Někteří zahradníci se domnívají, že ostružiny nejsou tak chutné bobule, aby jejich pěstováním museli věnovat čas a úsilí. Ať už jsou to sladké maliny. Ale při správné péči nejsou ostružiny kvalitou a množstvím sklizně horší než jejich příbuzní.
Pěstování ostružin není obtížné, ale abyste získali bohatou sklizeň chutných bobulí, musíte vzít v úvahu některé vlastnosti zemědělské techniky. Řekneme vám o nich.
Vhodné místo pro pěstování
Ostružiny sice dobře rostou v polostínu, přesto je lepší je vysadit na dobře osvětlené místo. Pak budou bobule sladší a dozrají asi o týden dříve než obvykle.
Při výběru stanoviště také nezapomínejte, že tato rostlina nemá ráda průvan a studený vítr.
Nedoporučuje se sázet ostružiny v oblasti, kde nedávno rostly maliny nebo jahody, ani vedle růží (včetně šípků). Faktem je, že tyto rostliny mají běžné choroby a škůdce, kteří mohou zničit křehkou sazenici v prvním roce.
Jakou půdu má ostružina ráda?
Zahradní ostružiny jsou nenáročné na složení půdy, ale maximální výnos produkují na dobře odvodněných a hnojených hlínách s mírně kyselou nebo neutrální reakcí. V tomto případě by podzemní voda neměla ležet blízko povrchu země. V opačném případě hrozí rostlině v pozdním podzimu zamrznutí.
Vápencové půdy nejsou pro pěstování ostružin vhodné, protože kvůli nedostatku hořčíku a železa může rostlina vyvinout chlorózu.
výsadba ostružin
Sazenice ostružin je nejlepší vysadit brzy na jaře. Chcete-li to provést, vykopejte díru o průměru 60 cm a hloubce 70 cm. Poté se naplní horní úrodnou vrstvou půdy smíchanou s 0,5 kbelíky shnilého hnoje, 150 g superfosfátu a 50 g síranu draselného. Větve sazenice se zkrátí o 20-30 cm (na dobře vyvinutý pupen) a poškozené kořeny se odříznou.
Poté se rostlina zasadí do připravené jamky tak, aby její kořenový krček byl na úrovni země. Poté se sazenice hojně zalijí a zamulčují rašelinou nebo kompostem.
Pokud vysazujete ostružiny ve skupinách, vzdálenost mezi rostlinami v řadě by měla být asi 1 m a mezi řadami – 2 m
ostružinová péče
Pokud je půda na vašem místě úrodná, pak jsou ostružiny po dobu prvních 2–3 let krmeny pouze dusíkatými hnojivy (v poměru 10 g močoviny nebo 20 g dusičnanu amonného na 1 keř). Poté se každý rok na jaře při kypření půdy přidá pod každý keř 50–55 g dusičnanu amonného a na podzim při mulčování 100 g superfosfátu, 25 g síranu draselného a kbelík (10 l ) kompostu.
Kořeny ostružin jdou poměrně hluboko do země, takže rostlina snadno snáší sucho. Ale pokud ji vůbec nezaléváte, neměli byste očekávat dobrou sklizeň. Pokud během kvetení a když bobule dozrávají, neprší, pak je třeba keře ostružin zalévat, když půda vysychá.
V současné době existují docela zimovzdorné odrůdy ostružin, které ve středním Rusku nevyžadují úkryt na zimu. Tento Agawam, Darrow, Eldorado, místní Ufa. Ale na Uralu a Sibiři i tyto rostliny bez přístřeší vymrznou, o náročnějších odrůdách nemluvě.
Na zimu se keře ostružin zasypou pilinami, netkaným materiálem (spunbond) nebo smrkovými větvemi. V zimách bez sněhu a během tání je vhodné přidat navrch film. Mějte však na paměti, že v oblastech, kde je v zimě velmi vlhký vzduch a téměř žádný sníh, může filmový kryt rostlině poškodit: pokud je nedostatek čerstvého vzduchu, výhonky vyschnou.
Blackberry podporuje
Mnoho odrůd ostružin vyžaduje podporu. U vzpřímených odrůd lze použít kůly. Jsou umístěny uprostřed keře nebo po stranách. Pro plazivé odrůdy je nejvhodnější varianta asi 2 m vysoká mřížovina se třemi vodorovnými dráty rozmístěnými ve stejné vzdálenosti od sebe.
