1) Kolik plechovek toho a tamtoho připravujete?
2) Kde to všechno ukládáte?
Vysvětlím svůj zájem. Vařím chutné jídlo a dobře vařím soli/přípravky. Ale už jsem to dlouho nedělal, protože to nemám kam uložit. Dříve měli moji rodiče stodolu s výborným sklepem. Dalo by se tam uložit i nakrájeného slona s česnekem. Ale před mistrovstvím světa byly boudy zbourány, protože hyzdily vzhled města. A můžete dát pár malých sklenic do lednice, ale to je vše. Tam je třeba uložit i zbytek produktů. Ale nevidím smysl v solení například okurek nebo rajčat v pětilitrových sklenicích. Za chvíli je sníme.
Protože Nejste přihlášen. Vejít do.
Protože Téma je archivováno.
Moji rodiče bydlí v 9. patře, kde je zádveří, oni i jejich sousedé mají krabici a tam ji skladují. Nemáme předsíň, neumím si představit, kam ji uložit. Někteří lidé je mají v garáži, ať už je má kdokoli)
Uvažuji o lodžii na uskladnění, ale zatím to pro nás není aktuální, tak si ji půjčujeme od rodičů.
Protože Nejste přihlášen. Vejít do.
Protože Téma je archivováno.
Na dači jsou ve sklepě kyselé okurky, doma i u rodičů zamražené v mrazáku (většinou mají samostatný přídavný mrazák na maso a další věci, protože děda je myslivec), marmeláda většinou ve skříni /skříňka, jelikož netrvá dlouho, jíme vše jako obvykle
Protože Nejste přihlášen. Vejít do.
Protože Téma je archivováno.
Rodiče skladují polotovary v kůlně, která se nachází ve sklepě. U mých rodičů – na balkóně a v naší garáži.
Protože Nejste přihlášen. Vejít do.
Protože Téma je archivováno.
Máme první patro, pod lodžií je sklep. Můj manžel tam dal věci do pořádku, letos na to zapomenu)))
Co se týče množství, vyráběl jsem toho hodně, ale pak mě to prostě omrzelo a vyhodilo to, protože. hloupě shnilý.
Letos plánuji džemy, různé zavařeniny – 4-5 malých sklenic (400-500 gramů), 15 třílitrových sklenic různých kompotů, kyselé okurky, další přesnídávky – ty se nám skvěle osvědčují a samozřejmě na distribuci do bratři, sestry a rodiče. obvykle jak to dopadne – *ach, jak lahodné!* a každý ho potřebuje))) Čaj z ohnivé trávy připravujeme pro 3 rodiny.
Protože Nejste přihlášen. Vejít do.
Protože Téma je archivováno.
Když jsem bydlel s rodiči v Chruščovu, všechny zavařeniny a kyselé okurky byly uloženy ve spíži a mezi pokojem a kuchyní byla postavena skříň, kde byly v jedné řadě uloženy třílitrové zavařovací sklenice. Ne byt, ale pevná skříň. Pod postelemi byly i plechovky (tenkrát byly takové vysoké s pancéřovými sítěmi). Pak jsme se přestěhovali do modernějšího bytu, byla tam lodžie, ale nebyla tam žádná komora a všechno bylo všude uskladněné. V bytě v pokoji rodičů ležely dýně a cukety. Zavařovací sklenice stály v některých vestavěných skříních na chodbě, v pokojích a na lodžii a byly tam i pytle brambor, řepy a mrkve. Ale když byla zima, matka to všechno zatáhla do bytu a dva pokoje se proměnily ve stodolu, když se oteplilo, všechno se migrovalo zpět na lodžii a tak dále do nekonečna. Přitom doma byl periodický dub, protože. Na lodžii se ochladilo, ale nechtělo se mi to jeden den vytahovat, dveře se otevřely a teplo z pokoje zahřálo lodžii. Když tyto potíže s taháním pytlů skončily, začala dobrodružství se sazenicemi. Byla všude – na parapetech, stolech, lednici. To vše ve mně vyvolalo vytrvalou nenávist k úpravám jídla a zahradě. Pak jsem začal žít odděleně v Chruščovovi. Ze všech přípravků pouze zmrazené bobule a několik sklenic okurek, které byly uloženy v chladničce. V našem sklepě jsme měli kůlnu. ale je tam moc teplo, tak se to nedalo skladovat. Jakmile jsem zavařil marmeládu, stála ve skříni a pod stolem v krabici v kuchyni, ani jedna sklenice nezkysla, bylo tam uloženo i několik sklenic od kompotů. Nyní jsme se přestěhovali do většího bytu. Není zde komora, je zde velká lodžie, ale na slunečné straně je takové vedro, že všechny přípravy zaberou snad za pár dní. A nedovedu si představit, že bych měl zahradu, kde bych mohl skladovat veškerou úrodu, aniž bych ohrozil estetický vzhled bytu. Je pro mě snazší přestat milovat okurky a rajčata, než proměnit svůj byt ve stodolu. Naše předsíň je malá, je to jako doplňkové dveře, nedá se tam nic dát. Kamarádka ale část pozemku oddělila (to nikomu nevadí), skladuje tam okurky, zavařeniny a celou úrodu.
