Z botanického hlediska se ostružiny od malin liší strukturou plodů: utrhnete-li ostružinu, bílé plody zůstanou uvnitř. Ostružiny jsou blízkým příbuzným malin, mají zvláštní chuť a jedinečné léčivé vlastnosti. Černé bobule obsahují velké množství biologicky aktivních látek, zlepšující činnost kapilár a podporující krvetvorbu: flavonoidy ze skupiny vitaminu P, kyselina askorbová, mikroprvky (hořčík, železo, vápník).
Listy a plody ostružiny se používají k léčbě kožních onemocnění, alergií a poruch trávicího traktu.
Potenciální výnos plodiny je vyšší než u malin kvůli velké velikosti bobulí a množství vícečetných ovocných vaječníků. Výnos jednoho keře může přesáhnout 15 kg.
Hluboký kořenový systém ostružin je schopen čerpat vláhu a výživu ze spodních vrstev půdy, takže je méně náročný na zálivku a hnojení než maliník.
Rostoucí obtíže
Ostružiny se na zahrádkách bohužel často nevyskytují. Důvod spočívá v nízké zimní odolnosti a pozdním zrání většiny odrůd.
V současné době se objevily nové relativně zimovzdorné odrůdy ostružin, některé snesou teploty až -30 stupňů.
V jižních oblastech Ruska keře normálně zimují, ale v létě se zralé bobule často kazí spalujícím sluncem. V centrální zóně, v Leningradské oblasti, na Uralu a Sibiři přinášejí ovoce jen ty nejzimovzdornější a raně dozrávající odrůdy ostružin, za předpokladu, že výhonky jsou ohnuté pro přezimování pod sněhem. Správná volba místa pro ostružiny a správná výsadba keřů jsou důležitými podmínkami pro úspěch při pěstování této cenné bobule.
Kde na místě zasadit ostružiny
Volba místa závisí na klimatických podmínkách.
V chladných oblastech je lepší sázet ostružiny podél pevného plotu, který je ochrání před severním větrem.
V Moskevské oblasti a dalších regionech, kde je teplá sezóna krátká a zima dlouhá, se keře ostružin umisťují do světlých, sluncem vyhřívaných oblastí. Je žádoucí, aby existovala ochrana před převládajícími větry v podobě budov, stromů nebo záhybů terénu.
Stejně jako hrozny můžete ostružiny zasadit blízko jižní zdi domu nebo poblíž plotu, ustoupit alespoň 1 m. Pro rostliny nejsou vhodné uzavřené kotliny se stojatým studeným vzduchem, stejně jako vrcholky kopců, ze kterých fouká sníh. Sněhové závěje jsou nejlepší ochranou prohnutých keřů před zimními mrazíky.
- bažinaté země nehodí se pro ostružiny. Vlhkost vyvolává nadměrný růst výhonků a zpomaluje jejich zrání, což výrazně snižuje zimní odolnost. Je vhodné, aby se podzemní voda nepřibližovala 1,5 m na povrch země.
- Ale půdní sucho rostliny to snášejí lépe než maliny, ale zároveň dobře reagují na mírnou vlhkost v kořenové oblasti.
- Jižně od střední zóny Ostružiny se doporučuje sázet tak, aby byly keře přes den v mírném stínu. To ušetří bobule před poškozením na slunci. Pokud jde o severní zahrady, pouze ty nejodolnější odrůdy mohou úspěšně růst a plodit v polostínu ( Místní Agawam, Flint, Ufa ).
uzavřená půda
Skleníkové podmínky umožňují pěstovat velkoplodé odrůdy ostružin s vysokými konzumními kvalitami.
Ve snaze vypěstovat pozdní odrůdy ostružin v moskevské oblasti nebo na Sibiři zahradníci někdy staví skleníky pro rostliny, které mohou prodloužit vegetační období. Moderní materiály (agrovlákno, polykarbonát) umožňují stavbu ochranných konstrukcí bez větších potíží.
Vy jen potřebujete nezapomeňte zajistit možnost otevření skleníku v létě, jinak se listy, květy a bobule přehřejí. Střecha konstrukce je odnímatelná nebo posuvná, takže sníh v zimě pokrývá keře. Kořeny a větve musí přezimovat pod sněhem, jinak zmrznou. Kořenový systém ostružin je méně mrazuvzdorný než u malin.
