Příznivci bylinek si svůj jídelníček bez bazalky nedokážou představit a každoročně se jí snaží vyčlenit dostatek místa na záhonech i doma na parapetu. Jihoasijský host afrického původu se v našich zeměpisných šířkách cítí dobře, zejména v teplých oblastech, kde se vysévá přímo do volné půdy. Ve středních a severních oblastech Ruska se při pěstování bazalky ze semen častěji praktikuje metoda sazenic, aby se zvýšilo procento klíčení, aby bylo možné sklidit voňavé listy v krátkém chladném létě a připravit je na zimu.
Bazalka dokonale kombinuje cenné nutriční, léčivé a dekorativní vlastnosti.
Metody reprodukce
Rostlina se množí semeny a řízky. Druhá metoda je zvláště vhodná pro šlechtění vzácných odrůd, jejichž semena je obtížné najít v prodeji. Používají ho i ti, kteří nestihli vypěstovat sazenice včas.
Řízky lze řezat z rostlin odebraných od sousedů nebo zakoupených na trhu. Tráva by měla být dostatečně čerstvá, listy a stonek by měly být elastické. Boční výhonky se odstraní z větve sterilním nástrojem. Spodní řez se provádí pod uzlem listu. Připravený stonek se umístí do čisté usazené vody, nejlépe na jihovýchodní okno, aby se zabránilo přímému slunečnímu záření. Do vody můžete přidat “Epin” (3 kapky na litr), ale i bez stimulantu se kořeny objeví za 7-14 dní. Když dorostou do 3-5 cm, výhonky se vysazují do květináčů pro domácí pěstování nebo na zahradu.
Je vhodné provádět řízky na konci léta, abyste v zimě pěstovali své oblíbené odrůdy v bytě.
Ve většině případů se bazalka množí semeny, která se vysévají přímo do země nebo do nádob na sazenice.
Výsev ve volné půdě
K setí se používají semena zakoupená ve specializovaných prodejnách nebo shromážděná samostatně. Při správném skladování (na suchém, tmavém a chladném místě) zůstávají životaschopné po dobu 4-5 let.
Načasování prvního přistání je určeno v závislosti na klimatu regionu a místní předpovědi počasí. Teplota vzduchu by měla být stabilní na +15 ℃ a půda by se měla zahřát na 10 ℃. Ve středním pruhu přichází správný čas ve třetí dekádě května, na jihu – asi o 10 dní dříve, v Uralu, na Sibiři, v severních oblastech – o 10-14 dní později.
Bazalku lze navíc vysévat v týdenních až dvoutýdenních intervalech až do začátku července, čímž si zajistíte čerstvé bylinky až do pozdního podzimu.
Kořenitá tráva se často vysazuje v kruzích kolem stonku mladých ovocných stromů, podél okrajů zeleninových záhonů a dokonce i na záhonech.
Teplomilná kultura miluje slunné oblasti nebo částečný stín, dobře roste po luštěninách, okurkách, bramborách a vyžaduje každoroční změnu stanoviště.
Půda je přednostně volná a úrodná, písčitá nebo hlinitá. Proto se při podzimním kopání přidává hodně organické hmoty (až kýbl humusu nebo kompostu na m 2), přidává se superfosfát (15 g na m 2). Na jaře se jílovité půdy ředí říčním pískem nebo rašelinou. Místo je dobře vyrovnáno, jsou vytvořeny mělké drážky (3-5 cm), jsou pečlivě vysypány (pokud je země suchá), posypány dřevěným popelem.
Aby se zvýšila klíčivost před setím, semena se zahřívají po dobu 5-10 dní na sporáku nebo baterii nebo se namočí na 3 hodiny do teplé vody s přidáním stimulátoru růstu, poté se mírně vysuší a zasadí.
Vážení čtenáři! Přihlaste se k odběru našeho telegramu, v něm najdete užitečné informace o zahradničení a nejen: Přejít na kanál
Semena se ukládají do mělkých drážek nebo se vysévají ve velkém.
Semena jsou posypána tenkou vrstvou půdy (ne více než 3 cm), která je mírně zhutněna. Poprvé je lepší pokrýt postel prodyšným materiálem, aby se zabránilo vysychání a zamrzání země.
Klíčení trvá 3-10 dní v závislosti na kvalitě semenného materiálu a povětrnostních podmínkách. S příchodem hromadných sazenic je úkryt na den odstraněn a ponechán přes noc s hrozbou chladu.
