Vysoká noha, zvláštní tělo, spousta much a nepříjemné aroma. Kdo by si pomyslel, že tato nepopsatelná houba s tak zvláštním názvem – „veselá dívka“, „kladivo“, „čertovo vejce“ nebo „dáma“ pod listem“, má obrovský seznam užitečných vlastností. Pojďme přijít na to, kde houba Veselka roste, jaké má výhody oproti jiným medicinálním houbám a kdy je nejlepší začít se sběrem.
Jak roste houba Veselka?
Užitečné vlastnosti
Ukázalo se, že používání Veselushka jako jídla má celou řadu prospěšných vlastností, včetně léčivých:
- Podporuje resorpci onkologických nádorů a útvarů (abnormální, tj. ničí se rakovinné buňky). Houba obsahuje řadu polysacharidů, které se přeměňují na perforin (látku, která zabíjí rakovinné buňky);
- Tinktura veselky je dobrou součástí léčby neplodnosti u obou pohlaví;
- Urychluje obnovu tkání po ranách, škrábancích a jiných poraněních;
- Odstraňuje nekvalitní cholesterol z lidského těla;
- Snižuje krevní tlak (proto buďte opatrní při užívání, pokud váš krevní tlak kolísá);
- Veselka se používá při léčbě herpesu, chřipky, hepatitidy a dalších nebezpečných onemocnění různých kategorií a forem závažnosti. Stojí za zmínku, že nemůžete být léčeni samotnou tinkturou Veselky. Má širokou škálu užitečných akcí, ale pro plnohodnotnou terapii nestačí – to je dobrý adjuvans;
- Pomáhá zpevnit kostru a zlepšit kvalitu kloubní terapie, což vám umožní pohybovat se rychleji i při problémech s chůzí;
- Veselka pomáhá vyrovnat se s infekčními chorobami a stimuluje imunitní systém člověka. Houba zmírňuje záněty vnitřních orgánů a dokonce hojí proleženiny a různé druhy vředů;
- Podle tradiční medicíny jeho léčivé vlastnosti zvyšují mužskou potenci. Často se sbírá pro použití jako přírodní analog afrodiziaka (kvůli přítomnosti fytosteroidů v těle houby);
- Pomáhá získat sílu a tonizuje tělo při chronické únavě a těžké fyzické námaze.
- Je to antialergické činidlo.
Nevýhody medicinální houby
Veselka vulgaris potěší svými léčivými vlastnostmi, ale před sběrem se informujte o stávajících kontraindikacích.
Nedoporučuje se podávat tinkturu „šamotniku“ malým dětem do 5 let (zejména se slabou odolností vůči nemocem) nebo ženám během těhotenství a kojení. Prospěšná houba totiž obsahuje silné organické látky.
Před léčbou byste se měli poradit se svým lékařem
I dospělým se doporučuje poradit se se svým lékařem a pečlivě sledovat dávkování a dávkovací schéma. Neměli byste užívat tinkturu „smotnik“, pokud individuálně nesnášíte některé složky jejího chemického složení.
Varování! Je přísně zakázáno zvyšovat dávku léku užívaného na základě Veselky.
Vlastnosti zrání
Houba se rozmnožuje sporami. Rozlišují se podle oválného, kulatého a eliptického tvaru. Klobouk roste a vyvíjí se uvnitř půdy, dozráváním mění barvu na tmavší a dosahuje velikosti 5-6 cm. Noha houby dorůstá až 30 cm. Texturou je trochu mléčná bílá pěna.
- externí nebo exoperidium: membranózní;
- vnitřní nebo endoperidium: želatinový.
Bohužel, uzená ryba žije nejdéle 48 hodin (lze ji najít od léta do poloviny listopadu). Vypadá jako šedé kulaté želé se závažím na základně. Během doby zrání se na houbovitém stonku zvedá nahnědlý nebo olivový klobouk. Vzniká nepříjemný zápach.
Na konci druhého dne existence už obyčejný veselý nevoní a pak se úplně rozpustí.
Mnoho houbařů věří, že ve vejci houby se nachází zvláště vysoká koncentrace léčivých vlastností.
Kde a jak najít
Veselki vulgaris rostou po celém Rusku. Tyto houby se vyskytují jak ve smíšených lesích, tak v listnatých lesích, což naznačuje, že nejvíce léčivých hub lze nalézt ve střední části země. Někdy se vyskytuje mimo mírné zeměpisné šířky. Na houbařských fórech se někdy říká, že houby se vyskytují na Dálném východě, v západní Sibiři a na evropském severu.