Jak rostlina
Optimální vzdálenosti mezi keři závisí na druhu ostružiníku. Dělí se na ostružiník a ostružiník.
- Kumanika Roste jako vzpřímený keř a množí se kořenovými výmladky jako obyčejná malina.
- У ostružiníky stonky jsou pružné a dlouhé, poloplazivé a rozmnožování probíhá zakořeňováním špiček výhonů (jako černé maliny).
Mnoho hybridů ostružin nejnovější generace kombinuje vlastnosti ostružiníku a ostružiníku: keře jsou vzpřímené, s povislými vrcholy.
- Odrůdy typu Bush se vysazují na dálku 0,8–1 m od sebe navzájem.
- mezi řádky nenechat méně 2 m aby byly rostliny plně osvětleny sluncem.
- Šířící se rosnatky vyžadují prostornější umístění: v řadě 1,5–2,5 m , s řádkováním 2,5–3,5 m .
Stonky jsou vázány na silné treláže.
Podmínky vysazování
Rostliny s otevřeným kořenovým systémem se vysazují na jaře (před probuzením poupat) nebo na podzim (při opadu listů).
Ostružiny ztrácejí listy pozdě. Pokud se sazenice vykopávají na podzim, musí se z nich okamžitě odstranit listy, aby nedocházelo k nadměrnému odpařování vlhkosti.
Zkušení zahradníci ve středních a severních zónách preferují jarní výsadbu, aby eliminovali riziko zimního zamrzání nezralých rostlin.
Sazenice ostružin s uzavřeným kořenovým systémem, pěstované v nádobách, přemístíme do volné půdy nejpozději v červnu, v 2–3 týdny chránit je krycím materiálem před spálením sluncem a zpětnými mrazy.
Kvalita sadby
Velké keře starší dvou let špatně snášejí rytí a přesazování. Mladé rostliny úspěšněji zakořeňují.
Sazenice lépe zakořeňují v nádobách s uzavřeným kořenovým systémem.
Stejně jako maliny ani sazenice ostružin s otevřeným kořenovým systémem nemají XNUMX% míru přežití. Doporučuje se zakoupit minimálně 2–3 keře každá odrůda. Ostružiník je samosprašná plodina, její květy nevyžadují povinné křížové opylení s jinými odrůdami. Na jedné ploše úspěšně plodí jak jednoodrůdové, tak i smíšené odrůdy. Pokud keře kvetou, ale špatně nasazují plody, pak důvod spočívá v částečném zamrznutí ovocných pupenů v zimě.
Při výběru sazenic bez nádob se upřednostňují exempláře s dobře vyvinutým kořenovým systémem a jasně zelenými listy.
Kořeny sazenic ostružiníku obvykle tlusté, vláknité. Jiný obrázek lze pozorovat u ostružiní. Keře vypouštějí provazovité kořeny daleko do stran, čímž vznikají výhonky. Používá se k reprodukci. Není-li půda příliš volná, vyvinou výhonky kohoutkový kořenový systém prakticky bez malých kořenů. To je normální.
Hlavní věc je, že se na sazenicích tvoří spící pupeny , která bude v příští sezóně produkovat mladé výhonky. U základny stonku jsou jasně viditelné narůžovělé nebo bílé pupeny.
Příprava půdy
Ostružiny nejsou příliš náročné na úrodnost půdy, mohou růst i v chudých skalnatých oblastech, ale preferují hlinitou půdu – středně kyprou, absorbující vlhkost.
Její indikátory pH musí být neutrální nebo mírně kyselé. Půdy s vysokou kyselostí je nutné předem vápnit. Zásadité půdy nejsou vhodné kvůli špatné absorpci hořčíku a železa rostlinami: pak je narušena syntéza chlorofylu a vzniká chloróza (abnormální žloutnutí listů).
-
Aby se půda řádně usadila, jsou předem připraveny výsadbové otvory: pro podzimní výsadbu – v létě, na jaro – od podzim.
Výstavba výsadbové jámy pro ostružiny.
Jáma naplněná živnou směsí se nechá „dozrát“.