Péče o ostružiny pěstované na mřížoví je téměř stejná jako péče o běžnou rostlinu. Jediný rozdíl je v tom, že při přípravě na zimu je třeba stonky keře odstranit z mřížoviny, opatrně je ohnout k zemi a zakrýt spunbondem.
Ostružiny lze pěstovat i ve skleníku. Ani zde se neobejdete bez podpěr a mříží.
Jak vidíte, péče o ostružiny není náročná. Toto bobule je také dobré, protože zpravidla zřídka onemocní a nebojí se útoku škodlivého hmyzu. Pouze za vlhkého počasí, kdy se bobule dostanou do kontaktu se zemí, se na nich může objevit šedá hniloba. Pokud ale tyto vlastnosti zohledníte při pěstování ostružin, jistě se vám podaří sklidit dobrou úrodu.
Ostružiny nejsou v žádném případě exotické pro zahrady ve středním pruhu. Mezi mnoha druhy ostružin jsou v Rusku nejoblíbenější šedé ostružiny a trsnaté ostružiny. Odrůdy těchto druhů ostružin dobře rostou a dávají hojnou úrodu zahradníkům jižních oblastí a Krymu, ve středním Rusku (od Smolenské oblasti po Povolží a od Leningradu po Saratovskou oblast), na Uralu, Kavkaz a Sibiř.
Popis a užitné vlastnosti ostružin
Ostružiník je malý polokeř, obvykle nepřesahující jeden a půl metru na výšku s dlouhými pružnými větvemi purpurově šedého odstínu. Na výhonech jsou trny, ale některé hybridní odrůdy je díky mnohaleté práci šlechtitelů nemají. Takové odrůdy se nazývají beztrnné a lze je zakoupit do vašich zahrad. Tmavě zelené listy se skládají z 3-7 malých laloků. Ostružiny kvetou roztomilými bílými nebo bílo-růžovými květy se spoustou tenkých tyčinek. Po odkvětu začíná období plodů a na štíhlých výhonech se tvoří a dozrávají chutné bobule. Jsou tmavě fialové, téměř černé, s dezertní harmonickou sladkokyselou chutí. Pravidelná konzumace ostružin má navíc blahodárný vliv na organismus.
- fosfor (podílí se na tvorbě kostní tkáně)
- Vitamíny P, K, C, E, B1
- Sodík, mangan a hořčík (potřebné nejen pro nervový systém)
- Vláknina a vláknina (pomáhá trávení)
- Lutein (ovlivňuje zrakovou ostrost)
Jedná se o skvělý produkt, který si zamilují dospělí i děti. V závislosti na odrůdě a technice pěstování můžete ročně sklidit až 10 kilogramů ostružin z každého keře!
Blackberry péče ve středním pruhu
Existuje názor, že ostružiny jsou velmi náročnou plodinou, kterou na svých pozemcích mohou pěstovat pouze profesionálové s velkým množstvím volného času. Je to mýtus. Opravdu by se to nemělo ignorovat. Při absenci pravidelného prořezávání, hnojení a dalších pečovatelských prací bude keř nést mnohem méně ovoce. Stejně jako listy se budou rok od roku zmenšovat. Povídáme si o základních pravidlech pro řez, krmení a ukrývání ostružin. Jsou zcela nekomplikované a pomohou vypěstovat silné, zdravé keře s bohatými plody. Jak vybrat místo pro výsadbu a jaký druh půdy je vhodnější Ostružina preferuje půdy s vysokým obsahem vápníku, ne bohaté na humus. Pro pěstování si vyberte slunné místo.
Rajčata, lilky a papriky by se neměly sázet vedle ostružin. Ostružiny a tyto zeleninové plodiny mají společného původce nebezpečného houbového onemocnění: verticiliové vadnutí. Aby nedošlo k vyvolání šíření houby, pokud se objeví, nezapomeňte tuto skutečnost zvážit.
Blackberry trim
Tento keř vás potěší nejhojnější sklizní pouze tehdy, pokud si uděláte čas na prořezávání. Navíc tento proces nelze nazvat standardním.
Jaký je správný způsob prořezávání ostružin?
Existuje mnoho metod prořezávání a každá je produktivní svým vlastním způsobem. Dnes si podrobně rozebereme jeden z nich, zaměřený na získání kvalitní úrody. Koneckonců, vidíte, jíst velké bobule s bohatou chutí a vůní je opravdu pěkné!
