Měď (lat. Měď, název pochází z názvu ostrova Kypr) je těžký kov zlaté barvy, někdy s růžovým nádechem v důsledku nepřítomnosti oxidového filmu vytvořeného na vzduchu během oxidace. V přírodě se vyskytuje ve formě slitin a samostatné látky.
Jedná se o důležitý stopový prvek pro člověka, který se účastní metabolických procesů, syntézy hemoglobinu, fungování centrálního nervového systému, tvorby kostních struktur, udržuje imunitní odpověď a normalizuje cirkadiánní rytmy. V trávicím traktu konkuruje zinku. Z tohoto důvodu přebytek jednoho vede k nedostatku druhého.
Všechny stopové prvky:
Rezerva je soustředěna ve svalech a játrech, kam je dodávána albuminem a ceruloplasminem. Stopy se nacházejí v srdci a ledvinách.
Zvýšený příjem kovu působí neurotoxicky, způsobuje poškození vnitřních orgánů, krvácení, mramorování kůže, akrocyanózu, změny psychického stavu, zvyšuje riziko infekce patogenními mikroorganismy a vzniku zhoubných nádorů. Specifickým příznakem jsou ložiska v rohovce (Kayser-Fleischerovy prstence).
minerální s mědí
Proč je měď v těle potřebná?
- Snížení zánětu. Předepište místní léky k léčbě artritidy.
- Účast na redoxních reakcích. Prevence předčasného stárnutí díky práci enzymu superoxiddismutázy, který chrání tkáně před volnými radikály. Poškozují buňky a způsobují jejich předčasnou smrt.
- Mozková činnost. Podporuje myšlenkové pochody, zapamatování si nových informací, logické myšlení, izolování toho hlavního od vět a řečeného, nestandardní a kreativní řešení.
- Stimulace imunitní odpovědi. Inhibuje rozvoj infekčních onemocnění. Byl prokázán toxický účinek kovu na Escherichia coli (E. coli), která při snížení reaktivity způsobuje průjem, pyelonefritidu, zápal plic a sepsi.
- Složka melaninu. Hormon epifýzy je zodpovědný za produkci serotoninu (ovlivňuje emoční stav člověka), normalizaci cirkadiánních rytmů, zbarvení kůže a duhovky (zabraňuje popáleninám ultrafialovým zářením). Vyrábí se pod vlivem slunečního záření na sítnici oka. Podle výzkumů mají lidé, kteří preferují spánek během dne, větší pravděpodobnost vzniku zhoubných nádorů.
- Spolufaktor asi 50 enzymatických systémů, které zajišťují látkovou výměnu v těle, srážení krve, tvorbu ochranného obalu nervových buněk a drah a stavbu kostí.
- Podporuje absorpci ve střevním lumen a dodávání železa do depa. Je zodpovědný za syntézu hemoglobinu, který se podílí na procesech dýchání a dodávání kyslíku a živin do buněk.
- Využívá glukózu.
- Syntéza kolagenu a elastinu. Dodávají epidermis pružnost. Prevence předčasných vrásek.
- Energetická funkce. Prvek se podílí na tvorbě adenosintrifosfátu, látky, která v těle představuje energetickou rezervu.
- Normalizuje činnost štítné žlázy. Nedostatečný příjem mědi vede k nedostatku nebo nadbytku hormonů – hypotyreóze nebo hypertyreóze.
Byla nalezena souvislost mezi látkou a hladinou cholesterolu v krevní plazmě: snižuje koncentraci LDL a zvyšuje HDL. To snižuje riziko kardiovaskulárních patologií, infarktu myokardu a mozku, obliterující a generalizované aterosklerózy.
Příznaky a příčiny nedostatku mědi
Klinický obraz onemocnění:
- poruchy spánku, nespavost;
- vypadávání vlasů a depigmentace, rané šedé vlasy;
- sklon k zánětlivým a infekčním procesům;
- změna duševního stavu (zvýšená podrážděnost, emoční labilita, deprese);
- spontánní krvácení, krvácení na kůži;
- obezita;
- nízká tělesná teplota v důsledku snížení metabolických procesů v těle;
- osteoporóza (patologické a časté zlomeniny, měknutí kostních struktur);
- změny srdečního rytmu (tachy- a bradykardie, extrasystoly);
- bílé sliznice a kůže;
- rozšířené tepny a žíly;
- ischemie myokardu (bolest za hrudní kostí a v oblasti srdce);
- anémie (snížení počtu červených krvinek a hemoglobinu);
- leukopenie;
- zvýšená roztažitelnost kůže a svalů, nadměrná pohyblivost kloubů, prodloužené hojení ran (Ehlers-Danlosův syndrom).
