Kde je teď meruňková sezóna?

Informace o původu meruňky jsou ztraceny v dávných dobách. Většina badatelů se domnívá, že jeho domovinou je jihovýchodní Asie s hlavním centrem v severní Číně. Později byl odvezen do Řecka a pronikl do dalších částí Evropy. Z hlediska prevalence ve světě zaujímá meruňka až pátou pozici po jablku, švestce, broskvi a třešni. Důvodem jsou nejistější sklizně a také krátké zrání odrůd ve srovnání s mnoha jinými druhy ovoce. Neudržitelné výnosy jsou způsobeny především omrzlinami ovocných pupenů, květů a vaječníků. Na rozdíl od broskví, kde hlavní odrůdy dozrávají od konce června do poloviny září, odrůdy meruněk dozrávají v Ruské federaci a okolních zemích do měsíce: od konce června do konce července.

Doba zrání a podmínky pro meruňky

Kdy meruňky dozrávají, závisí především na oblasti výsadby a odrůdách. Obecně tato kultura miluje oblasti s teplým podnebím. V Rusku je rozšířen v jižních oblastech: Rostov, Volgograd, Astrachaňská oblast, Krasnodarské území; meruňky rostou na Krymu a na Kavkaze. Z blízkých oblastí Ruské federace jsou známy uzbecké a abcházské meruňky, ale také arménské a ázerbájdžánské.

Doba, za kterou plody dosáhnou zralosti, je 40 dní. Toto je průměrné období. A pokud ve středomořských zemích začnou rané odrůdy dozrávat na jaře, pak doba zrání meruněk v Rusku začíná v posledních deseti dnech června.

Odkud pocházejí meruňky v Ruské federaci v květnu? S největší pravděpodobností jsou přivezeny ze zemí s teplejším podnebím.

Odrůdy ovocných plodin lze seskupit podle doby, kdy meruňky dozrávají:

1. Brzy. Sklizeň ovoce začíná mezi 20. červnem a končí 4. až 6. července. Rané odrůdy jsou odrůdy pro okamžitou čerstvou spotřebu nebo stolní odrůdy;
2. Středně brzy. Také zahrnuje stolní odrůdy a některé určené pro konzervování. Zraje od prvního červencového týdne do poloviny měsíce;
3. Střednědobý. Dozrávají od poloviny července do 20.;
4. Pozdě. Dozrávají koncem července.

Tento časový rámec určuje, kdy meruňka na Krymu dozrává. Mohou být rozšířeny do jižních oblastí Ruska, kde mají klimatické podmínky nevýznamné rozdíly. V zemích střední Asie dozrává ovoce přibližně o měsíc dříve.

Důležité! V kavkazských a středoasijských horských oblastech závisí načasování sběru ovoce na výšce meruňkových stromů. Nejprve ovoce dozrává v zahradách na úpatí hor a o měsíc později – v oblastech výše.

Přesné časy, kdy dozrávají meruňky různých odrůd, jsou určeny:

• způsob hnojení;
• druh půdy;
• povětrnostní podmínky;
• geografická poloha;
• zavlažovací systém.

Závisí také na individuálních vlastnostech stromu:

• věk;
• přítomnost nemocí;
• síla růstu;
• produktivita.

Důležité! Mrazy v období květu mají zvláštní dopad na produktivitu meruňky.

Termíny zrání meruněk v Ruské federaci

Sezóna meruněk v Rusku začíná koncem června, trvá celý červenec a některé odrůdy se sklízejí i v srpnu. Po vyvinutí mrazuvzdorných odrůd se začaly pěstovat i v severnějších regionech nacházejících se v centrální zóně Ruské federace.

V Moskvě

Meruňky na stromě

V Moskvě bylo možné získat sklizeň meruněk kolem 60. let minulého století. Šlechtitelé vyvinuli odrůdy, které snesou jarní mrazíky. Ale jsou vysazeny hlavně v jižních oblastech moskevské oblasti. Toto jižní ovoce zde dozrává o něco později. Rané plody se získávají v posledních deseti dnech července a pozdní dozrávají až koncem srpna. Hlavním problémem při pěstování ovoce v této oblasti je častý návrat jarních mrazů. Koneckonců, meruňka začíná kvést velmi brzy, ještě předtím, než se na stromě objeví listy, na jihu – již v březnu.

