Ahoj všichni! Dnes vám řeknu, proč je rukola zajímavá a jak jíst její krásné listy. Podělím se o osvědčené recepty a dám doporučení pro přípravu chutných a zdravých jídel.
Rukola (Eruca sativa) – výživný, nízkokalorický produkt. Je široce používán ve vaření a lidovém léčitelství. Obsahuje mnoho antioxidantů, které bojují s volnými radikály a zpomalují proces stárnutí.
Jak správně jíst rukolu?
Rostlina je známá již z dob Římské říše. Má bohatou chuť a blahodárné vlastnosti. Rukola se konzumuje syrová, vařená, dušená, pečená.
K jídlu jsou vhodné mladé výhonky a listy. Často se mísí s jinou zeleninou, bylinkami, ovocem a dokonce i bobulemi. Pro stín přidejte ořechy, citrusovou šťávu a za studena lisovaný rostlinný olej.
Pro své štiplavé aroma se listy rukoly používají nejčastěji do salátů. Zelení jsou dobrým doplňkem k masitým pokrmům nebo pečivu.
Rukolu si můžete koupit v supermarketu nebo na trhu. Máme ho k dispozici po celý rok. Jedí se jak velmi mladé listy (světlé, až 5 cm dlouhé), tak i větší. Velké, tmavě zbarvené výhonky někdy chutnají hořce. Aby se zbavili chuti, jsou podrobeny tepelnému zpracování.
Níže uvedu nejúspěšnější recepty, ale nejprve několik obecných doporučení:
- Kupte si čerstvou, nepovadlou rukolu s rovnoměrně zbarvenými listy bez skvrn a poškození.
- Spotřebujte do několika dnů po zakoupení. Nenechávejte v lednici dlouho.
- Rukolu skladujte v suchu, zabalenou v igelitovém sáčku.
- Nevystavujte listy dlouhodobému zpracování. Přidejte na poslední chvíli, aby produkt neztratil své výhody.
Rukola se hodí ke špenátu, chřestu a mangoldu. Rád ho pošíruji v oleji a používám všude tam, kde se hodí zelenina.
Recepty s rukolou
Listová rukola je dobrá v čerstvé i zpracované formě. Toto je syté, zdravé jídlo. Kombinuje se s řepou, tvarohem, rostlinným olejem a česnekem. Jsou z něj výborné omáčky, které se hodí k masu, špagetám nebo bramborové kaši.
Italové dávají rukolu na pizzu a na jejím základě připravují omáčky na těstoviny. Ve Slovinsku ho házejí do polévek, vaří s bramborami a dávají do sýrových paštik.
Většina kuchařek obsahuje recepty na saláty. Zelené listy jsou kombinovány s hruškami, jahodami, piniovými oříšky, okurkami a cibulí. Možností je mnoho, v kuchyni se hodí téměř cokoliv. Teplé pokrmy s rukolou ale nejsou tak oblíbené.
Mnoho hospodyňek stále neví, jak rukolu správně jíst, s čím ji míchat a co s ní obecně dělat. Shrnul jsem tedy pár možností, které vyžadují vážnější vaření, než jen „umýt, nakrájet a přidat“ k něčemu jinému.
Horké sendviče s rukolou
Ráda je dělám k snídani. Abych ušetřil čas, večer uvařím zeleninovou zálivku a ráno dám do pánve chleba s náplní.
Na 2 porce budete potřebovat:
- čtyři tenké plátky obilného chleba;
- třešeň – 5 kusů;
- rukola – polovina malého svazku;
- stroužky česneku;
- sůl, pepř, sušená zelenina;
- maasdam – 4 plátky;
- máslo na smažení.
- Oloupaná cherry rajčata nakrájíme na kousky, osolíme a dáme do hrnce.
- Vařte 5-7 minut na vysoké teplotě, aby se odpařila většina tekutiny.
- Přidáme omyté nakrájené listy a koření.
- Na poslední chvíli vhoďte prolisovaný česnek.
- Chléb, předem namazaný z obou stran, dejte na suchou pánev.
- Browne, otoč se.
- Pomocí vidličky navrch rovnoměrně rozetřeme rajčatovou omáčku.
- Položte na něj plátek sýra.
- Počkejte, až se rozpustí. Aby to šlo rychleji, pokropte převařenou vodou a ihned přikryjte pokličkou.