Používá se také pásková metoda výsadby do brázd. Poté se rozdělí doporučená dávka hnojiva 1 lineární metr řádku. Tato technika je vhodná při zakládání velké plantáže.
Algoritmus přistání
Nedovolte, aby exponované kořeny vyschly tím, že sazenice předem umístíte do otvorů. Každá rostlina je vysazena co nejrychleji.
- Kořeny jsou rozloženy na hromadu a posypány čistou půdou, mírně ji zhutňují.
Ostružiny se vysazují svisle se zapuštěným kořenovým krčkem.
Půda je pečlivě zhutněna rukama, aby nedošlo k poškození kořenů sazenice.
Stonek se zkracuje na druhý nebo třetí pupen.
Po zalévání v případě potřeby přidejte zeminu.
Mulčování zadržuje vlhkost v půdě a zabraňuje růstu plevele.
Při podzimní výsadbě se nechává na zimu, při jarní výsadbě se odstraňuje 2–4 týdny. Pokud je na začátku sezóny suché počasí, keře se pravidelně zalévají, aby se zabránilo vysychání kořenové zóny.
Mají odlišný přístup k řezu a vyvazování, což je důležité při pěstování této plodiny zvážit.
Užitečné informace o ostružinách
| Postoj ke světlu | Roste i ve stínu, ale bobule jsou kyselé |
| Předchůdci | Jakékoliv jiné než maliny a jahody |
| Půda | Mírně kyselé a neutrální |
| Doba výsadby | Na jaře, aby rostliny před zimou zesílily |
| Zimní odolnost | Většina odrůd je nízká: od -20 ° C do -22 ° C. Až -40 ° С – v Agawam, Darrow a některých dalších |
| Co zakrýt na zimu | Sláma nebo piliny |
| Podpora útěku | Kumanika vyžaduje instalaci kůlů, ostružiník se pěstuje pouze na mřížoví |
| Schéma přistání | Vzdálenost mezi řadami – 2 m, Vzdálenost mezi keři v řadě – od 1 m (pro ostružiníky) do 2,5 m (pro ostružiníky) |
| Načíst | 4 – 6 plodných výhonků |
| Řezání | Výhonky kumaniky lze značně zkrátit, bobulí pak bude méně, ale budou větší |
| Škůdci | Nejběžnější je roztoč ostružinový, kvůli němu bobule zčervenají. Můžete se ho zbavit pomocí léku Thiovit Jet |
Odrůda Blackberry
Ještě než velkoplodé ostružiny „vybouchly“ trh se sadbami, podařilo se jednotlivým zahrádkářům pomocí řezu a zálivky vypěstovat docela velké bobule. Rozmanitost byla, jako všichni ostatní, – Agavam (Agawam). Problém je ale v tom, že jeho výhonky jsou pichlavé, pokud promeškáte okamžik s prořezáváním nebo podvazkem, bude sklizeň a péče o zdraví ohrožena.
Proto se objevily beztrnné odrůdy, z nichž nejznámější byla tehdy Thornfree (Thornfree), milovníci ostružin z toho byli nadšení. A s příchodem velkoplodých ostružin, jejichž bobule jsou 2-4x větší než tradiční, umožnily pěstovat obry i zaneprázdněným zahrádkářům, kteří se na lokalitě objevují jednou týdně. Pozorní nadšenci si všimli jedné vlastnosti: velkoplodé odrůdy jsou větší než staré odrůdy, ale na keřích je mnohem méně bobulí a výnos je přibližně stejný.
A velkoplodé odrůdy jsou velmi závislé na péči: půda musí být uvolněna, napojena, krmena a výhonky by měly být včas zředěny a odstraněny další. Jen tak se nezmenší.
V tomto ohledu je stejný Thornfri jednodušší odrůdou. Pokud ale potřebujete kvalitní ovoce a výbornou prezentaci, nebo jen chcete překvapit své sousedy, dejte přednost velkoplodým ostružinám.
Nyní existuje mnoho odrůd ostružin, je z čeho vybírat.
Buhenham Tayberry (Buckingham Tayberry). Keře liánovitého tvaru, bez trnů. Sklizeň dozrává koncem června – v polovině července. Bobule o hmotnosti 8 – 12 g, dezertní chuť. Výnos je vysoký.
borůvka (boysenberry). Keře mohutné, plazivé, bez trnů. Úroda dozrává v červenci. Bobule o hmotnosti 6 – 12 g, dezertní chuť. Odrůda je produktivní.