Protože Nejste přihlášen. Vejít do.
Protože Téma je archivováno.
Dělám jen meruňkový džem, deset sklenic po 0,5 a skladuji v lednici.
Bobule, bylinky a zeleninu skladuji zmrazené v mrazáku.
Mnoho hospodyněk připravuje na zimu kyselé okurky. Sezóna sklizně začíná koncem léta a pokračuje až do začátku podzimu. V tomto období se každá hospodyňka snaží připravit maximum zásob z bobulí, zeleniny a ovoce vypěstovaného na balkoně nebo zakoupeného v obchodě v sezóně nízkých cen.
Věčnou otázkou, která zajímá aktivní kombajny, je, kde skladovat okurky? Bohužel ne každý má k tomu vhodný sklep.
Obecná doporučení
Většina přípravků, které jsou obvykle vyrobeny pro potěšení v zimě, obsahuje konzervační látky, které neumožňují množení bakterií a znehodnocování produktu. Skladování kyselých okurek a zavařenin při správné přípravě tedy nevyžaduje zvláštní podmínky. K tomu stačí mít temnou, chladnou místnost. Pokud to finance dovolí, můžete si pořídit samostatnou lednici bez mrazáku, taková zařízení jsou levnější a svou práci odvedou perfektně.
Rada! Pro obyvatele Chruščova je mnohem jednodušší vyřešit otázku skladování. Mohou využít speciální lednici ve stěně pod kuchyňským oknem. Solení tam můžete skladovat i v zimě při nízkých teplotách.
Při jaké teplotě lze kyselé okurky a konzervy skladovat? Hlavní věc je, že nepřesáhne 20 stupňů, jinak mohou sklenice explodovat. Příliš nízká teplota také není vhodná, proto není vhodné ji v zimě skladovat na balkoně, pokud není zateplený. Zároveň je důležité chránit okurky před přímým slunečním zářením, které přípravkům extrémně škodí.
Na rozdíl od konzervovaných přípravků musí být solená zelenina skladována přísně v chladničce. Nejsou schopni přežít na teplých místech.
Jak skladovat doma?
Je možné v bytě skladovat přířezy? Je to docela možné, pokud existuje vhodné místo. Mnohé ženy v domácnosti ukládají určité množství okurky na tmavých místech, například pod postelí. Pokud je konzervace provedena správně, pak taková zelenina snadno vydrží až do novoročních svátků.
Okurky můžete umístit na balkon, pokud je prosklený a teplota v něm v zimě neklesne pod 0. Kam kyselé okurky skladovat? Je lepší, když se jedná o speciálně vybavenou skříň. Tento stav je spojen s požadavkem nevystavovat se slunečnímu záření.
Jak skladovat okurky v bytě, pokud to není možné na balkoně? Úschovna funguje dobře, pokud je tma a teplota je chladnější než společenská místnost. Často jsou spíže postavené mimo topné konstrukce, takže se tam v zimě velmi dobře skladují kyselé okurky s konzervačními látkami.
Jaké požadavky musí sklep splňovat?
Sklep není podmínkou pro skladování okurek. Přesto se při rozhodování, kam uložit přířezy, často výběr zastaví právě na něm. Její vhodnost závisí na teplotním režimu, důležité je, aby neklesla pod nulu. Zároveň by neměla být povolena vysoká vlhkost a je také nutné zajistit proudění vzduchu.
Zelí se nebojí nízkých teplot. Proto jej lze bezpečně osolit a skladovat v nejchladnějším sklepě.
Jak dlouho se ve sklepě skladují okurky. Při teplotě 0-10 stupňů vydrží přířezy tiše stát až 8-10 měsíců. Pokud byl nálev skladován déle, měli byste věnovat pozornost jeho vzhledu. Pokud se solanka zakalí a na jejím povrchu se objeví bílý povlak, je lepší takový polotovar nejíst. Začal v něm proces kvašení a vznikla plíseň. Pokud je takový jev pozorován předem, produkt není předmětem dalšího skladování, bez ohledu na to, jak dlouho stál.
