce pandanové pasty
- 250 g mouky
- 30 g másla
- 600 g bílá čokoláda
- 300 ml krém
- 400 g kokosové čipy
Smíchejte cukr, pandanovou pastu a vejce, poté 5-10 minut šlehejte ve vodní lázni, dokud se nevytvoří pěna. Přidejte mouku a po rozpuštění také přidejte máslo. Těsto nalijte do formy a pečte v troubě dvacet minut. Zatímco lamingtonky chladnou, rozpusťte čokoládu a smetanu v dvojitém kotli. Po nakrájení dezertu na čtverečky je nejprve namáčejte v čokoládě, poté obalte v kokosu a nechte ztuhnout.
V medicíně
- Plody pandanu, jeho květy a listy se používají v lidovém léčitelství.
- Čaj vyrobený z květů je dobrým mukolytickým prostředkem.
- Používá se také odvar z kořenů rostliny. Má diuretické a antipyretické vlastnosti.
- Olej získaný z pandanových semínek pomáhá zmírňovat bolesti hlavy.
- Rostlina se používá při kožních onemocněních.
- Jíst ovoce pandan pomáhá zmírnit stres a nespavost. Uklidňují a mají také pozitivní vliv na mozkové funkce.
- Je schopen posílit imunitní systém.
- Rostlina se také používá při léčbě ušních chorob.
- Stimuluje slinivku břišní a aktivuje sekreci žluči.
V každodenním životě
- Žíly listů pandanu se používají k výrobě materiálu, který se používá k vycpávání matrací.
- Žíly střešních listů pandanů se také používají při výrobě různých proutěných výrobků, polštářů, košíků, klobouků, hraček, vějířů a dalších věcí.
- Plody rostliny se používají k čarodějnickým rituálům.
- Pandanův kmen se používá jako palivo a také jako materiál na výrobu vorů.
- Některé druhy pandanů mají originální vzhled, takže slouží jako okrasné rostliny.
Odrůdy
Veitch – často pěstovaná doma, zejména odrůda Compactus s velkou hustotou olistění. Tento druh má pruhované, stříbřitě bílé listy.
Sandara – vhodné spíše do malých bytů. Jeho kratší listy mají mnoho žlutých a bílých pruhů.
Užitečné – doporučeno pro velké domy. Jeho výška dosahuje 150 cm a délka listů této rostliny je až jeden metr.
Pěstování
Pandanus se často pěstuje pro okrasné účely. Pěstování není obtížné, s tímto úkolem se dokáže vyrovnat i začínající zahradník. Rostlina preferuje světlá nebo mírně zastíněná místa.
Nejlepší je umístit pandana na okno orientované na západ nebo východ. Pokud je rostlina umístěna na okně orientovaném na jih, měla by být chráněna před světlem zastíněním.
Nedostatek osvětlení pandanovi škodí. Jeho listy se ohýbají a stávají se méně odolnými, a pokud mají pestrou barvu, pak nedostatek světla vede k jeho ztrátě. Na podzim a v zimě byste proto měli zajistit, aby byla rostlina dobře osvětlena. Je také nutné často větrat místnost, ale bez vytvoření průvanu.
Aby pandanus nerostl jedním směrem, měl by se květináč s ním často otáčet.
V létě je třeba rostlinu vydatně zalévat měkkou vodou, která se dobře usadila a má teplotu mírně nad pokojovou teplotou.
Listy nemyjte ani nestříkejte, abyste nezpůsobili hnilobu stonku.
Aby rostlina měla vlhčí podmínky, může být umístěna na podnos, na kterém budou oblázky, expandovaná hlína nebo mokrý mech. Chcete-li odstranit prach z listů, otřete je mírně navlhčeným hadříkem, pohybujte se od základny k vrcholům. Vzhledem k tomu, že listy mají trny, měla by být tato manipulace prováděna v rukavicích.
Neodřezávejte žádné vzdušné kořeny, které rostlina vyvine.
Kromě toho krmte pandana jednou měsíčně v zimě a na podzim a jindy – jednou za dva týdny.
Každoročně přesazujte mladou rostlinu a dospělou rostlinu pandana každé dva až tři roky. Chcete-li to provést, vyberte sterilní neutrální půdu. Pandana do ní nepohřbívejte, ale rostlinu zasaďte na stejnou úroveň, ve které rostla.
Pandanus najdete v každém koutu rozlehlého Ruska – roztomilý svazek listů v květináči. A v teplých zemích roste divoce a dosahuje docela působivých velikostí. Místní mu říkají „putující strom“.
Četný rod
Četný rod Pandanyc (Pandanus) čeleď pandanaceae (Pandanaceae), čítající více než 600 druhů, má široký rozsah v tropickém klimatu: východní Afrika, Indie, Indočína a Malajské souostroví, severní Austrálie a Nová Guinea, ostrovy Indického a Tichého oceánu. Existují dvě centra pohoří: za prvé Nová Guinea, Admiralita, Filipínské a Šalamounovy ostrovy a za druhé ostrov Madagaskar. Roste tam i druhová a morfologická diverzita tohoto rodu.
Druhy tohoto rozsáhlého rodu se vyskytují od hladiny moře (na korálových útesech) do nadmořské výšky kolem 3 m, kolonizují vysokohorské lesy a dokonce savany.
