Chřest, neboli chřest, je chutný, zdravý a drahý produkt. Rostlina je nenáročná, mrazuvzdorná a vydrží i nejtěžší změny teplot. Chřest může být v závislosti na druhu bylina nebo keř. Vrcholové části klíčků, které se objevují brzy na jaře, jsou považovány za pochoutku. Ale před výsadbou této rostliny je důležité mít představu o tom, jak zasadit chřest na otevřeném terénu, pěstovat jej ze semen a jaká by měla být pravidla péče.
Jak pěstovat chřest
Chřest je nenáročná vytrvalá rostlina, kterou milují ruští zahradníci. Zahradní rostlina našla díky svým prospěšným látkám široké využití při vaření. Lahodná zelenina se množí semeny, řízky a dělením keře:
- Rozdělení keře. Rostlinu lze přesadit nejen na jaře, ale i na podzim a v létě. Dospělý chřest je pečlivě vykopán a rozdělen na určitý počet sekcí. Každý díl musí mít alespoň jeden výstřel.
- Výstřižky. Nejjednodušší a nejběžnější způsob reprodukce. V květnu až červnu se odebírají řízky z loňských výhonků. Výsadbový materiál je pohřben ve vlhkém písku a pokrytý plastovou lahví, aby se získal mikroskleník. Po 1,5 měsíci řízku vyroste kořenový systém a lze jej přesadit na trvalé místo.
- Pěstování ze semen. Klíčivost semen chřestu je nízká, takže zahradníci tuto metodu příliš nemilují. Ale pokud máte trpělivost a dodržujete jednoduchá pravidla, pěstování chřestu touto metodou nebude obtížné.
Výběr místa a půdy pro výsadbu chřestu
Růst a vývoj chřestu přímo závisí na správném umístění. Vzhledem k tomu, že rostlina může být pěstována na jednom místě asi 20 let, je důležité přistupovat k této otázce s plnou odpovědností. Kde a jak chřest rád roste na zahradě:
- plodina potřebuje hodně přirozeného světla, čím více slunečního světla bude, rostlina bude vypadat lépe;
- místo musí být chráněno před nárazovým větrem;
- Ideální možností pro chřest je střední nasycení půdy vlhkostí. Nadměrná vlhkost vede k hnilobě kořenového systému, suchá půda zastavuje růst a vývoj;
- Pro pěstování plodiny je vhodná lehká, výživná půda.
Při jarní výsadbě se do půdy přidává humus (10 kg na m²). Při podzimním kopání se půda ochucuje superfosfátem, síranem draselným a síranem amonným.
Když je podzemní voda blízko (1-1,5 m), chřest se vysazuje na vysoké záhony – 10 cm nebo vyšší. Rostlina také netoleruje kyselou a zásaditou půdu, proto se půda před výsadbou dezoxiduje vápnem, dolomitovou moukou nebo dřevěným popelem. Aplikované množství závisí na úrovni pH.
Varování! Kyselost půdy se může v celé oblasti lišit. K určení úrovně pH budete potřebovat vzorek půdy odebraný z hloubky 20 cm a lakmusový papírek.
Půda se zředí vodou do stavu tekutého bahna. Lakmus se ponoří do dužiny a pomocí indikátorové stupnice se porovná barva.
Jak pěstovat chřest pomocí sazenic
Ve středním Rusku se plodina pěstuje pomocí sazenic. Jak zasadit chřest, abyste získali silné výhonky:
- V dubnu se semena namočí do teplé vody s přídavkem růstového stimulantu. To je nezbytné pro klíčení semene. Semena se vylíhnou během 2-3 dnů.
- Připravená semena je třeba vysít do výživné půdy.
- Jsou posypány zeminou a navlhčeny rozprašovací lahví.
- Nádobu zakryjte sklem a dejte ji na nejteplejší a nejsvětlejší místo.
- Po 1,5 měsíci začnou semena klíčit.
