Kukuřice je mezi ruskými pěstiteli zeleniny oblíbená plodina, jejíž pěstování nevyžaduje mnoho problémů. Hlavní věc je, že před výsadbou kukuřice na zahradě se musíte správně rozhodnout o typu a odrůdě na základě účelů dalšího použití. Důvodem je skutečnost, že chuť, kvalita a další spotřebitelské vlastnosti rostliny se výrazně liší v závislosti na odrůdě. Zemědělská technika přitom v každém případě zůstává jednoduchá a téměř stejná.
Volba výběru
Po celou dobu „pěstování“ kukuřice šlechtitelé vyvinuli velké množství jejích poddruhů, odrůd a zejména hybridů. Liší se účelem, velikostí klasu, chutí a složením zrn.
Subspecies
Hlavní klasifikace plodiny se provádí podle poddruhů, podle kterých je kukuřice:
- Cukr. Má vynikající chuť a pěstuje se pro konzumaci mladých klasů a konzervování zrn.
- voskový. Obsahuje velké množství škrobu a byl speciálně vyšlechtěn k výrobě mouky. Chová se především v průmyslovém měřítku.
- Jako zub. Má velké klasy a málo zeleně. Používá se jako krmivo pro hospodářská zvířata, k výrobě obilovin a lihu.
- Polozubý. Vyznačuje se mohutnými stonky a velkýma ušima. Nejčastěji se používá k výrobě siláže a jako surovina v potravinářském průmyslu.
- Křemičitý (indický). Brzy zrání a vysoce produktivní. Pěstuje se především pro krmení obilím.
- škrobový. Má svěží zelenou hmotu a zrna s vysokým obsahem škrobu. Používá se především k výrobě lihu, škrobu a melasy.
- Prasknutí. Vyznačuje se přítomností malého počtu malých klasů s malými zrny, které při vhodném zahřátí praskají a zvětšují svůj objem. Používá se k výrobě popcornu a obilovin.
Existuje několik dalších poddruhů, ale nejsou vhodné pro potravinářské, zemědělské nebo dokonce průmyslové použití.
Odrůdy a hybridy
Rozdíl mezi odrůdou a hybridem je v tom, že v prvním případě se nový exemplář získá výběrem a ve druhém – křížením dvou rodičovských forem. Hybridy jsou označeny (F1, F2), kde číslo udává číslo generace.
Mezi nejoblíbenější odrůdy a hybridy patří:
- Sundance – velmi chutné a sladké, s nízkým stonkem, na kterém vyrůstají maximálně tři malé klasy dlouhé až 20 cm a průměru až 5 cm, dozrává za 2,5–3 měsíce.
- Polaris – nejproduktivnější pozdně dozrávající hybrid s vysokým stonkem, velkými klasy o hmotnosti více než 300 g a sladkými jemnými zrny v tenké skořápce. Je vysoce odolný vůči chorobám a není náchylný k poléhání.
- Lakomka-121 – raná odrůda, která dozrává za 2,5 měsíce a vytváří silné klasy o průměrné hmotnosti 200 g se šťavnatými zrny, které se výborně hodí ke konzervování a mrazení.
- Perla F1 – středně raný hybrid s vysokým výnosem. Klasy o hmotnosti 220 g mají výraznou sladkost a lze je konzumovat čerstvé nebo konzervované.
- Dobrynya F1 – velkoplodý raně zrající hybrid. Na stonku vysokém 1,6–1,8 m nerostou více než 2 uši.
- Ladoga 250 MV – velmi vysoká odrůda (stonky dorůstají až 3 m). Hlavním rozdílem je uspořádání zrn v sudých řadách. Odolné vůči suchu, škůdcům a chorobám. Zraje za 3,5 měsíce.
- Golden-401 F1 – raný hybrid s nízkými stonky, na kterých dozrávají středně velké klasy s chutnými zrny, zachovávající si kvalitu ve zmrazené i konzervované podobě. Není náchylný k chorobám a škůdcům.
- Duch F1 – jeden z rychle dozrávajících (2–2,5 měsíce) hybridů, dobře přizpůsobených různým klimatickým podmínkám. Zrna mají zvýšenou sladkost.
- Adeway – krmný hybrid s bohatou zelenou hmotou, velkými klasy a vysokým výnosem.
- “Vulcan” a “Oerlikon” – burácející odrůdy, zřídka onemocní, přizpůsobují se různým klimatickým podmínkám.
Při rozhodování, jakou kukuřici zasadit do dače, je třeba vzít v úvahu, že hybridy mají oproti odrůdám řadu výhod – zvýšenou odolnost vůči chorobám, škůdcům a povětrnostním vlivům, vyšší výnosy a lepší konzervaci. Existuje pouze jedna nevýhoda – vyšší cena semen.
Podmínky pěstování
Před zasazením kukuřice na letní chatu nebo zahradní pozemek musíte pro ni vybrat vhodné místo a určit optimální podmínky pro pěstování. Načasování a způsoby výsadby přitom závisí na klimatických charakteristikách konkrétní oblasti.