Za pár minut budou sendviče hotové. Neznám nikoho, kdo by je neměl rád. Hodí se k ranní kávě, čaji nebo kakau a nabijí vás živostí a energií.
Knedlíky se sýrem a rukolou
Jedna z nejlepších možností, vždy to dobře dopadne. Moje knedlíky se prodávají jako horké koláče.
Vždy ohromují ochutnávače. Těžko odhadnout, co je uvnitř, ale knedlíky má rád každý (a jak je nemít rád?).
Tajemství je v náplni. Připravuji to takto:
- Protřídím svazek rukoly a umyji. Pokud jsou listy velké, roztrhám je rukama na několik kusů podélně. Pokud jsou mladí, nechám to tak, jak to bylo. Je lepší nepoužívat nůž. Existuje názor, že při kontaktu s kovem listy ztrácejí některé ze svých prospěšných vlastností. Pokud vás to nevyděsí, nařežte to staromódním způsobem nožem. Myslím, že se nic zlého nestane.
- Beru 200 gramů sýra Adyghe (můj oblíbený!). Jemně to rozdrtím prsty. Není zakázáno používat hrubé struhadlo.
- Důkladně promícháme, přidáme špetku soli a papriky.
- Těsto ze 2 vajec a mouky tence vyválejte.
- Udělám knedlíky a dám je do vroucí vody. Na vaření jim stačí tři nebo čtyři minuty.
- Na talíři naliju zakysanou smetanu.
Pokud zbydou nějaké knedlíky, nevadí. Můžete je jíst druhý den. Smažíme na pánvi do zlatova. Ohřáté jsou ještě lepší než čerstvé.
Rukola s omeletou
Další dobrá volba na snídani nebo večeři. Osloví ty, kteří chtějí shodit přebytečná kila. Jen nejezte tuto omeletu s chlebem.
- Do mísy rozklepneme 2 vejce a rozšleháme vidličkou.
- Připravené listy lehce vymačkáme, aby pustily šťávu.
- Dejte do misky.
- Mícháme.
- Sůl.
- Směs nalijte na rozpálenou pánev.
- Navrch rovnoměrně posypte sezamová semínka. To je ta „chuť“, která spolu s rukolou promění obyčejná míchaná vajíčka v umělecké dílo.
- Snižte teplotu, přikryjte pokličkou. Obsah musí být zcela vařený. Nepotřebujeme salmonelu.
Toto je základní recept. Mléko není součástí balení. V případě potřeby lze omeletu ozdobit kroužky papriky, rajčat nebo kousky suluguni. Rád do ní také házím hořčičné listy. Mělo by tam být tolik zeleně v objemu jako vajec.
Orzo s rukolou a krevetami
O orzo cereálii je na 100Polezno samostatný článek, který hovoří o jejích výhodách a způsobech přípravy. Velmi zajímavý produkt. I když nejsem příznivcem těstovin, cereálie mi chutnaly.
- sklenice cereálií,
- 1,5 lžíce. voda,
- svazek listů rukoly,
- 300 g loupaných krevet,
- 2 polévkové lžíce. l. kukuřičný olej,
- 0,5 lžic hrubá sůl.
- Protřiďte orzo zrna, vložte do cedníku a opláchněte.
- Položte na kuchyňskou utěrku a nechte uschnout.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Nasypte zrna.
- Smažíme do zlatohněda.
- Nalít vodu.
- Osolíme a okořeníme.
- Přikryjte pokličkou.
- Dusíme do měkka na mírném ohni.
- 5 minut před připraveností přidejte listy rukoly a krevety.
- Ihned po odstavení z ohně zalijte šťávou z poloviny malého citronu.
Pokud nemáte orzo, použijte špagety nebo rýži. Náhrada nezmění chuť. V poslední verzi dostanete pilaf s mořskými plody. Citron lze nahradit limetkovou šťávou nebo rajčatovou pastou. Jde o to přidat mírnou kyselost.
Na koření použijte petržel, sušený česnek, bazalku. Chuť krevet zdařile doplní mletý zázvor, tymián, kurkuma a červená paprika.
Palačinky s rukolou a cuketou
Ukazují se lehké, velmi něžné a jarní způsobem pozitivní. Je lepší ho jíst, když je horký a horký. Palačinky se nerady ohřívají. Vypracuji misku těsta, dám do lednice a uvařím těsně před podáváním.