Bromba Delicardo (Bromba Delikado). Keře vzpřímené, ostnité. Předčasná zralost. Bobule o hmotnosti 10 – 12 g, sladké. Odrůda je produktivní.
náčelník Josef (náčelník Josef). Keře polorozložité, beztrnné. Úroda dozrává v červenci. Bobule jsou velmi velké, váží až 25 g, sladké.
Guy (Gai). Keře vzpřímené, bez trnů. Sklizeň dozrává v červenci až srpnu. Bobule o hmotnosti 10 – 12 g, sladké. Výnos je vysoký.
Jumbo (Jumbo). Keře polorozložité, beztrnné. Úroda dozrává v červenci. Bobule jsou velmi velké, váží až 30 g, sladké.
Wild Thresh (Wild Truasure), popř Divoký poklad. Keře plazivé, bez trnů. Odrůda je velmi raná. Bobule jsou velké a sladké. Výnos je vysoký.
Karaka Černá (Karaka Black). Výhony jsou liánovitého tvaru, středně trnité. Odrůda je raná. Bobule jsou velmi velké, váží 15 – 20 g, sladké.
Červený diamant (Červený diamant). Keře s několika trny. Středně zralá odrůda. Bobule jsou červené, váží 8 – 10 g s malinovou příchutí.
Není těžké vysledovat trend: většina odrůd má bobule o hmotnosti 8-12 g. To je hodně i pro ostružiny, ale existují obry s velmi velkými bobulemi až 20 g a více. Mimochodem, z hlediska výnosu jsou obři o něco horší než jejich kolegové (1).
Beztrnné odrůdy jsou mnohem jednodušší na péči. Se zbytkem se dá pracovat jen v legínách, nyní se většina z nich zbavila trnitých odrůd úplně, jelikož do beztrnného regimentu dorazila spousta odrůd velkoplodých. Zde jsou ty nejoblíbenější.
Natchez (Natchez). Vybírají si ji nejen proto, že je beztrnná, má i velmi chutné plody, které jsou u ostatních odrůd považovány téměř za standard. A taky docela velké bobule a těch je na keřích hodně. Aby byly opravdu chutné, musíte je sbírat plně vyzrálé. Tedy když se snadno oddělí od slabého doušku na bobuli. Shromážděné předem – nejezte kyselé maso, dejte na pár dní do lednice a dozrají.
Primární Arch osvobozený (Prime Ark Freedom). Název odrůdy se překládá jako „bez trnů“. Ale výběr je na něm zastaven nejen proto, že je beztrnný. Jedná se o vzácnou remontantní odrůdu. To znamená, že dá 2 plodiny ročně, nebo možná jednu, pokud v zimě zamrzne na úroveň půdy. Jiné odrůdy neplodí.
Polární (Polární). Odrůda zaujme velmi velkými plody – 10 – 12 g pro ni není limit. Sklizeň. Má však „Achillovu patu“ – patří k řadě kumaniki a je téměř nemožné ohýbat výhonky pro úkryt na zimu. Proto má smysl pěstovat ji tam, kde jsou mírné zimy. Je velmi důležité, aby stonky Polaru byly bez trnů.
Kyjev (Kiowa). Tato odrůda má ostré trny, ale každý, kdo viděl její bobule, si ji jistě sám zasadí. Jsou prostě obrovské – až 20 g! Potenciální výnos odrůdy je přitom velmi vysoký. Patří to ale ke kumanikovi a výhony na zimu je velmi těžké zakrýt – jsou vzpřímené. A odrůda vydrží mrazy pouze do -22 ° С, maximálně do -24 ° С. Obecně ne každý rok vyjde úroda ani na jihu.
Columbia Star (Columbia Star). Nová, zatím málo známá odrůda. Má velmi velké dlouhé černé bobule. Váží do 15 g i více, ale ne každému se jejich vzhled líbí. Zrno je malé, není lesklé. Šlechtitel, který tuto odrůdu vytvořil, však tvrdí, že bude nejproduktivnější. Vzhledem k délce bobulí by to klidně mohlo být. Jedná se o beztrnnou odrůdu raného zrání. Je důležité poznamenat jeho vynikající chuťové vlastnosti (1).