Irina Selyutina (bioložka):
Smotnik můžete sbírat od května do října. Za nejlepší období je však považován srpen, protože. Právě v této době je pozorována vrcholná aktivita mycelia z hlediska tvorby mladých plodnic. To znamená, že je bude snazší najít.
Pro hledání je nejlepší zvolit slunečné počasí, ale nezapomínejte, že stejně jako ostatní houby, i „ďáblovo vejce“ miluje déšť a právě po dešti začne ve vlhkém počasí růst.
Při sbírání „vajíček“ je musíte opatrně vyhrabat rukama nebo pomocí malé lopatky (můžete zabavit dětskou naběračku). Pokud se houba právě začala „líhnout“, odřízněte ji nebo seberte. Navzdory stejnému spektru účinku se však obvykle dává přednost podzemnímu „vajíčku“. Sbírejte je do široké nádoby pokryté měkkým hadříkem.
Veselki může působit jako saprotrof. Pak buď rostou samy u mrtvých stromů, nebo tvoří skutečné kolonie. V blízkosti pařezů smrku a dubu jsou často rodiny s 10 a více houbami. A občas mohou tvořit mykorhizu s některými keři, dubem nebo bukem.
Někdy je lze nalézt i ve městě. Pokud jsou vhodné klimatické podmínky, mohou se objevit v městských parcích a na náměstích. Takové houby byste ale neměli jíst ani vyluhovat. Jsou náchylné na škodlivé účinky oxidu uhličitého a emisí automobilů.
Houby poznáte podle charakteristické vůně hnijícího masa. Tato vůně je velmi atraktivní pro řadu létajícího hmyzu. Láká je chemické složení a vůně hlenu. Hmyz nosí na nohách spory hub. Toto zařízení nefunguje v chladných podmínkách.
V chladném počasí houby vydávají přirozenou vůni. Podle houbařů připomíná buketové aroma. Při sběru se nenechte zmást: vrtošivá houba často neroste na místě, kde jste ji viděli minulou sezónu.
Veselka vulgaris je houba s rozpoznatelným vzhledem a četnými cennými vlastnostmi. Přestože je konzumace potravy plodnic omezená, při správném sběru a používání mohou být velkým přínosem.
Kde roste veselka obecná?
Veselku obecnou, které se také říká smrž smrž, neskromný falus a prdel, můžete potkat po celém Rusku. Houba je velmi rozšířená. Obvykle roste ve smíšených a jehličnatých lesích na bohatých živných půdách a vyskytuje se jednotlivě i ve skupinách. Maximální plodnost houby nastává v červenci a do poloviny podzimu.
V Rusku se obyčejná veselka vyskytuje všude
Důležité! Dospělý noční motýl vydává velmi silný a pronikavý zápach mršiny, podle tohoto znamení lze určit jeho polohu, i když v trávě ještě nejsou rozeznatelné plodnice.
Jak vypadá obyčejná veselka?
Smrž páchnoucí je neobvyklá houba, která se vyskytuje ve dvou fázích růstu a plodnice se budou vzhledově velmi lišit. Mladé houby mají vejčitý obrys, dosahují výšky maximálně 6 cm a šířky asi 5 cm. Barva mladých hub je nažloutlá nebo téměř bílá, její vejčitý klobouk je pokryt hustou slupkou, pod kterou je sliz a pod slizem je cítit tužší plodnice.
Dospělá obyčejná veselka vypadá úplně jinak. Po prasknutí vajíčka během procesu zrání houba velmi rychle doroste do výšky 10-15 cm a získá malý přilehlý zvonovitý klobouk hnědo-olivové barvy. Lodyha houby je bílá a buněčná, uvnitř dutá. Klobouk je hojně pokryt slizem, u zralých hub sliz zasychá nebo je pozřen hmyzem a pak je patrné, že je silně vrásčitý a má také buněčnou strukturu.
Smrž zapáchající poznáte snadno podle charakteristických obrysů.
Dužnina smrže páchnoucího je bílá a houbovitá. V mladém věku vydává poměrně neutrální vůni ředkvičky, ale jak dozrává, smrž začíná nepříjemně páchnout hnilobou a mršinami.
Zajímavostí veselky obecné je její velmi rychlý růst. Houba může zůstat ve stádiu vajíčka velmi dlouho – až několik týdnů. Ale v určitém okamžiku začne plodnice přidávat doslova 5 mm za minutu a během několika hodin roste do své maximální velikosti.
Je možné jíst obyčejnou veselku?
Smrž smrž patří do 4. kategorie jedlých hub. Můžete to jíst, ale to platí pouze pro velmi mladé houby, které ještě neopustily fázi vajíčka. Jakmile molice dozraje a vyroste, získává nepříjemný zápach a chuť a stává se nevhodnou pro kulinářské použití.