Důležité! Obzvláště nebezpečné jsou tání při spuštění biochemických procesů dřevinného organismu a následné poklesy teploty poškozují poupata plodů.

Odkud pocházejí rané meruňky do Moskvy? Nejprve z Uzbekistánu a Zakavkazska, pak přichází na řadu jihoruské regiony.

Ve Volgogradu

Volgogradská oblast je příznivou oblastí pro pěstování sladkého ovoce, ale povětrnostní podmínky znamenají, že výnosy se mohou rok od roku značně lišit. Kdy rané meruňky dozrávají ve Volgogradu, lze určit v souladu s obecným načasováním zralosti ovoce v jižním Rusku. Totéž platí pro ostatní odrůdy. Průměrná doba plodnosti je od konce června do konce července.

Na území Krasnodar

Krasnodarský kraj je jedním z nejvíce „meruňkových“ míst v Rusku. Tamní klima je pro tyto plody mimořádně vhodné. Pěstují se v průmyslovém měřítku a je obtížné najít majitele osobního pozemku nebo chaty, kde neroste meruňka. V lesních plantážích a na ulicích malých měst a vesnic roste a plodí také mnoho divokých stromů. Plody na nich rostoucí nemají vysokou chuť, ale jsou docela jedlé.

Meruňky jsou velmi produktivní

Doba zrání meruněk na území Krasnodar je také standardní pro jih Ruské federace. Již koncem června si můžete pochutnat na raných sladkých plodech a koncem července jsou na řadě ty pozdější.

V oblasti Rostov

Rostovský region je spolu s Krasnodarem hlavním regionem pro pěstování meruněk. Navzdory teplému klimatu se však stále někdy objevují jarní mrazy, které ovlivňují množství produkovaného ovoce. Rostovské meruňky dozrávají ve stejném časovém rámci jako meruňky Krasnodarské.

V jiných regionech

Meruňky dobře dozrávají v Astrachani a na území Stavropol, stejně jako v severokavkazských republikách sousedících s Rostovem a Krasnodarem. Období pro dosažení zralosti je stejné.

Tyto plody se pěstují i ​​o něco severněji: v oblasti Saratov, Voroněž a oblasti Belgorod. Ale drsnější klima pomáhá posunout data zrání na pozdější. Zde je pěstování těchto plodů spojeno s riziky a používají se odrůdy speciálně přizpůsobené místnímu klimatu. Nejběžnější odrůdy ve středním pásmu dozrávají blíže k polovině července, pozdní – v polovině srpna.

To je zajímavé. Distribuce meruněk v Ruské federaci není omezena na tyto regiony. Pěstuje se v Primorye, Khakassia a regionu Orenburg. V některých letech se zde při příznivém počasí a správné péči získávají dobré úrody. Vyvinuté odrůdy mohou být propagovány do jiných částí země, které se nacházejí severně od obvyklých oblastí pěstování ovoce.

Kdy dozrávají meruňky v zahraničí?

Země, odkud se aromatické ovoce dodává, jsou především postsovětské státy Střední Asie a Zakavkazsko.

V Abcházii

Subtropické klima Abcházie je velmi vhodné pro meruňky, stejně jako pro mnoho dalšího jižního ovoce, včetně citrusových plodů. Meruňky zde mohou dozrát o něco dříve než na Krasnodarském území, ale ne výrazně. Červenec je pro Abcházii považován za „meruňkový“ měsíc a začínají dozrávat již od poloviny června.

V Arménii

Tato zakavkazská země je někdy nazývána rodištěm meruněk. Někteří badatelé považují za území původu ovoce to, a ne Čínu. Hostům republiky je okamžitě řečeno, co je slovo „meruňka“ v arménštině. Zní to jako “ciran”. A v latině se ovoce nazývá arménská švestka. Žlutá barva na arménské vlajce je věnována meruňce a na její počest se konají svátky. Spolu s evropskými odrůdami zde rostou středoasijské a speciální arménské odrůdy, které se vyznačují vynikající chutí.

To je zajímavé. Národní hudební nástroj Arménie, zvaný duduk, je vyroben z meruňkového dřeva. Právě z tohoto dřeva jsou vyrobeny arménské dýmky s jedinečným zvukem.