Pěstování sazenic
Pro získání dřívější sklizně čerstvých bylinek se používá sazenicová metoda. Podívejme se podrobně na všechny fáze výsadby bazalky pro sazenice doma:
Podmínky setí
U sazenic je důležité správně určit dobu setí. K optimálnímu věku pro výsadbu sazenic (45-60 dní) přidejte dobu klíčení (3-7 dní) a adaptaci po sběru (7 dní), pokud je plánována. Ukazuje se to asi 2-2,5 měsíce.
S ohledem na skutečnost, že příznivé období pro přesazování do otevřeného terénu začíná ve druhé polovině května – první dekádě června, setí se provádí koncem března – začátkem dubna.
Jak vybrat výsadbové nádoby a zeminu
Tara potřebuje mělký, ale dobře odvodněný. Je vhodnější použít kartonové nebo rašelinové květináče, sazenicové kazety s malými buňkami, do kterých můžete zasadit 1-3 semena a obejít se bez sběru.
Při výsevu do společných truhlíků se budou muset vzrostlé sazenice s 2-4 pravými listy ponořit do jednotlivých nádob
Půda by měla být volná a výživná. Vhodné univerzální, určené pro sazenice. S vlastní přípravou se smísí humus (kompost), písek a hlinitá půda (2: 1: 1). Před naplněním nádob na 5 kg substrátu přidejte lžíci superfosfátu.
Je důležité předem dezinfikovat nádoby a půdu pomocí tmavě růžového roztoku manganistanu draselného nebo Fitosporinu. Po dezinfekci musí být zemi poskytnut čas, aby dozrála, aby se obnovily její úrodné vlastnosti. To bude trvat 2-4 týdny. Při výsadbě do nádob si půda ideálně udrží mírnou vlhkost.
Předsazba ošetření osiva
Pokud semena zasadíte bez přípravy, budou klíčit dlouhou dobu (až 2 týdny), proto je vhodné je před výsevem dezinfikovat, zahřát a naklíčit.
Dezinfikujte semenný materiál v růžovém roztoku manganistanu draselného po zabalení do látkového ubrousku.
Zahřátí by mělo semínko probudit a zjemnit hustou voskovou skořápku obsahující esenciální oleje. K tomu se na baterii položí pytel semenného materiálu, pod něj se umístí karton nebo plsť. Mnoho zahrádkářů dává přednost namáčení po dobu 3-4 hodin v teplé (35 ℃) vodě, poté semena rozprostřou na vlhký hadřík a nechají 37-1 dny při pokojové teplotě plivat.
S naklíčenými semeny je třeba zacházet s maximální opatrností, aby nedošlo k poškození jemných klíčků.
Pravidla výsevu
V nádobách naplněných zeminou se připraví otvory nebo drážky hluboké maximálně 1 cm. Semena ve společné nádobě jsou umístěna ve vzdálenosti 3-5 cm od sebe. V jednotlivých buňkách jsou rozmístěny 1-3 kusy. Lehce posypte zeminou a trochu zhutněte. Navlhčete mírně teplou usazenou vodou z rozprašovače. Zakryjte fólií (sklo). Nechte klíčit při teplotě 20℃. Fólie se denně zvedá kvůli větrání, substrát se při vysychání stříká vodou.
Výhonky (na obrázku) se objeví po 3-7 dnech, po kterých jsou nádoby propuštěny z úkrytu
Zasazení semen do hlemýždě a další alternativní způsoby klíčení se plně ospravedlňují.
Péče o sazenice
Mladé rostliny potřebují dobré osvětlení, takže za oblačného počasí budete muset rozsvítit lampy pro dodatečné osvětlení.
Teplota se sníží na 15 ℃. Udržujte stálou mírnou vlhkost, pro kterou se rostliny zalévají z rozprašovače nebo přes pánev, nezapomeňte vypustit přebytečnou vodu.
Po objevení 2 pravých listů se sazenice, vysazené ve společných nádobách a poskytující husté výhonky, ponoří. Přesazujeme do větších květináčů za použití stejné půdy jako při setí. Současně je žádoucí udržovat hloubku kotvení na stejné úrovni.
Týden po sběru, kdy sazenice zakořeňují a obnovují svůj vývoj, jsou krmeny komplexním hnojivem pro sazenice na bázi humátů.
Aby se keře méně natahovaly a tvořily postranní výhonky, zaštípněte vršky nad 5-6 listy.
V době výsadby na trvalé místo by sazenice měly tvořit dobře vyvinutý kořenový systém.
Nejpozději dva týdny před přesazením do zahrady nebo do venkovních nádob začnou sazenice tvrdnout a postupně se prodlužuje doba pobytu rostlin venku z půl hodiny na celý den.
