Slunečnicová semínka jsou známá pro své zdraví prospěšné účinky. Jsou bohaté na prospěšné látky, které posilují imunitní systém a zvyšují naši schopnost bojovat s nemocemi. Pro mnohé jsou nepostradatelným produktem a prostě zvykem.
Podívejme se na nejčastější otázky týkající se jejich trvanlivosti. Abychom je mohli co nejlépe využít a získat maximální užitek. Začněme!
Zkazí se semínka?
Ano, semena se stejně jako většina potravinářských výrobků kazí. To, jak dlouho zůstanou poživatelné, však závisí na řadě faktorů. To zahrnuje, jak jsou skladovány a zda jsou syrové, loupané nebo smažené.
Navíc, stejně jako většina semen, slunečnice obvykle nemají datum spotřeby. Místo toho mají semena trvanlivost a doporučené datum spotřeby. To znamená, že je lze konzumovat i po tomto datu.
Slunečnicová semínka uložená ve spíži mohou být dobrá i několik měsíců po datu na obalu. Pokud ale chcete, aby vydržely o něco déle, zvažte jejich chlazení. Nebo je ještě lépe uložte do mrazáku. Nízké teploty pomohou zabránit zkažení semen a udrží je déle čerstvé a chutné.
Jak dlouho semena vydrží?
Jak již bylo zmíněno, životnost slunečnicových semínek do značné míry závisí na druhu osiva a podmínkách skladování.
V obchodě je často najdete uložené mezi ostatními odrůdami semínek a ořechů. I když to nemusí být nejideálnější místo pro skladování, je vhodné pro krátkodobé skladování. Řekněme pár měsíců nebo tak.
Zkontrolujte datum vytištěné na obalu, abyste viděli, jak dlouho semena vydrží. V závislosti na odrůdě může být neotevřené balení slunečnicových semen skladováno 2-5 měsíců po datu expirace. Po otevření balení by měly být spotřebovány do jednoho měsíce.
Pokud produkt skladujete v chladničce, můžete očekávat, že vydrží až o rok déle. Syrová semena budou mít kratší trvanlivost než jejich pražená semena ve skořápce. Přibližně tři měsíce, respektive pět měsíců.
Známky znehodnocení
Známky kažení slunečnicových semen se pravděpodobně neliší od ostatních olejnin. Zde je několik znaků, na které si dát pozor.
Formy
Plesnivá semena budou mít stopy plísní a plísní nebo budou mít zatuchlý zápach. Budou také vypadat poněkud vybledlé. V závažných případech se semena mohou zdát měkčí, než by měla být.
Dobrou zprávou je, že semena zřídka tvoří plíseň. Pokud však nejsou dodrženy správné postupy skladování a voda pronikne do obalu, musíte tento nežádoucí jev zažít. Zbavte se těchto semínek.
Zvláštní chuť
Slunečnicová semínka mají typicky jemnou oříškovou chuť. Pokud chutnají kysele, je to známka toho, že se pokazily. A měli byste je vyhodit.
Kyselý zápach
Čich je možná nejúčinnějším způsobem, jak zjistit, zda jsou vaše semena bezpečná ke konzumaci. Pokud je sáček kyselý, semena jsou pravděpodobně žluklá. Žluknutí nastává, když jsou semena vystavena světlu, kyslíku nebo vlhkosti. Z konzumace těchto semínek se vám asi neonemocní, ale vůně a chuť budou dost hrozné.
Přítomnost hmyzu
Hmyz může napadnout semena, zvláště pokud není produkt řádně uzavřen. Zkontrolujte, zda vaše semena nevykazují známky aktivity hmyzu.
Tipy pro skladování
Slunečnicová semínka se postupem času rozkládají a výrazně ztrácejí svou nutriční hodnotu. Řiďte se těmito radami a udržíte je déle čerstvé a zdravé.
Kupte si čerstvá semena
Při nákupu sáčku semen se ujistěte, že jste vybrali ta nejčerstvější. Zkontrolujte datum vytištěné na obalu, abyste zjistili, jak dlouho produkt zůstane v dobrém stavu.
