Co je to? Růžičková kapusta není u nás nejčastějším druhem na zahradách. Mezitím se jedná o univerzální zeleninu, kterou lze vařit, smažit, dusit, péct a dokonce i jíst syrovou.
Proč byste měli věnovat pozornost? Tento druh zelí obsahuje velké množství vitamínu C a dalších důležitých vitamínů a minerálů. A jeho domovinou je Belgie, kde je v létě občas chladné počasí jako ve středním Rusku.
Co je na růžičkové kapustě zvláštní
Růžičková kapusta je poměrně všestranná zelenina. Hodí se jak jako součást pokrmů haute cuisine, tak na jednodušší stůl, hodí se k ostatním surovinám a hodí se ke každému typu vaření. Můžete ji vařit ve vodě a v páře, smažit, dusit, péct a samozřejmě jíst syrovou. Tato zelenina má vysokou nutriční hodnotu a obsahuje velké množství vitamínu C a dalších důležitých vitamínů a mikroprvků. Dobře se skladuje v lednici i mražené.
Růžičková kapusta vypadá neobvykle. Tato rostlina je až 50 cm vysoká, se silným stonkem, v jehož blízkosti se nacházejí malé hlávky zelí. Používají se k jídlu.
Důležitou nuancí při pěstování růžičkové kapusty je zima. Jeho domovinou je Belgie, kde jsou léta chladná, takže moskevská oblast, Leningradská oblast, Ural a Sibiř jsou pro ni docela vhodná místa. Zelí je necitlivé na krátkodobé mrazíky a nemá rádo, když je příliš teplo.
Při teplotách nad 20 stupňů se hlávky zelí obtížně usazují a tvoří a nemusí dozrát, takže při výsadbě a pěstování sazenic musíte přísně sledovat teplotu. Pokud není možné vytvořit takové podmínky v bytě, zasejte semena zelí do skleníku nebo skleníku na provizorní lůžko.
Odrůdy růžičkové kapusty
Existuje celá řada odrůd růžičkové kapusty. Liší se výnosem, velikostí a výškou a délkou vegetačního období. Rozlišují se následující kategorie (F1 v názvu znamená hybridní):
- Brzy. Odrůdy, které dozrávají během 100–150 dnů od vyklíčení. Příklady odrůd: Abacus Diamond F1.
- Středně brzy. Tyto odrůdy vyžadují 150 až 180 dní. Mezi nimi: Asgard F1, Boxer F1, Brest F1, Valiant F1, President F1, Frigate F1.
- Středně pozdě. Tyto odrůdy vás potěší sklizní 180–200 dní po začátku vegetačního období. Názvy: Appetita F1, Mace, Hercules, Trillion F1.
- Pozdě. Jejich vegetační období trvá déle než 200 dní. Jedná se o odrůdy jako Ajax F1, Filemon F1, Explorer F1.
Podívejme se blíže na některé z nich:
Asgard F1. Rostliny střední výšky s kulatými hladkými hlavami tmavě zelené barvy. Hlavy dosahují průměru 2–3 cm. Tato odrůda zelí je vhodná pro skladování v mrazáku a má nízkou náchylnost k chorobám.
Ajax F1. Stonky jsou také středně vysoké, hlávky zelí dozrávají tvrdé a malé, tmavě zelené.
Boxer F1. Vysoká rostlina s poměrně velkými kulovitými hlavami. Odrůda je zvláště odolná vůči mrazu a dozrává v listopadu až prosinci.
Žezlo. Rostlina je středně vysoká, na stonku se tvoří asi padesát tmavě zelených hlávek.
Valiant F1. Lodyhy jsou středně vysoké, uspořádání hlav je husté, barva hnědá. Vysoký výnos.
Trilion F1. Také produktivní odrůda, plody se dobře skladují v mrazáku. Rostliny s vysokými stonky a malými kulovitými hlavami.
Philemon F1. Rostliny jsou vysoké, s kulatými, tmavě zelenými hlavami, nepříliš hustě posazené.
Fregata F1. Rostliny jsou střední výšky, kolem 50 cm, s velkými listy. Hlávky zelí jsou poměrně velké.
Průzkumník F1. Dluh
Jsem vegetativní odrůda pro pozdní sběr, vhodná na mrazení, snese nízké teploty. Lodyhy jsou středně vysoké, plody jsou kulaté a hladké.
Požadavky na místo přistání, půdu
Chcete-li vypěstovat dobrou sklizeň růžičkové kapusty, musíte vzít v úvahu její požadavky na půdu, teplotu, vlhkost a úroveň světla. Miluje chlad a nemá ráda příliš suchý vzduch a vysoké teploty. Hlavním problémem je dodržovat tyto podmínky po celou vegetační sezónu, která je u tohoto zelí velmi dlouhá, asi šest měsíců.
- Pro dospělou rostlinu nejsou teploty do -15 stupňů považovány za extrémní, snadno snese i takový chlad. Po mrazech se chuť zlepšuje, stává se křehčí a sladší, takže se růžičková kapusta nesklízí brzy.