Převod na trvalé místo
Po odeznění zpětných mrazů je potřeba vybrat správný den pro přesazení bazalky do zahrady. Někteří zahradníci se domnívají, že je lepší to udělat během rostoucího měsíce. Práce se provádějí ve večerních hodinách nebo za oblačného počasí. Poprvé organizujte zastínění před ostrým sluncem.
Po výběru a přípravě místa stejným způsobem jako pro setí na otevřeném terénu vykopávají díry o něco větší, než je objem kořenového systému s hliněnou hrudkou. Vzdálenost mezi rostlinami je ponechána od 25 do 50 cm, v závislosti na vlastnostech odrůdy (výška a rozlehlé keře). Řady jsou často rozmístěny pro lepší zalévání, výživu a osvětlení.
Keře vysázené šachovnicově nebo se střídajícími se odrůdami různých výšek si budou méně stínit
Studny a sazenice v nádobách se 6-12 hodin před přesazováním hojně zalévají. Keře opatrně odstraní své hrnce a přenesou je do otvorů, aniž by je prohloubily, posypte je, země kolem nich je mírně zhutněna a mulčována. Keře opět zalijte teplou usazenou vodou.
Další péče spočívá ve včasném zavlažování, pletí a kypření půdy.
Rostlina je vlhkomilná. Mělo by se zalévat dostatečně často, ale mírně, bez přelévání. Půda by měla být neustále mírně vlhká, ale ne špinavá. Při výsadbě do chudé půdy je vhodné přihnojovat jednou měsíčně. Můžete použít nitrofosku tím, že vezmete 1 polévkovou lžíci. l. na 6 litrů vody (spotřeba – 3 l / m 2).
Bazalce, kterou milují gurmáni po celém světě, se ne bezdůvodně v Rusku říká „královská tráva“. V salátech je jeho hořkosladká chuť snadno rozpoznatelná a různé příchutě (hřebíček, pepř, citron, máta atd.) dodávají známým pokrmům originální odstíny. Pouhá myšlenka, že tuto krásnou, voňavou a léčivou rostlinu lze snadno pěstovat na záhoně nebo záhonu na zahradě, v balkónovém truhlíku i v květináči na parapetu, přináší radost.
Video
Užitečné tipy pro pěstování bazalky v sazenicích, setí v otevřeném terénu jsou sdíleny odborníky a zkušenými zahradníky v následujících videích:
Na pěstování rostlin mě přitahuje samotný proces vytváření nového života a samozřejmě radost z jeho výsledků. Vzděláním filolog. Povoláním je spíše umělcem. Miluji letní déšť, pozdní jaro a začátek podzimu. Miluji květiny, dobré básně a kulinářské experimenty. Píšu pohádky. Pracuji jako dispečer.
Našli jste chybu? Vyberte text myší a klikněte na:
„Mrazuvzdorné“ odrůdy zahradních jahod (častěji jednoduše „jahody“) také potřebují úkryt, jako běžné odrůdy (zejména v těch oblastech, kde jsou zimy bez sněhu nebo mrazy střídající se s táním). Všechny jahody mají povrchové kořeny. To znamená, že bez přístřeší vymrznou. Ujištění prodejců, že jahody jsou „mrazuvzdorné“, „zimovzdorné“, „tolerují mrazy až -35 ℃“ atd. jsou lži. Zahrádkáři by si měli pamatovat, že ještě nikdo nedokázal změnit kořenový systém jahod.
Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Připravuje se takto: hnůj se nahromadí na hromadu nebo hromadu, proloží se pilinami, rašelinou a zahradní zeminou. Obojek je potažen fólií pro stabilizaci teploty a vlhkosti (to je nutné pro zvýšení aktivity mikroorganismů). Hnojivo “dozraje” během 2-5 let – v závislosti na vnějších podmínkách a složení vstupní suroviny. Výstupem je sypká homogenní hmota s příjemnou vůní čerstvé zeminy.
Kompost – shnilé organické zbytky různého původu. Jak to udělat? Všechno se dá na hromadu, do jámy nebo do velké krabice: kuchyňské zbytky, vrcholky zahradních plodin, plevel posekaný před květem, tenké větvičky. To vše je proloženo fosforitovou moukou, někdy slámou, zeminou nebo rašelinou. (Někteří letní obyvatelé přidávají speciální urychlovače kompostování.) Zakryjte fólií. V procesu přehřívání se hromada periodicky míchá nebo propichuje, aby se přivedl čerstvý vzduch. Obvykle kompost “zraje” 2 roky, ale s moderními přísadami může být hotový za jednu letní sezónu.
