Kde můžete avokádo skladovat?

Avokádo je třeba skladovat s přihlédnutím ke stupni jeho zralosti a striktně dodržovat doporučení. Zvláštní pozornost vyžaduje řezané ovoce, které při kontaktu se vzduchem tmavne a ztrácí nejen svůj původní vzhled, ale i chuť.

Článek obsahuje užitečné tipy, které pomohou udržet plod doma.

Avokádo je exotické ovoce, které má příjemnou chuť a řadu užitečných vlastností. Jemná dužina ovoce se však rychle kazí, a proto je důležité zajistit mu vhodné podmínky skladování.

Jak skladovat avokádo, aby dozrálo

Nezralé avokádo lze doma změknout za pár dní. Chcete-li to provést, vložte jej do silného papírového sáčku a nechte jej 5 dní při pokojové teplotě nepřesahující +22 ℃.

Pro urychlení procesu zrání dejte banán nebo jablko spolu s avokádem, které uvolňuje ethylen. Nezralé ovoce neskladujte v lednici – nedozraje tam, ale velmi rychle se znehodnotí.

Při výběru avokáda dbejte na jeho kvalitu. Nezralé plody by měly být pevné, celistvé, bez známek poškození a kažení.

Pravidla pro skladování zralého avokáda

Zralé exotické ovoce nepodléhá dlouhodobému skladování a rychle se kazí. Po zakoupení zralého ovoce se snažte jej okamžitě konzumovat, abyste získali maximální užitek a vychutnali si jeho chuť.

Chlad pomůže zpomalit proces kažení, proto je lepší skladovat zralé ovoce v lednici. Optimálním místem je přihrádka na zeleninu, kde je udržována konstantní teplota + 6 . 8 ℃.

Před uskladněním ovoce pevně zabalte do potravinářské fólie, vložte do vzduchotěsné plastové nádoby nebo sáčku na zip. Hlavním požadavkem je maximální omezení kontaktu plodu se vzduchem, protože kyslík urychluje jeho zrání.

Při skladování sledujte okolí potravin a vyhněte se umístění zralého avokáda vedle jiného ovoce. Jablka, hrušky, banány, meruňky syntetizují velké množství ethylenu, což vede k přezrávání ovoce.

Jak skladovat nakrájené avokádo

Někdy je nutné ovoce po nakrájení zachránit. Jeho dužina však obsahuje velké množství železa a při kontaktu s kyslíkem rychle oxiduje a tmavne.

Chcete-li se takové reakci vyhnout, použijte jeden z následujících tipů:

1. Polovinu zbylého ovoce pokapejte šťávou z limetky nebo citronu. Pokud takové ovoce po ruce nemáte, zvolte jakýkoli kyselý přípravek – přírodní ocet, pomerančový džus, rajčatový džus.
2. Řez namažte olivovým olejem, který ochrání ovoce před kontaktem se vzduchem. Pro uložení zabalte polovinu do potravinářské fólie, vložte do nádoby na potraviny a chlaďte.
3. Na dno nádoby položíme pár plátků cibule a navrch položíme nakrájené ovoce. Tím zabráníte ztmavnutí produktu a výrazně prodloužíte jeho trvanlivost. Nebojte se, avokádo neabsorbuje cibulovou chuť a zachová si svou chuť.
4. Pokud po ruce nejsou žádné citrusové plody, cibule nebo olivový olej, vložte ovoce do nádoby s ledovou vodou a odešlete obrobek do chladničky. Ovoce tak vydrží jeden den, ale zároveň ztratí nasycenost chuti a změkne.
5. Výrobek vložte do vakuového sáčku a neskladujte déle než 4 dny. Po této době začne tmavnout a rychle se zhoršovat.

Chcete-li zachovat vzhled, chuť a zdravotní přínosy nakrájeného avokáda, ponechte si vypeckovanou část ovoce pro skladování. Abyste zabránili kontaktu s kyslíkem, použijte citronovou šťávu, olivový olej nebo vakuový sáček.