- Poté se sklo odstraní a nádoba se přesune na chladnější místo.
- Poté, co rostlina dosáhne 10-15 cm, seberte ji do samostatných šálků.
- Sazenice lze vysadit na trvalé místo nejdříve v polovině června.
Přesazování sazenic se provádí velmi opatrně, aby nedošlo k poškození křehkého kořenového systému. Cibule se vykopávají na připravené ploše, jejich hloubka závisí na kvalitě půdy:
- pískovec – 18 cm;
- jílovitá půda – 15 cm.
Vzhledem k tomu, že chřest rychle roste a tvoří podkeř, je interval mezi otvory udržován na 30 cm a rozteč řádků je alespoň metr.
Důležité! Před výsadbou se otvory vyplní shnilým hnojem nebo humusem.
Sazenice se opatrně vyjmou z nádoby, kořenový systém se narovná a umístí do otvoru. Rostlina je pokryta zeminou a hojně prolévána usazenou vodou.
Chřest, pěstování a péče ve volné půdě a skleníku
Chřest je nenáročná rostlina, péče o něj není náročná. Aby byla po 4 letech získána bohatá úroda, jsou pro rostlinu vytvořeny příznivé podmínky od prvních dnů po výsadbě.
zalévání
První 2 týdny po výsadbě se chřest zavlažuje 2-3krát týdně, v suchých dnech se zalévání provádí denně. Po zakořenění se zalévání sníží a zavlažování se provádí, když horní vrstva půdy vysychá.
Krmení
Produktivita přímo závisí na výživě. Krmení začíná 30 dní po výsadbě a pokračuje po celou dobu života rostliny:
- Po měsíci je rostlina krmena divizí, která musí být zředěna vodou v poměru 1:5.
- Každý rok po sklizni se keř přihnojí superfosfátem, močovinou a draselnou solí. Díky tomuto krmení rostlina vyvine stonky a zvětší hmotu, aby se do zimního období nahromadilo v kořenovém systému co nejvíce živin.
- Během období květu je rostlina postříkána insekticidy. Tento postup pomůže odrazit hmyzí škůdce a posílit imunitní systém.
- V červenci, kdy klíčky opět začínají růst, je nutné je krmit minerálním komplexem nebo organickou hmotou (ptačí trus 1:10).
- Poslední hnojení se provádí měsíc před nástupem mrazů. Každý keř je oplodněn superfosfátem a draselnou solí (30 g na m²).
Plení a kypření
Na jaře je růst plevele nejaktivnější, proto je třeba jej včas odstranit. Plevele, které rostou v blízkosti chřestu, jsou přenašeči chorob.
Tráva také rychle vyčerpá půdu a vysává užitečné mikroelementy, které chřest potřebuje pro dobrý růst.
Důležité! Plení se provádí povrchně a snaží se nepoškodit křehké kořeny.
Hilling
Na podzim se pod pařezem seřezávají staré a mladé výhonky. Spodní část je opatrně vyvýšena a pokryta rašelinou do výšky 5 cm. Tento postup ochrání rostlinu před silnými mrazy a bude sloužit jako doplňkové krmení.
Mulčování
Mulčování je důležitým krokem v péči o chřest. Mulč zadržuje vlhkost, optimalizuje výměnu vzduchu a při rozkladu se stane doplňkovým organickým hnojivem. Tento postup se provádí na podzim. Jako mulč se používá spadané listí, piliny a sláma.
Nemoci a škůdci
Chřest má silnou imunitu vůči chorobám, ale často se na něm při nedodržení pravidel péče mohou usadit škůdci a choroby. Mezi nejčastější patří:
- Rez je houbové onemocnění, které se vyvíjí na půdě nepropustné pro vlhkost. Onemocnění lze rozpoznat zastavením vývoje a absencí klíčků. Také na konci léta výhony předčasně žloutnou a rostlina v oslabeném stavu upadá do zimního spánku.
