Hlavní rozlišovací znaky rostlin rodu jetel ( Trifolium ) z čeledi bobovitých: hlávkové květenství, ve kterém se sbírají charakteristické květy molice, a složité trojčetné listy. Latinské slovo „trifolium“, které se stalo názvem rodu, v překladu znamená „trojtel“.
V přírodě středoevropského Ruska se vyskytuje 13 druhů jetele. Nejpočetnější (a nejznámější) z nich je jetel červený (Trifolium pratense), někdy nazývaný jetel červený.
Tato evropská rostlina se začala pěstovat v severní Itálii ve 14. století a během staletí se rozšířila do celého světa. V Rusku se jako krmná plodina pěstuje již od 18. století. A nyní je již těžké říci, zda je výskyt jetele lučního v naší přírodě způsoben přírodními příčinami, nebo je to důsledek lidské ekonomické činnosti. Koneckonců, rostlina se snadno rozdivočí.
V Rusku roste červený jetel téměř všude, s výjimkou oblastí Dálného severu. Zvládl už Sibiř, dostal se na Dálný východ, až na Kamčatku (to je samozřejmě výsledek „útěku do přírody“). Roste na nivních a vrchovištních loukách, okrajích lesů, v houštinách křovin, podél cest.
Červený jetel louka: popis a foto
Jetel červený je vytrvalá tráva s rozvětvenými vystoupavými lodyhami, kůlovým kořenem, z něhož vycházejí četné postranní kořeny. Někdy však roste jako dvouletka.
Červený jetel v poli
Listy jsou trojčetné, se široce vejčitými a eliptickými lístky. Na horní hladké straně listů bývá vzor v podobě bělavé skvrny připomínající trojúhelník. Okraj listu je jemně zubatý, s měkkými řasinkami.
Listy jsou řapíkaté, vyrůstají na stonku v uzlech pokrytých blanitými palisty. Listy jsou uspořádány střídavě.
Na vrcholu stonku se počínaje druhým rokem života tvoří jedna nebo dvě volné kulovité květní hlavy, ve kterých se shromažďují můry květy s korunami od růžové po tmavě červenou. Jakýmsi „základem“ květenství-hlavy jsou dva nejsvrchnější trojčetné listy.
Kvetoucí červený jetel na letní louce
Květy jetele červeného jsou stejně jako ostatní luskoviny oboustranně symetrické. Sepals pět. V koruně je vidět velký horní lalok („plachta“), dva boční („vesla“) a dva srostlé spodní („loď“). Tyčinek je deset, devět z nich je na bázi srostlých, jedna je volná. Jedna palička.
Pouze zvážit tyto podrobnosti lze pouze pomocí lupy. Což většina z nás nikdy neudělá. Koruna červeného jetele je úzká a poměrně dlouhá trubka.
Červený jetel kvete koncem května – začátkem června. Fenologové považují masové kvetení této rostliny za jeden ze znaků nadcházejícího léta. Ale kvetoucí hlávky jetele lučního najdeme i v září.
A v září můžete vidět, jak kvete červený jetel
Nejdříve se otevírají nejnižší květy v hlávce, pak se květ šíří výše. Opylované květy hnědnou, na jejich místě dozrávají plody – jednosemenné vejčité fazole.
Květy červeného jetele jsou bohaté na nektar. Myslím, že mnozí, stejně jako autor, v dětství trhali květy jetele a vysávali z nich „med“. Ale jetel luční je považován za docela „průměrný“ jako medonosná rostlina.
Faktem je, že většina včel nedokáže získat nektar z květu. Chybí délka proboscis! A hlavními opylovači jetele červeného nejsou včely, ale čmeláci, jejichž sosák je mnohem delší.
Charles Darwin ve své knize On the Origin of Species by Means of Natural Selection kdysi tvrdil, že sklizeň jetele červeného závisí na počtu koček v dané oblasti. Logika je následující: čmeláci opylují jetel, polní myši ničí hnízda čmeláků, kočky chytají myši a regulují jejich počet.
