Pravděpodobně si tato rostlina nikdy nezasloužila jediné laskavé slovo od zahradníků. Lopuch totiž nejen svým vzhledem kazí všechnu krásu vytvořenou našimi rukama, ale také může být velmi obtížné jej odstranit.
Mohutný, mírně žebrovaný stonek, který se často musí nejen sekat, ale jednoduše posekat. S moderní technikou (různé motorové sekačky) to samozřejmě není problém. Ale někdy je to škoda litevského copu. A v zemi má obvykle dlouhý a tlustý „kořen“ (přesněji oddenek), který je velmi obtížné vykopat. A určitě z toho budou nové výhonky.
Lopuch je přitom jednou z nejužitečnějších rostlin žijících doslova vedle nás. Ne nadarmo moudří Japonci pěstují lopuch. jako zahradní rostlinu. Japonský název této zeleniny je „gobo“.
Lopuch – popis
“Lepivý jako otřes”
Lopuch neboli lopuch není samostatný druh, ale celý rod z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). V Rusku jsou nejčastější lopuch velký a lopuch plstnatý. Jsou mezi nimi samozřejmě rozdíly. Ale z pohledu běžného obyvatele naší planety (nikoli systematického vědce) nejsou tak významné.
Tato rostlina je samozřejmě většině velmi známá. Ale doufám, že mohu přidat něco nového do pokladnice znalostí mých čtenářů.
Lopuch roste v našich zahradách a pustinách, stejně jako v houštinách keřů. Lze jej nalézt i na lesních pasekách.
Lopuch má velké, široké listy. Jsou to pravděpodobně největší listy ze všech rostlin v naší přirozené oblasti. Mohou dosáhnout 50 centimetrů. Listy rostou na řapících. Jejich tvar je vejčitě srdčitý, okraj mírně zubatý. List je zelený a svrchu hladký. Spodní část vypadá jako plsť. Největší listy tvoří bazální růžici.
Lopuch je dvouletá rostlina. V prvním roce se tyto stejné listy objevují v růžici. Ve druhém z oddenku vyrůstá mohutný až jeden a půl metru vysoký, žebrovaný a tvrdý stonek. Stonek se v horní části větví. V polovině léta začíná kvést lopuch.
Květy lopuchu jsou lila nebo tmavě fialové. Jsou trubkovité, bisexuální a poměrně malé. Nejsou mezi nimi žádné sterilní květy, jako mnoho hvězdnic. Květy se shromažďují v květenství – kulatém koši obklopeném obalem šupinovitých listů. Košíky také nesedí samy – většinou je jich celá skupina, parta.
Lopuch je vynikající medonosná rostlina, její květy lákají včely a čmeláky. Na místě opylovaných květů se objevují suché plody – nažky s háčky. A květenství se změní v kulatý plod. Stejný lopuch, který všichni dobře známe. Na čí oblečení neulpěl? Ano, každý asi v dětství miloval házení těmito míčky jen tak pro zábavu.
Háčky na plodech jsou prostředkem k jejich šíření. Otřepy, ulpívající na srsti zvířat, se klidně pohybují na velmi dlouhé vzdálenosti. A drží pevně! Ne nadarmo vzniklo rčení: „Zaseklo se to jako otřes“.
Je lopuch zeleninová rostlina?
Dlouhý, šťavnatý oddenek lopuchu v prvním roce může být vynikající potravinou. Vždyť jeho základem – z třetiny až téměř poloviny jeho hmotnosti – je polysacharid inulin. Při rozpadu inulinu v kyselém prostředí vzniká fruktóza.
Takže oddenek lopuchu je nejen chutný produkt, ale také dietní! Ostatně fruktóza je cukr indikovaný pro pacienty s cukrovkou.
Co lze připravit z oddenku lopuchu? V první řadě se dá jíst vařené, pečené a smažené. Vykopaný oddenek jen důkladně omyjte, uvařte v osolené vodě a orestujte do zlatova. Bude to vynikající!
Nebo ho můžete dát do polévky (jako brambory – spolu s ním nebo místo něj).
Pražením nadrobno nakrájených kousků oddenku v troubě a jejich mletím v mlýnku na kávu získáte dobrou náhražku kávy – zcela bez kofeinu. Jedna nebo dvě čajové lžičky prášku na sklenici vody – a nápoj je připraven.
Z oddenku lopuchu se dá udělat dobrá marmeláda. Jak již bylo zmíněno výše, inulin se v kyselém prostředí rozkládá na fruktózu. Vytvoří tento dezert.
Lopuchový džem
Po důkladném omytí oddenků je protáhněte mlýnkem na maso. Do vody přidejte ocet (octovou esenci). Vařte to. A naši rozdrcenou hmotu vložíme do vroucí vody. Vařte na mírném ohni asi dvě hodiny do zhoustnutí.
Na 1 kg oddenků lopuchu vezměte 1 litr vody a 50 g octové esence.
Můžete použít více než jen kyselinu z obchodu. Koneckonců, mnoho rostlin ho obsahuje. Například šťovík.
