Kde nejlépe roste fenykl?

Podivná rostlina, fenykl nebo kopr lékárenský, se stále více dostává do pozornosti zahrádkářů a hospodyňky s radostí využívají jeho kořenitou vůni a pikantnosti v kuchyni.

V článku vám řekneme, co to je, jaké jsou nuance zemědělské technologie rostliny a jak ji úspěšně pěstovat na otevřeném prostranství a doma.

Podrobně analyzujeme hlavní body v péči o rostlinu a také vám řekneme o sklizni a jejím správném skladování.

Geografie této zeleninové plodiny

Fenykl je běžný v Evropě, Kanadě a USA, Střední Asii. V Rusku se farmaceutický kopr nachází ve středním pásmu a na severozápadě. Za rodiště této rostliny je považováno Středomoří. V našich zeměpisných šířkách je nejen možné pěstovat na zahradě nebo ve venkovském domě, ale také nutné!

Fenykl je zásobárnou vitamínů a mikroelementů, takže jeho výsadbou na otevřeném prostranství můžete zapomenout na řadu nemocí. Přečtěte si více o prospěšných vlastnostech fenyklu a jeho kontraindikacích v samostatném článku.

Důležité! Navzdory podobnosti názvu a vzhledu se technologie pěstování fenyklu a kopru liší.

Rozdíl mezi fenyklem a koprem zjistíte zde.

Místo a půda pro pěstování

Pro pěstování fenyklu potřebujete na pozemku dostatek místa, protože mezi samotnými rostlinami by měla být vzdálenost 20-25 centimetrů. Kromě toho by linie fenyklu měla být co nejdále od některých jiných plodin, o kterých bude řeč níže.

• Potřebná půda je velmi výživná, hlinitého nebo hlinitopísčitého typu.
• Úroveň kyselosti pH by měla být normální, asi 0,7.
• Půda se musí pravidelně kypřít, aby se zajistilo, že se do ní dostane dostatek kyslíku.

Výsadba a péče v otevřeném terénu, v zemi

Fenykl lze perfektně pěstovat ve volné půdě. Rostlinu můžete zasít přímo se semeny, nebo si nejprve doma či ve skleníku vypěstovat sazenice. Pro výsadbu je důležité zvolit slunné stanoviště, fenykl vyžaduje pro normální růst přímé sluneční světlo.

Také tato plodina bude vyžadovat dostatek místa na pozemku, protože fenykl si vezme téměř všechny živiny z půdy a ostatní rostliny nebudou mít co jíst, pokud je pozemek malý a všechny plodiny jsou zasazeny vedle sebe.

Existují klíčové zásady pro pěstování fenyklu v otevřeném terénu, které je třeba dodržovat, a také nuance, o kterých je užitečnější vědět. Například:

1. Fenykl byste neměli sázet v blízkosti rajčat, paprik, luštěnin, špenátu a kmínu, protože svými silnými kořeny má tendenci odebírat všechny živiny z půdy a vlhkost. Sousedé fenyklu prostě nebudou mít co vzít z půdy.
2. Vysazením k okurkám a zelí ale můžete na mšice zapomenout – nesnesou vůni fenyklu. Hlavní je nešetřit se zálivkou, ta totiž vlhkost ještě odebere.
3. Tato rostlina se velmi rychle rozmnožuje samovýsevem.
4. Fenykl je nutné umístit mimo koriandr a kopr, protože může dojít ke vzájemnému opylení.
5. Kvetoucí fenykl láká svým aromatem opylující hmyz. Pro zahradníka je to dárek.

Zde si můžete prohlédnout podrobné pokyny k výsadbě semen a sazenic fenyklu krok za krokem.

Jak pěstovat doma?

Fenykl lze s úspěchem pěstovat i v okně. Ano, s největší pravděpodobností bude menší než ten, který byl vypěstován na místě, ale neztratí své léčivé vlastnosti.

U nás doma fenyklu v květináči obvykle trvá růst až čtyři roky. Při výsadbě v bytě je důležité zvolit otevřené, dobře osvětlené místo s přímým slunečním zářením. Půda pro výsadbu by měla být mírně zásaditá a velmi výživná.

Vhodná je hlinitá nebo hlinitopísčitá půda. Půda by měla mít dobrou drenáž. Úroveň kyselosti půdy by měla být normální (0,7). Můžete si vzít univerzální zeminu z obchodu a přidat jíl a drny.