Termíny setí v regionech
Plodina se pěstuje téměř po celém Rusku. Ale každý region má své vlastní charakteristiky:
| Kraj | Jak pěstovat kukuřici na zahradě |
|---|---|
| Střed a severozápad evropské části, střední Rusko | Vhodná je výsadba semen na otevřeném prostranství. Výsev se provádí v polovině května, kdy se půda zahřeje a vyschne a pravděpodobnost návratu mrazů je vyloučena. Můžete si také vybrat odrůdy odolné proti chladu, které lze vysévat dříve – v prvních deseti dnech května, ale pod film. |
| Federální okruh jižního a severního Kavkazu | Nejvýhodnější regiony. Do volné půdy můžete vysévat od začátku dubna. |
| Sibiřský a Uralský federální okruh | Obtížné klimatické podmínky neumožňují setí semen v otevřené půdě. Metoda semenáčků se používá u sazenic, které se vysazují na záhony ve třetí dekádě června. |
Výběr místa
Lůžko pro výsadbu kukuřice se vybírá s ohledem na následující požadavky:
- dobré osvětlení po celý den;
- absence průvanu a zastínění;
- vhodné sousedství – okurky, rajčata, dýně, luštěniny (stébla kukuřice jsou připravenou oporou pro popínavé plodiny);
- nevhodná blízkost – celer, řepa.
Kromě popsaných požadavků je důležité dodržovat pravidla střídání plodin. Za vhodných pěstebních podmínek se maximálního výnosu dosáhne ze záhonů, na kterých byly dříve pěstovány:
Na jednom místě lze kukuřici na zahradě pěstovat několik let v řadě. Nevhodnými předchůdci jsou čirok a proso, které postihují stejní škůdci a choroby. V suchých oblastech nelze pěstovat plodiny po slunečnici a řepě, protože tyto rostliny velmi vysušují půdu.
Příprava půdy
Tuto plodinu nelze nazvat příliš náročnou na složení půdy, ale při správném složení a potřebné nutriční hodnotě lze sklízet vyšší výnosy. K tomu je třeba vzít v úvahu následující faktory:
- půda by měla být volná s dobrou propustností pro vzduch a vlhkost;
- Z hlediska složení jsou nejvhodnější černozemě, hlíny a pískovce, které však musí být mírně kyselé a dobře vyhnojené, s hlubokou spodní vodou;
- nevhodné – zasolené, silně okyselené, těžké jílovité půdy;
- záhon by neměl být zanesen vytrvalými rhizomatózními plevely;
- výsev semen nebo výsadba sazenic se provádí pouze v půdě zahřáté na 10 ° C;
- vlhkost půdy by neměla být nadměrná, protože rostlina snáší krátkodobé sucho snadněji než přebytečnou vodu.
Lůžko pro budoucí výsadbu je připraveno podle následujícího schématu:
- na podzim kopat lopatou na bajonetu a současně aplikovat hnojivo – na 1 metr čtvereční. m 6 kg hnoje, 100 g draselné soli a 200 g dvojitého superfosfátu;
- na jaře, 10–15 dní před výsevem, se provede kypření a přidá se 50 g nitrofosky.
Chovné metody
Kukuřice se pěstuje hlavně výsevem semen ve volné půdě. Tato metoda je vhodná pro většinu regionů s výjimkou Sibiře a Uralu. Kvůli krátkému létu nemají rostliny čas se normálně vyvíjet a vysoká pravděpodobnost návratu mrazů může vést k smrti sazenic. Proto se v takových oblastech používá metoda sadby, ale její účinnost je extrémně nízká, protože kukuřice po transplantaci dobře nezakořeňuje. Chcete-li získat dobrou úrodu, musíte vypěstovat a přesadit o 30 % více sazenic, než je pro konkrétní místo požadováno, čímž vytvoříte rezervu pro případ úhynu.
Příprava osiva
U jakékoli metody výsadby musí semena projít ošetřením před setím, které se provádí takto:
- semena se kalibrují (třídí), vybírají se největší vzorky bez vad nebo poškození;
- u vybraného materiálu se kontroluje klíčivost ponořením na několik minut do solného roztoku a odstraněním plovoucích zrn – jsou nevhodná k setí;
- semena usazená na dně se promyjí čistou vodou a následně dezinfikují ošetřením v suchém dezinfekčním prostředku TMTD (5–7 g na 1 kg) nebo v roztoku manganistanu draselného (5 g na 1 litr vody);
- 5 dní před výsevem se semena namočí do teplé vody a denně ji vyměňují, dokud nenabobtnají;
- poté položit mezi dvě vrstvy navlhčené tkaniny pro klíčení (látka by měla vždy zůstat mírně vlhká).
Výsev semen
Kukuřice se seje převážně ve čtvercovém shluku. Práce se provádí v následujícím pořadí:
- označte místa pro budoucí otvory s intervalem 50 cm a roztečí řádků 1 m;
- vykopejte díry, do každé nalijte 1 litr vody a nechte nasáknout;
- 3 semena se vloží do vlhké půdy, zahrabou 5–6 cm;
- posypeme vlhkou půdou, navrch přidáme suchou vrstvu;
- znovu voda;
- vytvořit filmový kryt;
- Přibližně po 10 dnech se objeví klíčky, poté se kryt odstraní;
- když sazenice trochu povyrostou, prořídnou se a v každé jamce zůstane jedna z nejsilnějších.