Chuť houby
Mládě nočního motýla není povoleno pouze ke konzumaci. V některých zemích, například ve Francii, je považován za delikatesu. Chutná jako syrové brambory nebo ředkvičky, proto se často přidává do salátů, aby pokrm získal svěží a jasnou chuť.
Veselka má nejen blahodárné vlastnosti, ale také příjemnou chuť.
Výhody a poškození těla
Mladý smrž smradlavý při konzumaci potěší nejen příjemnou chutí, ale přináší i zdravotní benefity. Složení obsahuje následující složky:
- minerály a vitamíny odpovědné za zdravé fungování metabolického a trávicího systému, za schopnost těla se zotavit;
- phytoncidy, které posilují imunitní odolnost a pomáhají bojovat proti virům;
- aminokyseliny a proteinové sloučeniny nezbytné pro budování svalových vláken;
- polysacharidy, důležité pro tvorbu energie a zdravé fungování imunitního systému;
- fytosteroidy, které jsou přírodními analogy pohlavních hormonů – konzumace obyčejné veselky je zvláště užitečná pro muže;
- alkaloidy, smrž páchnoucí má díky své přítomnosti mírné analgetické vlastnosti.
Při konzumaci v přiměřeném množství chrání veselka tělo před virovými onemocněními a normalizuje trávení, zlepšuje složení krve a podporuje růst svalů.
Zároveň je třeba pamatovat na možné poškození při použití běžné nálevky. Doporučuje se odstranit ze stravy:
- za přítomnosti individuálních alergií;
- během těhotenství a během kojení;
- s tendencí k časté zácpě;
- pro děti do 12 let.
Při použití obyčejné veselky je důležité udržovat malé dávkování. V nadměrném množství může houba způsobit nepříjemné pocity ve střevech a pro muže je předávkování nebezpečné kvůli zvýšení hladiny testosteronu. Nadbytek pohlavního hormonu negativně ovlivňuje fungování reprodukčního systému a může vést k plešatosti.
Plodnice, které neopustily stádium vajíčka, se konzumují jako potrava.
Pozornost! Je přísně zakázáno jíst zralou společnou veselku. Houba, která již prošla fází vajíčka, způsobuje otravu jídlem, nevolnost, zvracení a závratě.
Falešná čtyřhra
Vzhledově lze veselku obecnou zaměnit s příbuznými druhy. Jsou mezi nimi nejen jedlé, ale i nevhodné obdoby, proto je rozlišování hub obzvlášť důležité.
Smrž jedlý
Nejnebezpečnější z můra obecného je mu velikostí a strukturou velmi podobný. Ve stádiu vajíčka má houba bělavý nádech, v dospělosti má nožičku nažloutlou nebo krémovou a klobouk načervenalý nebo žlutohnědý, což ji umožňuje odlišit od nazelenalé nebo hnědohnědé houby obecné.
Také, na rozdíl od smrže páchnoucího, má jedlý typ houbovitou, vrásčitou čepici a není pokrytý hlenem. Smrž jedlý je vhodný ke konzumaci i v dospělosti.
Šťastný Hadriane
Další houba podobná houbě obecné má u dospělých plodnic stejné rozměry, dlouhou stopku a kuželovitý přilehlý klobouk. Odrůdy od sebe můžete odlišit podle barev. Zralý Hadrianův veselý má fialově zbarvenou nohu a čepici mnohem tmavší než má smrž smrž. Ve stadiu vajíčka není Hadriánovo veselí také bílé, ale fialové.
Falešný dvojitý je vhodný pro konzumaci potravin. Ale můžete ji jíst, stejně jako obyčejnou veselku, pouze v raných fázích vývoje, dokud neprojde fází vajíčka.
Mutinus psí
Nezkušení houbaři si mohou smrž páchnoucí splést se psem mutinusem – ten se navíc vyznačuje dlouhým stonkem a úzkým kuželovitým kloboukem přiléhajícím ke stonku. Rozdíly mezi druhy jsou ale zřejmé. Noha canine mutinus není bílá, ale světle žlutá. Čepice psího mutinus je tmavá, téměř černá, s jasně červeno-oranžovou „špičkou“ umístěnou úplně nahoře. Ve stadiu vajíčka má houba také nažloutlý odstín a na tomto základě se odlišuje od mladé houby obecné.
Pozornost! Canine mutinus není vhodný ke konzumaci v potravě, nedoporučuje se jej sbírat ani ve fázi vajíčka.