Na 2 díly (hmotnostní) nasekaných oddenků lopuchu vezměte 1 díl listů šťovíku. To vše se zalije vodou a důkladně se vaří. Takový džem se sladkokyselou chutí se dá připravit i v lese!
Mladé listy lopuchu můžete jíst i v polévkách a salátech. Obsahují také významný podíl vitamínů – především vitamínu C.
Samozřejmě nevolám, abych okamžitě vyhodil všechnu ostatní zeleninu a nahradil ji nenáročným lopuchem. Někdy se ale lidé ocitnou ve složité situaci. Například ztratit se v lese. Právě zde může přijít lopuch velmi vhod.
Ještě jednou upřesním – k jídlu by se měly používat pouze oddenky lopuchu prvního roku – když je přízemní růžice velkých listů, ale není tam žádný tvrdý stonek ani květy. Druhý rok bude oddenek lopuchu ochablý. A prakticky v něm nezůstávají žádné užitečné látky – rostlina je již spotřebovala.
Stejně však používáme i jakoukoliv dvouletou zeleninu – mrkev, červenou řepu, zelí.
Oddenky lopuchu by se měly sklízet koncem léta a na podzim. Nebo na jaře – než se objeví nové výhonky. Můžete je nějakou dobu skladovat, jako každou jinou kořenovou zeleninu.
Oddenky se však obvykle sklízejí pro použití lopuchu pro léčebné účely.
Léčivé vlastnosti lopuchu
Přesto by zřejmě většina rostlin měla být považována za léčivé rostliny. Jak se někdy říká, někomu něco z něčeho pomůže!
Tady přichází lopuch.
Asi nejznámější olej, získávaný z oddenků lopuchu, se používá k posílení vlasů. V jeho přípravě není v zásadě nic složitého. Musíte vzít sušené oddenky, rozdrtit je na prášek, zalít dobrým rostlinným olejem (nejlépe olivovým) a nechat tři týdny louhovat.
Ještě lépe, kupte si hotový lopuchový olej v lékárně. Jeho výroba je již dávno zvládnutá. Jen si pamatujte, že tento produkt by se měl používat k posílení suchých, lámavých, roztřepených konečků. Takže je to lepší bez „fanatismu“!
Na popáleniny, rány, vředy, ekzémy pomůže mast připravená z oddenku lopuchu.
Pro jeho přípravu rozemlejte 75 g čerstvého oddenku a nalijte do sklenice rostlinného oleje. Necháme den odležet, poté na mírném ohni dusíme a přecedíme.
Z oddenků se také připravují odvary, které pomáhají při onemocněních trávicího traktu a urolitiáze.
Pro získání odvaru se 3–4 polévkové lžíce drcených suchých oddenků zalijí litrem vody a povaří tak, aby se objem tekutiny zmenšil na polovinu. Přidejte med do vývaru a pijte půl sklenice třikrát denně.
Odvary z oddenku se také používají ve formě pleťových vod a obkladů na různá kožní onemocnění – ekzémy, vředy, popáleniny, vředy.
Oddenky pro léčebné účely se sklízejí na podzim nebo brzy na jaře. Suší se pod širákem. Velké oddenky je nutné před sušením podélně rozříznout.
Tradiční medicína také používá listy lopuchu jako prostředek k hojení ran a baktericidní prostředek. Obklady z čerstvých listů se používají při revmatismu a kloubních onemocněních. Lopuchové listy přiložené na hlavu mohou tišit bolesti hlavy.
K léčebným účelům lze využít i otřepy (koše s ovocem). Nálev z nich se používá jako mírné projímadlo.
A podobných receptů na využití lopuchu (lopuchu) najdete v lidovém léčitelství mnoho. Není mým cílem je všechny popisovat. Navíc nejsem léčitel.
Pokud jste se, můj čtenář, dozvěděli něco nového a zajímavého pro sebe o skromné rostlině, našem stálém „vytrvalém“ společníkovi – lopuchu, pak je můj úkol splněn.
Svět kolem nás, třída 2. Připravte si příběh o lopuchu: kde si o lopuchu přečíst, nástin příběhu, jak ho napsat?
Lopuch, také známý jako lopuch, také známý jako bodlák, je v Rusku velmi běžná rostlina: velké listy. silné stonky, jasně růžové květy, které vytvářejí lepkavé trny. Málokdo ví, že lopuch je jedlá rostlina, jeho stonky, loupané, jsou chutné v salátech a obsahují mnoho užitečných látek. Můžete jíst i mladé kořeny lopuchu, smaží se nebo přidávají do salátů, z mletých kořenů se připravují nápoje. Lopuch je dvouletá rostlina. V prvním roce lopuch nekvete. Lopuch je léčivá rostlina, každý zná lopuchový olej, který posiluje vlasy. Lopuch je symbolem Skotska, tato květina symbolizuje nezávislost, tvrdou práci a vytrvalost.
Chcete-li pomoci připravit příběh nebo zprávu o lopuchu pro 2. ročník Svět kolem nás, můžete použít příběh o lopuchu z knihy „Zelené stránky“ od Plešakova s názvem „Lopuch, neboli lopuch“.