Sezóna meruněk začíná v Arménii v polovině června a trvá téměř do konce července.

V Ázerbájdžánu

V sousedním Ázerbájdžánu se pěstují téměř identické odrůdy ovoce, klimatické podmínky obou zemí jsou velmi podobné. Z toho můžeme usoudit, že když ázerbájdžánské meruňky dozrávají, ve stejném období jako arménské. Ve srovnání s jihoruskými oblastmi zde dochází k dozrávání ovoce asi o 2 týdny dříve.

Vlastnosti skladování meruněk

Meruňka je mimořádně jemné ovoce s měkkou dužninou. Uchovat zralé plody po dlouhou dobu je velmi obtížné kvůli rychlé ztrátě vlhkosti a náchylnosti k chorobám. Jemná struktura ztěžuje přepravu. Při splnění určitých podmínek je však možné prodloužit jeho čerstvou trvanlivost.

1. Je-li nutné plody přepravovat a uchovávat je delší dobu neporušené, vybírejte pevné, mírně nezralé plody s neporušeným povrchem, bez skvrn a známek poškození;
2. Aby plody dozrály, musí být skladovány mimo lednici, při teplotě přibližně 15 °C, v místnosti s dobrou cirkulací světla a vzduchu, ale je nutná ochrana před přímým slunečním zářením;

Důležité! Zelené plody by se neměly odstraňovat z větví, do plné zralosti by mělo zbývat pouze tři až pět dní.

1. Zralé plody se skladují v dřevěných bednách. Neměly by k sobě těsně přiléhat. Je dobré používat krabice s oddělenými buňkami. Pokud žádné nejsou, pak je každé ovoce zabaleno do pergamenového papíru;
2. Pro skladování v chladničce není dovoleno používat plastové sáčky. Nejlepší nádoby jsou plastové nádoby, podnosy na ovoce;
3. Ideální chuť čerstvého ovoce vydrží asi 3 týdny. Pozdní odrůdy trvají déle;
4. Při skladování meruněk je nutné zajistit teplotu nepřesahující +5°C, vlhkost vzduchu – od 90 do 95%. Mikroklima sklepů má tyto podmínky. Doba, po kterou lze ovoce skladovat, je asi 1 měsíc;
5. Ovoce, které dosáhlo zralosti, se zpracovává pro delší skladování. Lze je sušit, zmrazovat i konzervovat.

Meruňky jsou nejen velmi chutné, ale také extrémně zdravé. Jejich chuť je lepší si vychutnat v období přirozeného zrání, jehož hranice se v různých klimatických pásmech poněkud posouvají. Úrodu můžete zakonzervovat a převézt, pokud ovoce správně zakonzervujete, ale k dlouhodobému uskladnění je potřeba využít zmrazení, sušení nebo zavařování.

Mnoho zahradníků pěstuje meruňky na svých zahradních pozemcích. Tato kultura je náročná na péči a klimatické podmínky. Pokud ale dodržíte všechna doporučení, můžete vypěstovat výbornou úrodu i v oblastech, které nejsou z klimatického hlediska příliš příznivé. Sklizeň ovoce musí být naplánována předem, přičemž je třeba vzít v úvahu nejen fáze zralosti, ale také lunární kalendář.

Kdy sbírat meruňky ze stromu: příznivé dny, stůl

Šťavnaté žlutooranžové meruňky jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Může být pěstován nejen na jihu, ale také ve středním Rusku, dokonce i v severních oblastech. Načasování kvetení stromů, a tedy i období plodů, závisí na odrůdových vlastnostech a klimatu.

V průměru se meruňky sklízejí od posledních dnů června (pro jižní oblasti) do konce srpna. Některé odrůdy se vyznačují jednotným plodem, zatímco u jiných je rozšířený. To vám umožní zpracovávat a jíst zralé plody postupně.

Čtěte také: Kdy a jak správně sbírat jablka podle lunárního kalendáře v roce 2023 Jablka lze nazvat mimosezónním ovocem. Dobře se skladují, takže jsou ve stravě zastoupeny po celý rok. S jejich pomocí můžete uspokojit své chutě na sladké, zlepšit své zdraví – dohnat nedostatek zdravého.