Pravidla shromažďování
Pro jedlou houbu obecnou se doporučuje vyrazit do lesa v polovině července, kdy se ze země začnou hromadně vynořovat mladé plodnice. V trávě je třeba hledat drobné, ještě neotevřené houby vejčitého tvaru, dokážou potěšit příjemnou chutí a přinést tělu nemalé výhody.
Pokud houba již vytvořila stonek a čepici a poblíž je silný zápach mršiny, měli byste ji odmítnout sbírat. Smrž páchnoucí se však ve stádiu vajíčka zdrží poměrně dlouho, takže houbaři mají dostatek času jej v lese najít v mladé podobě.
Ovocná těla sesbíraná z ekologicky čistých lesů jsou vhodná ke konzumaci.
Rada! Mladé smrže smradlavé je potřeba sbírat v lesích daleko od hlavních silnic a průmyslových oblastí. Protože dužina plodnic silně absorbuje jakékoli toxiny, houby z ekologicky nepříznivých oblastí mohou být při konzumaci škodlivé.
Použití
Při vaření se obyčejná veselka používá na několik způsobů – vaří se a smaží, suší a konzumuje se čerstvá v salátech. Konzervování a solení se používají zřídka. Smrž smrž při uskladnění na zimu ztrácí chuť.
Chcete-li použít houbu obecnou jako součást salátu, musíte mladou houbu omýt ve fázi vejce, odstranit z ní hlen a nečistoty a poté přidat sůl a přidat k ostatním surovinám. Houba se hodí k zelené cibulce a zakysané smetaně a dodá salátu jemnou ředkvičku.
Chcete-li vařit obyčejnou veselku, musíte ji umýt a vyčistit problémové oblasti nožem a poté ji vložit do hrnce s vroucí vodou doslova na 5 minut. Zapáchající smrž je důležité nepřevařit, delší tepelnou úpravou ztratí svou chuť a blahodárné vlastnosti:
Obyčejná veselka se dá smažit. K tomu jsou plodnice očištěny od nečistot, omyty, nakrájeny a ponechány na pánvi pouze 3 minuty spolu s olejem a cibulí. Pro dochucení můžete do smržů přidat trochu česneku, houbový pokrm se hodí k bramborové kaši.
Před vařením se z plodnic odstraní sliz a tvrdá slupka.
Obzvláště oblíbené jsou sušené obyčejné veselki. Lze je skladovat 2 roky a neztrácejí příjemnou vůni a chuť. Před sušením je třeba mladou houbu omýt, odstranit sliz a zbývající skořápku. Poté se plodnice rozpůlí, navlékne na tenkou nit a zavěsí na chladném místě s nízkou úrovní vlhkosti, dokud obyčejná veselka úplně nevyschne. Sušené houby můžete jíst s bramborami, v polévkách nebo jako náplň do pečiva.
Aplikace v lidové medicíně
Nejen chuť, ale i léčivé vlastnosti veselky obecné jsou vysoce ceněny. Na základě houby se připravuje mnoho domácích prostředků, které jsou prospěšné:
- pro gastritidu a vředy;
- pro cervikální erozi a mastopatii u žen;
- na dnu, revmatismus a radikulitidu;
- na kožní onemocnění – dermatitida, lupénka, ekzém;
- pro diabetes mellitus a dysfunkci štítné žlázy;
- s křečovými žilami a tromboflebitidou;
- se srdečním selháním;
- při nervových poruchách a chronické únavě.
Protinádorové vlastnosti veselky obecné jsou všeobecně známé. Je oficiálně prokázáno, že látky v houbě dokážou zpomalit a zastavit vývoj jak nezhoubných, tak zhoubných nádorů. Houba má také antivirové vlastnosti a je prospěšná v boji proti ARVI, chřipce a dalším nachlazením.
Z mladých plodnic se připravuje léčivá tinktura.
Smrž páchnoucí se v lidovém léčitelství nejčastěji konzumuje čerstvý nebo sušený. Z mladých plodnic se také připravuje léčivá tinktura v alkoholu:
- houba je očištěna od hlenu a horní kůry;
- nakrájíme na 2 části a naplníme alkoholem;
- poté uchovávejte 2 týdny na tmavém místě.
Tinktura se konzumuje pouze 20-30 kapek nalačno, ale přináší značné výhody.
Závěr
Veselka vulgaris je snadno rozpoznatelná houba s cennými léčivými a nutričními vlastnostmi. Není zvykem jíst dospělé exempláře, ale mladé plodnice se mohou stát ozdobou stolu a pomoci při léčbě mnoha akutních i chronických onemocnění.
