V Turecku se kukuřici říká „kokoroz“ – vysoká rostlina. Zásluhou N. Chruščova u nás v 60. letech minulého století začala aktivní selekce kultury. Vzhledem k vývoji velkého počtu zónových odrůd a hybridů se nyní pěstování kukuřice praktikuje na Sibiři, Uralu a na Dálném východě.
Jak roste kukuřice?
Kukuřice v Rusku se pěstuje na zrno a zelené krmivo. Hlavní výhodou plodiny je produktivita: kukuřice může vyprodukovat 4,5 tuny i více zrna a 17 tun zelené hmoty na 1 ha. Z kukuřičného zrna se vyrábí mouka, škrob, etanol, dextrin, glukóza, sirup, olej, vitamin E. Konzervuje se, zpracovává na obiloviny a vločky a používá se k výrobě krmiva pro zvířata.
Kukuřice je vysoká jednoletá bylina. Stonek může dosáhnout výšky 3 m i více. Dnes se široce pěstují i nízko rostoucí odrůdy. Stonek v průměru může dosáhnout 7 cm, listy jsou velké, asi 1 m dlouhé a 10 cm široké, čárkovitě kopinaté. Na 1 stonku může být 8 až 42 listů.
Rostlina má silný, dobře vyvinutý kořenový systém, který proniká do půdy do hloubky 1 m nebo více. Kořeny se mohou tvořit také na spodních uzlech stonku – dodatečně poskytnout rostlině vlhkost a živiny a také podporu.
Kukuřice je jednodomá rostlina opylovaná větrem, takže její květy jsou jednopohlavné: samci tvoří laty v horní části stonků a samičí klasy umístěné v paždí listů. Výnos závisí na odrůdě. Kukuřice na 1 výhonku může tvořit 1-2 klasy (nebo více) 4-50 cm dlouhé a 2-10 cm v průměru.
Hmotnost klasu může být 30-500 g. Klasy jsou zataveny do listových obalů a vycházejí z nich pouze dlouhé pestíkové sloupce. Vítr přenáší pyl ze samčích květenství do pestíků klasů, na kterých se po oplození tvoří plody – zrna. Rostlina se nemůže samoopylovat. Malé oblasti mohou vyžadovat ruční sběr pylu a opylení.
Zrna mají krychlový nebo zaoblený tvar, jsou zasazena těsně k sobě a jsou uspořádána v řadách na stonku klasů. V 1 klasu může být až 1 tisíc zrn. Ve většině případů jsou plody žluté, ale existují i odrůdy s červenými, fialovými, modrými a dokonce i černými zrny.
Abyste se naučili rozlišovat mezi odrůdami, můžete použít popis a fotografii na obalu se semeny; pěstování kukuřice v závislosti na odrůdě trvá 90-150 dní. Sazenice se objeví 10-12 dní po zasazení semen do půdy. Zpočátku je to termofilní kultura, která klíčí při +8. 10 ºС a vyvíjí se při +20. 24 ºС.
Existuje velké množství zónovaných a adaptovaných odrůd a hybridů s krátkou vegetační dobou. Jsou schopny růst a plodit v chladném klimatu Sibiře a dalších regionů při nižších teplotách a odolávat mrazům až -3 ºС.
Kukuřice je fotofilní plodina. Osvětlení je důležité zejména na začátku vegetačního období. Optimálním způsobem výsevu je proto čtverhranný, při kterém je vzájemné ztmavnutí výhonů minimální.
Kukuřice je závislá na provzdušnění půdy. Pro získání dobré sklizně je nezbytné kypření a další ošetření půdy. Kultura je závislá na vlhkosti. V horkém počasí může 1 rostlina absorbovat více než 1 litr vody.
Nejlepší předchůdci kukuřice v osevním postupu, co lze zasadit poČíst
Velký objem zelené hmoty a vysoký obsah monosacharidů v ní, které se podílejí na mléčném kvašení při silážování, je důvodem, že kukuřice je u nás hlavní silážní plodinou.
