Kde roste houba tinder?

Polypore je houba, která se často vyskytuje na starých pařezech a odumřelém dřevě, bývá přichycena i na stromech boční nohou nebo pomocí plodnice. Přes svůj nenápadný vzhled má popsaný druh léčivé vlastnosti, ale v některých případech škodí i zástupce přírodní říše.

Popis druhů troud

Existuje mnoho odrůd této houby, z nichž každá má charakteristické rysy a vlastnosti. Zkušení houbaři je poznají nejen podle vnějších znaků, ale také podle místa nálezu.

Nejoblíbenější druhy se používají nejen v lidovém léčitelství, ale také při vaření.

Tinder skutečný

Plodnice takové houby vzhledem připomíná kopyto, ale její struktura je tvrdá a dřevnatá. Velikost druhu se pohybuje od 5 do 40 cm, saprofyt je přichycen ke stromům bokem. Povrch klobouku je hladký, pokrytý bělavou, šedou nebo hnědou krustou, s věkem pravá houba zčerná. Dužnina má oranžový nádech a jemnou ovocnou vůni, spodní strana hub je krémová, trubičky jsou uspořádány ve vrstvách.

Hřib březový, neboli chaga

Tato úžasná houba dosahuje velké velikosti a vyrůstá z malé spóry. Usazený ve dřevě vypadá jako porosty nepravidelného tvaru, vnitřní část plodnice je velmi tvrdá a má tmavě hnědou barvu a blíže k povrchu stromu je dužina světlejší a poddajnější.

Čagu lidé sklízeli odedávna, tento druh najdete v březovém háji nebo na stromech poblíž horských oblastí.

Galerie: houba troud (25 fotografií)

Polypore ovce

Klobouk této houby je kulatý, masitý a hustý se složeným okrajem, jeho tloušťka je asi 2 cm a jeho průměr dosahuje 20 cm. Barva tohoto druhu je bílá a krémová se žlutými skvrnami a staré vzorky se stávají okrovou nebo šedavě s věkem.

Mladá houba se pozná podle holého a hladkého klobouku, za sucha často praská. Maso houby ovčího troudu je křehké a bílé, má jemnou chuť, stonek je silný a směrem k základně se zužuje.

Ovce Albatrellus, jak ji vědci nazývají, tvoří narůstky z několika plodnic, takže ji odhalí i nezkušený houbař.

Trutovik hrbatý

Plodnice této houby je jednoletá a je přichycena ke dřevu širokou bází. Popisovaný druh se zřídka vyskytuje v jediném exempláři, nejčastěji hrbaté polypóry tvoří skupiny. Jejich klobouky jsou nerovné a ploché, povrch je sametově šedavé barvy. S věkem houby tmavnou a dužina plodnic připomíná korek – vzhledově je nažloutlá nebo bílá. Období plodů trvá od prvních letních dnů do pozdního podzimu.

V přírodě se vyskytují exempláře různých velikostí, například velikost velkých hub dosahuje 20 cm a malé houby troud rostou od 1 do 4 cm na výšku.

Polypore pestrý

Tato šupinatá houba je vzdáleným příbuzným hlívy ústřičné, kterou znají všichni houbaři, dříve je vědci spojili do jedné rodiny. Klobouk popsaného druhu má různý průměr od 5 do 60 cm, barva se liší od krémové po béžovou a dokonce okrovou s velkými šupinami.

Maso pestré houby je husté a bílé, vyzařuje příjemnou vůni, ale s věkem ztvrdne a připomíná korkovou vrstvu. Stonek tohoto druhu je krátký a silný, nejčastěji je ohnutý a nachází se ve středu čepice. Na spodní části houby můžete vidět charakteristické trubičky, což naznačuje, že patří k houbě troud.

Polyporový deštník

Lidé tomuto druhu říkají také deštník grifola a bývá přirovnáván k hlívě ústřičné, nicméně má své vlastní vlastnosti. Plodnice s malou stopkou je vysoce rozvětvená a může vážit až 4 kg, každá větev je zakončena miniaturním kloboukem s prohlubní uprostřed a zvlněnými okraji.

