Kde jsou spory žampionů?

Stejně jako ostatní houby se žampiony rozmnožují pomocí výtrusů. Výtrusy se tvoří na bazidiích, speciálních výrůstcích umístěných na hymenálních ploténkách pod čepicí. Název „Agaricus bisporus“ naznačuje, že na jednom basidiu se tvoří dvě spory.

Kultivovaný žampion, Agaricus bitorquis, má na každém basidiu čtyři výtrusy.

Jedna houba produkuje miliony spor. Každá spóra je tak malá, že ji nelze vidět pouhým okem. Výtrusy lze vidět pouze ve shlucích. Vezmete-li klobouk zralé plodnice žampionu a jeho spodní stranu položíte na bílý papír, po chvíli je na papíře vidět otisk výtrusů. Výtrusy tvoří na papíře vzor, ​​který přesně opakuje uspořádání talířů žampionů. Výtrusy obsahují jen malou zásobu živin, a tak jich přežije jen málo. To je důvod, proč každá houba produkuje tak velké množství spor. Každá přeživší spora vyklíčí ve vhodném živném médiu a dá vzniknout novému myceliu.

Žampiony se rozmnožují i ​​vegetativně, tedy dělením mycelia. Kousky houbové tkáně (hyfy nebo slupky čepice) se umístí na sterilní živné médium, kde se buňky začnou rychle množit a tvoří husté mycelium. Tento způsob rozmnožování se nazývá rozmnožování tkání.

V houbařském průmyslu se klíčením vybraných spor a množením podhoubí zabývají speciální laboratoře, kde se provádějí selekční práce k vytvoření nových vysoce výnosných a chorobám odolných kmenů. Příprava semenného mycelia je proces, který vyžaduje velkou péči a speciální dovednosti zkušených mikrobiologů. Spóry klíčí za sterilních podmínek. Teplota je udržována na 25 °C a celý proces je pečlivě kontrolován, aby se zabránilo kontaminaci mycelia škodlivými organismy. Mycelium naklíčené ze spor se naroubuje (naočkuje) na vlhké sterilizované zrno pšenice, žita nebo prosa. A teprve poté se ve speciálních obalech dodává houbařům.

V houbařském průmyslu se klíčením vybraných spor a množením podhoubí zabývají speciální laboratoře, kde se provádějí selekční práce k vytvoření nových vysoce výnosných a chorobám odolných kmenů. Příprava semenného mycelia je proces, který vyžaduje velkou péči a speciální dovednosti zkušených mikrobiologů. Spóry klíčí za sterilních podmínek. Teplota je udržována na 25 °C a celý proces je pečlivě kontrolován, aby se zabránilo kontaminaci mycelia škodlivými organismy. Mycelium naklíčené ze spor se naroubuje (naočkuje) na vlhké sterilizované zrno pšenice, žita nebo prosa. A teprve poté se ve speciálních obalech dodává houbařům.

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Alexey.
Brzy se vám ozvu a domluvíme se, s čím a jak vám mohu pomoci.

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Adhame!
Obvykle doporučuji lék Fiverm P, účinnou látkou je Aversectin S.

Ráda si tuto knihu koupím. jak to můžeme udělat?
Sachimaris@gmail.com

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Janosi.
Promluvím si s tím mužem, jmenuje se Mikael. Požádám ho o svolení, abych vám to dal.

Ahoj. Neuvedl město. Jsem z Jerevanu.
Je možné trénovat a vidět, jak se to děje? Konzultace.

Zdrastvujte.
Je možné se s touto osobou setkat a učit se od ní?

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Alexey.
Nejprve to napište jasněji (jen nerozumím tomu, jaký je průměr dohody.

Dobrý den, jsem začínající houbař. Pomozte mi určit ventilační výkon a velikost, se kterou souhlasím a jakou velikost.

Carev Alexander Vladimirovič:

Ahoj Elbeku!
Poslal jsem zprávu na váš email

Dobrý den, carev Alexander Vladimirovich, můžete mi poslat data na email @gmail.com Byl jsem bi blogger.