Začněme podzimním řezem. Vyrábí se v období, kdy teplota vzduchu nepřesahuje + 5 ° С. Chcete-li zjednodušit proces přípravy na zimování keře, doporučujeme na podzim vyříznout poškozené a staré větve, které plodí letos nebo loni, pokud jste předtím neprořezali. Musíte ponechat pouze mladé výhonky, které se objevily v aktuální sezóně zpod země (nulové výhonky). Na jaře musíme provést několik manipulací najednou, ještě než pupeny nabobtnají.
Z výhonů ponechaných na podzim vybereme 5-8 nejsilnějších a neporušených, na kterých se vytvoří ovocné větvičky. Zbytek odřízneme u kořene.
Špičky zbylých výhonů zaštípneme, abychom stimulovali růst výhonů druhého řádu (bočních). Pomohou nám s jednotnou výživou pro všechny plodonosné kartáčky.
Aby nedošlo k zahuštění koruny, musí být spodní část větví asi 40 cm od země zbavena bočních výhonků. To znamená, že jakmile se začnou objevovat z každého sinu naší větve, zaštípněte spodní a ponechte pouze horní boční výhonky pro růst. Když se na levých bočních výhoncích vytvoří 4-6 internodií, je třeba zaštípnout i jejich špičky. Toto množství listů bude stačit k nasycení ovocných větviček živinami a samotná rostlina nebude muset vynakládat energii na udržování a rozvoj zelené hmoty. Bobule se tak ukáží jako působivé velikosti, s vynikající chutí a vysokým obsahem vitamínů. Zde všechny funkce prořezávání ostružin končí. Nezbývá než čekat, až úroda dozraje a užívat si plodů jejich práce.
Výživa ostružin
Jak již víme, ostružiny preferují půdy bohaté na vápník s malým množstvím humusu. K bohaté úrodě však nestačí pouze kvalita půdy, rostlina potřebuje pravidelné přikrmování, které jí pomůže rychle a správně růst, bohatě plodit a dobře snášet klimatické změny včetně zimy. Nabízíme následující schéma krmení ostružin, které vám pomůže sklidit bohatou úrodu:
Příprava ostružiny na zimu
Příprava keře
Většina odrůd ostružin má špatnou zimní odolnost, takže ponechání výhonků na mříži se v žádném případě nedoporučuje. Je nutné uspořádat keřový přístřešek na zimu? Vůbec ne. Pokud pěstujete dostatečně zimovzdornou odrůdu, můžete zbývající větve po podzimním řezu jednoduše ohnout k zemi a přišpendlit. Funkci krycího materiálu bude plnit sněhová pokrývka.
U vrtošivých odrůd stále doporučujeme používat další netkané materiály. V našem pásu dochází při nedostatku sněhu k silnému poklesu teploty jen zřídka, ale pokud k tomu dojde náhle, keř pod krytem rozhodně neutrpí.
Pojďme se zabývat konceptem zimní odolnosti ostružin. Již víme, že kvetení a plodnost nastává na dvouletém výhonu a poupata se kladou na podzim v prvním roce vývoje větve. V těchto ledvinách a zádrhel. Pokud samotné výhonky ostružiníku nevymrznou ani při -30 °C (bez ohledu na odrůdu), pak mohou poupata vymrznout i při nižších mrazech. V důsledku toho s největší pravděpodobností nepřijdeme o samotný keř, ale riskujeme, že zůstaneme bez úrody. Přečtěte si proto níže, jak zakrýt ostružinu.
Ostružinový přístřešek na zimu
Pokud se rozhodnete keř zakrýt, doporučujeme to provést v následujícím pořadí. Když okno není vyšší než + 5 ° C, je čas odstranit větve z podpěry, provést podzimní prořezávání a ohnout zbývající výhonky k zemi a opravit. Pokud počkáte na mínusové teploty, dřevo zhrubne a při ohýbání výhon jednoduše zlomíte. Ostružiny většinou velmi dlouho neshazují listy, takže se nebojte toho, že budete stále ohýbat olistěné výhonky. Není nutné odřezávat listy: nejenže nepoškodí keř, ale poslouží také jako další úkryt. Když teplota klesne na 0 ° С . -5 ° С, vezmeme krycí materiál 60-80 g / m² a pokryjeme výhonky a základnu keře v jedné vrstvě. Teploty jsou uvedeny pouze orientačně. Pokud je odrůda vrtošivá a plánujete uchýlit se k použití spunbondu, sledujte jak teplotu, tak sněhovou pokrývku. Kvůli předčasnému úkrytu může keř vyschnout, ale i když budete čekat na stabilní sněhovou pokrývku, bude velmi obtížné ji zakrýt.