Pokud potřebujete zachránit nakrájené nezralé ovoce, postupujte podle těchto pokynů:

1. Plátky potřete citronovou šťávou nebo octem, abyste zabránili oxidaci.
2. Připevněte poloviny k sobě a snažte se co nejpřesněji sladit linii řezu.
3. Ovoce zabalte do potravinářské fólie, aby zůstalo neporušené.
4. Umístěte obrobek do vzduchotěsné nádoby nebo sáčku a uložte jej do chladničky – proti zadní stěně nebo v přihrádce na zeleninu. Není možné uchovávat takový produkt při pokojové teplotě – to neurychlí jeho zrání, ale povede k rychlému znehodnocení.

Jak uchovávat avokádo v mrazáku

Ovoce lze skladovat v mrazáku co nejdéle. Zároveň nebude možné jej uchovat v celku, proto je vhodné ovoce rozmačkat nebo nakrájet na kostičky. První možnost je optimální, protože ovoce po rozmrazení stejně ztratí svůj původní tvar.

Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o domácí ekonomice a nejen: Přejít na kanál

Použijte mražené avokádové pyré k přípravě smoothies, omáček, dresinků, guacamole a krémových polévek

Postup pro vytvoření obrobku:

1. Zralé ovoce důkladně omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
2. Suroviny umelte v mixéru nebo mlýnkem na maso.
3. Přidejte do výsledné hmoty 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva.
4. Vložte obrobek do plastové nádoby se vzduchotěsným víkem nebo do forem na zmrazení ledu. Neplňte nádobu až po okraj, protože produkt se při zmrazení roztahuje.
5. Pyré pošlete do mrazáku.

Výrobek by se měl rozmrazovat postupně a umístit jej na jeden den na horní polici chladničky. Při druhém způsobu zmrazení nakrájejte oloupané ovoce na kostky, vložte je do sáčku se zipem a odešlete do mrazáku.

Ovoce zmrazené v kostkách si zachovává své zdravotní přínosy a ořechovou chuť, ale při rozmrazování ztrácí texturu

Ovoce můžete zmrazit v řezané formě. Chcete-li to provést, očistěte ji, nakrájejte na 2 poloviny a odstraňte kost. Plátky zabalte do potravinářské fólie nebo vložte do vakuového sáčku. V této formě může být produkt skladován nejdéle 4 měsíce a zároveň ztrácí většinu svých užitečných a chuťových vlastností.

Doba skladování

Trvanlivost výrobku závisí na zvoleném způsobu skladování a stupni zralosti ovoce. nezralé ovoce bude ležet ve spíži nebo při pokojové teplotě po dobu 7 dnů.

Nejpodrobnější informace o tom, kolik můžete ušetřit zralé ovoce v té či oné podobě je uveden v tabulce:

Video

Chcete-li se seznámit s nuancemi skladování avokáda doma, podívejte se na videa:

Mladá matka, manželka a brigádnice na volné noze. Jelikož je vzděláním právnička, je zvyklá shromažďovat a poskytovat nejúplnější a nejspolehlivější informace. Neustále se zdokonalovat v profesní oblasti a usilovat o osobní růst a rozvoj.

Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:

Zvyk používat pračku „ekonomicky“ může vést k tomu, že se v ní objeví nepříjemný zápach. Praní při teplotách pod 60 ℃ a krátké máchání umožňují houbám a bakteriím ze špinavého prádla zůstat na vnitřních površích a aktivně se množit.

Vodní kámen a saze z podrážky žehličky nejsnáze odstraníte pomocí kuchyňské soli. Na papír nasypte silnou vrstvu soli, žehličku zahřejte na maximum a několikrát za mírného tlaku přejeďte žehličkou po solné podestýlce.

V myčce se dobře umyjí nejen talíře a šálky. Lze do něj naložit plastové hračky, skleněná stínidla lamp a dokonce i špinavou zeleninu, jako jsou brambory, ale pouze bez použití saponátů.