Pěstování ostružin v otevřeném terénu
Místo. Ostružiny milují slunečné oblasti. Může růst ve stínu, ale bobule jsou kyselé.
Půdy. Tato kultura preferuje úrodné půdy s neutrální nebo mírně kyselou reakcí.
výsadba ostružin
Ve skutečnosti je výsadba ostružiny mnohem jednodušší než její pozdější odstranění. Zhodnoťte proto své síly a přidělte krmnou plochu pod kumanikem podle schématu 1,5 x 2 m, pod ostružiní 3 x 2 m. To znamená, že rozteč řádků je stejná – 2 m. Můžete je zmenšit na 180 cm , ale ne méně.
Keře ostružiníku se vysazují do hloubky 40 – 50 cm, k tomu vám skvěle pomůže zahradní vrták. Nebojte se keř zakopat „až po uši“, na zemi ponechte pouze 2 poupata, vše ostatní – nadbytečné – je potřeba odříznout.
ostružinová péče
Obecně platí, že péče o ostružiny není nijak zvlášť obtížná, ale je třeba vzít v úvahu řadu nuancí.
zalévání
Předpokládá se, že ostružiny nejsou náročné na vodu. Ano, i na jihu roste klidně bez zálivky. Ale bobule budou velmi malé. Zálivka jednou týdně je nejjednodušší způsob, jak rozptýlit velikost bobulí. Vodu omezte až při zralé úrodě, aby plody nezkysly.
Krmení
Ostružiny jsou velmi produktivní, a proto je žádoucí ji krmit „z břicha“. Obvykle se jednou za 1 týdny provádí hnojení minerálními hnojivy nebo divizí. Pokud byla organická hmota zavedena od podzimu, můžete se omezit na 2 – 2 vrchní obvazy za sezónu. Nejlepší možností je azofoska (3 krabička od zápalek na 1 m1).
Řezání
Prořezávání ostružin je jednoduché až obscénní. Jakmile dvouleté výhonky plodí, seříznou se na úroveň půdy a spálí. To dává šanci jednoletým výhonkům a pomáhá vyrovnat se se škůdci a chorobami bez ochranného postřiku.
Z jednoletých výhonů zbývá 4 – 6 nejsilnějších. U ostružiní se řežou ve výšce 2 m, u ostružiníku se cik-cak opletou zespodu nahoru na mřížovinu, pak se vedou shora dolů a mříž se takto zaplete. dokud nezískáte pevnou zelenou stěnu. Jakmile se keře uzavřou, zaštípněte vršky „vinné révy“ (2).
Oblíbené otázky a odpovědi
Odpověděl na naše otázky o pěstování ostružin vědkyně agronomka Maria Kruglova.
Kde koupit sazenice ostružin?
Sazenice velkoplodých odrůd jsou bohužel k dostání jen ve vzácných školkách, ale zahradníci jich mají mnoho. Nejspolehlivější prodejce je soused. Má lepší kvalitu a nebude žádné třídění. Internet je dražší a můžete se dostat do nepořádku. Velmi dobrým zdrojem sazenic jsou podzimní jarmarky, kde seženete téměř vše.
Jak množit ostružiny?
S rozmnožováním odrůdy nespěchejte. Dejte mu 3-4 roky, aby zesílil. Poté proveďte vrstvení s vrcholy výhonků od poloviny léta. Ostružina většiny odrůd však dává četné výhonky – to jsou nejlepší sazenice a matečný keř, na rozdíl od vrstvení téměř nezeslábnou.
Jak se starat o ostružiny na jaře?
Po otevření ostružinu ihned ošetřete 1 – 2% směsí Bordeaux. To zachrání rostliny před infekčním popálením. Poté pokračujte k podvazku. Výhonky mají vějíř na jedné straně mřížoviny (například vlevo), mladé jednoleté výhonky pak budou umístěny vpravo, dvouleté děti do nich nebudou zasahovat.
Také na jaře je třeba krmit ostružiny. Vhodný dusičnan amonný – 2 polévkové lžíce. lžíce na 10 litrů vody. A pak musí být půda mulčována – k tomu můžete použít kompost.