Kukuřice patří mezi řádkové plodiny. Při střídání plodin nahrazuje předchůdce obilnin a luštěnin nebo výsadbu ladem při pěstování na zelené krmivo.
Navzdory skutečnosti, že rostlina velmi vyčerpává půdu a zhoršuje její strukturu, zbavuje ji plevele, mnoha chorob a škůdců. Na jihu země se kukuřice zaseje v opakovaných plodinách.
Jaký druh půdy je potřeba pro kukuřici?
Hlavními oblastmi pěstování kukuřice na zrno pro výrobu krmných směsí a pro potravinářský průmysl jsou Střední Asie, Zakavkazsko, Severní Kavkaz, Centrální černozemská oblast a Povolží. To je způsobeno skutečností, že nejlepší půdy pro pěstování plodin jsou úrodné: černozemě, lužní říční a strukturální polní půdy. Kukuřice může růst na písčité hlíně, tmavě šedé hlíně a rašeliništích. Rostlina se špatně vyvíjí a plodí na těžkých jílovitých, bažinatých, slaných a kyselých půdách.
Kukuřice na zelené krmivo je méně náladová, a proto se pěstuje všude, včetně oblastí Nečernozemské oblasti, na rašelinných a drnově podzolových půdách.
Kultura vyžaduje půdu s neutrální reakcí prostředí, přijatelné jsou i mírně kyselé půdy. K pěstování kukuřice na podzolových, kyselých půdách se do nich před výsadbou přidávají dolomit, dřevěný popel a organická hnojiva (humus, kompost, rašelina). Při dostatečné aplikaci organických a minerálních hnojiv lze kukuřici pěstovat na písčité půdě.
Vzhledem ke zvláštnostem kořenového systému potřebuje rostlina volné půdy s dobrým provzdušňováním, obohacené kyslíkem.
Na půdách posetých plevelem, zejména hořčicí růžovou, pýrem, bodlákem a dalšími oddenkovými a kořenovými plevely, kukuřice roste špatně. To je zvláště důležité ve fázi sazenice.
Při pěstování obilí pro potravinářský průmysl by měl být v půdě dostatek fosforu, draslíku, vápníku, síry, železa, hořčíku, manganu, bóru, chloru, jódu, zinku, mědi a dalších látek.
Minerální složení půdy má největší význam na začátku vegetačního období, dále ve fázi tvorby klasů a mléčné zralosti zrna. Včasné zavedení organických a minerálních doplňků je důležitou podmínkou pro získání vysokého výnosu a kvalitního zrna kukuřice pro potravinářský průmysl.
V první polovině vegetačního období rostlina potřebuje zejména dusík, fosfor a draslík a po začátku kvetení fosfor a draslík. Nadbytek dusíku zpomaluje tvorbu zrn.
Role kultury v zemědělství
Kukuřice je hlavní plodina s širokým využitím. Role této obilniny v zemědělství je důležitá. Umožňuje vám vyřešit dva složité problémy najednou – doplnit zásoby obilí a vyrobit výživné krmivo pro hospodářská zvířata.
Skutečnost, že nejen zrna, ale i klasy mají bohaté chemické složení, činí kulturu cenným potravinářským produktem.
Obilniny jsou důležitou složkou krmných směsí. Protože když zvířata jedí pouze obilí, nedostanou vyvážený obsah bílkovin.
Z této plodiny se také připravuje siláž, která je dobře stravitelná žaludkem zvířat, má vlastnost produkovat mléko, která je tak užitečná jak pro skot (skot), tak pro malý skot (malý skot). Tato rostlina se také používá jako zelené krmivo. Jako krmivo se používají nejen zrna, ale také sušené listy, stonky a klasy.