- Hniloba kořenů – onemocnění se projevuje při vysoké vlhkosti půdy. Pokud je léčba předčasná, rostlina se přestane vyvíjet a zemře.
- Chřestový brouk je škůdce, který se objevuje na jaře a v polovině léta. Brouk rychle žere bobule, květy a vrcholy, v důsledku toho rostlina slábne a přestává se vyvíjet.
- Chřestová moucha je malý hmyz, který se živí výhonky chřestu tím, že si v nich dělá průchody. V důsledku toho se klíčky ohýbají, vadnou a odumírají.
Důležité! Jarní a podzimní preventivní ošetření fungicidy a insekticidy pomůže chránit chřest.
Sběr a skladování
Chřest se sklízí od 3. roku pěstování. Jedlé výhonky se řežou v dubnu až květnu, než se na nich objeví listy. Technologie sběru:
- Půda, kde se trhlina objevila, je pečlivě shrabána a snaží se nepoškodit mladé kořeny.
- Všechny klíčky jsou řezány u kořene ostrým nožem.
- Otvory vytvořené po řezání jsou pokryty zeminou.
Je lepší sklízet ráno a večer. Aby nedošlo k oslabení mladé rostliny, v prvním roce sklizně se doporučuje řezat ne více než 5 klíčků. Jak keř dozrává, lze každou sezónu odstranit až 30 výhonků.
Důležité! Sklizeň musí být sklizena včas, hlavní je nenechat ji přerůst a vytvořit jehlicovitou nať.
Chřest skladujte v lednici ve vlhké utěrce od 2 týdnů do 4 měsíců. Chřest můžete skladovat i v dřevěné bedně na dobře větraném místě. Aby sklizeň dlouho neuvadla, posype se navlhčeným pískem.
Oblíbené odrůdy
Odrůdy chřestu se liší barvou a dobou zrání. Aby ale rostlina přinesla nádhernou úrodu, je důležité vědět, jak chřest zasadit, jak dlouho roste a jaké odrůdy jsou vhodné k pěstování. Nejběžnější jsou:
- Snowy head je středně raná odrůda. Výhonky mají špičaté smaragdově krémové volné hlavy. Dužnina je jemná a chutná jako zelený hrášek.
- Slava Braunschweig je oblíbená pozdní odrůda. Při konzervaci se často používají šťavnaté bílé výhonky.
- Arzhentalskaya – odrůda je ceněna pro svou produktivitu. Velké bílé výhonky s nízkým obsahem vlákniny jsou vhodné pro konzervaci a čerstvé použití.
- Mary Washington je středně raná mrazuvzdorná odrůda. Velké tlusté výhonky různých barev (od červené po fialovou) jsou vhodné pro přípravu mnoha pokrmů.
Léčivé vlastnosti chřestu
Chřest se používá nejen při vaření, ale také v alternativní medicíně. Ale protože má kontraindikace, měli byste se před použitím poradit s lékařem.
Chřest je zdrojem vitamínů, kyseliny listové, vlákniny a mikroprvků. Dietní, nízkokalorický výrobek tvoří pojivovou tkáň, zpevňuje kosti, podílí se na krvetvorném procesu, příznivě ovlivňuje činnost ledvin, srdce a jater. Vzhledem k obsahu kyseliny listové se chřest doporučuje užívat v těhotenství.
Chřestová dieta je užitečná pro lidi po infarktu, protože produkt rozšiřuje cévy, stimuluje srdeční sval, snižuje krevní tlak a odstraňuje odpad a toxiny.
Navzdory velkému množství užitečných látek se chřest nedoporučuje používat pro následující nemoci:
- gastritida, žaludeční vřed během exacerbace;
- kloubní revmatismus;
- cystitis;
- prostatitida;
- individuální nesnášenlivost.
