Ráj granátového jablka
Dobrý den vážení hosté. Děkujeme za váš zájem o naše festivaly.
Ázerbájdžán je bohatý na různé druhy ovoce, jedním z nich je granátové jablko. Máme více než 60 druhů granátových jablek a toto je jediná země, kde rostou všechny odrůdy granátových jablek. V mnoha kulturách je považován za krále ovoce. Během exkurze vám prozradíme proč.
Naše trasa prochází starověkými osadami Gobustan a Shemakha, přirozený průjezd je z naší strany rouháním. V Gobustanu navštívíme mauzoleum „Žijícího dědečka“ a v páteční mešitě Shamakhi vás seznámíme s dávnou historií tohoto města.
Centrum výroby granátového jablka se nachází ve městě Goychay. Je také místem hlavních oslav u příležitosti svátku. V regionu Goychay jsou 4 tisíce hektarů, z nichž se ročně sklidí až 50 tisíc tun granátových jablek. Jedním z nejpestřejších a nejživějších festivalů pořádaných u nás je festival granátového jablka. Vzhledem k přesouvanému termínu, a to první listopadový víkend, přesné termíny předem neznáme, jsou určeny 2-3 měsíce před festivalem. Ale již od října pro vás můžeme uspořádat vaši dovolenou bez čekání na oficiální dovolenou, přímo pro vás.
Pojedeme s vámi na plantáže granátového jablka a společně s vámi uvidíme, jak roste a jak se sbírá, a pokud budete chtít, můžete se jeho sběru zúčastnit i vy sami a vyzkoušet různé odrůdy tohoto šťavnatého ovoce přímo na místě . Řekneme vám o výhodách granátových jablek a o tom, jak je správně vybrat. Poté se s vámi vypravíme do továrny, kde se vyrábí šťáva z granátových jablek a další sortiment této továrny, a to nejen z granátového jablka.
K obědu si pochutnáme na lahodných pokrmech připravených podle starých receptur.
Na závěr prohlídka vinařství, návštěva vinného sklepa, ochutnávka granátového jablka a dalších vín.
Festival granátového jablka
Něco málo o svátku, který se koná jednou ročně.
Svátek granátového jablka se slaví relativně nedávno – od roku 2006. V těchto dnech se konají různé výstavy, kde se můžete seznámit s nejrůznějšími odrůdami granátového jablka, vyzkoušet šťávu, džem a další pochoutky z tohoto ovoce. Agronomové a zahradníci navíc na dovolenou vozí své největší plody granátového jablka. Ukazuje se, že toto ovoce může dosáhnout velmi působivých velikostí. Na jednom z festivalů bylo prezentováno ovoce o váze 1,5 kg. Je zajímavé, že granátové jablko má mnoho léčivých vlastností. Šťávu lze například použít ke stabilizaci krevního tlaku, odvar z kořene lze použít jako prostředek proti bolesti a kůra je užitečná při trávení.
Na festival granátových jablek do Goychay nepřicházejí jen turisté, ale také mnoho vysoce postavených hostů – státních zaměstnanců. úřadů, diplomatického sboru i zástupců sousedních krajů.
Stojí za zmínku, že samotné město se na dovolenou připravuje. Probíhají terénní úpravy, parky, zahrady a ulice jsou slavnostně vyzdobeny.
Hlavním slavnostním místem je granátový jarmark, který se koná v centru města, kam mohou všichni účastníci akce zavítat, ochutnat báječnou šťávu z granátových jablek a dozvědět se mnoho užitečných informací o roli granátového jablka při léčbě různých nemocí.
V parku pojmenovaném po G. Alijev pořádá vystoupení sportovců, folklorních skupin, souboru písní a tanců a také různé soutěže o ceny. Večer na hlavním náměstí čtvrti zakončí Slavnosti granátového jablka velkolepý koncert za účasti uměleckých mistrů republiky a ohňostroj.
Součástí dvoudenního festivalu je slavnostní průvod za účasti hudebních a tanečních skupin, výstavní veletrh granátových jablek a výrobků z granátových jablek, ale i různé soutěže např. o nejtěžší ovoce, rychlost lisování šťávy, nejrychlejší konzumaci z granátových jablek atd. Představuje také díla umělců a lidových řemeslníků, koncerty za účasti popových hvězd a folkových skupin. To bude zahrnovat mistrovství ve vrhcábách, soutěž ve videu a poezii a soutěž ve vaření s peněžními cenami. Hosté mohou ochutnat šťávu z granátového jablka, víno z granátového jablka, džem z granátových jablek, zúčastnit se různých zábavných programů a podniknout prohlídku zajímavostí regionu. Určitě vás pozve ochutnat něco neobvyklého a jedinečného, přesvědčí vás, že v celém Ázerbájdžánu nenajdete chutnější šťávu z granátového jablka nebo pečené plátky z granátového jablka v cukrárnách nebo národních pokrmech, které dokážou zaujmout i toho nejnáročnějšího gurmána.
Nejznámější odrůdy granátového jablka – „Veles“, „Shirin“, „Gyuleysha“, „Shikhbaba“, „Bygyr“ – jsou zde prezentovány ve velkém množství. Rozdíl mezi těmito odrůdami je tenká slupka a velká zrna. Místní hospodyňky vědí, jak připravit „narsharab“ – tradiční omáčku z granátového jablka k masovým a rybím pokrmům, jedno z tajemství ázerbájdžánské kuchyně. „Narsharab“ se překládá jako „víno z granátového jablka“, ale omáčka neobsahuje ani kapku alkoholu. Jeho recept je jednoduchý: semínka granátového jablka se nasypou do kádě nad ohněm a pomalu se vaří, přičemž pustí šťávu. Po několika hodinách se omáčka osolí a stáhne z ohně. Navzdory jednoduchosti receptu získávají nejchutnější „narsharab“ pouze řemeslnice Goychay. Mimochodem, dokonce používají granáty k věštění, předpovídání osudu a milostných vztahů. Granátová jablka se také používají v lidovém léčitelství, doporučují se jako pomůcka při různých onemocněních, včetně boje proti špatné chuti k jídlu. Například odvar z kořene se používá jako lék proti bolesti, šťáva se používá ke stabilizaci krevního tlaku, dužina se používá ke zlepšení chuti k jídlu a slupka z granátového jablka se tře pro normalizaci trávení.
Můžeme říci, že se jedná o nejčervenější svátek v zemi – podle barvy ovoce, i když existují i odrůdy bílého granátového jablka.
Zaujal vás Festival granátového jablka? Tour-exkurze do Goychay.? Pak nás kontaktujte a my zodpovíme všechny vaše dotazy týkající se této služby.
Номера телефонов: +99450-208-22-86(Whatsapp) +99455-208-22-86(Viber)
E-mail: [email protected]