Kromě krmného využití se tato pěstovaná rostlina využívá i jako hnojivo – blahodárně působí i na půdu, ve které rostla. Po sklizni zůstává půda bez plevelů, škůdců a chorob. Nazývá se také řádková plodina.
Ale zasetí tohoto druhu obilí má pozitivní i negativní účinky. Poté, co se kultura začala pěstovat v Rusku, objevily se ekologické problémy. Půda například zchudla na organickou hmotu, zhoršilo se složení půdy, příliš zahustila kvůli sklizni a transportu úrody.
Jak dlouho roste kukuřice?
Délka vegetačního období u kukuřice závisí na odrůdě nebo hybridu rostliny. Může trvat 90 až 150 dní. Vzhledem k tomu, že Rusko je z 95 % oblastí rizikového zemědělství, jsou nejoblíbenější odrůdy s raným zráním. V tomto případě má zrno čas dozrát před nástupem chladného počasí.
Na Uralu, když se zaseje na otevřeném prostranství, ani ty nejranější odrůdy nestihnou dozrát, takže se zde pěstuje kukuřice na zelené krmivo. Pro získání obilí se praktikuje předběžné pěstování sazenic, tato metoda se však nepoužívá ve velkých objemech. Sazenice se vysazují od druhé poloviny května. Sklizeň probíhá v srpnu až září.
Pro pěstování kukuřice v regionu Severozápad a zejména v Leningradské oblasti se používají hybridy první generace (F1 Candle, Spirit, Trophy a další) s krátkou vegetační dobou, jejichž klasy dozrávají 70- 75 dní po vzniku. U malých pozemků se používá pěstování sazenic. V jižní části regionu je možné pěstovat odrůdy s dobou zrání 90-100 dní. Kukuřice pěstovaná v oblasti Pskov se vysévá do otevřené půdy v květnu a sklízí se v prvních týdnech září.
Role kultury v zemědělství
Kukuřice je hlavní plodina s širokým využitím. Role této obilniny v zemědělství je důležitá. Umožňuje vám vyřešit dva složité problémy najednou – doplnit zásoby obilí a vyrobit výživné krmivo pro hospodářská zvířata.
Obilniny jsou důležitou složkou krmných směsí. Protože když zvířata jedí pouze obilí, nedostanou vyvážený obsah bílkovin.
Doporučujeme přečíst si třezalku a krevní tlak
Z této plodiny se také připravuje siláž, která je dobře stravitelná žaludkem zvířat, má vlastnost produkovat mléko, která je tak užitečná jak pro skot (skot), tak pro malý skot (malý skot). Tato rostlina se také používá jako zelené krmivo. Jako krmivo se používají nejen zrna, ale také sušené listy, stonky a klasy.
Ale zasetí tohoto druhu obilí má pozitivní i negativní účinky. Poté, co se kultura začala pěstovat v Rusku, objevily se ekologické problémy. Půda například zchudla na organickou hmotu, zhoršilo se složení půdy, příliš zahustila kvůli sklizni a transportu úrody.
Může kukuřice růst bez lidského zásahu?
Rod kukuřice zahrnuje 6 druhů rostlin, ale pouze 1 z nich – cukrová kukuřice je vhodná pro lidskou spotřebu. Neexistují žádné divoce rostoucí odrůdy, které by mohly růst bez předchozí kultivace půdy na otevřeném poli.
V opuštěných oblastech můžete najít rostliny, které rostou samy. Semena z nesklizených nebo přezrálých a vysypaných klasů v tomto případě klíčí bez zpracování půdy na otevřené půdě.
Technologie pěstování a péče o kukuřici na volném poli, agrotechnické podmínkyPřečíst
Postupem času se při opakovaném samosevu ztrácejí charakteristické vlastnosti odrůdy a použití takové kukuřice je možné pouze pro krmení hospodářských zvířat. Podmínky nezbytné pro plné vyzrání zrna se v tomto případě vyvinou jen zřídka.
