Kdo z nás nemiluje okurky s koprem? Takových lidí je asi málo. Dnes budeme hovořit o výhodách kopru, jeho typech (keř, deštník a univerzální), odrůdách, vlastnostech použití a kultivačních technikách pro slušnou sklizeň.
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Kopr snad najdete v každé letní chatě. Podle legendy se v dávných dobách kopr používal k výrobě voňavých kytic. A dnes se bez tohoto plevele v kuchyni obejde vzácná hospodyňka.
Mezitím na jedné ze sociálních sítí cizinci z daleké ciziny, dočasně pobývající v našich zeměpisných šířkách, vytvořili celou skupinu koprových haterů a sdílejí fotografie různých národních jídel (jako je pizza nebo rizoto), které jsou podle jejich názoru beznadějně zkažené touto voňavou bylinkou.
Mnozí z těch, kdo čtou tento text, asi nebudou souhlasit s tím, že koprem může něco zkazit. Koneckonců, tato nádherná voňavá bylina je nejen chutná, ale také velmi užitečná. Používá se při léčbě plynatosti, různých onemocnění trávicího traktu a také jako protizánětlivý prostředek a prostředek na hojení ran. Rostlina je bohatá na vitamín C a bioflavonoidy, které příznivě ovlivňují stav pokožky, proto se kopr často používá k přípravě nejrůznějších pleťových masek.
deštník kopr
Snad nejtradičnějším z kopru je deštník, roste téměř na každé zahradě. Tento druh kopru získal takovou oblibu díky rychlému zrání. Za 30-35 dní vytváří voňavé deštníky s mladými semeny. Právě semínka tohoto kopru si hospodyňky cení, protože není bohatý na listy.
Odrůdy deštníkového kopru
Deštník – raná zralá odrůda s výnosem 3-6 kg na m35. m. Používá se na zeleninu, koření a technické zpracování. Pokud si bylinky můžete vychutnat po 40-60 dnech, pak semena pro koření plně dozrávají za více než XNUMX dní.
Granátník – odrůda pěstovaná pro zeleninu (30-35 dní od vzejití) a koření (70-90 dní). Některé rostliny dosahují výšky až 30 cm.
Daleko – raně zralý kopr, dozrává v průměru 40 dní od okamžiku klíčení. Listy s lehkým voskovým povlakem. Odolný vůči chorobám, škůdcům a poléhání. Vhodné pro sušení, mrazení a konzervování.
Jak zasít deštník kopr
Pokud jste milovníci kopru a chcete ho používat při vaření celé léto, budete muset vonná semínka přidávat zhruba jednou za 20 dní. Nejlepší je vybrat místo vedle zelí. Předpokládá se, že kopr zlepšuje jeho chuť a také odpuzuje mšice a housenky.
Ale vedle mrkve je lepší nezasít kopr. Zahradníci tvrdí, že v tomto případě může kořenová plodina zpomalit růst. Agronomové k této otázce diplomaticky mlčí, proto se asi vyplatí vyslechnout si zkušenosti podobně smýšlejících lidí, kteří na zahradě tráví spoustu času.
Drážky pro setí deštníkového kopru jsou umístěny ve vzdálenosti asi 10 cm od sebe. Půdu před výsadbou lze připravit přidáním 0,5 kbelíku kompostu na 1 m70. Můžete také použít nitrofosku. V průměru je doporučená dávka hnojiva pro zahradní plodiny pěstované ve volné půdě XNUMX g na metr čtvereční. m
Nitrophoska je komplexní hnojivo, jehož hlavními složkami jsou dusík, fosfor a draslík (NPK-komplex). Snadno rozpustné granule, které se po vstupu do půdy dlouho neslepují, rozkládají se na ionty a rostliny je rychle vstřebávají.
Současně by se kopr neměl zneužívat s vrchním oblékáním, protože to může být plné hromadění dusičnanů v zeleni.
Jak sklízet kopr
Semena deštníkového kopru se sklízejí nezralá, tzn. pokud propásnete okamžik a necháte deštníky na zahradě, semena se mohou vysypat a ucpat zahradu neplánovanými výhonky. Navíc pupečník bez pecek nemá velkou kulinářskou hodnotu a listů je tak málo, že vašim salátům a švům pravděpodobně nedodají dostatečnou chuť.
Bush fenykl
Tento typ kopru se liší od ostatních v obrovském počtu prolamovaných listů (více než 10 000 na jednom keři), stejně jako v pozdní tvorbě deštníků (v průměru to trvá více než 70 dní).
Bush odrůdy kopru
Hoarfrost – odrůda středně zrající s namodralým voskovým povlakem na listech a výraznou vůní. Tato odrůda kopru se vysévá od dubna do srpna. Dospělé rostliny dosahují jeden a půl metru a lze je použít k mrazení, konzervování i čerstvé.
Kutuzovsky – středně pozdní odrůda, která dává první sklizeň přibližně 41-45 dní po vzejití. Má velké množství jemných světle zelených listů a vysokou chutnost. Rostliny jsou vhodné k sušení, mrazení, moření a kořenění.