© 2003–2023 Tsarev A.V. Jakékoli kopírování a šíření materiálů stránek bez písemného souhlasu autora Tsareva Alexandra Vladimiroviče je zakázáno. Zásady ochrany osobních údajů.

Pěstování žampionů je mezi zahrádkáři velmi oblíbené. To se vysvětluje skutečností, že houby jsou chutným produktem, ze kterého se připravuje mnoho dobrých jídel.

Ve volné přírodě pravé žampiony najdeme na podzim a na jaře na starém hnoji, na zahradě, na kompostové půdě, na zahradě na stinném místě na kypré půdě. I na jaře a na podzim se na volných plochách můžete setkat s žampionem polním. Jeho klobouk je kuželovitý, pahýl je vyšší a má popelavou barvu (světlejší než skutečný žampion).

Kde získat pěstební materiál

Ale pro kultivaci musíte použít skutečné pěstované žampiony. Na podzim by měla být suchá půda naplněná myceliem odstraněna a uložena v suchém suterénu až do dalšího použití.

Žampiony se rozmnožují výtrusy vytvořenými na spodní straně houby v talířích. Houba žampionová má výtrusy, které vypadají jako hnědý prášek. Zralá houba má velké množství spor, které se z ní vysypou. Mycelium žampionů lze snadno skladovat v suchu spolu s humusem.

K pěstování této exotické rostliny se využívají sklepy, skleníky a další prostory. Pro tuto činnost je nejvhodnější mikroklima sklepa. Každý, kdo není příliš líný, si nyní může zakoupit mycelium a osvojit si techniky, které pomohou pěstovat houby v suterénu.

Dobré úrody dosáhnete, pokud správně připravíte živný substrát, místnost vybavíte, vydezinfikujete a budete kontrolovat její teplotu a vlhkost. Houby rostou v každém sklepě, pokud se to dělá správně a svědomitě. Podlaha v místnosti je betonová.

Důležité! Čím je sklep čistší a izolovanější od vnějšího prostředí, tím lépe.

osvětlení

Žampiony nevyžadují další světlo, protože se jim daří ve tmě. A osvětlení se zapíná pouze k provedení nezbytné práce.

Větrání

Ve sklepě je instalován ventilační systém, protože z kompostu se uvolňuje velké množství oxidu uhličitého. Houby absolutně nesnesou zatuchlý zápach, proto je nutné ze sklepa odstranit oxid uhličitý a místo něj vpustit do sklepa čerstvý vzduch. Zároveň musíte zajistit, aby nedošlo k průvanu. Větrací potrubí musí být pokryto jemnou síťovinou, aby se do sklepa nedostal různý hmyz a další nežádoucí hosté.

Pokud toto větrání nestačí pro dobré větrání, mělo by být zajištěno nucené větrání sklepa. Pro uspořádání vzduchových vibrací nad houbami jsou instalovány další ventilátory. Pro čištění vzduchu můžete nainstalovat filtry.

Teplota a vlhkost

Žampiony nepotřebují vysoké teploty, pro ně stačí udržovat teplotu vzduchu na +15 stupňů C a zemi – ne více než +18 stupňů C. Místnost by měla být větraná a mírně vlhká. Pro sledování těchto ukazatelů je v suterénu umístěn teploměr a vlhkoměr. Pokud je vlhkost nedostatečná, měli byste podlahu a police postříkat rozprašovačem. S vysokou vlhkostí se bojuje větráním. V létě se teplota reguluje větráním, a aby žampiony rostly po celý rok, je ve sklepě instalováno topení.

Rozdělení do zón

Pokud je sklep prostorný, lze jej rozdělit na polovinu. V jedné polovině zřídili podhoubí inkubátor (rozložili jej po substrátu) a v druhé polovině vyhnali houby. Aby byly tyto procesy úspěšné, jsou zapotřebí různé teploty. Podhoubí se vyvíjí při + 23 °C a houby rostou při teplotě + 16-17 °C. Udržováním konstantní teploty v každé zóně můžete nádobu se substrátem jednoduše posouvat, čímž se vytvoří nepřetržitý proces pěstování žampionů. Pokud to prostor dovolí, můžete zařídit třetí zónu, kde bude kompost připravován.