Trubkovitá vrstva houby je bílá a dužina má jemnou ořechovou vůni a chuť. Na trouchnivějícím dřevě v lese najdete takovou troudovou houbu.

Polypore šedožluté

Tato houba je jakýmsi shlukem mnoha klobouků., rostoucí ve vrstvách jedna na druhé. Nemá prakticky žádné nohy, plodnice je umístěna přímo na kůře stromu. Jeho hmotnost může dosáhnout 10 kg a velikost čepice se pohybuje od 10 do 40 cm.

READ

Co aplikovat na mokvající rány?

Žlutá barva dělá popisovaný druh znatelný už zdálky, ale houba časem změní svůj odstín na béžovou a velmi ztvrdne.

Kde houba troud roste?

Houba patří do skupiny bazidiomycetů – nejvyšších zástupců velké říše, která má mnohobuněčné mycelium. Popsané druhy se nacházejí v evropské části světa, včetně Ruska. Zde troudové houby infikují listnaté stromy – břízy, osiky, duby a další odrůdy rostlin.

Obývají také staré pařezy, mrtvé dřevo, vysušené kmeny, spory hub pronikají do dřeva prasklinami a jinými porušeními celistvosti kůry, zlomeninami.

Užitečné a léčivé vlastnosti troudové houby

Nenápadné houby se od ostatních zástupců království liší tvrdou dužinou, nicméně i ty se doporučují sbírat a upravovat. Skutečná troudová houba je tedy schopna odstraňovat z lidského těla toxiny a karcinogenní složky a pryskyřičné látky obsažené v plodnici léčí játra, plíce a další orgány.

Březový polypor nebo čaga, známý pro své léčivé vlastnosti, se používá při rakovině, problémech spojených s metabolismem a poruchách jater. V lidovém léčitelství se prášek z břízy a lakovaných polypórů používá k hojení ran a poškození kůže, přidává se do krémů a používá se v čisté formě. Vodové tinktury na bázi hub pomáhají při zácpě, žaludečních vředech a obezitě.

Léčivé vlastnosti polypore (video)

Čím a jak se parazitická houba živí?

Je známo, že některé druhy hub žijí výhradně na modřínech, zatímco jiné odrůdy si vybírají jehličí. Světlo, vlhkost a teplota vzduchu však hrají v životě houby troud zvláštní roli, protože její plodnice se nebude moci ve tmě normálně vyvíjet.

Houba se živí částicemi dřeva a absorbuje z nich maximum živin. Zvláštní parazité používají enzymy, které přeměňují nerozpustné sloučeniny na rozpustné. Pod vlivem houby troud se tedy na stromě tvoří hniloba, která časem odumírá. Parazitický typ vztahu je prospěšný výhradně houbám, protože uvolňují škodlivé látky přímo do dřeva a všechny druhy zástupců království jsou schopny je zničit.

Polypores infikuje listnaté stromy

Jaké škody způsobuje houba troud na břízách a jiných stromech?

Hřibu lesního si kolemjdoucí všimnou jen zřídka, stromům však neprospívá. Mykologové nazývají polypóry xylotrofy., protože přežívají díky nutričním vlastnostem dřeva. Mycelium ne vždy postihuje mrtvé nebo umírající břízy a osiky, někdy spory proniknou a začnou proces ničení zdravých jedinců. Proto je hojnost hub na stromech předzvěstí řídnutí lesa a v letní chatě taková blízkost přináší negativní výsledek, v důsledku čehož vysazená rostlina zemře.

Dřevo je chudé na popel, což znamená, že houba se živí minerálními látkami jako poslední a na tomto faktoru závisí růst plodnice a její vývoj. Jádro stromu velmi trpí, ale pokud se podmínky pro saprofyta stanou nevhodnými, jeho životní aktivita se zpomalí.

Cyklus výživy dřeva lze zhruba rozdělit do fází jako je hnědnutí kmene, výskyt bílých pruhů plísně a měknutí dřeva.