Jeden z prvních Darwinových následovníků Thomas Huxley prodloužil „logický řetězec“ a oznámil, že počet starých panen ovlivňuje sklizeň jetele. Stejně jako tato kategorie populace nejčastěji ráda chová kočky. Šlo však již o jakýsi anglický humor.
Vtipem vynikali i pozdější autoři, kteří tvrdili, že i bojová schopnost anglické flotily závisí na počtu starých panen. Prodloužili “řetězec” druhým směrem: jetel – ovce – řízky.
Dobrá úroda semen jetele červeného je však skutečně možná jen v případě blahobytu v místech, kde čmeláci rostou. Používání chemických „přípravků na ochranu rostlin“ člověkem a také u nás velmi oblíbené jarní vypalování suché trávy klade tomuto blahobytu velký „kříž“. Ale co masové kuličky?
Rostlina dobře snáší sečení. Z obnovovacích pupenů umístěných v blízkosti povrchu půdy vyrůstají po sečení nové výhony (“otava”), na kterých se ještě před podzimem mohou objevit květenství a i plody stihnou dozrát.
Na kořenech jetele červeného (stejně jako na kořenech většiny luštěnin) se tvoří četné otoky – tzv. „uzlíky“. Usazují se v nich bakterie, které dokážou absorbovat dusík přímo ze vzduchu. Díky tomu jetel nejen nepotřebuje sloučeniny dusíku z půdy, ale navíc ji o tyto látky výrazně obohacuje. Slouží jako přírodní zelené hnojivo.
Použití červeného jetele
Jetel červený je vynikající krmná rostlina, bohatá nejen na sacharidy, ale také na bílkoviny. Používá se jak čerstvý, tak ve formě sena, senáže, siláže. Kompetentní chovatelé dobytka však vždy věděli, že čerstvý jetel představuje pro krávy vážné nebezpečí. Zvířata, která tuto rostlinu snědla, mohou dokonce zemřít! Zvláště pokud je jetel mokrý – od rosy nebo deště.
Tráva, která se dostala do prvního úseku kravského žaludku – jizva, je tam působením bakterií částečně fermentována, aby byla později vyvrhnuta k přežvýkání (za což krávy získaly status „přežvýkavce zvířata”). Krávy mají velmi rády červený jetel, a když jsou na takovém poli nebo louce, žerou hltavě a hodně.
Ale jetel je fermentován v bachoru velmi silně, přičemž se uvolňuje obrovské množství plynů a dokonce i pěny. Tento jev se nazývá tympánie a vede k nadýmání žaludku, onemocnění a dokonce ke smrti zvířete.
Podobný účinek může mít nejen jetel, ale i další luštěniny (například vojtěška), ale i mladé sazenice obilovin – pšenice, žito, kukuřice. Majitelé krav to musí mít na paměti. V suché formě není jetel luční pro zvířata nebezpečný, naopak je velmi užitečný.
Je jedlý i pro nás. Mladé listy lze použít do vitamínových salátů. Častěji se používají (spolu se šťovíkem) k přípravě polévky ze zeleného zelí.
Listy červeného jetele lze sklízet pro budoucí použití. Suší se na vzduchu, poté se suší v sušičce nebo otevřené sušárně. Po protření suchých listů přes síto se získá prášek. Přidává se do polévek (v poměru 1 polévková lžíce na porci), používá se k přípravě koření, omáček.
Kvetoucí hlávky červeného jetele se používají k výrobě nápoje. Čerstvé květenství se ponoří do vroucí vody (200 g na litr vody), vaří se 20 minut a vyluhuje se do vychladnutí.
K léčebným účelům se nejčastěji používají květenství červeného jetele.