Skladujte ve vzduchotěsných nádobách
Utěsněním je pomůže udržet v suchu tím, že zablokuje vlhkost. Ideální možností by byla skleněná nádoba s těsně přiléhajícím víkem. Ale opravdu, každá vzduchotěsná nádoba to zvládne.
Chladit a sušit
Teplo a vlhkost výrazně zkracují trvanlivost. Takže spíž nebo lednice je obvykle nejlepším úložným místem. Skvělým místem pro krátkodobé skladování by byla spíž. Pokud ale chcete, aby vám semínka vydržela déle, dejte je do lednice nebo mrazáku.
Vytlačte přebytečný vzduch
Jakmile otevřete balíček semínek, můžete zbytek ponechat v původním obalu. Před opětovným uzavřením sáčku však nezapomeňte zbavit přebytečného vzduchu.
Pokud sáček netěsní, měli byste semena přenést do vzduchotěsné nádoby. Ujistěte se, že nádoba je naplněna až po okraj, takže mezi víkem a semínky není žádný prostor.
Je možné zmrazit semena?
Ano, semínka lze skladovat v mrazáku. Správně zmrazené je lze skladovat přibližně jeden rok. Ale i po této době se dají jíst.
Pokud semena skladujete při stálé teplotě -14°C, lze je skladovat neomezeně dlouho.
Nejdůležitější je, abyste měli vzduchotěsné nádoby. Skvělou variantou jsou skleněné dózy, ale můžete použít i sáčky na zip.
Jakmile si vyberete vhodnou nádobu nebo sáček, vložte semínka dovnitř a vložte je do mrazáku. Vyberte si sedadlo vzadu. Neumisťujte je do blízkosti dveří nebo jiných míst s kolísajícími teplotami.
Shrnutí
Slunečnicová semínka nemají příliš dlouhou trvanlivost. Ale pokud jsou správně skladovány, mohou si udržet svou kvalitu po dlouhou dobu. Uchovávejte semena ve spíži pro krátkodobé skladování nebo v lednici, pokud chcete prodloužit jejich životnost. Nezapomeňte se ujistit, že skladovací nádoby jsou pevně utěsněny.
Dobří letní obyvatelé již nyní začínají přemýšlet o budoucí sklizni. Někdo si semínka sbírá sám, někdo je nakupuje v zahradnictvích za snížené ceny, soused nebo kamarád se s někým podělí. Celou tuto „zlatou rezervu“ je však potřeba nějakým způsobem uchovat až do jara.
Nádoby na skladování semen mohou být vyrobeny z mnoha materiálů, nejčastěji z papíru a látky. Někteří letní obyvatelé používají to, co je po ruce: plechovky, krabice atd. Dát nechtěným věcem nový život.
1. Obálky a papírové sáčky
Nejběžnějším způsobem skladování semen je papír. Možností je zde mnoho. Někdo vyrábí obyčejné pytlíky a semínka tam dává. Fanoušci epistolárního žánru používají ke skladování staré poštovní obálky. Mistři origami vyrábějí obálky a nejneuvěřitelnější tvary vlastníma rukama. Chceme vám také nabídnout, abyste si vyrobili obálku se semínky bez použití lepidla, pásky, sešívačky atd. Vše, co potřebujete, je sešitový papír a nůžky. Tuto zajímavou metodu navrhla naše čtenářka Rimma Drozdová.
Kroky k vytvoření obálky pro uložení semen:
- Vezměte list papíru a přeložte jej svisle na polovinu.
- Ohněte dlouhý okraj 2krát směrem k sobě a dvakrát ustupte 1 cm od okraje.
- List položte přehnutým okrajem na stůl a horní roh přehněte směrem k sobě pod úhlem 45°.
- Stejný postup opakujte se spodním rohem obdélníku.