Sklizeň a skladování
Sklízí se koncem září-října. Stonky rostliny jsou řezány srpem, klasy jsou zkrouceny a uvolňují hlavu zelí z listů. Nikdy neskladujte s listy. Nejlepším místem pro skladování je krytá kůlna nebo půda. Suché stonky se svážou do snopů, naskládají se do velkých stohů a krmí se hospodářská zvířata.
Kukuřice vytěží z půdy maximum minerálů a živin, takže její opětovné zasazení v příštím roce na stejné místo je nežádoucí.
Na tomto místě je lepší zasadit česnek nebo jakoukoli jinou cibulovitou rostlinu, která předtím vykopala půdu a na žárovky nanesla vrstvu humusu.
Kde kukuřice roste: producentské země
Kukuřice se s různou mírou úspěchu pěstuje v mnoha zemích světa s vhodnými klimatickými podmínkami a podmínkami, které vytváří příroda i člověk. Většina států amerického kontinentu, Asie a Evropy jsou lídry v produkci obilí.
Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství jsou lídry v produkci a exportu kukuřice Ukrajina (6. místo) a Rusko (9. místo). Členské země Evropské unie sbírají asi 6,5 % světové produkce kukuřice, zatímco členské státy SNS dohromady produkují pouze 4,6 %.
Země vyvážející kukuřici
Vedoucí role v produkci kukuřice patří Spojeným státům. Ročně se v této zemi vyprodukuje více než 380 tisíc tun kukuřičného zrna.
Další přední země v pěstování kukuřice (podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství):
- Čína (více než 230 tisíc tun).
- Brazílie (více než 64 tisíc tun).
- Argentina (více než 39,5 tis. tun).
- Mexiko (asi 28 tisíc tun).
- Ukrajina (asi 28 tisíc tun).
Ve které zemi se nejlépe pěstuje kukuřice?
Vzhledem k tomu, že historickou domovinou kukuřice je Mexiko a karibské pobřeží, tato plodina roste nejlépe v zemích s podobným klimatem a půdou. Navíc jen v USA, Kanadě a Francii, které patří mezi deset největších exportérů kukuřičného zrna, je vysoký výnos plodin. V jiných zemích se objemů dosahuje zvýšením osevní plochy.
Ze zemí obchodujících s kukuřicí ve světě je nejlepší výnos v Řecku – 13,5 t/ha, Nizozemí – 11,8 t/ha; přičemž průměrný výnos v zemích EU pro rok 2021 byl pouze 6,91 t/ha. V USA se z 10 ha sklidí asi 1 tun obilí. Výnos se přitom zvyšuje minimálně o 1 % ročně. Totéž platí pro západní Evropu.
V Rusku se i přes nepříznivé podmínky na většině území výnosy pohybují v celosvětovém rozmezí – 5,6 t/ha. A v Číně je trend poklesu výnosů.
Kukuřice dobře roste ve své původní domovině: v Mexiku, Brazílii, Argentině. Tyto země vyrábějí a vyvážejí kukuřičnou krupici a mouku.
Kde v Rusku roste kukuřice?
Velký výběr zónových hybridů a odrůd umožňuje setí kukuřice v mnoha regionech Ruské federace. V zásadě se plodiny na zrno pěstují na severním Kavkaze, v oblasti Volhy, v oblasti centrální černozemě, v jižních oblastech Dálného východu a na Sibiři a v dalších oblastech. A pro siláž a zelené krmivo – téměř všude, s výjimkou krajně severních regionů a severní ekonomické oblasti. Celková plocha osázená plodinami je asi 3 miliony hektarů.
Teplé oblasti černozemě jsou nejlepší pro pěstování a Ruská federace je navzdory klimatickým podmínkám jedním z lídrů v produkci a vývozu kukuřice na světě. Krasnodarské území je první z pěti největších producentů kukuřice.