Pro správné opylení je potřeba vysít alespoň dva, nejlépe čtyři řádky, pak klasy nebudou poloprázdné.
Sazenice metoda
Sazenice kukuřice se vysazují do samostatných nádob, nejlépe do rašelinových kelímků. Plní se směsí kompostu, písku, rašeliny a popela v poměru 2:1:1:1. Algoritmus přistání by měl být následující:
- Do každého šálku se zasadí 1 semeno, zakopané 3 cm;
- zalévejte teplým roztokem Fundazolu (2 g na 5 litrů vody) k dezinfekci půdy;
- umístěn na parapetu nebo jiném dobře osvětleném místě;
- zalévejte 1-2krát denně, nedovolte, aby půda vyschla;
- Superfosfátové hnojivo se aplikuje 1–1,5 týdne před transplantací.
Vysazeno podle stejného schématu, jak je popsáno pro setí semen v otevřeném terénu. Otvory je potřeba vykopat o něco hlouběji, než je výška šálku. Po výsadbě posypeme zeminou, lehce zhutníme, mírně zalijeme a zamulčujeme pískem.
Péče o výsadby
Kukuřice je mylně považována za absolutně nenáročnou rostlinu, která může růst s malou nebo žádnou péčí. Ve skutečnosti musí být zemědělská technologie této plodiny kompetentní a úplná. Kromě běžných činností je třeba přijmout řadu dalších opatření:
- odstranit boční výhonky;
- nedovolte, aby půda během období květu vyschla, jinak blizny přestanou opylovat;
- protřepejte kvetoucí rostliny, abyste urychlili proces opylení.
Všechny ostatní postupy jsou podobné péči o jakékoli zahradní plodiny.
Plení a kypření půdy musí být prováděno současně s kopcem. Dlouhé a těžké stonky vyžadují dobrou stabilitu, aby vlivem větru nepadaly na zem. Při svahování se doporučuje shrabat půdu pod každou rostlinou v dostatečném množství, aby poskytla spolehlivou podporu.
Zalévání by mělo být mírné. Kukuřice miluje vodu, ale zvýšená vlhkost půdy „blokuje“ přístup kyslíku ke kořenovému systému. To vede k odumírání kořenů a vysychání listů. Aby se předešlo takovým následkům, nemělo by se pod každou rostlinu najednou nalít více než 1 litry vody, přičemž půda bude mírně vlhká. Ještě lepší je nainstalovat kapkovou závlahu, ve které je voda přiváděna přímo ke kořenům.
Hnojení se provádí dvakrát:
- ihned po vytvoření druhého páru listů – roztokem humusu nebo kuřecího trusu;
- podruhé – o měsíc později za použití dusičnanu amonného (200 g na 10 m200), draselné soli (10 g na 400 m10) a superfosfátu (XNUMX g na XNUMX mXNUMX).
Současně se zálivkou můžete aplikovat hnojiva, která do vody přidávají živiny.
Nemoci a škůdci
Většina odrůd kukuřice a zejména její hybridy jsou velmi odolné vůči chorobám a škůdcům. Ale musíte znát známky poškození, abyste si problému všimli včas a začali s ním bojovat.
| Nemoci/škůdci | Důkaz | Jak opravit |
|---|---|---|
| Fusarium | Růžový povlak, ztmavnutí a zničení zrn | Nelze léčit. Pro prevenci jsou semena ošetřena fungicidy. Postižené rostliny jsou ze zahrady odstraněny |
| Helmintosporiáza | Vzhled na listech šedohnědých skvrn s popelavým povlakem, který vede k jejich odpadávání | |
| Kmenová hniloba | Stonek se nejprve obarví, hnije a nakonec odumře. | |
| prach šmejd | Postiženy jsou květy a uši | |
| Rust | Na vnitřní straně listů se tvoří světle žluté skvrny, které pak ovlivňují celou rostlinu | |
| Wireworm | Larvy se živí obilím a klíčky | Léčba Barguzinem |
| švédská muška | Larvy ničí zelenou hmotu | Ošetření insekticidy |
Sběr a skladování
Klasy se sklízejí ve fázi mléčné zralosti, kterou lze určit podle následujících vlastností:
- okolní listy jsou světlejší a vysušené;
- kukuřičné hedvábí (vlasy) vyschly a zhnědly;
- při stlačení se ze zrna uvolní bílá tekutina;
- všechna zrna získala barvu v souladu s odrůdovými vlastnostmi a byla těsně sbalena.
Přezrálá kukuřice zhrubne, bez chuti a dlouho se vaří.
Nasbírané klasy musí být zcela zbaveny skořápky a stigmat, zapleteny do copánků a zavěšeny k sušení v suché místnosti. Dobře vysušená zrna se snadno vysypou. Pro dlouhodobé skladování se oloupou a vloží do vhodné nádoby. Chuť a kvalita mléčné kukuřice se ale nejlépe zachovají, když jsou zmrazené nebo konzervované.