Škoda – také středně pozdní odrůda. Jeho rysem je opožděná tvorba deštníků s vonnými semeny. Rostliny dosahují výšky přes metr a jsou nejvhodnější pro čerstvé použití.
Jak zasít keřový kopr
V zóně rizikového hospodaření, aby semena dozrávala, se doporučuje vysévat keřový kopr pro sazenice v březnu až dubnu.
Pokud jste připraveni spokojit se pouze s voňavými listy, můžete takový kopr zasít na otevřeném terénu po celou sezónu.
Půda se před setím připravuje přidáním vědra kompostu na 1 m1. Můžete také použít roztok divizny (10:1). Semena jsou pohřbena o 1,5 – 20 cm, aby kopr dobře keřoval, je nežádoucí zasadit jej příliš blízko sebe. V průměru stačí 30-1 cm mezi rostlinami. Semínka zalévejte 2-XNUMXx týdně – většinou kropením.
Bude také užitečné občas prokypřit půdu (až 5krát za sezónu).
Jak sklízet kopr
Obvykle se nejprve sbírají spodní listy, které rychleji usychají. Jak rostlina roste, vytrhávejte boční výhonky. A na konci sezóny se stonky a deštníky trhají a používají je ke konzervování.
Zkušení zahradníci říkají, že listy kopru, utržené ráno po zmizení rosy, jsou mnohem šťavnatější.
Univerzální kopr
Univerzální kopr se od keřového liší tím, že v jeho paždí nerostou postranní výhonky. Tyto odrůdy kopru však mají dostatek čerstvých listů a nasazených pupečníků, aby dochucovaly vaše pokrmy po celý rok.
Kromě toho je univerzální kopr zpravidla nenáročný.
Odrůdy univerzálního kopru
Deštník – odrůda střední sezóny. Zelení lze použít již 41 dní po vyklíčení, zatímco koření bude muset počkat asi 90 dní. Rostliny někdy dosahují výšky dvou metrů a deštník – 19 cm. Tato odrůda má výraznou vůni a průměrný výnos (až 3 kg na čtvereční M.).
Kibray – odrůda, která dává voňavou zeleň již 29 – 45 dní po vyklíčení. Vyznačuje se velkou růžicí vysokou až 40 cm.Upřednostňuje časný výsev a úkryt při nízkých teplotách.
Tato odrůda je odolná proti padlí a je vhodná pro pěstování ve vlhkých oblastech. Kibray Lze použít čerstvé, suché nebo zmrazené.
Richelieu – odrůda, která se vysévá v dubnu až květnu a dostává první úrodu zeleně již 40 dní po vyklíčení. Pro sběr na koření je tento kopr vhodný asi za 80 dní. Středně velký deštník dozrává v polovině srpna. Abyste si voňavé bylinky mohli užívat po celý rok, lze tuto odrůdu kopru vysévat každých 10-15 dní.
Existují také odrůdy kopru s namodralým nádechem listů, jako je Blue Frost. Zvláštností modrého kopru je, že mnohem méně často žloutne.
Jak zasít kopr univerzální
Tyto odrůdy kopru se vysévají stejným způsobem jako předchozí, přičemž se snaží vyhýbat zastíněným místům, protože v tomto případě se rostliny mohou nadměrně natáhnout a zblednout. Je nesmírně důležité kopr zalévat včas, má to pozitivní vliv na jeho růst a aroma.
Pokud kopr zežloutne, s největší pravděpodobností mu chybí dusík. Když se do půdy zavede vápno nebo popel, kopr může zčervenat.
Jak sklízet kopr
Při pěstování odrůd univerzálního kopru v polovině sezóny je důležité věnovat pozornost pokynům, které jsou obvykle na sáčku se semeny. Aby vás čerstvá zelenina potěšila celou sezónu, doporučuje se řezat některé odrůdy ve výšce 25 cm a ponechat růstový bod. To vám umožní sklidit novou úrodu voňavých listů již po několika týdnech. A pro ostatní stačí odstranit pár listů z rostliny denně.
Ať už si cizinci myslí cokoli, většina z nás pěstuje kopr pro různé seamingy a lahodné okurky, které potěší své blízké celou zimu. Na našem webu najdete mnoho podobných receptů:
Kopr je neuvěřitelně užitečná plodina. Čerstvý a sušený kopr se používá nejen ke kořenění prvního a druhého chodu, ale také ke zdobení.
Kopr je bohatý na vitamíny, zejména vitamín C, proto ho rádi přidávají do salátů, polévek, omáček, omáček a různých masových, rybích, zeleninových a houbových pokrmů. Kopr je také nepostradatelný při výrobě různé konzervované zeleniny a v nálevu.
Kopr je nenáročná plodina, kterou lze pěstovat jak doma, tak na zahradě. Roste v jakékoli půdě a nevyžaduje pečlivou péči. Pokud si však chcete vypěstovat kvalitní a chutný kopr, měli byste dodržovat pravidla pro jeho pěstování.