Provokujícími faktory jsou nedostatečné zásobování prvkem potravou (strava, chudoba), zhoršená absorpce v lumen střeva, genetická patologie, nadbytek zinku a vitamínu C.
Příznaky a příčiny nadbytku mědi
Klinický obraz Wilson-Konovalovovy choroby:
- Poškození centrálního nervového systému. Extrapyramidové poruchy (svalová rigidita, hyperkineze, třes končetin), citlivost není narušena.
- Prsteny Kayser-Fleischer. Charakteristická ložiska prvku na rohovce ve formě nazelenalého nebo hnědého pigmentu. Patognomický příznak.
- Hemoragický syndrom. Zvýšené krvácení dásní a nosu.
- Poškození jater. Hepatóza, cirhóza. Projevuje se zežloutnutím kůže a sliznic, bolestí v pravém podžebří, nevolností, zvracením, zvětšenými žilkami na přední stěně břišní, portální hypertenzí. Existuje vysoké riziko gastrointestinálního krvácení a malignity (degenerace do rakoviny).
- Nadměrné pocení, patologická lámavost kostí, omezená pohyblivost kloubů, bolesti svalů, modré zbarvení nehtových plotének.
- Snížení počtu červených krvinek, hemoglobinu, krevních destiček a leukocytů.
- Změna duševního stavu. Maniodepresivní syndrom, schizofrenie, nedostatek emocí.
- Sklon k zánětlivým a infekčním onemocněním.
Příčinou nadměrného příjmu mědi do těla může být práce v nebezpečných podnicích. Pacienti pociťují poškození dýchacích cest, sliznic, očí, kůže, horečku a pneumosklerózu.
Chronický příjem prvku je doprovázen bolestmi hlavy, závratěmi, kovovou pachutí v ústech a dyspeptickými příznaky (nevolnost, zvracení, průjem).
Provokující faktory: dědičný nedostatek enzymových systémů a nosného proteinu ceruloplasminu, užívání léků (hormonální terapie, antikoncepce, vitamínové doplňky), konzumace potravin a vody bohaté na kovy.
Které potraviny obsahují měď
Seznam potravin nejbohatších na měď (mg na 100 gramů):
- Játra (treska/hovězí maso) 12.4/3.7
- Chobotnice 1.4
- Krevety 0.9
- Hrách 0.8
- Tvrdé sýry 0.75
- Pohanka 0.65
- Celozrnný chléb 0.6
- Vlašské ořechy 0.5
- Ovesné vločky 0.51
- Meloun 0.52
- Černý rybíz 0.4
- Angrešt 0.3
- Ryby 0.1-0.2
- Hovězí maso 0.2
- Dýně 0.2
- Žloutek 0.15
- Lilek 0.15
V obchodech a domácích lednicích se množství látky snižuje skladováním v konzervách nebo oxidací na vzduchu.Stopy prvku se nacházejí v sóji, luštěninách, mandlích, avokádu, ovsu, řepě, mořských plodech. Kov se do lidského těla dostává s pitnou vodou protékající měděnými trubkami.
Zkušený lékařský redaktor a praktický lékař s více než 25 lety zkušeností. Odborník na tvorbu vysoce kvalitního medicínského obsahu, má hluboké znalosti v oblasti medicíny a zdravotnictví. Specializuje se na aktuální trendy a inovace v oblasti medicíny.
Příspěvek byl publikován v rubrice Mikroelementy. Uložte trvalý odkaz do záložek.
Všechny materiály prezentované na stránkách jsou pouze pro vzdělávací účely a nejsou určeny pro lékařské poradenství, diagnostiku nebo léčbu. Správa stránek, redaktoři a autoři článků nenesou odpovědnost za žádné následky a ztráty, které mohou nastat při používání materiálů stránek.
Dále vás bude zajímat:
Bór v lidském těle: k čemu vede nedostatek, jaké potraviny obsahuje
Molybden pro lidské tělo: nedostatek a přebytek, které produkty jej obsahují
Jód v lidském těle: k čemu vede nedostatek, jaké potraviny jej obsahují
Zinek: proč ho tělo potřebuje, jaké potraviny obsahuje
Železo v lidském těle: nedostatek, nadbytek, jaké potraviny ho obsahují
Fluor v lidském těle: proč je potřeba, ve kterých produktech je nejvíce zastoupen?