Někdy to nechávám až na ráno, abych si udělal čerstvou snídani. Pokud těsto není osolené, je dokonale konzervované. A pokud dosolíte, zelenina pustí šťávu.
- Jedna mladá cuketa (střední velikost).
- Sklenice kefíru, možná prošlá nebo prošlá, je ještě chutnější.
- Soda – 0,5 lžičky.
- Mouka – ¾ šálku.
- Hromada rukoly.
- Malá Jalta cibule.
- Několik snítek kopru – volitelné.
- Rostlinný olej na smažení.
Vejce nedávám. Pokud bez nich nemůžete žít, přidejte pár. Nebudou zbytečné, ale ani bez nich to není špatné.
- Smíchejte kefír, mouku, sodu, sůl. Ujistěte se, že nejsou žádné hrudky.
- Listy nakrájíme a přidáme k zelenině.
- Nakrájejte cibuli. Čím menší, tím lepší.
- To samé udělejte s koprem.
- Omyjte a oloupejte cuketu (nebo to nedělejte, pokud je slupka tenká).
- Nastrouháme na hrubém struhadle.
- Spojte s těstem.
- Vezměte malé porce polévkovou lžící.
- Vložíme na rozpálenou pánev vymazanou kouskem sádla. Ihned zavřete víko.
- Smažte na středním plameni z obou stran do zlatova.
Nespěchejte, nechte palačinky trochu vychladnout. Jezte je se zakysanou smetanou, posypte nasekanými bylinkami. Potěšte své blízké lahodným a krásným pokrmem. Je lehce stravitelná a vhodná do diety.
Složení a výhody rukoly
Obsah kalorií ve sto gramech je asi 25 kcal. Díky tomu je rukola zajímavá pro každého, koho trápí kila navíc.
Nutriční hodnoty jsou uvedeny v tabulce. Údaje převzaty z oficiálních webových stránek USDA National Nutrient Database for Standard Reference.
| Jméno | Množství na 100 g, g | % den normy |
| Proteiny | 2,6 | 2,83 |
| Tuky | 0,7 | 1,03 |
| Sacharidy | 2,1 | 1,49 |
| Dietní vlákna | 1,6 | 8 |
Sacharidů a tuků tu není mnoho, ale vitamínů a minerálů je hodně.
| Jméno | Obsah ve 100 g, mg | % norm |
| Beta karoten | 1,4 | 28,5 |
| B2 | 0,086 | 4,8 |
| B5 | 0,44 | 8,7 |
| B6 | 0,073 | 3,7 |
| B9 | 9,7 | 24,3 |
| C | 15 | 16,7 |
| E | 0,43 | 2,9 |
| K | 10,9 | 90,5 |
| Draslík | 369 | 14,8 |
| Vápník | 160 | 16 |
| Hořčík | 47 | 11,8 |
| Železo | 1,46 | 8,1 |
| Měď | 7,6 | 7,6 |
Rukola je bohatá na nasycené, mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny. Obsahuje hodně omega-3 (100 gramů je téměř pětina denní potřeby). Díky tomu je rostlina cenným produktem pro posílení srdce a krevních cév, chrání buňky před zničením.
Rukola je užitečná zejména pro ženy. PUFA pomáhají bojovat proti únavě, zlepšují emoční pohodu a potlačují záněty.
Chrání srdce
Rukola zajišťuje přísun základních prvků, které jsou nezbytné pro správnou činnost srdce. Draslík a hořčík pomáhají kontrolovat srdeční frekvenci a chrání před hypertenzí. Dietní vláknina odstraňuje toxiny a přebytečný cholesterol.
Zlepšuje zrak
Listy rukoly jsou cenným zdrojem ochranných karotenoidních antioxidantů: beta-karotenu, luteinu, zeaxantinu. Sloučeniny zabraňují makulární degeneraci. To je jedna z hlavních příčin ztráty zraku u starších lidí. Látky také chrání sítnici a rohovku před ultrafialovým zářením a dalšími nepříznivými vlivy.
Posiluje kosti
Hromada čerstvých listů poskytuje denní dávku vitamínu K, který je nezbytný pro zdraví kostí. Pro prevenci zlomenin je neméně důležitý než vápník nebo vitamin D. Fylochinon zabraňuje hromadění Ca v orgánech a cévách a směřuje ho do kostí.