Z odrůdových rajčat můžete v příštím roce získat „svá“ semínka k výsevu (pokud jste si odrůdu opravdu oblíbili). A je zbytečné to dělat s hybridy: semena se ukáží, ale ponesou dědičný materiál nikoli rostliny, z níž byly odebrány, ale jejích četných “předků”.
Humus i kompost jsou právem základem ekologického zemědělství. Jejich přítomnost v půdě výrazně zvyšuje výnos a zlepšuje chuť zeleniny a ovoce. Z hlediska vlastností a vzhledu jsou si velmi podobné, ale neměly by se zaměňovat. Humus – shnilý hnůj nebo ptačí trus. Kompost – shnilé organické zbytky různého původu (zkažené jídlo z kuchyně, natě, plevel, tenké větvičky). Humus je považován za lepší hnojivo, kompost je dostupnější.
V Austrálii vědci zahájili experimenty s klonováním několika odrůd révy vinné do chladného počasí. Oteplování klimatu, které se předpovídá na příštích 50 let, povede k jejich vymizení. Australské odrůdy mají vynikající vlastnosti pro výrobu vína a nejsou náchylné k chorobám běžným v Evropě a Americe.
Rodištěm pepře je Amerika, ale hlavní šlechtitelskou práci pro vývoj sladkých odrůd provedl ve 20. letech zejména Ferenc Horváth (Maďarsko). století v Evropě, především na Balkáně. Pepř přišel do Ruska z Bulharska, a proto dostal své obvyklé jméno – „bulharský“.
Farmář z Oklahomy Carl Burns vyvinul neobvyklou odrůdu barevné kukuřice nazvanou Rainbow Corn. Zrna na každém klasu jsou různých barev a odstínů: hnědá, růžová, fialová, modrá, zelená atd. Tohoto výsledku bylo dosaženo mnohaletým výběrem nejbarevnějších obyčejných odrůd a jejich křížením.
Léčivé květy a květenství je nutné sbírat na samém začátku období květu, kdy je v nich obsah živin co nejvyšší. Květiny se mají trhat ručně a odlamovat hrubé pedicely. Nasbírané květiny a bylinky sušte rozptýlené v tenké vrstvě v chladné místnosti při přirozené teplotě bez přístupu přímého slunečního záření.
Bazalka je velmi oblíbená bylina. Gurmány v něm přitahuje nejen jemná chuť a vůně, ale také množství užitečných látek – vitamíny PP, B2, stopové prvky a vláknina. A zajímavá vůně bazalky je dána vysokým obsahem éterických olejů. Na zahradě (nebo i na parapetu) můžete pěstovat několik odrůd tohoto koření, které se liší chutí, vůní a barvou.
Bazalka – co potřebujete vědět o jejím pěstování
Odrůdy bazalky
Existuje více než sto padesát druhů bazalky. Liší se v:
- výška keřů;
- velikost a tvar listů;
- zbarvení;
- typy.
Kulináře samozřejmě nejvíce zajímá chuť a vůně bazalky. A ačkoli všechny bazalky mají společné poznámky, kombinace odstínů může být velmi odlišná. Odrůdy se od sebe liší směsí základních odstínů, doplňkových chutí a bohatosti aroma. Jerevanský rubín má tedy kyselou, výraznou vůni hřebíčku a ruská obří zelená je něžnější a jemnější. Proto můžete najít bazalku, která se hodí nejen ke konkrétním pokrmům, ale také splňuje osobní chuťové preference.
Podle barvy je veškerá bazalka podmíněně rozdělena na zelenou a fialovou (fialovou). Barva nadzemní části různých odrůd se však může značně lišit.
zelená bazalka
Zelená bazalka má zpravidla jemnější chuť a vůni. Často se přidává čerstvý během vaření bez dalšího zpracování. Zelená bazalka jemně doplní chuť jakéhokoli pokrmu, aniž by přerušila ostatní přísady. Dobře se hodí k zálivce salátů, hlavních jídel a polévek. Klasickou odrůdou zelené bazalky je Sandwich Leaf, který se vyznačuje vynikající velikostí listových plátků, jemnou chutí a jemnou vůní.
fialová bazalka
Fialová bazalka má bohatší, kyselejší chuť a vůni. Často se používá v tradiční kavkazské a asijské kuchyni. Výborně se hodí k přípravě teplých masitých pokrmů, omáček, ale i ke konzervování, marinování a pečení. Takové odrůdy neztrácejí své kořenité vlastnosti ani po usušení, proto se často pěstují pro dlouhodobé skladování. Mezi takové bazalky patří odrůdy Jerevan Sapphire a Russian Giant Violet.