Před odstraněním různých skvrn z oblečení musíte zjistit, jak bezpečné je zvolené rozpouštědlo pro samotnou látku. Aplikuje se v malém množství na nenápadnou oblast věci ze špatné strany po dobu 5-10 minut. Pokud si materiál zachová strukturu a barvu, můžete přejít k skvrnám.

Pro boj s moly existují speciální pasti. V lepivé vrstvě, kterou jsou pokryty, jsou přidány feromony samic, které přitahují samce. Když se drží pasti, vypadnou z procesu rozmnožování, což vede ke snížení populace můr.

Čerstvý citron je dobrý nejen na čaj: skvrny z povrchu akrylátové lázně otřete polovinou nakrájeného citrusu nebo rychle vyčistěte mikrovlnnou troubu tím, že do ní na 8–10 minut umístíte nádobu s vodou a plátky citronu. maximální výkon. Změklé nečistoty jednoduše setřete houbičkou.

Pokud se na vašich oblíbených věcech objeví první známky gestace v podobě neuklizených pelet, můžete se jich zbavit pomocí speciálního stroje – strojku. Rychle a efektivně oholí shluky vláken tkaniny a vrátí věcem decentní vzhled.

Stretch stropy z PVC fólie vydrží od 70 do 120 litrů vody na 1 m 2 její plochy (v závislosti na velikosti stropu, stupni jeho napnutí a kvalitě fólie). Takže se nemůžete bát úniků od sousedů shora.

Nitě ze zlata a stříbra, kterými se za starých časů vyšívaly oděvy, se nazývají gimp. K jejich získání se kovový drát dlouze táhl kleštěmi do stavu požadované jemnosti. Odtud pochází výraz „vytáhnout (zvednout) gimp“ – „zapojit se do dlouhé monotónní práce“ nebo „odložit provedení případu“.

Avokádo je jedinečné ovoce, které patří do rodu Perseus z čeledi vavřínových. Podlouhlé zelené plody s velkou peckou uvnitř rostou v tropech na obrovských stromech vysokých až 25 m. Uvnitř je plod vyplněn nazelenalou dužinou se snadno oddělitelnou hnědou peckou. Ovoce obsahuje mnoho vitamínů, stopových prvků a minerálních látek.

Šlechtitelé se snaží pěstovat avokádo ve skleníkových podmínkách, ale ovoce častěji přichází na pulty obchodů z teplých zemí. Aby se plody během přepravy nezkazily, sklízejí se nezralé. Proces zrání probíhá nejčastěji před konzumací.

Kulinářská expertka Melanie Fincher radí otestovat zralost avokáda lehkým přitlačením na slupku. Zralé ovoce bude mít na slupce důlek, který zmizí, když prst sundáte, přezrálý bude mít důlek a nezralá slupka nebude mít důlek vůbec. Zralé avokádo má tmavší slupku než nezralé.

Jak dozrát avokádo? Použijte tyto metody:

• Nechte avokádo na lince týden při pokojové teplotě. Ovoce bude postupně dozrávat.
• Vložte avokádo do papírového sáčku spolu se zralým jablkem nebo banánem. Za pár dní dozraje.
• Ovoce zalijte vroucí vodou, abyste urychlili proces zrání. Nechte působit 2-3 minuty a zkontrolujte měkkost. Pokud je dužina stále tvrdá, vložte avokádo ještě na pár minut do vroucí vody.

Jak skladovat avokádo v lednici? Avokádo skladujte ve spodní zásuvce chladničky s nízkou vlhkostí. Zralé ovoce vložte do chladničky jako celek. Chlazení nezralých avokád prodlouží celkovou trvanlivost. Časopis Pioneer Woman píše, že dlouhý pobyt v lednici negativně ovlivní chuť a texturu ovoce, když je ponecháno při pokojové teplotě, aby pokračovalo zrání.