Pomáhá redukovat váhu
Rukola je bohatá na antioxidanty a nemá téměř žádné kalorie. Jedná se o výživné jídlo, které aktivuje metabolismus a udržuje vás štíhlou. Na bocích neukládá centimetry navíc. Pro ty, kteří hubnou, je to skutečná superpotravina!
Listová zelenina je plná dietní vlákniny, která udržuje pocit plnosti a nevyvolává přejídání. Nasycují tělo užitečnými látkami a dodávají energii.
Zlepšuje trávení
Rukola je cenná zásaditá potravina. Pomáhá obnovit pH v těle. To vede k posílení imunity a zdravému trávení. Pravidelná konzumace potravin bohatých na vlákninu ulevuje od zácpy a zlepšuje stav střevní sliznice a dalších orgánů trávicí soustavy.
Doufám, že jsem vás přesvědčil. Když budete v obchodě, nevyhýbejte se krajkovým listům. Snadno se připravují a chuť a výhody jsou bezkonkurenční. Řekl jsem vám, proč je rukola dobrá a jak tuto nejcennější zeleninu jíst.. Přeji úspěch a dobrou chuť!
Co vařit z rukoly, osvědčené recepty z rukoly s fotografiemi krok za krokem. Je uveden obsah kalorií a doba vaření. Saláty, smoothies, koláče – chutné a jednoduché recepty.
Zelený salát se sušenými brusinkami a mandlemi
Určitě doporučuji připravit zelený salát se sušenými brusinkami a mandlemi s čerstvou jarní zeleninou.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 114 kcal
Složení:
- Salát – 70 g mix
- Mandle – 20 g okvětních lístků
- Sušené brusinky – 25 g
- Apple – 0.5 ks.
- Tvrdý sýr – 20 g
- Olivový olej – 30 g
Určitě doporučuji připravit zelený salát se sušenými brusinkami a mandlemi s čerstvou jarní zeleninou.
Salát s rukolou, cherry rajčaty a mušlemi
Harmonické spojení sladkých cherry rajčat, hořké rukoly a jemných mušlí má v tomto salátu rád doslova každý.
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 115 kcal
Složení:
- Mušle – 200 g
- Cherry rajčata – 120 g
- Rukola – 50 g
- Sladká paprika – 1 ks.
- Červená cibule – 0.5 ks.
- Česnek – 2 zub
Harmonické spojení sladkých cherry rajčat, hořké rukoly a jemných mušlí má v tomto salátu rád doslova každý.
Salát s rukolou, cherry rajčaty a piniovými oříšky
Mnoha lidmi oblíbená pikantní rukola s mírnou hořkostí a kořenitostí, šťavnatá cherry rajčata, krémová mozzarella a nasládlé piniové oříšky v jednom salátu – velmi povedená kompozice chutí.
- Celkem aktivní doba vaření: 20 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 202 kcal
Složení:
- Rukola – 50 g
- Cherry rajčata – 150 g
- Piniové oříšky – 30 g
- Mozzarella – 100 g
- Olivový olej – 3 polévková lžíce
- Balzamikový ocet – 1 polévková lžíce.
Mnoha lidmi oblíbená pikantní rukola s mírnou hořkostí a kořenitostí, šťavnatá cherry rajčata, krémová mozzarella a nasládlé piniové oříšky v jednom salátu – velmi povedená kompozice chutí.
Salát s rukolou, smaženým tuňákem, rajčaty a omáčkou z granátového jablka
Recept na další zajímavý a velmi chutný salát s rukolou a tuňákem, oblečený s citronovou šťávou a omáčkou z granátového jablka.
K tomuto salátu jsem vařila tuňáka s růžovým středem uvnitř, všechny detaily jeho přípravy vám řeknu.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 115 kcal
Složení:
- Rukola – 50 g
- Tuňák – 150 g
- Rajčata – 150 g
- Avokádo – 100 g
- Sezamová semínka – 0.5 lžička
- Citron – 3 plátky
Recept na další zajímavý a velmi chutný salát s rukolou a tuňákem, oblečený s citronovou šťávou a omáčkou z granátového jablka.
Salát s rukolou, okurkou a avokádem
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 163 kcal
Složení:
- Rukola – 100 g
- Okurka – 2 ks. malý
- Avokádo – 1 ks.