Kdy a jak pěstovat?

Semena

Nejprve je třeba připravit semena: stratifikovat je chladem a ošetřit je růstovým stimulantem. Na stanovišti je nejvhodnější doba pro setí pozdní jaro, začátek června. V závislosti na klimatických podmínkách i koncem června.

Půda se musí zahřát.

1. Vysévejte do 60 cm řádků a zanořujte do země maximálně 2 cm.
2. Po prvním proředění by měly být rostliny od sebe vzdáleny 25 cm, doma je nejlepší doba pro výsadbu fenyklu čtyři týdny po posledním jarním mrazu.
3. Pro výsadbu je lepší vzít malé rašelinové květináče a zasadit tam 3 nebo 4 semena.
4. Následně je třeba opustit nejsilnější.

Okolní teplota by měla být 15-18 stupňů.

Seedling

Sazenice lze pěstovat buď doma ze semínek, nebo ve skleníku. Technologie je stejná.

1. Nejprve se semena vysévají do sazenice nebo ihned do malých květináčů.
2. Poté probíhá standardní trhání v květináči v krocích asi 20 cm a v květináčích se vybere jedna nejsilnější rostlina.
3. Transplantace do otevřené trvalé půdy se provádí 40-50 dní po výsevu.

Sklizeň

Za správných podmínek se první výhonky objeví asi za 20 dní. Oddenek lze sklízet přibližně tři měsíce po výsevu. Když dosáhnou velikosti tenisového míčku, můžete je bezpečně odříznout nožem.

Barva zralých hlávek zelí by měla být sytě bílá. Chcete-li sklízet hlávky zelí, je třeba je vytáhnout ze země. Vrchní vršky se nařežou nožem o 12–15 centimetrů výše než hlávka zelí. Listy však lze řezat i bez sklizně hlávek. Používají se do salátů a krájí se po celou dobu růstu.

Semena se sbírají při dozrávání, kdy květy zhnědnou.

Důležité! Shromážděná semena fenyklu by měla být po úplném vysušení skladována, umístěna do vzduchotěsné nádoby a odeslána na chladné a tmavé místo.

Obecná pravidla pro péči o rostliny

teplota

Přestože fenykl pochází z teplého podnebí, je mrazuvzdorný. Nejlepší teplotní rozsah by byl 20-30 stupňů. Ale první klíčky se objevují již při teplotě 6 stupňů.

• Minimum: 6 stupňů;
• Maximum: 30 stupňů;
• Optimální: 15-25 stupňů.

Fenykl potřebuje otevřenou, osvětlenou plochu. s přímým slunečním zářením.

Zalévání fenyklu by mělo být prováděno alespoň každých 5 dní.

Na 1 metr čtvereční by mělo být 10-14 litrů vody.

Krmení

• První krmení se provádí po ředění. Připraví se směs divizny: organická hmota a voda v poměru 1:10. Můžete použít minerální hnojiva:

1. dusičnan amonný;
2. superfosfát;
3. draselná sůl a voda podle vzorce 10 gramů plus 25 gramů, plus 10 gramů, plus 10 litrů.

Uvolnění

Mělo by se vyskytovat pravidelně mezi řádky, aby se půda nasytila ​​kyslíkem a zabránilo se tvorbě krusty na povrchu půdy.

Hilling

Každé dva až tři týdny. Hilling postup umožňuje vytvoření hlavy.

Fenykl je známá a oblíbená kulturní rostlina, která se používá jako koření a pro léčebné účely. Jedním z těchto léků je koprová voda.

Nemoci a škůdci

Fenykl oslovuje mnoho škůdců, jako jsou:

Kořeny přitahují brouky.

Rostlina je také náchylná k chorobám, jako je cerkospora a phomosis. Cercospora plíseň se přenáší v semenech a phomosis se objevuje z kontaminované půdy.

Fenykl neošetřujte žádnými pesticidy!