Zahradníci určují načasování sklizně meruněk vizuálně, aniž by se zaměřili na kterýkoli měsíc. Ve fázi technické zralosti získávají plody žlutooranžovou barvu, měknou, pecka se snadno odděluje od dužiny a samotné plody se snadno oddělují od stopek.

Po nástupu konzumní zralosti ovoce ještě změkne, slupka se ztenčí a jeho barva se rozjasní. Pro čerstvou spotřebu je lepší sbírat meruňky v této fázi. Plody jsou chutnější a šťavnatější. Pokud ale potřebujete meruňky převézt nebo uskladnit, je lepší je sbírat brzy, aby se méně poničily a mohly trochu déle sedět.

K poznámce!

Meruňky lze sbírat lehce nažloutlé. Pokud je dáte na tmavé místo, dozrají, ale prohrají s těmi, které dozrály na větvích. Plody dostávají od stromu výživu, která je nezbytná pro tvorbu cukrů a dalších látek odpovědných za chuť.

Při výběru termínů sklizně je také nutné vzít v úvahu odrůdové vnější vlastnosti. Například některé meruňky ve fázi zralosti mají plody, které nejsou žluté, ale oranžové nebo dokonce tmavé, s načervenalým nádechem.

Ovoce ke zpracování je lepší sbírat podle lunárního kalendáře. Astrologové doporučují naplánovat sbírku na fázi ubývající. Právě v této době se tok mízy zpomaluje. Plody sbírané v tomto období se lépe skladují a zůstávají déle čerstvé. V roce 2023 se při výběru doby sklizně meruněk doporučuje spolehnout se na stůl.

• Nejpříznivější dny jsou 01, 20, 29
• Příznivé dny – 02, 03, 05, 06, 07, 11, 14, 15, 21, 22, 24, 27, 28, 30
• Neutrální dny – 04, 08, 09, 10, 12, 13, 16, 19, 23, 25, 26
• Nejnepříznivější dny jsou 17, 18

• Nejpříznivější dny jsou 26, 27
• Příznivé dny – 01, 02, 03, 04, 07, 11, 12, 13, 18, 20, 21, 22, 23, 28, 30, 31
• Neutrální dny – 05, 06, 08, 09, 14, 15, 16, 19, 24, 25, 29
• Nežádoucí dny – 10, 17

• Nejpříznivější dny jsou 01, 22, 23, 31
• Příznivé dny – 03, 05, 08, 09, 10, 13, 19, 20, 21, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30
• Neutrální dny – 02, 04, 07, 11, 12, 14, 17, 18
• Nechtěné dny – 06
• Nejnepříznivější dny jsou 15, 16

K poznámce!

V severních oblastech lze sklízet meruňky také na začátku podzimu. V roce 2023 je lepší sbírat plody před koncem prvního zářijového týdne.

Dny úplňku a novoluní jsou považovány za zakázané. V těchto obdobích je lepší na zahradě nedělat žádné práce, zejména takové důležité práce, jako je sběr ovoce.

Zkušení zahradníci radí držet se lunárního kalendáře, ale nezapomínat na další faktory. Pokud se z nějakého důvodu musela sklizeň odložit, plody na větvích jsou již přezrálé a Měsíc právě začal ubývat, je lepší sklízet v nepříznivém období, než čelit velkým ztrátám. V takových případech stačí plody co nejrychleji zpracovat nebo věnovat zvláštní pozornost technologii výroby džemu. Můžete například přidat více cukru.

Kdy sbírat meruňky podle regionu

Doba sklizně se velmi liší v závislosti na pěstitelské oblasti. Meruňky jsou teplomilná plodina. Ale chovatelé vyvinuli odrůdy, které dobře rostou ve středním Rusku a dokonce i v severních oblastech. Doba zrání je ale pro každý region jiná. Hodně také záleží na odrůdě a povětrnostních podmínkách. Pokud jaro a začátek léta nejsou příliš teplé, může se sklizeň meruněk zpozdit o 1-2 týdny.