- Zelení – 10 g
- Vinný ocet – 1 polévková lžíce
- Citronová šťáva – 1 polévková lžíce. pro avokádo
Salát s rukolou a avokádem
Vydatný, protože recept používá maso, šťavnatý a světlý salát s rukolou a avokádem díky zelenině.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut
- Kalorie (100 g): 144 kcal
Složení:
- Rukola – 75 g
- Avokádo – 200 g
- Cherry rajčata – 200 g
- Kuřecí filet – 250 g
- Parmezán – 20 g
- Olivový olej – 30 ml
Vydatný, protože recept používá maso, šťavnatý a světlý salát s rukolou a avokádem díky zelenině.
Salát s kuřecím masem, avokádem a cherry rajčaty
Salát s kuřecím masem, avokádem a cherry rajčaty patří k mým nejoblíbenějším. Recept obsahuje vydatné maso, hodně zeleniny, kořeněné bylinky a žádnou majonézu, pouze přírodní dresink na bázi citronové šťávy, rostlinného oleje a medu.
- Celkem aktivní doba vaření: 1 hodina 20 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 115 kcal
Složení:
- Kuřecí filet – 340 g
- Avokádo – 240 g
- Cherry rajčata – 150 g
- Rukola – 50 g
- Okurka – 140 g
- Sladká paprika – 150 g
Salát s kuřecím masem, avokádem a cherry rajčaty patří k mým nejoblíbenějším. Recept obsahuje vydatné maso, hodně zeleniny, kořeněné bylinky a žádnou majonézu, pouze přírodní dresink na bázi citronové šťávy, rostlinného oleje a medu.
Vaječné závitky s avokádem a rajčaty
Vaječné rolky s avokádem a rajčaty jsou jasnou variantou snídaně pro každého, kdo dodržuje zdravou stravu.
- Celkem aktivní doba vaření: 40 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 156 kcal
Složení:
- Kuřecí vejce – 3 ks.
- Avokádo – 280 g
- Cherry rajčata – 180 g
- Pšeničná mouka – 10 g
- Rukola – 30 g
- Parmezán – 20 g
Vaječné rolky s avokádem a rajčaty jsou jasnou variantou snídaně pro každého, kdo dodržuje zdravou stravu.
Rukolový salát s rajčaty, slaninou a sýrem
Rukolový salát s rajčaty, slaninou a sýrem – čerstvý, restaurační, s neobvyklou „šmouhou“ v podobě křupavých kousků opečené slaniny.
Pokud si můžete dovolit nahradit běžná slunečnicová semínka lehce opraženými piniovými oříšky, pak je to vítáno.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 111 kcal
Složení:
- Rukola – 70 g
- Cherry rajčata – 200 g
- Bacon – 70 g
- Tvrdý sýr – 30 g
- Semena – 20 g
- Olivový olej – 3 polévková lžíce
Rukolový salát s rajčaty, slaninou a sýrem – čerstvý, restaurační, s neobvyklou „šmouhou“ v podobě křupavých kousků opečené slaniny.
Salát s rukolou a krevetami
- Celkem aktivní doba vaření: 25 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 129 kcal
Složení:
- Rukola – 80 g
- Krevety – 120 g
- Cherry rajčata – 100 g
- Česnek – 1 zub
- Olivový olej – 50 ml
- Lemon – 0.5 ks.
Salát s rukolou a piniovými oříšky
Rychlý a jednoduchý salát s rukolou může být všechno, jen ne nudný, když k němu přidáte piniové oříšky a připravíte si neobvyklý dresink z hořčice a olivového oleje.
S tak jednoduchou kombinací ingrediencí ji možná budete chtít použít jako přílohu nebo jako jídlo samotné.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 338 kcal
Složení:
- Rukola – 50 g
- Cherry rajčata – 50 g
- Piniové oříšky – 3 polévkové lžíce.
- Hořčice – 5 lžičky.
- Olivový olej – 3 polévková lžíce
- Parmezán – 15 g
Rychlý a jednoduchý salát s rukolou může být všechno, jen ne nudný, když k němu přidáte piniové oříšky a připravíte si neobvyklý dresink z hořčice a olivového oleje.
Salát s rukolou a tuňákem klasický recept
Zdravé a chutné jídlo pro znalce ryb a dalších. Klasický salát s rukolou a konzervou tuňáka se skvěle hodí na sváteční stůl, dietní menu, nebo jen tak k výborné večeři.