Zjistěte, ve kterých potravinách najdete zinek a měď. Naučte se jejich roli v těle a jaké potraviny byste měli jíst, abyste měli dostatek těchto důležitých mikroživin.
Zinek a měď jsou dva důležité stopové prvky nezbytné pro normální fungování těla. Hrají klíčovou roli v různých procesech, jako je imunita, krvetvorba, metabolismus a růst. Pro udržení optimální hladiny zinku a mědi v těle je důležité zařadit do jídelníčku potraviny bohaté na tyto prvky.
Jedním z nejdostupnějších zdrojů zinku jsou mořské plody, jako jsou ústřice, krevety a mušle. Obsahují vysoké množství zinku, který pomáhá posilovat imunitní systém, podporuje zdravou pokožku a vlasy a zlepšuje vidění a trávení.
Kromě mořských plodů můžete zinek získat z jiných potravin, jako je hovězí maso, krůtí maso, vejce, ořechy, semena a zelená zelenina. Obsahují také zinek, který pomáhá opravovat tkáň, zlepšuje kognitivní funkce a udržuje zdravou hormonální rovnováhu.
Pokud jde o měď, lze ji získat z potravin, jako jsou játra, houby, čokoláda, ořechy a semena. Měď hraje důležitou roli při tvorbě kolagenu, který podporuje zdravou kůži, klouby a kosti. Podílí se také na tvorbě červených krvinek a zlepšuje vstřebávání železa.
Zahrnutí potravin bohatých na zinek a měď do svého jídelníčku pomůže udržet zdravé tělo a předejít různým problémům spojeným s nedostatkem těchto mikroživin. Pravidelná konzumace takových produktů pomůže posílit imunitní systém, zlepšit metabolismus a podpoří normální fungování orgánů a systémů.
Maso a drůbež
Maso a drůbež jsou vynikajícími zdroji zinku a mědi. Obsahují velké množství těchto důležitých mikroelementů, které přispívají k normálnímu fungování organismu.
Zde jsou některé druhy masa a drůbeže, které jsou bohaté na zinek a měď:
- Hovězí. Hovězí maso je jedním z nejoblíbenějších zdrojů zinku a mědi. Obsahuje nejen velké množství těchto mikroprvků, ale je také bohatý na bílkoviny a další prospěšné látky.
- Vepřové maso. Vepřové maso je také dobrým zdrojem zinku a mědi. Obsahuje esenciální mikroelementy, které pomáhají udržovat zdraví těla.
- Kuře. Kuřecí maso je jedním z nejdostupnějších zdrojů zinku a mědi. Je bohatý na bílkoviny a obsahuje důležité mikroelementy, které jsou nezbytné pro udržení normálního fungování těla.
- Krocan. Krůta také obsahuje zinek a měď, které pomáhají udržovat tělo zdravé a posilují imunitní systém.
Maso a drůbež navíc obsahují další prospěšné mikroelementy jako železo, vitamíny skupiny B a hořčík.
Je důležité konzumovat maso a drůbež v přiměřeném množství a jako součást zdravé a vyvážené stravy. Konzultace s lékařem nebo dietologem může pomoci určit optimální příjem těchto potravin.
Mořské plody
Mořské plody jsou vynikajícím zdrojem zinku a mědi. Obsahují mnoho užitečných látek, které nejen pomáhají posilovat imunitní systém, ale také příznivě působí na kardiovaskulární systém.
Zde jsou některé druhy mořských plodů bohatých na zinek a měď:
- Ústřice. Ústřice jsou jedním z nejlepších zdrojů zinku a mědi. Obsahují velké množství těchto mikroelementů, které pomáhají zlepšit fungování imunitního systému a zajišťují normální fungování organismu.
- Krevety Krevety jsou také dobrým zdrojem zinku a mědi. Obsahují tyto mikroživiny, které pomáhají posilovat imunitní systém a udržovat zdravé kosti a zuby.
- Mušle. Slávky obsahují značné množství zinku a mědi. Jsou výborným zdrojem těchto mikroelementů, které pomáhají normalizovat metabolismus a posilují imunitní systém.
- Olihně. Chobotnice obsahuje zinek a měď, které jsou nezbytné pro udržení normální hladiny těchto stopových prvků v těle. Jsou také dobrým zdrojem bílkovin a dalších živin.
Mořské plody nabízejí řadu způsobů, jak získat základní mikroživiny. Lze je použít do různých pokrmů jako je sushi, saláty, polévky a další.