- Položte obálku vodorovně, aby se vám s ní lépe pracovalo. Rohy na vás „koukají“. Ohněte levý roh do poloviny a nasměrujte jej směrem k sobě. Schovejte ho pod hranu ohnutou na samém začátku.
- Udělejte totéž na opačné straně.
- Zbývá pouze podepsat obálku s uvedením nejdůležitějších informací: odrůdy a roku sběru semen.
Semena v navrhované obálce musí být naplněna předtím, než začnete skládat rohy, protože. v hotové podobě nemá díru.
2. Plastové sáčky na zip
Uchopovací tašky, tašky na zip, tašky na zip jsou všechny názvy pro stejnou věc. Takzvané plastové sáčky s velmi pohodlným západkovým zámkem. Tento zámek se skládá ze dvou hustých pásů, z nichž jeden je zalisován do druhého. Díky takové západce nejsou potřeba žádné další triky (lepicí páska, kancelářská sponka, špendlík, kolíček na prádlo atd.): zámek spolehlivě ochrání vnitřek tašky před vysypáním.
Sáčky na zip jsou ideální pro skladování semen, a to nejen kvůli přítomnosti takového zámku. Další výhodou, kterou letní obyvatelé ocenili, je jejich velikost. Na rozdíl od běžných plastových sáčků jsou sáčky na zip velmi malé, např. 4×7 cm, což je velmi výhodné při skladování malého množství semen.
3. Dózy na dětskou výživu
O tom, jak využít zavařovací sklenice, které zbyly od dětské výživy, jsme již psali. Chceme vám nabídnout další možnost – použít skleněné nádoby pro skladování semen. Skladování semen ve sklenicích pro dětskou výživu má mnoho výhod:
- díky šroubovacím uzávěrům jsou sklenice hermeticky uzavřeny, takže semena v nich jsou spolehlivě chráněna před vlhkostí;
- semena ve skleněné nádobě lze skladovat nejen v bytě, ale také v nevytápěné dači. Někteří zahrádkáři výslovně nechávají semena ke skladování při teplotách pod nulou, protože. v tomto případě procházejí kalením (stratifikací), což má pozitivní vliv na klíčení;
- pokud skladujete semena uvnitř, kde jsou hlodavci, kovová víka udrží škůdce mimo vaše zásoby.
Pouze velmi dobře usušená semena lze umístit do skleněné nádoby pro skladování, jinak zplesniví.
4. Organizér na semínka z krabičky
Velké množství semínek se velmi pohodlně skladuje a hlavně je později snadno dohledatelné, pokud jsou uloženy v organizéru. Doporučujeme vám vyrobit organizér pro skladování semen z krabic od bot.
Pro práci budete potřebovat:
- 2 krabice na boty;
- nůžky;
- lepidlo;
- vládce;
- tužku.
Jednu z krabic použijeme jako celek (to je základ organizéru) a druhou je nutné rozřezat na oddělovače.
- Změřte délku první krabice. Z druhého odřízněte podélnou přepážku, která se rovná délce první krabičky plus 4 cm. Ohněte 2 cm od každé její hrany. Tyto ohnuté části jsou potřeba k přilepení přepážky ke stěnám organizéru: takto bude lépe držet.
- Nyní změřte šířku základní krabice. Z druhé krabice vyřízněte požadovaný počet příčných děliček. Délka každého z nich se rovná šířce krabice plus 3 cm. Okraje ohněte příčně a ustupte 1,5 cm od řezu. Jsou také potřebné k přilepení těchto dílů ke krabici.
- Na podélném rozdělovači ve stejné vzdálenosti od sebe umístěte značky – podle počtu příčných. Podél těchto linií proveďte řezy ve spodní části rozdělovače až do poloviny. Ve všech příčných přepážkách musíte také provést řezy – pro upevnění.
- Nalepte na příčné přepážky kousky papíru-ukazovátka s názvy plodin. Pokud jste se ještě nerozhodli, co bude, kde budete, lze tuto práci provést na konci.
Vezměte prosím na vědomí, že horní část příčných přepážek je řezána odlišně: některé mají uprostřed římsu, zatímco jiné mají vybrání. To se provádí proto, aby bylo snazší vidět nápisy na oddělovačích.