Dezinfekce

Než začnete pěstovat žampiony, měli byste důkladně dezinfikovat suterén, abyste zabránili výskytu plísní a parazitů. Tento postup nezanedbávejte, protože žampiony reagují velmi citlivě na různé choroby a škůdce. Kvůli lenosti nebo zanedbání preventivních opatření můžete přijít o značnou část sklizně i v počáteční fázi procesu.

Pro úplné zpracování suterénu je třeba provést následující:

• fumigováno sirnými bombami;
• vybílit stropy a stěny směsí vápna a síranu měďnatého;
• sprej 4% roztokem formaldehydu;
• pokud po skladování zeleniny v suterénu jsou ovocné mušky, mělo by být ošetřeno chlorofosem;

Po dokončení dezinfekce se suterén důkladně vyvětrá, aby se houby i lidé cítili příjemně.

Připravíme substrát

Příprava výživné půdy pro pěstování hub je velmi vážný postup. Chcete-li získat vysoký výnos, musíte připravit půdní směs v souladu s doporučeními uvedenými na obalech s myceliem.

Živná půda pro mycelium se připravuje v dobře větraných přístavcích nebo na vzduchu, na místě chráněném před deštěm a sluncem. Aby se do kompostu nedostali různí škůdci, nevylévejte jej na zem. Pokud si substrát neumíte připravit sami, pak na tom není nic špatného, ​​můžete si ho koupit.

Pravda, lepší je kompost, který si připravíte sami. Substrát umístíme do sklepa v nádobách, kde se budou žampiony pěstovat.

Složení substrátu a způsoby jeho přípravy se mohou mírně lišit vzhledem k odrůdám žampionů. Existují však obecné body, které jsou univerzální. Základem pro plnění skleníků, kde se pěstují žampiony, je čerstvý koňský hnůj.. Dělá výborný kompost, ale koně je potřeba krmit senem, ne zelenou trávou.

Zde je několik způsobů, jak připravit kompost.

1. Koňský hnůj 850 kg.
2. Močovina 3 kg.
3. Superfosfát 13 kg.
4. Dusičnan amonný 8 kg.
5. Sádra 18 kg.
6. Hnůj musí obsahovat slámu s vlhkostí 45 %.

Pro druhý způsob existuje jiné složení:

1. Koňský hnůj 2000 kg.
2. Sláma 50 kg.
3. Močovina 5 kg.
4. Křída 7,5 kg.
5. Alabastr.
6. Superfosfát 5 kg.
7. Síran amonný 8 kg.

Můžete použít kravský trus nebo ptačí trus. Mějte ale na paměti, že pak bude výnos výrazně nižší. Slámu je třeba namočit na 24 hodin do teplé vody v nějaké vhodné nádobě. Poté se umístí do stohu, navrství se hnojem.

V průměru byste měli získat 7 vrstev a každá vrstva by měla být mírně navlhčena teplou vodou. Po 3-4 dnech je nutné kompost důkladně promíchat a přidat do něj superfosfát a močovinu. Substrát bude mít specifický zápach po čpavku.

Každé 3 dny se míchá. To se provádí 5krát, pokaždé s přidáním zbývajících minerálů. Nakonec se přidá sádra. Tento postup bude trvat v průměru 26 dní. Po dokončení fermentačního procesu zápach čpavku zmizí a hnůj se změní na světle hnědou. Během aktivní fáze fermentace může teplota směsi v průměru + 60 stupňů C.

Když hnůj změní barvu a zápach čpavku zmizí, musíte ho umístit na trvalé místo. Hnůj se rozprostírá ve sypké vrstvě o tloušťce 40 cm. Poté by se měl zhutnit na 25-30 cm. Po poklesu teploty na 20-22 stupňů můžete podél sázet mycelium (bílá plíseň vláknitá nitě). s kousky země velikosti velkého vejce (50 g).

Výsadba mycelia

Je čas přidat semena hub do připraveného substrátu a umístěného ve sklepě. Mycelium pěstované ve sterilních laboratorních podmínkách se nakupuje v zahradnických prodejnách. Mycelium lze zakoupit od společností, které pěstují mycelium. Navíc se dá objednat online.