• Mšice, třásněnky a další hmyz Ti, kteří hodují na zeleni, jsou zničeni zeleným mýdlem. Toto je neškodná droga. Je nutné připravit roztok 200-400 gramů mýdla na 10 litrů vody a rostliny ošetřit.
• Chruščov Může být poražen buď předběžným hlubokým kopáním půdy a mechanickým zničením ručně. Nebo kopáním malých příkopů kolem záhonů a mechanickým odstraňováním larev, které čas od času vylezou ven.
• Cercosporóza ošetřena předběžnou dezinfekcí semen.
• Fomoz lze zabránit předběžnou úpravou půdy bohatým růžovým roztokem manganistanu draselného.

Důležité! Včas odstraňte staré nebo nezdravé rostliny a také udržujte vzdálenost mezi starou a novou výsadbou, abyste zabránili rozvoji chorob.

V článku jsme se pokusili upozornit na to, jak tato zeleninová plodina roste, a mluvit o nejdůležitějších a nejzajímavějších bodech týkajících se pěstování a péče o fenykl. Stále častěji se vyskytuje na chatách a pozemcích ruských obyvatel, mnoho lidí má rádo jeho koření a pro některé je nepostradatelné jako bylinný lék.

Fenykl (příbuzný kopru, kmínu, koriandru, ale i mrkve a petržele) se od pradávna pěstuje po celém světě jako potravina a léčivá rostlina. Je vysoce ceněn jako zdroj esenciálních olejů a medonosných rostlin, jeho zeleň a „hlavy“ se používají jako potravina, semena se častěji používají jako lék.

Důležité věci tohoto týdne

Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů

Obecný název pro fenykl je kopr. Opravdu, navenek jsou tyto rostliny velmi podobné – vysoký žebrovaný, vysoce rozvětvený stonek, tenké zpeřeně členité listy, velká květenství-deštníky malých žlutých květů, suché drobné voňavé plody (semena) . Ano, a tyto příbuzné rostliny mohou spontánně kříží se mezi sebou.snadné vytvářením kříženců (totéž platí pro koriandr). Pokud tedy tyto plodiny pěstujete speciálně pro semena pro další reprodukci, neumisťujte je na zahradu k ní.

Složení a příznivé vlastnosti fenyklu

Hlavním vnějším rozdílem mezi fenyklem a koprem je ztluštění spodní části stonku, které se hovorově označuje jako „hlávky zelí“ nebo „cibulky“, i když přísně vzato to není ani jedno, ani druhé.

Ano, a co se týče chemického složení (a tedy i účinků na lidský organismus), tyto rostliny se liší.

Všechny části fenyklu mají vysoký obsah esenciálního oleje s jasnou „anýzovou“ vůní a pikantně sladkou chutí. Nejvíce je to v semenech (až 6,5 %), kde je také hodně mastných olejů. Zeleň téže rostliny navíc obsahuje velké množství vlákniny, kyselinu askorbovou, flavonoidy, glykosidy, karoten, vitamíny C, skupinu B a různé minerální látky.

V lékařství se na základě plodů fenyklu, laktagonových a antitusických čajů připravuje lék na koliku u kojenců, protikřečové odvary a uklidňující přípravky. V parfumerii se jako vonný olej používá esenciální olej ze semen fenyklu.

Ve starověku, v Asii, byl fenykl považován za univerzální protijed, který dokáže rychle pročistit tělo, a také za prostředek, který tělo uklidňuje a „ochlazuje“ zevnitř. V Evropě se až do počátku XNUMX. století hojně používaly tzv. slavné „dánské královské kapky“ s fenyklem (koprová voda) ve složení, určené k léčení postižených doslova ze všech nemocí a téměř k jejich zvednutí ze smrtelného lože. .

Při vaření se v blízkosti fenyklu jí doslova všechno – semena bohatá na éterické oleje, hlávky zelí, listy a dokonce i květenství-deštníky. Fenykl je ceněn pro svou pikantní, nasládlou, osvěžující chuť a používá se do salátů a teplých jídel. Hlávky zelí se konzumují čerstvé i vařené, pečené, dušené nebo jako přísada do polévek a dušených pokrmů, semena se používají jako koření (fenyklový esenciální olej povzbuzuje trávení, zvyšuje vylučování žaludeční šťávy a zlepšuje motilitu střev, díky tomu jídlo se rychle rozkládá a vstřebává).

Nať a mladé deštníky se používají k solení zeleniny, plody se používají k dochucení v cukrovinkách, pečivu, do marinád a čajů (např. toto koření bývá často obsaženo ve směsi provensálských bylinek).