- Celkem aktivní doba vaření: 25 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 82 kcal
Složení:
- Tuňák – 200 g konzerva
- Rajčata – 200 g
- Rukola – 50 g
- Kuřecí vejce – 2 ks.
- Balzamiková omáčka – 1 polévková lžíce.
- Olivový olej – 1 lžičky
Zdravé a chutné jídlo pro znalce ryb a dalších. Klasický salát s rukolou a konzervou tuňáka se skvěle hodí na sváteční stůl, dietní menu, nebo jen tak k výborné večeři.
Salát s rukolou, červenou řepou a smaženým sýrem
Salát s rukolou, červenou řepou a smaženým sýrem doporučuji připravit jako přílohu k jakémukoli masitému pokrmu místo přílohy.
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 30 minut
- Kalorie (100 g): 298 kcal
Složení:
- Rukola – 60 g
- Řepa – 1 ks.
- Vejce – 2 ks.
- Strouhanka – 70 g
- Polotvrdý sýr – 200 g halloumi
- Lískový ořech – 40 g
Salát s rukolou, červenou řepou a smaženým sýrem doporučuji připravit jako přílohu k jakémukoli masitému pokrmu místo přílohy.
Salát s rukolou, karamelizovanou hruškou a modrým sýrem
Přidáním čerstvé rukoly a pikantního dresingu z pomerančové šťávy jsem dostal naprosto lahodný salát.
- Celkem aktivní doba vaření: 25 minut 25 minut
- Kalorie (100 g): 240 kcal
Složení:
- Hruška – 1 ks.
- Rukola – 150 g
- Máslo – 20 g
- Rostlinný olej – 70 ml
- Med – 1 lžička
- Modrý sýr – 100 g
Salát s rukolou, stracciatellou a rajčaty
Je to všechno o kombinaci hořké rukoly, mladého smetanového sýra a aromatických, sladkých rajčat.
- Celkem aktivní doba vaření: 10 minut 5 minut
- Kalorie (100 g): 72 kcal
Složení:
- Smetanový sýr – 100 g Stracciatella
- Rukola – 30 g
- Rajčata – 300 g
- Olivový olej – 1 polévková lžíce
- Sůl – 1 špetka
- Černý pepř – 1 špetky
Carpaccio z řepy s piniovými oříšky
Carpaccio z červené řepy je velmi lehké, chutné a působivé jídlo. Chcete-li připravit carpaccio z řepy předem, je lepší vzít řepu syrovou a upéct ji v troubě a zabalit ji do fólie.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 184 kcal
Složení:
- Řepa – 250 g
- Rukola – 20 g
- Fetaki – 100 g
- Piniové oříšky – 15 g
- Olivový olej – 3 polévková lžíce
- Balzamikový ocet – 1 polévková lžíce.
Carpaccio z červené řepy je velmi lehké, chutné a působivé jídlo. Chcete-li připravit carpaccio z řepy předem, je lepší vzít řepu syrovou a upéct ji v troubě a zabalit ji do fólie.
Teplý salát s hovězím masem
Výbornou variantou večeře bude teplý salát s masem a rukolou. Správná kombinace zeleniny a bylinek udělá pokrm nejen chutný, ale i zdravý a pikantní omáčka mu dodá zajímavou chuť.
- Celkem aktivní doba vaření: 50 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 80 kcal
Složení:
- Hovězí maso – 200 g
- Mrkev – 1 ks.
- Cibule cibule – 1 ks.
- salát – 1 hrst
- Bulharský pepř – 1 ks.
- Okurka – 2 ks.
Výbornou variantou večeře bude teplý salát s masem a rukolou. Správná kombinace zeleniny a bylinek udělá pokrm nejen chutný, ale i zdravý a pikantní omáčka mu dodá zajímavou chuť.
Salát s cizrnou, hruškou a rukolou
- Celkem aktivní doba vaření: 10 hodin 15 minut
- Kalorie (100 g): 128 kcal
Složení:
- Cizrna – 50 g suchá
- Hruška – 200 g
- Rukola – 200 g
- Máslo – 15 g
- Ocet – 1 lžičky balsamico
- Med – 2 lžička
Salát s rukolou a tresčími játry
Rukola má velmi zajímavou chuť s hořčičným tónem. Taková pikantní zelenina by měla být kombinována s jemnými potravinami, jako jsou vejce, kuřecí maso a sýr.