Jak vařit tinder (video)

Využití troudové houby v lékařství

Výhody, které přinášejí neobvyklé houby, si všimli vědci i lékaři. Kyselina agarová, obsažená v plodnicích, čistí organismus od toxických látek, polysacharidy spravují činnost jater. Infuze vyrobené ze zástupců království se již dlouho používají k léčbě onemocnění dýchacího systému.

READ

Jak skladovat hrášek?

V Číně dnes lékaři pečlivě sbírají a připravují polypóry pro výrobu léků, které léčí obezitu, kožní onemocnění a chronickou únavu. Například speciální houba chaga se doporučuje k léčbě cévních onemocnění a mnoha dalších neduhů. Je velmi užitečný, protože absorbuje všechny životně důležité šťávy a mikroelementy ze dřeva. Takže 2 malé lžíce suchých surovin se nalijí teplou vodou a nechají se 48 hodin, poté se vezmou 1 polévkovou lžíci denně.

Důležité! Přípravky na bázi troudových hub mají výrazný terapeutický účinek, takže před jejich použitím byste se měli poradit s odborníkem.

Houba sírově žlutá je pro medicínu neocenitelná, protože se z ní vyrábějí antibiotika, houba obsahuje mnoho užitečných složek. V lékárnách se prodávají projímadlo vyrobené z plodnic tohoto druhu.

Normálně se houba troud aktivně podílí na rozkladu dřeva mrtvých stromů a živí se různými látkami

Jak chutně uvařit jedlou houbu

Mezi popsanými houbami se vyskytují i jedlé druhy, např. vícepórek šupinatý nebo mnohoúhelník pestrý, výbornou chuť má vícepór ovčí. Příprava aromatické polévky zahrnuje použití čerstvých plodnic, použití starých vzorků není povoleno.

K přípravě takového jídla budete potřebovat následující produkty:

houby (200 g);
cereálie nebo nudle (70 g);
cibule (1 ks);
rostlinný olej (1 velká lžíce);
sůl, pepř a bylinky podle chuti.

Nasbírané plodnice roztřiďte, vyřízněte hrubé části a stonky, produkt omyjte a nakrájejte na malé kousky. Houby spařte vroucí vodou, vložte do hrnce a vařte 30 minut. Nyní do pokrmu přidejte restovanou cibuli, cereálie nebo nudle a vařte polévku, dokud nebude zcela uvařená.

Dřevěná houba je vhodná i pro přípravu hlavního jídla.. Čerstvé houby uvařte, poté 10 minut smažte na másle a smíchejte s kořením. Výrobek se doporučuje podávat s těstovinami nebo bramborami.

Použití tinderu (video)

Jak zabránit napadení stromovými troskami

Za normálních okolností se houba troud aktivně podílí na rozkladu dřeva mrtvých stromů a živí se různými látkami. Když se ale houba rozšíří na zdravé rostliny, stává se pro les a zahradu nebezpečnou. Existují také malé druhy saprofytů, které se živí dřevem ovocných plodin, způsobují škody letním obyvatelům a přispívají ke snížení produktivity.

Pokud je houba nalezena na větvi stromu, je třeba ji co nejrychleji odříznout a zastavit tak šíření infekce po celé zahradě. Abyste se zbavili plísně troud, musíte napadené dřevo okamžitě zničit a spálit a zdravé vzorky ošetřit speciálním lakem nebo olejovou barvou. Kmeny by měly být každoročně ošetřeny vápennou maltou, v období sucha by měly rostliny dostat dostatek vláhy, aby nedošlo k jejich oslabení.

Nenápadná houba dokáže nejen ničit stromy, ale prospívat díky svým léčivým vlastnostem i člověku. Na přípravu je to jednoduché, ne každý houbař však se sběrem plodnic spěchá. Správným používáním darů přírody můžete dokonce těžit z houby troud.

Od jara do podzimu se na stromech v lese vyskytují kavalkády žlutooranžových čepiček. Z toho roste dřevitá kuřecí houba, jejíž dužina chutná jako kuře. Tento článek hovoří o vlastnostech této houby, nezbytných opatřeních při její přípravě a jejích prospěšných vlastnostech.