- Nejlepší teplota pro vázání hlávek zelí je 12 stupňů.
- Při teplotách pod 6 stupňů se mladé zelí často nakazí různými chorobami.
- Pokud je příliš teplo, více než +25, hlavy se nebudou dobře zavazovat a budou volné.
Růžičková kapusta potřebuje hodně světla a nemá ráda stín. Půda by měla být vlhká, ale ne podmáčená.
Několik slov o tom, jaká by měla být půda pro pěstování zelí:
- Půda by měla být humózní, úrodná a bohatá na živiny.
- Nejlepší vlhkost po dobu nastavování hlavic je cca 70%.
- Úroveň pH je mírně nadprůměrná – 6,5–7,0.
Půdy mohou být humózní, bohaté na vápník nebo písčito-hlinité. Zelí špatně roste ve vlhkých nebo kyselých půdách. Pokud žijete v oblasti, kde převládají lehké půdy, pak s dostatečnou zálivkou a hnojením získáte dobrou úrodu. Musíte také dodržovat střídání plodin, nemůžete sázet zelí po brukvovité zelenině, rajčatech a řepě. Půda bude příznivá po následujících rostlinách:
Příprava osiva k setí
V závislosti na vašich plánech máte na výběr ze dvou cest. Pokud jste začátečník a chystáte se sázet velmi málo, pak je ve vašem případě vhodnější koupit hotová semena, dezinfikovaná, ošetřená růstovým stimulantem v průmyslových podmínkách. Budou vás o něco dražší, ale mají vyšší klíčivost a nebudou od vás vyžadovat další přípravu před výsadbou. Pokud používáte velké množství sazenic, můžete si koupit levnější semena a zpracovat je sami.
Stáhněte si 3 autorské návody od odborníků na Organic Mix a naučte se sklízet 3x více
Připravili jsme pro vás TOP-3 autorské návody od odborníků Organic Mix, se kterými připravíte zahradu na podzim a získáte 3x více úrody, bez chemie!
6 fází přípravy jahod na zimování
Algoritmus ošetření semen:
- zahřejte vodu na 50 stupňů, ponořte do ní semena na 20 minut;
- Po vyjmutí ihned ochlaďte dvě minuty pod tekoucí vodou;
- namočte semena do roztoku stimulátoru růstu (Kornevin, Epin) po dobu 12 hodin;
- Umytá semena umístěte na jeden den do chladničky;
- osušte semena.
Návod na výsev růžičkové kapusty pro sazenice
Růžičková kapusta je náročná od okamžiku zasazení sazenic. Důležitá je hloubka výsevu a vzdálenost mezi semeny. Akce musí být provedeny v následujícím pořadí:
- Naplňte nádobu rovnoměrně zeminou.
- Navlhčete půdu rozprašovací lahví.
- Pro krabici: vytvořte rýhy hluboké 1 cm, vzdálené od sebe 3-4 cm. Semena umístěte do rýh ve vzdálenosti 3 cm od sebe.
- Pro šálky nebo hrnce: uprostřed udělejte 1 cm hluboký otvor a vložte do něj semínko.
- Semena zakryjte 1 cm zeminy.
- Půdu po výsevu trochu zhutněte, aby byl větší kontakt mezi semeny a zeminou.
- Zeminu znovu navlhčete a použijte rozprašovač.
Výsadba sazenic růžičkové kapusty v hřebeni
Záhony pro růžičkovou kapustu začínají připravovat na podzim – ryjí a odkyselují, tedy snižují kyselost půdy. S nástupem jara se k plánovaným hřebenům přidává kbelík humusu nebo kompostu na 1 metr čtvereční. m, dělat díry. Používáme „Hnojivo pro přesazování a sazenice“ od Organic Mix. Komplexní granulované organické hnojivo pro přesazování a výsadbu sazenic, obsahující všechny potřebné makro- a mikroprvky pro optimální přežití a snížení stresu při přesazování
Koncem května – začátkem června budou sazenice připraveny k přenesení na otevřenou půdu. Obvykle se na něm vyvine 4–5 pravých listů. Dva týdny před „stěhováním“ se začnou připravovat sazenice. Počínaje půl hodinou denně postupně prodlužujte dobu, kterou sazenice stráví venku, na jeden den. 5 dní před plánovaným dnem naposledy zalévejte. Několik hodin před přesazením je půda hojně navlhčena.
Je důležité, aby na zahradní záhon nedopadaly přímé paprsky, proto pro přesazení zvolte zamračený den nebo večer.
Péče o růžičkovou kapustu v otevřeném terénu
Péče o růžičkovou kapustu se příliš neliší od péče o jiné druhy zelí. Je důležité hojně zalévat, krmit včas, odstraňovat plevel a kypřít. Dodržování pravidel zvýší produktivitu a učiní zelí odolnější vůči chorobám a útokům škůdců. Rostlinu není možné zvedat, to může vést k hnilobě spodních hlávek zelí.