V letech hladomoru (např. za války) se hlávky jetele sušily, drtily, míchaly s moukou a pekly koláče. V naší oblasti se tento produkt nazýval “jetel khiva” a koláče – “khiva koloboks”.
Tyto koloboky nebyly ani nijak zvlášť chutné, ani příliš zdravé. Podle vzpomínek mého otce, jehož dětství připadlo na léta války, vím, že se „podrbali v krku“. A podle vyprávění mé maminky přišel jeden z jejích sousedů, pětiletý chlapec, po toulkách jarními rozmrzlými skvrnami k babičce s prohlášením: „Babi! Pekla jsem koloboky!“ A hrdě představil loňské vysušené . “kravské koláče.”
Obecně to zdaleka není lahůdka, ale jen prostředek k přežití v životě napůl hladovět…
O nepříliš bohatých sbírkách medu z jetele červeného jsem mluvil výše. Ale “jetelový med” stále existuje. Je pravda, že hlavní sběr včel se stále provádí z květů jiných druhů jetele. Výborná medonosná rostlina je např. jetel plazivý (bílý).
A jetel luční se používá jako zelené hnojení. A to nejen jako „zelené hnojivo“, které je důležité samo o sobě – rostlina obohacuje půdu o sloučeniny dusíku. Většina z nás si je vědoma výhod střídání plodin i na malých domácích zahrádkách. Intenzivní „odčerpávání“ úrodné vrstvy z půdy při pěstování různé zeleniny, zejména bez její pravidelné obměny („brambora po bramboru“ rok od roku) vede k jejímu znehodnocování a ničení.
Půda také potřebuje odpočinek. A můžete ji dát výsevem jetele lučního do některých oblastí zahrady. Půdu to pohnojí, jen pro větší efekt se musí posečená tráva vrátit na záhony k hnití. Nyní, aby se proces urychlil, je tráva ošetřena přípravky jako Baikal M – to je koncentrát půdních bakterií. Přerostlá jetelotráva kromě hnojení půdy potlačuje většinu plevelů a brání jejich semenům dostat se do půdy.
Jetel luční sám o sobě, na rozdíl od některých názorů, není v žádném případě plevelem, o to více „zlomyslným“. Zaorejte “jetelovou” plochu, uvolněte . a je to! Vegetativně, „od kořenů“, se rostlina nerozmnožuje. Koneckonců, toto není pole, ani plazivá pšenice. Stále je však nutné pravidelně sekat jetelovou trávu používanou jako zelené hnojení a nedovolit jí dávat semena. Semena této rostliny jsou velmi houževnatá, jsou schopna neztratit svou klíčivost až 20 let.
Léčivé vlastnosti červeného jetele
Chemické složení rostliny je dobře studováno. Vzhledem k jeho velkému ekonomickému významu je to pochopitelné.
Červený jetel obsahuje silice, třísloviny, vitamíny (C, E, B1, B2, karoten), organické kyseliny, proteiny a volné aminokyseliny, glykosidy, flavonoidy a některé další sloučeniny.
Přípravky na bázi jetele červeného mají protizánětlivé, hemostatické, analgetické, protinádorové, expektorační, antipyretické, diuretické a choleretické účinky.
Léčivé vlastnosti červeného jetele využívá především lidové léčitelství. Rostlina se používá při nejrůznějších onemocněních: při nachlazení a kašli, při zánětlivých procesech v močovém měchýři, při bolestivé menstruaci, zánětech vaječníků, při nízkém obsahu hemoglobinu v krvi (chudokrevnost), při ateroskleróze s normální krví tlak, s některými dalšími nemocemi.
Červený jetel je kontraindikován při kardiovaskulárních onemocněních, mrtvicích a tromboflebitidě a těhotenství. Pokud užívání jetelových přípravků způsobuje bolesti žaludku nebo průjem, pak by mělo být přerušeno.