Celé léto v listnatých lesích můžete na kmenech stromů najít velmi vtipnou zářivě žlutooranžovou houbu. V mládí obecně vypadá jako kapka žluté pryskyřice, která prorazila kůru a zmrzla na ní. Zralá houba vypadá jako celá baterie jasných, lepkavých létajících talířů přilepených ke kůře – v lese je prostě nemožné si takového zázraku nevšimnout.

Jedná se o žampiony slepičí, Laetiporus sulphúreus nebo Polypore sírově žluté. Odkazuje na podmíněně jedlé houby

Proč kuře?

Částečně pro své světlé kohoutí zbarvení, částečně proto, že její chuť mnohým připomíná kuře. Této houbě se také říká Kulyna and Witch’s Sulphur. Patří do čeledi Polyporaceae.

READ

Jak často by se měly okurky krmit?

I přes svůj mírně alarmující vzhled je tato houba jedlá a v mládí dokonce docela chutná. Mezi houbaři nevzbuzuje velké vzrušení, ale znalci jeho chuti vzbuzují značné potěšení.

Vzhled

Slepičí houba zpočátku vypadá jako velký příval viskózní kapaliny, žlutooranžové barvy, prorážející kůru; s věkem má houba troud podobu enfilády pseudokloboučků srostlých dohromady jako vějíř, obvykle sedících na jeden základ, méně často jednotlivé. Průměr klobouků se pohybuje od 10 do 40 cm, jejich okraje jsou zvlněné a rozdělené na samostatné laloky. Tloušťka houby v blízkosti kmene stromu může dosáhnout 7 cm a hmotnost celé plodnice někdy dosahuje 10 kg. Vršek houby je často pokrytý světle žluto-krémovým chmýřím.

Destičky trubkového typu s malými nebo zubatými póry.

Dužnina je žlutobílá, křehká a šťavnatá, měkká a nakyslá v chuti. Mladé exempláře mají příjemnou vůni svěžesti s citrónovým nádechem, zatímco starší exempláře mají zatuchlou vůni a samotná dužina dřevnatí a bledne.

Barva hlívy se s věkem mění ze světle žluté na oranžovou nebo narůžovělou, často jsou okraje klobouků světlejší než střed.

Kde roste kuřecí houba?

Trutovik je parazitická houba, ničí strom, na kterém roste, způsobuje červenohnědou destruktivní hnilobu stonků a červenohnědou prizmatickou hnilobu jádra, postihující především jádro stromu.

Oblíbenými oběťmi houby slepičí jsou topol, dub, vrba, lípa, cedr, bříza, borovice, kaštan, ořešák, javor, modřín a různé ovocné stromy. Existuje zvláštní poddruh houby sírově žluté troudové houby, která žije na jehličnatých stromech a nedoporučuje se ke konzumaci. Plodí od poloviny května do podzimu a vrchol jeho aktivity nastává v květnu až červnu. Kuřecí houba často roste v úctyhodné výšce od země, takže se při jejím hledání určitě podívejte nahoru.

Jak rozeznat mladou kuřecí houbu od staré

Houba sírově žlutá troud je jedlá v každém věku, ale staré plody jsou příliš tvrdé a chutnají jako rozžvýkaná zátka – v tom je malé potěšení. Ale v mládí je dužina této houby skutečnou pochoutkou, takže je důležité umět rozlišit mladou houbu od staré:

Mladé sírově žluté houby Tinder mají sytější a jasnější barvu, zatímco staré houby nahoře jako by vybledly a vybledly.
Mláďata jsou na dotek měkká a vlhká, destičky pod čepicemi aktivně vylučují nažloutlé kapičky. Staré jsou suché a tvrdé.
Dužinu můžete opatrně oloupat a okousat – mladá houba má jemnou a jemnou chuť, stará pak korkovitou chuť a výraznou kyselost.