Na chůdách
Vzhled zástupců rodu je zajímavý díky jejich neobvyklým vzdušným kořenům, podobným podpěrám nebo chůdám, což je výrazná vlastnost a účinná adaptace na život v podmínkách silných a hurikánových větrů. Není však divu, že v tak početném rodu nejsou bez výjimek, některé druhy jsou o tento významný prvek ochuzeny.
Ukazuje se, že pandanus nemá kůlový kořen a spodní část kmene často odumírá, takže chůdové kořeny plní nejen mechanickou přídržnou funkci, ale také zásobují rostlinu živinami a vodou. Některé kořeny, obvykle umístěné výše než zbytek na kmeni, nedosáhnou na zem a zůstávají vzdušné, což může být užitečné pro dýchání, zejména na bažinatých stanovištích.
Pandanus na plochých mořských pobřežích Pandanus zastřešení Pandanus rašící ovoce
Zelená fontána s drápy
Obecně zástupci rodu Pandanus obecně připomínají palmy a jsou zastoupeni stálezelenými rostlinami vysokými až 15 m. Vyznačují se mečovitými listy zelené barvy, dlouhými a úzkými, s ostnatými, ostře pilovitými okraji, posetými drápovité výrůstky, které mohou být i na středním žebru listu . Pandanus se často nazývá šroubovací dlaně a v angličtině se obecný název překládá jako šroubová borovice, protože listy jsou na koncích výhonků pevně spirálovitě uspořádány a tvoří jakousi zelenou fontánu. Dalším výrazným znakem je tedy šroubové uspořádání listů.
Kmen se často mnohonásobně falešně dichotomicky větví a koruna roste více do šířky než do výšky, takže podpůrné kořeny přijdou velmi vhod pro podepření keře, který vypadá jako mnohovrstevný snop. Přirovnání je ještě silnější, protože některé listy jsou již vysušené a v tomto stavu zůstávají na větvích dlouhou dobu.
Květy jsou jednopohlavné, v klasech nebo hlávkách, plody jsou bobule nebo peckovice, které srůstají do samostatných skupin zvaných falangy. Tyto falangeální skupiny jsou umístěny na základně klasů a tvoří infructescence.
Pobřežní druhy jsou rozptýleny mořem, zatímco lesní druhy jsou rozptýleny zvířaty.
Pandanus nemá kůlový kořen a spodní část kmene často odumírá, takže chůdové kořeny plní nejen zadržovací funkci, ale také zásobují rostlinu živinami a vodou.
Roste všude
Pandanusy jsou zajímavé nejen zvláštním tvarem kořene, ale také všudypřítomností. Na první pohled se zdá, že rysy jejich morfologie se hodí spíše do vlhkých míst, jako jsou mangrovy nebo bažinaté nížiny, které skutečně úspěšně obývají. Zde je třeba poznamenat, že botanici určili úzký systematický vztah pandanusů se známými pobřežními vodními rostlinami, otřepy (sparganium) a orobinec (tyfu), žijící v podobných vlhkostních podmínkách. Velký rod pandanů si však také osvojil pobřežní kameny a vápencové útesy, mírně se svažující pobřeží a pobřežní písečné duny a útesy a často se vyskytují podél řek.
Madagaskar je domovem skutečné hydrofytické vesnice Peyrières (P. peyrierasii), který vede skutečně vodní životní styl, z vody vyčnívají pouze jeho horní výhony s květenstvím.
Druhy tohoto rozsáhlého rodu se tedy vyskytují od hladiny moře (na korálových útesech) do nadmořské výšky kolem 3 000 m, kolonizují vysokohorské lesy a dokonce savany. Byla identifikována celá skupina epifytických pandanusů, kteří „šplhají“ po kmenech stromů, zatímco jiní sousedí s trávami ve spodní vrstvě tropického lesa a mají odpovídající nízký vzrůst.
Listy pandanu se používají k léčebným účelům a k odpuzování hmyzu.
Užitečný společník
Díky svému exotickému vzhledu a velkolepému ovoci se pandanus používá jako okrasné rostliny v přímořských zahradách a bažinatých oblastech v zemích s bezmrazým klimatem. Jednou z nejběžnějších je střešní krytina (P. tectorius) v přírodě tvoří husté houštiny vysoké 3–7 m. Má efektní jedlé plody, které se z dálky tvarem i velikostí velmi podobají ananasům; Nejprve zelené, po zrání se zbarvují do oranžova, čímž se podobnost s lahodným ovocem ještě umocňuje. Tento druh získal své jméno díky použití svých listů, stejně jako některých dalších druhů pandanů pro proutí a jako střešní materiál.
Plody a listy mnoha druhů pandanů místní obyvatelé stále jedí. Zvláště ceněny jsou některé druhy s voňavými listy – připravují se z nich esence, které se hojně používají v místní kuchyni, zejména do dezertních pokrmů. Listy pandanu se používají k léčebným účelům a k odpuzování hmyzu.
Mladý pandanus mezi mangrovy
Užitečné kořeny pandanu
Fanoušci pokojového květinářství neignorovali rostliny na chůdách, které se kvůli svým ostrým, pichlavým listům nejlépe neumisťují do uličky. V kultuře pandanusy dobře zakořeňují a množí se vrstvením kořenů. Znalci pokojových rostlin ale varují, že pandanusy nesnesou ani mírné a krátkodobé ochlazení, uškodit jim může například průvan z okna v mrazivém dni.