Pro léčebné účely se používají květenství-hlavy, jetelová tráva (listy, stonky a květenství), v některých případech – její kořeny. Sklizeň květenství se provádí ve fázi plného květu, za suchého počasí, odlamováním nebo odřezáváním květních hlávek spolu s vrcholovými listy. Podobně se sbírá tráva, vybírá se pro to mladé výhonky s neporušenými listy, bez tmavých skvrn.
Sušíme ve stínu, ve větrané místnosti nebo pod širákem. Při použití sušiček by teplota neměla překročit 50 – 60 °. Správně sušené suroviny si zachovávají své přirozené barvy: listy by měly být zelené a květenství získávají fialový odstín.
Hlavními formami léčebného využití červeného jetele jsou odvar a nálev z květních hlávek, bylinkový nálev.
Chcete-li připravit infuzi květů červeného jetele, vezměte 1-2 polévkové lžíce suchých drcených květenství, nalijte sklenici vroucí vody, nechte 1 hodinu, zabalené pro pomalé chlazení.
Pijte čtvrt šálku 4x denně 20 minut před jídlem: na chronický kašel, zánětlivé procesy v močovém měchýři, anémii, gastritidu, alergická kožní onemocnění, vitiligo, vaskulitidu, aterosklerózu při normálním tlaku.
Při bolestivé a nepravidelné menstruaci se doporučuje zalít 2 polévkové lžíce drcených hlávek červeného jetele se sklenicí vroucí vody, 6-8 hodin zavřené (přes noc), scedit a vypít čtvrt šálku 4x denně půl hodiny před jídlem.
Se zánětem vaječníků se připravuje odvar z kořenů červeného jetele. 1 polévková lžíce kořenů se zalije sklenicí vroucí vody, vaří se půl hodiny ve vodní lázni, nechá se vychladnout a přefiltruje.
Pijte 1 polévkovou lžíci 4-5x denně.
Při zánětu příloh se konzumují samotné vařené kořeny. Jezte jednu polévkovou lžíci kořenů denně, nebo je přidejte do polévek a cereálií.
Jak jste již pravděpodobně pochopili, jetel luční se poměrně často používá k léčebným účelům pro ženy.
Při cukrovce se 2-3 hlávky květu zalijí sklenicí vroucí vody a pijí jako čaj.
Nálevy z květenství a bylin se používají i zevně – k léčbě ran, abscesů, vředů, popálenin. V tomto případě jsou nálevy koncentrovanější. V létě se místo nálevů k zevnímu použití používá i kaše z listů.
Olejový nálev z květenství se používá k potírání při bolestech kloubů a při vodnatelnosti – užívá se perorálně 1 polévková lžíce 3-4krát denně před jídlem.
Naplňte sklenici čerstvými hlávkami červeného jetele, zalijte rostlinným olejem tak, aby květenství byla zcela ponořena do oleje. Trvejte na 40 dnech. Uchovávejte v lednici bez cedění.
Většina tipů pro terapeutické využití jetele červeného vychází z knihy Rima Achmedova „Rostliny jsou vaši přátelé a nepřátelé“. Zájemcům radím, aby si knihu našli a přečetli – spousta užitečných informací. Existuje další kniha od stejného autora – “Odolen Grass”.
A přitom můj blog není o léčbě, ale o rostlinách a jejich vlastnostech. Všechny recepty na blogu jsou poskytovány pouze pro informační účely. Doporučení pro léčbu nemocí by měl dát lékař!
Jetel červený je rozšířená bylina se zajímavými vlastnostmi a rozmanitým využitím. Ale máme i jiné, neméně zajímavé druhy jetele. Přečtěte si blog “Lesní spíž”!
Jetel červený (také nazývaný „louka“) je bylinná vytrvalá rostlina, která patří do čeledi bobovitých. Tato tráva dosahuje výšky nejvýše jednoho metru. Dobře vyvinutý kořenový systém jde do půdy až do hloubky dvou metrů.