Odstranění přístřešku na jaře
Když jsou venku stabilní kladné teploty (+5°С . +8°С), můžete krycí materiál odstranit. Pokud se objeví byť jen náznak mrazu, otevření ostružiny odložte: keř může trpět nečekanými změnami teploty. Po odstranění krycího materiálu nespěchejte s narovnáním výhonků. Počkejte 2-3 týdny a poté již můžete větve připevnit k podpěrám nebo je jednoduše uvolnit ze svorek. Čekáme, aby případné zpětné mrazy nepoškodily poupata.
Nejoblíbenější odrůdy ostružin pro oblast Moskvy
Šlechtitelé nám poměrně často dopřávají nové odrůdy ostružin, z nichž každá má mnoho výhod, ale v podstatě se bojuje o chuť a mrazuvzdornost. Již jsme zjistili, že ohýbání výhonů a úkryt řeší problém přezimování keřů, což znamená, že se v našem malém výběru zaměřujeme na chuť bobulí.
Zde jsou nejchutnější odrůdy.
Jeho růst obvykle nepřesahuje 2 m, díky čemuž vypadá rozlehlý tvar koruny velmi působivě. Odrůda je produktivní: dá vám hodně velkých (až 4g) plodů komerčního vzhledu, bohatého černého odstínu se sladkou chutí. Hustá lesklá slupka plodů umožňuje jejich přepravu a skladování po dlouhou dobu. Agáve není náchylná na množství podzemní vody. Tyto působivé vlastnosti učinily odrůdu jednou z nejoblíbenějších mezi zahradníky.
Mohutný vzpřímený keř s tvrdými, beztrnnými (netrnitými) výhony, které mohou dorůst až 5 m délky. Krásné tmavě zelené listy hustě pokrývají výhonky a vytvářejí svěží a hustou korunu keře. Během období květu se na pozadí luxusní zeleně objeví desítky velkých světle růžových květů. Tonfri vás nejen potěší úrodou, ale také přinese dekorativnost do vaší zahrady. Ostružinový beztrnný Tonfri potěší vynikajícím výnosem: dokáže přinést až 25 kg velkých (po 5-8 gramech) ostružinových plodů dezertní chuti s jemnou kyselostí a výrazným aroma. Jsou nevhodné pro přepravu. Zrání plodů je pozvolné: začíná v srpnu a trvá do poloviny září.
Keř se silnými beztrnnými výhony a záviděníhodným výnosem. Na délku jsou větve prodlouženy o více než 5 metrů, z tohoto důvodu je třeba ihned po výsadbě dbát na organizaci podpory. Postačí plot i speciální provedení. Hlavní věc není být kovová: na slunci je kov velmi horký a může poškodit výhonky. Sklizeň je nesrovnatelná: z jednoho keře můžete nasbírat až 20 kg bobulí. Každý může vážit až 10 gramů. Jsou velmi voňavé, chuť je dezertní, mnohostranná. Nevhodné pro přepravu. Zrání prvních bobulí začíná koncem července a trvá až do začátku podzimu.
Odrůda, která potěší nejen velkými plody a bohatou úrodou, ale také dekorativním vzhledem. Původně z Nového Zélandu. Výhony jsou středně dlouhé: od 3 do 5 metrů. Jsou tvárné a lze je snadno ohýbat bez poškození. Mladé výhonky mohou být žluté. Intenzivně zelené listy. Trny jsou četné a ostré, ale ne velké.Začátkem května se na rostlině objevují velké, nádherné bílé květy, které proměňují keř v kvetoucí zahradu. Každý keř ostružiny této odrůdy vám dá 10-12 kilogramů velmi velkých bobulí (až 10g). Mají vynikající dezertní chuť s pikantní kyselostí, tmavě fialovou barvu s příjemnou svěží vůní.
Ostružiny ve vaření
Ostružina utržená z větve je hotový dezert. Chutné, šťavnaté, s chutí ho jedí dospělí i děti. Z ostružin lze připravit úžasné omáčky, které doplní chuť hlavních jídel nebo dezertů. Málokdo ví, ale z ostružin se vyrábí i domácí víno!
Opravdu doufáme, že se nám podařilo odpovědět na hlavní otázky související s pěstováním tak krásné rostliny, jakou ostružiny jsou. Doporučujeme, abyste se potěšili a zasadili si ji do své zahrady. Trochu pozornosti z vaší strany a ona vám jistě poděkuje množstvím lahodných bobulí a bude vám je dávat po mnoho let.