Nyní zbývá sestavit celou konstrukci dohromady. Pomocí lepidla upevněte podélnou přepážku v krabici tak, že její okraje nalepíte doprostřed krátkých stěn krabice. Když lepidlo zaschne, „nasaďte“ na něj příčné přepážky a zarovnejte zářezy. Okraje všech příčně přilepte na krabici.
Nyní si své bohatství uspořádejte do organizéru a nechte ho tam až do jara.
5. Systém skladování semen vyrobený z „souborů“
Před zahájením práce musí být každý „soubor“ rozdělen na čtyři stejné části – 4 kapsy, do kterých budou umístěny sáčky se semeny. Chcete-li to provést, na všech stranách souboru najděte střed a na tato místa vložte tečky. Spojte je – máte dvě na sebe kolmé čáry. A pak jsou 2 možnosti, jak vytvořit kapsy v „souboru“.
Možnost 1. Vytváření kapes pomocí páječky
Pro práci na organizéru (fotografie 1 a 2) budete potřebovat:
- složka papírnictví – „soubor“;
- sklo jakékoli tloušťky;
- kovové pravítko;
- páječka.
- Položte vyložený „film“ na sklenici.
- Zahřejte páječku.
- Položte kovové pravítko pevně na menší rysku a přejeďte po něm horkou páječkou. Zastavte se několik milimetrů od bílého okraje: měl by zůstat neporušený.
Páječka „rozřízne“ pilník na 2 části – horní a spodní. Současně roztaví polyetylen a utěsní spodní část horní kapsy.
Tím však práce nekončí. Dále je nutné každou z kapes rozdělit na 2 přihrádky, přibližně stejně velké jako standardní sáčky na osivo. To lze také provést páječkou: uprostřed běžte nepříliš horkým nástrojem.
„File“ lze přilepit: uvnitř potřete proužek lepidla a přitlačte. K práci použijte jakékoli dvousložkové lepidlo nebo takové, které je určeno speciálně pro lepení polyetylenu.
Možnost 2. Vytváření kapes páskou
Pokud nemáte páječku, můžete si pomocí pásky vytvořit kapsy pro uložení semen (foto 3 a 4). V tomto případě budete potřebovat:
- složka papírnictví – „soubor“;
- nůžky;
- oboustranná páska;
- jednostranná páska.
Příprava na práci je stejná jako v předchozí verzi: musíte rozdělit „soubor“ na 4 stejné části. A pak postupujeme následovně:
- Odstřihněte „film“ nůžkami (podél krátké čáry) tak, abyste měli dvě stejné části – horní a spodní. Při řezání podřízněte 1-2 mm k bílému okraji.
- Položte „soubor“ na stůl. Nejprve musíte každou kapsu rozdělit na 2 přihrádky. Chcete-li to provést, odřízněte malý kousek oboustranné pásky a vložte ji do „souboru“ a vycentrujte horní kapsu. Zatlačte dolů, aby se „soubor“ na tomto místě spojil. Udělejte totéž se spodní polovinou „souboru“ (foto 3).
- Nyní zbývá pouze upevnit spodní část (spodní část) u kapes, aby sáčky se semeny nepropadly. Spodní kapsa má dno: zbývá ze „složky“. Budeme se tedy zabývat pouze horní polovinou. Odstřihněte 3 malé kousky jednostranné pásky a použijte je ke spojení přední a zadní strany „složky“, přičemž pásku zajistěte ve spodní části kapsy na třech místech: 5 cm od okraje, 10,5 cm a 16 cm.
Nyní je „složka“ rozdělena do kapes a kapsy jsou rozděleny do přihrádek, ve kterých budou bezpečně drženy sáčky se semeny. Zbývá umístit všechny „soubory“ do složky nebo složky registrátora, pokud stále máte několik semen.
Doufáme, že vám naše tipy pomohou při rozhodování o nádobách na skladování semen.