Hlavní stonek je poměrně silný, listy jsou elipsovitého tvaru. Rostlina se vyznačuje docela krásným kvetením, během kterého se objevují červená, lila a fialová květenství.
Obsah
Kde roste červený jetel?
Tato rostlina je nenáročná na podmínky pěstování, takže ji lze nalézt téměř ve všech evropských zemích, Asii a také v severní Africe.
V Rusku se také vyskytuje všude. Roste jak v poměrně drsných klimatických podmínkách charakteristických pro Dálný východ a Sibiř, tak v evropské části Ruské federace, kde je klima poměrně mírné.
Nutriční vlastnosti rostliny
Nejběžnějšími druhy této rostliny jsou jetel severní (jednořez) a raně dozrávající jetel jižní (dvouřez). První odrůda se vyznačuje větší výškou a lepším odnožováním, ale doba květu začíná o dva týdny později. Výnos raně zrajícího jetele jižního je nižší, ale seno je kvalitnější, proto je aktivně konzumováno různými hospodářskými zvířaty.
Jedná se o jednu z nejběžnějších pícnin. Z hlediska krmné hodnoty je o něco horší než vojtěškové seno, ale je také velmi kvalitní. Seno je bohaté na bílkoviny, vitamíny, bílkoviny a další živiny. Je pozoruhodné, že jetelové seno je z hlediska bílkovin 1,5krát vyšší než obilné seno.
Pravidla kultivace
Jetel luční se vysévá v monokultuře, ale pokud je pěstování plánováno na více než dva roky, pak se porost vysévá do obilnicko-luštěninových směsí. Mezi tyto bylinky patří:
-
;
- vojtěška chmelová;
- kostřava luční;
- jílek vytrvalý.
Před setím se provádí standardní příprava půdy. Důležité je zbavit se plevele a také dobře provlhčit půdu. Při nedostatku vláhy se rostlina špatně vyvíjí, což má vliv na konečné množství sena. Zde je ale důležitá rovnováha, protože tráva špatně snáší přebytečnou vlhkost, takže červený jetel hůře roste v nížinách, stejně jako v oblastech, které jsou příliš vlhké. Normálně reaguje na různé klimatické podmínky a rostlina snáší mrazy v zimě lépe než extrémní horko v létě.
Samostatně byste měli věnovat pozornost plevelům, protože rostlina jejich přítomnost příliš nesnáší. Slané a písčité půdy nejsou pro pěstování plodiny vhodné. Aby červený jetel produkoval dobré a výživné seno, je nutné včas aplikovat minerální draselno-fosforečná hnojiva.
Jak chránit plodiny?
Jakmile je vaše tráva zaseta, je důležité zajistit dostatečnou ochranu proti škůdcům. Hlavním nepřítelem jsou nosatci, kteří požírají poupata, listy a květy jetele červeného. Pro ochranu výsevu je nutné posekat travní porost v období rašení. Pokud se škůdci nebudete bojovat, můžete přijít až o 1/3 úrody.
Nejčastěji rostlina trpí askochytou a antraknózou. Je snadné si všimnout příznaků onemocnění – na různých částech rostliny se objevují hnědé depresivní skvrny. S nemocemi můžete bojovat pomocí následujících metod:
- opylení sírou;
- moření osivového materiálu před setím;
- sekání trávy v období rašení.
Sklizeň a skladování sena
Pozdně dozrávající druhy jetele červeného se sklízejí v období květu. Se sklizní se doporučuje neodkládat, jinak se seno stane méně výživným: sníží se množství bílkovin, naopak se zvýší podíl vlákniny. Pokud bude seno skladováno na otevřeném prostranství, musí být pokryto fólií.
Rané odrůdy se obvykle používají k výrobě travní moučky. Jsou dobré i jako zelené krmivo. Sklizeň se provádí v období rašení, kdy je pozorována nejvyšší koncentrace bílkovin.