Odrůdy fenyklu

Jsou známy dvě skupiny fenyklových odrůd – jedna se pěstuje pro zelí a semena, druhá (zelenina, neboli italská) výhradně pro zelí. Ty první se obvykle vyznačují vysokým obsahem silic v ovoci, odolností proti vypadávání semen a růstem velkého množství zelené hmoty, hodnota těch druhých je v masitých šťavnatých ztluštěních spodní části stonku, která chutnají jako celer nebo petržel.

Odrůdy a hybridy obou fenyklů se liší dobou zrání, velikostí a kompaktností dospělé rostliny a také přizpůsobivostí různým podmínkám – můžete si vybrat ten správný pro téměř každý ruský region.

Nejoblíbenější na jihu země jsou: Černovice, Krym, Zephyr, Martisor, Oksamit z Krymu и Peppers. A ve středním pruhu byste měli dát přednost takovým odrůdám fenyklu jako Lužnikovskij Semko, Rondo, Soprán, Casanova, Aroma, Corvette и Prodejce.

Fenykl – výsadba, pěstování, péče

V přírodě roste fenykl, jehož domovinou je Středomoří a Malá Asie, na suchých skalnatých svazích, podél příkopů, travnatých místech, ale i v blízkosti cest a obydlí, na zaplevelených místech. Kvete v červenci až srpnu, plodí v září.

Na vašem místě pro rostlinu je lepší zvolit slunnou nebo mírně zastíněnou otevřenou plochu s volnou bohatou úrodnou půdou, chráněnou před studeným průvanem. Nejnevhodnější je pro něj půda těžká, kyselá, hlinitá, se stojatou vodou.

Ve středním pruhu je spolehlivější pěstovat fenykl přes sazenice. Bohužel tato plodina netoleruje transplantace příliš dobře, takže je třeba minimalizovat jejich počet a zasít s rezervou.

Semena fenyklu se vysévají do živné půdní směsi na konci dubna do hloubky ne větší než 2,5-3 cm, po 14-20 dnech se objeví první výhonky. Sazenice se proředí a o týden později se ponoří do rašelinových květináčů. Rostliny se zasílají na trvalé místo nejdříve začátkem června, ve vzdálenosti 20 cm a 50 cm mezi řadami.

Ihned po výsadbě a poté každé 2-3 dny se fenykl hojně zalévá teplou vodou a půda se uvolňuje a současně se zbavuje plevele. Vysychání půdy stimuluje rostliny k tvorbě květních stonků, což je činí nevhodnými pro potravu. Pokud je půda neúrodná, budou rostliny během sezóny potřebovat 1-2 vrchní obvazy s komplexním minerálním hnojivem se základními mikroelementy. Každé 2-3 týdny se výhonky zeleninového fenyklu rozdrtí nebo mulčují, aby byly bělejší a větší.

Hlávky se sklízejí po 2,5 měsících, kdy průměr jedlé části dosáhne 8–10 cm (pokud hlávky přerostou, mohou začít chutnat hořce). Hlavičky fenyklu můžete skladovat v lednici až 2 týdny, ale je vhodné je zabalit do sáčku nebo potravinářské fólie (možnost je vzduchotěsná skleněná nádoba).

Jako koření lze fenykl sklízet od okamžiku opětovného růstu, mladé zelené se konzumuje také po celou dobu růstu (obvykle když rostlina dosáhne výšky kolem 20 cm). Pokud pěstujete fenykl na semeno, začněte odřezávat pupečníky, když ztmavnou (většinou nejprve uschne centrální pupečník) a samotné plody zhnědnou – v průměru je to začátek podzimu. Semena se suší a poté se skladují v látkových sáčcích na suchém, dobře větraném místě.

Přestože je fenykl poměrně odolný vůči chladu, ve středním Rusku nejčastěji v zimě namrzá (pokud jsou vaše zimy neustále mírné a teplé, zkuste ho zakrýt silnou vrstvou pilin nebo humusu), proto se v našich zahradách pěstuje jako letnička rostlina.

Máte zkušenosti s pěstováním zeleninového fenyklu ve své dači, jaké odrůdy preferujete, co poradíte začínajícím zahradníkům v péči o rostlinu?

Pokud tuto rostlinu pěstujete výhradně jako koření, mohl by vás zajímat i náš další materiál.