- Celkem aktivní doba vaření: 35 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 220 kcal
Složení:
- Rukola – 120 g
- Kuřecí vejce – 2 ks.
- Brambory – 1 ks. (cca 100 g)
- Tresčí játra – 120 g
- Citronová šťáva – 1 lžička
- Hořčice – 1 lžičky.
Rukola má velmi zajímavou chuť s hořčičným tónem. Taková pikantní zelenina by měla být kombinována s jemnými potravinami, jako jsou vejce, kuřecí maso a sýr.
Smoothie s rukolou a kiwi
Smoothie je hustý koktejl z ovoce, často s různými zdravými přísadami, mírně zředěný šťávou, vodou, mlékem nebo čajem.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 82 kcal
Složení:
- Rukola – 30 g
- Kiwi – 3 ks.
- Banán – 2 ks.
- Ovesné vločky – 40 g
- Citronová šťáva – 2 lžíce
- Med – 1 lžíce
Smoothie je hustý koktejl z ovoce, často s různými zdravými přísadami, mírně zředěný šťávou, vodou, mlékem nebo čajem.
Salát s jahodami, rukolou a fetou
Originální, lehký a letní salát s jahodami, rukolou a fetou! Živé jak vzhledem, tak chutí.
- Celkem aktivní doba vaření: 15 minut 15 minut
- Kalorie (100 g): 280 kcal
Složení:
- Rukola – 50 g
- Feta – 50 g
- Vlašské ořechy – 40 g
- Jahody – 5 ks. velké bobule
- Rostlinný olej – lžíce 4
- Med – 1 lžička
Originální, lehký a letní salát s jahodami, rukolou a fetou! Živé jak vzhledem, tak chutí.
Salát s rukolou a fazolemi
Dnes se chci podělit o recept na salát, který v horkém dni skvěle nahradí oběd nebo večeři, protože bílé fazole mu dodají sytost a pečená červená paprika zvláštní chuť (ideální je, když se paprika peče na otevřeném ohni, pak bude mít salát jemné kořenité kouřové aroma).
- Celkem aktivní doba vaření: 30 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 165 kcal
Složení:
- Rukola – 100 g
- Konzervované fazole – 200 g bílé
- Sladká červená paprika – 1 ks.
- Česnek – 1 zub
- Olivový olej – 3 polévková lžíce
- Parmezán – 30 g
Dnes se chci podělit o recept na salát, který v horkém dni skvěle nahradí oběd nebo večeři, protože bílé fazole mu dodají sytost a pečená červená paprika zvláštní chuť (ideální je, když se paprika peče na otevřeném ohni, pak bude mít salát jemné kořenité kouřové aroma).
Koláč s rukolou, sýrem feta a šťovíkem
- Celkem aktivní doba vaření: 50 minut 20 minut
- Kalorie (100 g): 262 kcal
Složení:
- Listové těsto – 250 g (lze vzít čtyři pláty fylo těsta)
- Rukola – 100 g
- Šťovík – 30 g
- Sýr – 250 g
- Tvaroh – 100 g
- Tvrdý sýr – 30 g (volitelně)
Rukolové a ořechové pesto
Pesto je rychlá omáčka, která se vyrábí z bylinek, sýra a ořechů pouhým nasekáním všech ingrediencí.
Ale i přes svou jednoduchost má tato omáčka jasnou a bohatou chuť, může zdobit mnoho různých jídel a otevírá nekonečné pole pro kulinářské experimenty.
- Celkem aktivní doba vaření: 10 minut 10 minut
- Kalorie (100 g): 323 kcal
Složení:
- Česnek – 2 zub
- Vlašské ořechy – 80 g
- Rukola – 120 g
- Olivový olej – 2 polévkové lžíce. (Pokud je potřeba)
- Sol – 0.5 tsp.
- Tvrdý sýr – 30 g (parmezán)
Pesto je rychlá omáčka, která se vyrábí z bylinek, sýra a ořechů pouhým nasekáním všech ingrediencí.
Stránky:
© Všechny informace zveřejněné na webových stránkách Menunedeli.ru jsou chráněny autorským zákonem.
Kopírování jakéhokoli materiálu bez souhlasu autora je zakázáno.