Napsal bych plán příběhu o lopuchu takto:
Popis vzhledu lopuchu
Užitečné vlastnosti lopuchu
Lopuch roste všude. Jeho mohutné rovné stonky dosahují výšky až jeden a půl metru. Jeho listy jsou široké a rýčovité. Každý samozřejmě ví, že je to jen hrnek. Květy lopuchu jsou pichlavé tobolky, které se otevírají a odhalují malé květy syté, jasně růžové barvy. Lopuchové tobolky jsou pichlavé a díky tomu se mohou přichytit ke komukoli a k čemukoli, jak na lidském oděvu, tak na zvířatech – semena lopuchu se tak roznášejí na velké vzdálenosti. Lopuch je považován za plevel, ale ve skutečnosti je to velmi užitečná rostlina – jeho kořeny se využívají v lékařství a kosmetice. Mnoho žen používá lopuchový olej, vyrobený z kořene rostliny lopuchu, ke zlepšení růstu vlasů. Lopuch se v lidovém léčitelství používá od nepaměti.
Z kořene lopuchu se vyrábějí nejen léky, ale připravují se z něj i pokrmy například v Japonsku.
Více o lopuchu se dočtete v knize Zelené stránky – příběh o lopuchu je uveden na této stránce v dalších vzkazech. Můžete také sledovat odkaz a přečíst si jej zde.
Příběh o lopuchu ve druhé třídě by neměl být příliš dlouhý a psaný jednoduchým jazykem, protože by ho mělo napsat dítě samo. K tomu si musíte načrtnout jednoduchý plán, který vám usnadní sestavení příběhu. Navrhoval bych následující možnost:
- Kde roste v Rusku
- Popis vzhledu rostliny
- Kde se používá v každodenním životě?
Nuže, zkusme si sestavit samotný příběh.
Lopuch roste v evropské části Sibiře, v blízkosti obytných budov, v blízkosti silnic a v pustinách. Jedná se o rostlinu s dužnatým kořenem, dlouhou asi 60 centimetrů. Listy jsou velké, srdčitého tvaru, u kořene jsou listy větší než horní. Listy jsou drsné, připomínají zelené plátno. Když vybledne, dozrávají semena v otřepech.
Lopuch má výbornou kořenovou zeleninu, kterou lze nahradit mrkev nebo petržel. Kořeny lze dát do polévky místo brambor nebo z nich udělat řízky, protože jsou velmi výživné.
Příběh (zpráva) o lopuchu:
Lopuch je plevelná rostlina, kterou mnozí znají pod jiným názvem – lopuch. Je téměř vždy blízko lidí, obvykle roste u plotů a za hospodářskými budovami a vybírá si zaplevelená místa. V přírodě roste v blízkosti řek, v pustinách a roklích, v blízkosti silnic, na okrajích polí. Lopuch si vybírá úrodné země. Vesničané mají pověru: tam, kde roste lopuch, mohou pěstovat zeleninovou zahrádku.
Lopuch má mnoho populárních jmen: repete, repyak, lopuch, lapukha, papushnik, lapelnik a tak dále. V Gruzii se lopuch nazývá orovandi, v Arménii – kratuk, v Ázerbájdžánu – pytrag.
Lopuch je těžké minout, protože výška této rostliny může dosáhnout 180 centimetrů, stonek je velmi silný a zelené listy mají průměr až 50 centimetrů. Květy lopuchu jsou růžovo-šedé kuličky s ostny. Po odkvětu lopuchu dozrávají semena v jeho kuličkách (lopuchy).
Tato plevelná rostlina se nebojí chladu ani parného vedra. Jakmile roztaje sníh, lopuch se vrhne na vylamování. Výkonný kořenový systém dokonale poskytuje rostlině vlhkost. Pokud se pokusíte vykopat rostlinu lopuchu, uvidíte spoustu krémově bílých kořenů, veškerá půda kolem bude prostě prorostlá kořeny.
Rostlina je velmi „mazaná“. Nemá schopnost šířit se všude jako např. pampeliška, její semena nejsou schopna létat. Proto otřepy ulpívají na našem oblečení, na srsti zvířat, a tak se usazují na nových místech, putujíce po nohách ostatních.
Lidé si již dlouho všimli této „přilnavosti“ a používají tuto vlastnost ve rčeních a příslovích. Například říkají: “Přilepilo se to jako otřes.” Zajímavým faktem je, že „lepivost“ lopuchu závisí na přírodě. Před deštěm nejsou ostny tak pichlavé, protože se k sobě pevně lepí a stahují se, aby déšť neodklepával pyl.
Lopuch má léčivé vlastnosti. Zajděte do lékárny, v jejích regálech najdete lopuchový olej, ale i léky, které se vyrábějí na bázi lopuchového kořene, pomáhají při nemocech žaludku a střev. V lidovém léčitelství je velmi oblíbená léčba bolestí hlavy přikládáním listu na čelo.
Překvapivé je, že lopuch je medonosná rostlina a med získaný z lopuchového nektaru je velmi výživný.
V Japonsku se lopuch používá jako potravina. Japonci z něj připravují polévky, saláty, pyré i džem.