Nutriční hodnota kuřecí houby

Houba sírově žlutá neobsahuje žádné zjevné toxiny, můžete se jí otrávit pouze při individuální nesnášenlivosti nebo požitím velmi staré houby. Před použitím se doporučuje vařit asi 40 minut, po několikahodinovém namočení ve vodě.

Ve 100 gr. surový produkt obsahuje:

Bílkoviny – 46.19 %
tuky – 5.08 %
Sacharidy – 48.73 %

Obsah kalorií 100 g. produkt 22 kcal.

Léčivé vlastnosti Kuřecí houba

Kuřecí houba obsahuje antibiotika, která úspěšně bojují proti stafylokokům. Existují léky, které používají vymáčknutí troudové houby. Používá se také v prostředcích proti tuberkulóze a laxativech.

READ

Na co se přípravek Fufanon používá?

Asi 70 % dužiny houby tvoří pryskyřičné látky, prospěšné pro plíce, žlučník a játra. Obsahuje glukanové sloučeniny, které vážou ionty těžkých kovů, polysacharidy, které pomáhají zmenšit objem zhoubných nádorů, kyseliny podporující endokrinní systém, různé stopové prvky a lipidy přispívající k celkovému posílení organismu. LSL-lecitin obsažený v houbě troud se používá k boji proti trombóze. Mycelium polypore obsahuje látky, které mají antimikrobiální účinek, a používá se k boji proti infekcím, včetně genitourinární oblasti.

V Japonsku se sírově žlutý polypore používá jako prostředek na hubnutí – pomáhá produkovat enzym, který štěpí tuk.

V lidovém léčitelství se obvykle používají odvary z ní.

Zemědělci připravují nálev z této houby, aby zalili rajčata a brambory – pomáhá to proti šíření plísně.

Z tinderu si můžete vyrobit jednoduchou regenerační tinkturu:

Nalijte 40 gr. oloupané houby s půl litrem 20% alkoholu.
Nechte 3 dny na tmavém místě.
Užívejte polévkovou lžíci 3x denně před jídlem. Průběh léčby je 10 dní. Uchovávejte tinkturu v lednici.

Jak snadno vařit kuřecí houby

Před použitím je třeba plodnice očistit od nečistot a poškozených úlomků, je vhodné je na několik hodin namočit do vody a 40 minut předvařit.

Z houby sirnožluté troudy připravíte širokou škálu pokrmů, používá se do salátů a kastrolů. Ve vegetariánské kuchyni patří mezi úspěšné náhražky masa.

Kuřecí houba: kontraindikace

V kulinářském smyslu je kuřecí houba kontraindikována pro těhotné ženy a malé děti. Také se nedoporučuje přejídat – v příliš velkém množství může stále způsobit intoxikaci.

V případě, že chcete čarodějnickou síru používat k léčebným účelům, je vždy lepší se předem poradit se svým lékařem.

Pokud si chcete udělat zásoby troudu pro budoucnost, můžete ho snadno namořit.

Marinovaná kuřecí houba

Voda – 300 ml.
Polypore – 2 kg.
Devítiprocentní ocet – 90 ml.
Sůl – 2 polévkové lžíce. lžíce.
Granulovaný cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce.
Bobkový list a černý pepř.

Vyčištěné houby se vaří 40 minut. na mírném ohni.
Marinádu připravte na samostatné pánvi – smíchejte ocet se solí a cukrem a přiveďte k varu.
Vařené houby se umístí do sklenice co nejtěsněji a nalijí se chlazenou marinádou. Přidejte bobkový list a pepř.

Uzavřené sklenice musí nějakou dobu stát dnem vzhůru.

Recepty na několik jídel z kuřecí houby

Smažený Polypore

Před smažením je třeba plodnice namočit alespoň na 3 hodiny do vody a každou hodinu vodu vyměnit.

400 gr. namočené houby troud se vaří na středním ohni po dobu jedné hodiny.
Uvařené houby dejte do cedníku, abyste odstranili zbylou tekutinu.
Sušené houby nakrájíme na kostičky a smažíme na středním plameni ve slunečnicovém oleji.