Podle barvy je veškerá bazalka podmíněně rozdělena na zelenou a fialovou.
Kultivace bazalky
Bazalka je poměrně dlouho rostoucí a teplomilná plodina, proto, abyste získali chutnou a zdravou zeleninu v první polovině léta, je lepší ji pěstovat v sazenicích v našem klimatu.
Při dobré péči, při výsevu do volné půdy, například jerevanská smaragdová bazalka nebo ruská obří zelená dozrají za 50–60 dní.
Sazenice by měly být vysazeny venku, až když pomine hrozba nočních mrazů. A od výsevu semínek až po připravenost rostlin k přesazení trvá zhruba jeden a půl až dva měsíce. Proto je lepší vysévat bazalku na sazenice koncem března nebo začátkem dubna. Samotná technologie setí je poměrně jednoduchá:
- běžné nádoby (bedny nebo nádoby) jsou naplněny kyprou a výživnou půdou;
- semena jsou položena na povrch půdy a posypána vrstvou 0,5-1 cm;
- výsadby jsou dobře napojeny;
- nádoby jsou pokryty sklem nebo fólií.
Ve fázi dvou skutečných listů se bazalka ponoří do samostatných nádob. Při sběru není nutné sazenice prohlubovat. Před výsadbou na otevřeném prostranství se bazalka vytvrzuje jeden až dva týdny na ulici nebo na nevytápěném balkoně. Transplantace se provádí večer nebo v zatažených dnech. Po výsadbě se sazenice hojně zalévají vodou ohřátou na slunci.
Venkovní péče o bazalku
Tato kořenitá zelená miluje lehké a výživné půdy, takže pokud máte ve svém okolí jíl nebo hlínu, musíte při rytí přidat velké množství rašeliny, humusu nebo kompostu. Kromě zlepšení struktury půdy poskytnou dusík, který je potřebný pro rychlé usazení zelené hmoty.
Obecně platí, že pro dobrý růst bazalky jsou zapotřebí tři hlavní podmínky:
- volná půda;
- pravidelné hojné zavlažování;
- dobré osvětlení.
Pro výsadbu bazalky je lepší zvolit slunná místa, chráněná před studenými větry severního směru. Aby keře nekonkurovaly o světlo a jídlo, je lepší je vysadit ve vzdálenosti alespoň 30-35 cm od sebe.
Bazalku je nejlepší zasadit do dobře připravené, dobře vyhnojené půdy.
Pro výsadbu bazalky je lepší zvolit slunná místa, chráněná před studenými větry severního směru.
štípání bazalky
Aby se keře lépe větvily, je vhodné korunu zaštípnout. To stimuluje vývoj bočních výhonků a probuzení spících pupenů. Bazalka se zaštípne, když se na keřích vytvoří 3-4 páry pravých listů. Pokud neplánujete příjem semen, pak je lepší květenství na starších rostlinách na volném poli odstranit. Keře utrácejí na svůj vývoj mnoho živin, kvůli nimž klesá chutnost listů a obsah cenných prvků v nich. Květenství jsou řezána spolu s párem spodních listů.
Sklizeň
Největší hodnotu pro kvetení nabývá bazalka. Toto je vrcholné období pro obsah silic a stopových prvků v zelených částech rostliny. Pak ztratí část chuti a listy začnou hrubnout.
Na zahradě můžete pěstovat výsadby pro různé účely. Zasaďte například odrůdu Vitaminchik purple pro budoucí konzervaci a sušení a vedle ní je sendvičový list pro čerstvou spotřebu. Postupným odřezáváním výhonků s listy z rostoucích keřů budete vždy s lahodnou zelení. Boční výhonky jsou řezány ke stolu v horní části keřů, přičemž od nich zůstávají 2-3 centimetry. Na těchto pařezech se probudí spící pupeny a začnou růst nové výhonky. Aby se keře vyvíjely normálně, je lepší z nich sbírat zeleň jednu po druhé, aniž by byly jednotlivé rostliny příliš vystaveny, jinak se protáhnou.
Pro skladování se bazalka krájí večer za suchého počasí. Dá se sušit jak přirozeně na stinných místech s dobrou cirkulací vzduchu, tak v elektrických sušičkách při nepříliš vysoké teplotě (cca 50 stupňů). Při nadměrném zahřívání dochází k těkání éterických olejů, což snižuje kvalitu hotového výrobku.
Zkuste v oblasti zasadit několik odrůd bazalky. Nejen, že si zpestříte chuť známých jídel, ale také získáte velmi zdravou zeleninu po celé léto.