Kde je nejlepší místo pro výsev plodiny?
Prvním krokem při pěstování jakékoli plodiny je výběr místa pro její výsadbu. Kopr je jednou z nejnáročnějších rostlin, lze jej vysadit kdekoli na místě, protože je odolný vůči nízkým teplotám a nedostatku osvětlení.
- Pro svěží vzhled potřebuje slunné místo, aby se klíčky mohly dobře vyvíjet. Díky slunečnímu záření získávají stonky a listy kopru smaragdový odstín a voňavé aroma.
- Druhým významným faktorem je úrodná, kyprá půda. Tato plodina neroste dobře na neúrodných půdách. V případě špatné půdy bude nutné před výsadbou kopru přidat do půdy minerální nebo organická hnojiva.
Při nesprávném zasazení se výrazně sníží výnos kopru, začnou se poškozovat klíčky a některá semena nevyraší vůbec. Bez slunce začne žloutnout a stonky budou příliš tenké a křehké.
Mluvíme o tom, jak správně zasadit rostlinu do otevřeného terénu.
Kde roste: má ráda slunce nebo stín?
Aby se tato plodina na vaší zahradě dobře a správně vyvíjela, zasaďte ji tak, aby byla většinu dne na slunci – asi 12–13 hodin. Pak budou mít listy svěže zelenou barvu a růst kopru bude nejzřetelnější.
Roste kopr ve stínu?Je možné ho tam zasadit? Jak již bylo zmíněno dříve, kopr je plodina nenáročná na péči, která může růst i ve stínu, ale s alespoň minimálním přístupem slunce. Je také nutné pamatovat na teplo a vlhko, které rostlina potřebuje. V kombinaci s těmito třemi podmínkami se rychle zvedne.
Vhodná půda a kyselost půdy
Kopr roste na běžné volné půdě, jejíž kyselost by měla být neutrální (PH = 6). Pokud je půda příliš kyselá, pak půdu před setím vápněte.
Kyselost půdy kontrolují pomocí speciálních přístrojů – PH metrů. Vystačíte si s tzv. indikátorovými rostlinami. Například pokud na tomto místě dobře rostou jahody, ohnivá nebo kopřiva, pak má půda neutrální kyselost a je vhodná pro výsadbu kopru.
Pokud kopr roste v kyselé půdě, zčervená, na zásaditém žloutne. Aby stonky rostly zdravě, je nezbytná humózní vrstva půdy.
Hnojivo
Pokud je půda příliš kyselá, je třeba rostlinu přihnojit. Chcete-li to provést, musíte zvolit univerzální prostředky, které jsou schopny zajistit plný vývoj kopru, aniž by to mělo škodlivý účinek na sousední rostliny. V tomto případě kopr pohnojte zeleným nálevem z bylinky.
Jak ho připravit:
- Nasekejte plevel a kopřivy.
- Vložte je do sudu a naplňte vodou.
- Nechte to 3-4 dny a můžete zalévat půdu.
V této tekutině můžete rozpustit ledek nebo močovinu, toto hnojení postačí, dokud kopr plně nevyroste.
-
? a na čem tento proces závisí?
- Kdy byste měli zasadit semena na otevřeném terénu? ?
Zelenina, kterou lze nahradit plodinami
Tuto plodinu lze vysadit po loňských rajčatech, zelí nebo okurkách. Místo celeru se nedoporučuje vysazovat rostlinu.
O tom, po jakých plodinách by se měl kopr pěstovat, jsme mluvili podrobněji zde.
Vhodné zahradní sousedy
Rostlinná plodina, jako je kopr, není při výběru sousedů vybíravá. Taková rostlina může být doprovázena:
Nedoporučuje se sázet kopr v blízkosti kmínu, petržele a mrkve.
Otázku, čím lze kopr zasadit, podrobněji zvažujeme v samostatném článku.
Výsadba doma
Hlavní podmínky pro péči o kopr doma souvisí s regulací teploty, osvětlením a zaléváním. Optimální pokojová teplota je +20°C. Hrnec by měl být na osvětlené straně bytu – tam, kde je přes den nejvíce světla. Pokud není dostatek světla, použijte fytosvítilny nebo zářivky. Tato zařízení jsou instalována ve výšce 0,5 metru od povrchu půdy.
Kopr miluje čerstvý chladný vzduch., proto se doporučuje umístit jej do průvanu. Vyvarujte se však mrazu – tato rostlina nesnáší chladné počasí a může zemřít mrazem.
Další informace o pěstování kopru doma naleznete v tomto videu:
Kopr je nenáročný a nevyžaduje velkou pozornost a podmínky pěstování. Hlavní je zasadit tuto plodinu s láskou a přinese vám čerstvou a voňavou úrodu. Chcete-li to provést, dodržujte několik jednoduchých pravidel pro výsadbu a péči o ni.