Zalévání. Zelí miluje hojnou zálivku, asi 30–35 litrů na metr čtvereční. Voda z kohoutku nebude fungovat, je třeba ji trochu ohřát. Použijte konev nebo naběračku, přílišný tlak může poškodit kořeny. Sledujte stav půdy, voda by neměla stagnovat. Když hlavy začnou tuhnout, zavlažování se provádí ještě vydatněji. Pro snížení odpařování je kořenová zóna mulčována, k tomu lze použít rašelinu nebo kompost.
Krmení. Hnojiva se aplikují na vlhkou půdu. Růžičková kapusta se během vegetačního období krmí dvakrát.
Komplexní granulované organické hnojivo obsahuje všechny potřebné makro- a mikroprvky v organické formě pro bohatou sklizeň zelí:
- – Zvyšuje obsah vitamínů a antioxidantů
- – Zvyšuje hmotnost a hustotu hlávky zelí
- – Zvyšuje kvalitu udržování
- – Urychluje vývoj sazenic
- – Zlepšuje chuť
- – Zvyšuje úrodnost půdy a vláhovou kapacitu
- – Prodloužený účinek
- – Plnicí lůžka pro kopání – 100 g/m²
- – Při výsadbě sazenic do jamky – 20 g/rostlinu
- – Krmení každých 30-40 dní – 20 g/rostlina
Schéma aplikace:
- – Distribuujte po povrchu půdy
- – Uvolněte do hloubky 5 cm
- – Důkladně zalévejte
- – Je vhodné mulčovat
Užitečné rady:
Recept na výživný koktejl pro rychlé krmení: přidejte 100 g hnojiva na 10 litrů vody a zamíchejte. Nechte 8 až 24 hodin. Před aplikací důkladně promíchejte a zalévejte u kořenů v množství 3-5 litrů na 1 m². Doporučená frekvence je jednou za 1 dní.
Pro zesílení účinku v období plodů můžete použít Elixír č. 1 na zeleninu. Stříká se na list, dokud není listová deska zcela navlhčena. Vysoká koncentrace živin, fytohormonů, vitamínů a antioxidantů aktivuje vnitřní procesy rostlin k urychlení zrání a zlepšení kvality úrody.
Sklizeň a skladování růžičkové kapusty
Růžičková kapusta se sklízí s nástupem chladného počasí, kdy teplota klesá na -6. -10 stupňů. Do tří týdnů odstraňte všechny listy a seřízněte vršek. Nejprve se odstraní spodní hlávky zelí, postupně se přesunou k horním, aby mohly dozrát.
Navzdory skutečnosti, že první hlávky dozrávají do tří měsíců po výsadbě sazenic, sklizeň nezačíná brzy. Mrazy mají příznivý vliv na chuť růžičkové kapusty a množství živin neklesá, navíc v chladném počasí je zelí nejvíce připravené ke skladování.
Existuje několik druhů zelí v závislosti na plánovaném typu a trvanlivosti:
- Pro zmrazení se hlávky zelí odříznou ze stonku, před uložením do mrazáku můžete zelí blanšírovat.
- Pro uložení v chladničce jsou hlávky zelí na stonku zabaleny do filmu. V této podobě vydrží zelí až jeden a půl měsíce.
- Pokud potřebujete zelí skladovat po dlouhou dobu, uchovává se v krabicích se zeminou. Rostliny jsou vykopány za kořeny, listy jsou odříznuty a pevně položeny.
- Zelí na stonku lze skladovat zavěšené nebo na policích ve spíži. Nejprve je třeba odříznout a vysušit stonek, odstranit listy a vrchol.
Oblíbené otázky a odpovědi
Je skleník vhodný pro pěstování růžičkové kapusty?
Ne. Skleník je pro tento druh zelí příliš teplý a nesnáší vysoké teploty.
Jaké rostliny je nejlepší zasadit před zelí?
Nejlepší prekurzory pro růžičkovou kapustu jsou cibule, luštěniny a dýně.
Je nutné sázet zelí v sazenicích nebo lze semena zasadit přímo do země?
Vzhledem k velmi dlouhé vegetační době se zelí vysazuje v sazenicích. V opačném případě nemusí mít čas dozrát před chladným počasím.
Je možné na Sibiři pěstovat růžičkovou kapustu?
Sibiřské klima je pro tento druh zelí docela vhodné, protože nemá rád teplo a dobře snáší nízké teploty. V této oblasti je lepší dát přednost raným nebo středním odrůdám – Cassio, Rosella.
Bude možné na Urale pěstovat růžičkovou kapustu?
V této oblasti je lepší zasadit rané odrůdy, například hybridy Dolmik a Franklin. S pěstováním roselly s vysokým výnosem jsou pozitivní zkušenosti. Sazenice se vysazují na záhony koncem května.