Na okraji Moskvy

V moskevské oblasti se meruňky začaly pěstovat poměrně nedávno. V této oblasti dobře rostou odrůdy s vysokou odolností vůči chladnému klimatu. Plody dozrávají v červenci nebo srpnu. Vše záleží na odrůdě. Chuť raných, středně dozrávajících plodů si můžete vychutnat v červenci, pozdní odrůdy dozrávají v srpnu.

Čtěte také: Kdy a jak správně sbírat lípu Lípa je léčivá rostlina. Je široce používán v lidovém léčitelství, sklízí nejen květenství, ale i listy. Lípa zlepšuje imunitu, pomáhá rychle se vyrovnat s nachlazením,…

Ve středním pruhu Ruska

Pro střední Rusko je doba sklizně pro tuto plodinu stejná jako pro moskevskou oblast. Odborníci radí pěstovat střednědobé a pozdní odrůdy, jejichž plody dozrávají od druhé poloviny července do konce srpna. Rané meruňky začnou kvést v době, kdy je riziko zpětných mrazů příliš velké. Z tohoto důvodu můžete zůstat bez sklizně. V Samaře a dalších městech zahradníci dávají přednost výsadbě osvědčených, zónových odrůd meruněk, broskví a dalších teplomilných stromů.

Na Sibiři

V severních oblastech dozrává meruňka později. Na Sibiři začíná sklizeň ovoce na konci července a pokračuje až do posledních srpnových dnů. Některé pozdní odrůdy mohou dozrát až začátkem září. Odborníci radí pěstovat na Sibiři pouze meruňky, které jsou odolné vůči nízkým teplotám.

V Uralu

Meruňky se na Urale sbírají od konce července do posledních srpnových dnů. Pozdní odrůdy rostou v této oblasti velmi dobře:

• Blikat;
• Současnost, dárek;
• Překvapení;
• Radost;
• Hardy;
• Oblíbený;
• Miláček.

Důležitá je také odolnost stromů vůči chorobám. Výběr takových odrůd zvýší pravděpodobnost bohaté sklizně.

K poznámce!

V Čeljabinsku a Chabarovsku je načasování sklizně meruněk stejné.

V Kubanu

Kuban je považován za jednu z nejpříznivějších oblastí pro pěstování meruněk. V teplém podnebí plody dozrávají již v červnu. Mezisezónní a pozdní odrůdy se sklízejí koncem července nebo začátkem srpna. Meruňky v Kubanu rostou šťavnaté, sladké a velké.

Čtěte také: Kdy a jak sbírat Ivan čaj a jak jej správně sušit Ivan tea (paliva) je léčivá rostlina, kterou lze sušit na zimu pro další vaření chutného nápoje. K získání výhod je ale potřeba vědět, jak a kdy sbírat suroviny nejen.

Jak správně sbírat meruňky

Sbírání ovoce je příjemný, ale docela zdlouhavý úkol. Stromy jsou obvykle velmi vysoké. Sbírat plody ze spodních větví může každý, ale odstraňování plodů z horních větví je problematické. Jsou zapotřebí speciální zařízení. Základem každého sběrače ovoce je dlouhá teleskopická násada. Jeho délka je obvykle od 1,5 do 3 m. I když je sběrač ovoce vyroben samostatně, ze šrotu, rukojeť se stále vyplatí koupit, protože je lehká, dlouhá a umožňuje vám dosáhnout až na samé horní větve stromu.

Velmi oblíbené jsou sběrače ovoce v podobě misky s okvětními lístky po okrajích. Toto zařízení se nazývá tulipán. Je připevněna k rukojeti a meruňky se sbírají ve výšce. Sběrač ovoce snadno pronikne mezi větve. Chcete-li vybrat ovoce, musíte zaháknout stopku a mírně ji zkroutit. Meruňka se oddělí a spadne do misky. Tato sbírka je poměrně zdlouhavá, ale neumožňuje téměř žádné poškození plodů.

K poznámce!

Pokud meruňky rostoucí na zahradě nejsou příliš měkké, můžete pod stromeček rozprostřít hadřík a větvemi lehce zatřást. Zralé meruňky se snadno odlepují a při pádu se nelámou. Sklizeň přitom zabere velmi málo času.

Nejpohodlnějším způsobem sklizně je použití žebříku. To ušetří spoustu času. Sklizené meruňky jsou méně poškozené. Mohou být dokonce uloženy.