Na 1 m2 substrátu potřebujete 0,5 kg kompostového podhoubí nebo 0,4 kg výtrusů zrna žampionů.

A tak se pustíme do výsadby. Do půdní směsi k výsevu umístíme tzv. „semena“. Správně připravený substrát, pokud na něj zatlačíte, trochu pruží.

Výsadba by měla být prováděna kolíkem, který zvedne 5 cm vrstvu hnoje.Dno jamky by mělo být zhutněno a mělo by se tam umístit mycelium. Výsadba se provádí šachovnicově, vzdálenost je 30 cm Místo výsadby musí být zhutněno.

Po třech týdnech začne podhoubí klíčit a pěstování žampionů vstoupí do závěrečné fáze. Když bílé nitě proniknou do hnoje 5 cm od místa, kde bylo položeno mycelium, musíte na hnůj znovu nalít vrstvu půdní směsi o tloušťce 3-4 cm a počkat asi 4 dny. Směs by se měla skládat z 5 dílů rašeliny, 1 dílu vápence, 4 dílů zeminy. Půda je někdy kropena vodou. Sterilní výtrusné mycelium, které bylo získáno v laboratoři, lze zasadit do menších hrudek (15-20 g).

Jsou na něm rozmístěny plísňové spory a časem (po 1,5-2 týdnech) začne intenzivní růst nití hub, které podél něj porostou všemi směry.

Doba vývoje mycelia před výskytem hub se nazývá inkubace (při vlhkosti 70-95%). K tomu se substrát nastříká z rozprašovače, a aby nevysychal, přikryje se něčím mokrým.

Nucení hub

Podhoubí dobře roste při teplotě +20-+27 stupňů C. Po skončení inkubační doby by měla být teplota v suterénu snížena na +12-+17 stupňů C. Nádoby se substrátem můžete přemístit do samostatná místnost pro nucení, kde začnou růst houby. První sklizeň hub lze sklízet po 3 až 4 měsících.

Důležité! Nenechte houby přezrát. Je třeba je sbírat, když je na dně uzávěru ještě bílý film a hnědé destičky nejsou vidět a uzávěry mají tvar koule. Méně cenné jsou houby se širokým kloboukem.

Nejčastěji se houby objevují v hnízdech. Při odstraňování prvních hub je třeba dávat pozor, abyste nepoškodili ty zbývající v hnízdě.. Každá houba je opatrně zkroucena z místa a není odříznuta, protože bakterie pronikají do mycelia řezem. Po sběru je třeba místo, kde houba rostla, zasypat substrátem. Z 1 metru čtverečního můžete sklízet od 7 do 10 kg. Houby se sbírají 8-10-12 týdnů.

Aktivní růst žampionů bude pokračovat po dobu 10-15 dnů. Při dobře organizovaném procesu a dodržení všech doporučení můžete nasbírat 6-7 sklizní žampionů. Hlavní sklizeň se sklízí v prvních 3 fázích a poté se mycelium vyčerpá a výnos prudce klesne.

Odrůdy žampionů

V současné době můžete napočítat minimálně 50 odrůd žampionů. Některé jsou běžné v přírodě, jiné získávají vědci k pěstování za účelem prodeje.

V suterénu je lepší pěstovat vysoce výnosné odrůdy, které nejsou náročné na péči. Nejlepší z nich jsou žampiony dvouvýtrusé a dvouprsté. Dobře se osvědčily žampiony luční, Somysel 512 a Hauser A15.

Vynucení žampionů v suterénu samozřejmě není bez vlastních zvláštností, ale není to tak obtížné, jak si možná myslíte. Pokud dodržíte všechna doporučení pro přípravu kompostu, udržování mikroklimatu a nákup kvalitních semen, pak stabilní sklizně budou vždy s vámi.

Mimochodem, pěstování žampionů je ziskové, protože tyto houby se ve skleníkových podmínkách velmi dobře zakořenily a jsou docela nenáročné. Zahradníci vám přejí úspěch v tomto novém a zajímavém podnikání. Hodně štěstí!