Kuřecí polévka s troudovou houbou a knedlíky

Video: Pro začátečníky: Houba sírově žlutá troud. Lahodný recept od Michaila Višněvského ke stažení

Houby – 300 gr.
Kuřecí vývar – 1l.
Slepičí vejce – 1 ks.
Mouka – půl polévkové lžíce.

Houby se nakrájí na velké kusy a půl hodiny se vaří v osolené vodě.
Vařené ovocné korpusy procházejí mlýnkem na maso.
Mletá houba se vloží do kuřecího vývaru a vaří se, dokud se nevaří.
Jednoduché knedlíky se vyrábějí z mouky a těsta.
Po vyvaření vývaru přidáme cibuli a na pánvi opečené knedlíky.
Když knedlíčky vyplavou nahoru, polévka je hotová. Měl by být uchováván po dobu 5-10 minut pod zavřeným víkem a můžete jej podávat na stole, ozdobený zelení.

Kuřecí houbová paštika

Polypore – 2 kg.
Cibule – 1 kg.
Máslo – 250 gr.

Houba troud, omytá a nakrájená na malé kousky, se vaří na středním ohni po dobu 40 minut.
Na pánvi orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
Ovocné korpusy a cibule se melou v mixéru do hladka.
Tuto hmotu smícháme s máslem, přidáme koření podle chuti.

READ

Co má rád tuřín?

Je lepší podávat spolu se zeleninou. V případě potřeby lze paštiku uložit pro budoucí použití umístěním do sterilizovaných sklenic.

Kuřecí houby v zakysané smetaně

Tinder houba – 600 gr.
Cibule – 2 ks.
Česnek – 4 střední stroužky.
Zakysaná smetana – 3 polévkové lžíce.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a česnek na plátky.
Smažte je společně na pánvi na slunečnicovém oleji do zlatova.
Předvařené houby nakrájíme na nudličky, přidáme na pánev a na středním plameni opékáme 5 minut.
Přidáme zakysanou smetanu, podle chuti osolíme a na mírném ohni 5 minut dusíme.

Před podáváním posypeme koprem a promícháme.

Buďte opatrní.

Polypore velmi dobře absorbuje různé chemikálie, takže byste jej neměli sbírat v blízkosti městských hranic nebo velkých podniků. Čím je plodnice starší, tím více odpadků se v ní může hromadit – další důvod, proč se vyhýbat starším exemplářům.

Tinder sírově žlutý má dvojčata, ale není vůbec těžké je rozlišit ani podle barvy, ani podle místa růstu.

Za prvé, měli byste být opatrní Laetiporus conifericola – druh troudové houby, která roste na jehličnatých stromech. Nemusíte se tím nutně otrávit, ale důrazně nedoporučujeme riskovat.

Meripilus giganteus – je velmi podobná houbě troudové, ale roste hlavně na buku a dubu. Liší se barvou – jde spíše do hnědých odstínů a velikostí a hmotností může převyšovat houbu troud. Jsou známy plodnice o hmotnosti až 25 kg. Stejně tak je jedlý v mládí a po předběžném umytí a uvaření. Jedinou zvláštností je, že se nedá nakládat, houba tento postup nesnáší.

Climacodon Climacodon Septentrionalis nebo severní ježek. Je nepoživatelná, ale nelze ji zaměnit s houbou sírově žlutou – je bílá, roste ve zvláštních „whatnots“ a talíře pod čepicí jsou ve formě trnů.

Má se za to, že sírově žlutý polypór absorbuje látky z hostitelského stromu, a pokud roste na určitém jedovatém stromu, například tisu, pak může sám obsahovat toxické látky. Z běžných stromů v tomto smyslu představují největší nebezpečí dubové ořechy. Tato teorie není vědecky prokázána, ale také dává důvody k opatrnosti při lovu hub..

Při tichém lovu troudových hub buďte opatrní, sbírejte pouze čerstvé plodnice, před konzumací namočte a povařte a pak si určitě vychutnáte lahodnou chuť tohoto oranžového dřevitého zázraku.