Plody avokáda v košíku při zrání: Pixabay

Jak udržet nakrájené avokádo čerstvé

Uvnitř má plod avokáda olejovitou zelenou dužninu. Na řezu pod vlivem kyslíku rychle získává hnědý odstín a ztrácí chuť. Jak skladovat nakrájené avokádo? Vzhledem k úrovni zralosti plodů avokáda používejte následující způsoby skladování:

• Zralé půlky avokáda pokapeme citronovou šťávou, limetkovou šťávou, olivovým olejem, aby plátky neztmavly. Nevytahujte kost. Zabalte do potravinářské fólie a ochlaďte. Do 3 dnů se musí nakrájené ovoce sníst.
• Oloupané plátky avokáda pokapejte olivovým olejem nebo jablečným octem. Vložte produkt do plastové nádoby, zavřete víko a chlaďte. Takto avokádo uchovávejte 2-3 dny.
• Půlky ovoce vložte do plastové nádoby spolu s nakrájenou cibulí. Cibule uvolňuje fytoncidy a zabíjí hnilobné bakterie a dužina avokáda neabsorbuje pach cibule.
• Avokádo otočte řeznou stranou dolů na plochý talíř a dejte vychladit. Řez nejprve pokapeme šťávou z citrusů.
• Nakrájené ovoce ponořte do plastové nádoby s vodou a ochlaďte.
• Ovoce položte řeznou stranou dolů na talíř s olivovým olejem nebo citrusovou šťávou a dejte do chladničky.
• Nakrájené nezralé avokádo pokapeme citronovou šťávou, poloviny spojíme a zabalíme do potravinářské fólie. Ovoce nechte v lednici a každý den kontrolujte zralost dužniny.

Nakrájené avokádo nelze dlouho skladovat. Naplánujte si proto co nejdříve použití zralých plodů. Neřežte ovoce, pokud pochybujete o jeho zralosti. Slupka umožní dužnině dozrát a stát se použitelnou.

Půlky avokáda a citronu: Pixabay

Metody dlouhodobého skladování avokáda

Jak dlouho vydrží avokádo? Celé zralé avokádo vydrží při pokojové teplotě několik dní, ale nakrájené avokádo jen několik hodin. V chladničce se celé nebo nakrájené zralé ovoce skladuje po dobu 3-5 dnů, zelené – až 2 týdny. Zmrazené avokádo vydrží až 6 měsíců.

Pro dlouhodobé skladování zmrazte avokáda následujícími způsoby:

• Celý. Foodblogerka Erica Walker doporučuje zmrazit celá avokáda. Chcete-li to provést, omyjte a osušte ovoce. Každé ovoce pevně zabalte do plastové fólie a vložte do samostatných mrazicích sáčků. Pevně ​​uzavřete upevňovací prvky. Výrobek uchovávejte v mrazáku po dobu 3-6 měsíců.
• Půlky. Umyjte si avokádo. Překrojte napůl a oloupejte, kost nechte uvnitř. Každou polovinu pokapeme citronovou šťávou a zabalíme do potravinářské fólie. Vložte všechny poloviny do posuvného sáčku. Vypusťte vzduch, zapněte zip a zmrazte.
• Kostky. Nakrájené avokádo zbavíme dužiny, nakrájíme na kostičky. Položte v jedné vrstvě na polici mrazničky, jak doporučuje časopis Food52. Po několika hodinách vložte zmrazené kostky do posuvného sáčku a uložte do mrazáku.
• Pyré. Ovoce omyjeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a oloupeme. Dužinu rozemelte v mixéru. V hotovém pyré nalijte 1 polévkovou lžíci. l. šťáva z limetky nebo citronu, promícháme. Nalijte pyré do posuvných sáčků a zmrazte. Ve formě pyré se avokádo skladuje 5-6 měsíců.

Dužnina avokáda nakrájená na kostičky: Pixabay

Čerstvé avokádo nelze dlouho skladovat. Mražení proto použijte, pokud potřebujete ovoce uchovat delší dobu.

Naučte se, jak správně dozrát a skladovat avokáda různými způsoby. Cenný vitamínový produkt doplní denní menu a stane se hlavní složkou salátů, dětské výživy, guacamole a smoothies.