Chřest je zdravý dietní produkt, který lze pěstovat na vaší zahradě. Rostlina je nenáročná a zřídka trpí chorobami a škůdci. Před výsevem semen musíte vědět, jak pěstovat chřest v zemi. Nasloucháním rad profesionálů můžete snadno vypěstovat rozšiřující se keř, který bude produkovat úrodu po celé teplé období.
Chřest (nebo chřest) byl pěstován lidmi za posledních 2,5 let. Ale jak správně pěstovat chřest v zemi vědí, jen málokdo.
Faktem je, že tato rostlina se netěší divoké popularitě kvůli své vrtošivosti a náročnosti v podmínkách pěstování. V tomto článku se podrobně podíváme na péči a venkovní pěstování všech druhů chřestu, aby si vitamíny jedné z prvních jarních zelenin mohl dopřát každý.
Přehled
Chřest je bylinná vegetace, dosahující výšky jednoho a půl metru. Týká se víceletých rostlin. Životnost je cca 25 let. Každá rostlina tvoří až 50 cenných výhonků. Navenek to vypadá jako keř. K potravě slouží mohutné výhony vyrůstající z pupenů na kořenovém systému.
Chřest se vyskytuje po celém světě kvůli jeho nenáročnosti na klimatické podmínky. Je pohodlná v oblastech se suchým klimatem a v oblastech s mrazivými zimami, například na Sibiři nebo v moskevské oblasti.
Lehké jarní mrazíky přitom mohou snadno zničit všechny mladé rostlinky.
Chřest je ceněný nejen pro chuť, ale také pro nutriční vlastnosti. Obsahuje užitečné minerály, stejně jako vitamíny skupiny B, P a C.
Druhy chřestu
Botanici znají asi 200 zástupců čeledi chřestovitých, z nichž jen 20 lze sníst. Nejedlé druhy okrasného chřestu se pěstují pro ozdobu zahrady nebo výrobu kytic.
Někdy v prodeji můžete vidět výhonky zelené, bílé nebo fialové. Nejedná se o různé druhy chřestu, ale o jeden a tentýž. Barva klíčků se liší v závislosti na způsobu pěstování.
- Zelené výhonky jsou přirozeným stavem chřestu. Barva pochází z výroby chlorofylu.
- Jak roste bílý chřest? Velmi jednoduché: rostlina je zakrytá a zbavená slunečního světla. To zpomaluje proces růstu, takže cena bílých výhonků je vyšší. Tento chřest má velmi jemnou chuť.
- Fialové výhonky získávají poté, co byly trochu na slunci. Pokud jsou přeexponované, stihnou zezelenat. Tyto výhonky mají sladší chuť.
Odrůdy chřestu
Uvádíme nejoblíbenější odrůdy chřestu nalezené v prodeji:
- Arzhentelskaya brzy. Výhony jsou bílé, 1 cm silné, vhodné ke konzervaci a konzumaci syrové. Mrazuvzdorná raná odrůda odolná proti houbovým chorobám.
- Mary Washingtonová. Středně raná odrůda. Výhonky jsou masité, bílofialové nebo bílorůžové.
- Královský chřest. Vysoká rostlina (až 2 m na výšku). Odrůda odolná vůči mrazu a suchu. Téměř imunní vůči chorobám a škůdcům.
- Pochoutka. Odrůda uprostřed sezóny. Výhonky jsou zelené, tenké. Vhodné pro mrazení a konzervaci. Napadena mouchou chřestovou.
Kde zasadit chřest
Chřest jedlý nebo léčivý má rád dobře osvětlené, před větrem chráněné oblasti v nemokřadech. Vhodná úroveň kyselosti je 6-7 pH. Ideální půda je hlinitopísčitá.
Rostlinu je nejlépe usadit na zahradě ke zdi nebo plotu, aby ji chránily před nepříznivými podmínkami a poléháním.
Výsadba chřestu
Výsadba chřestu v zemi začíná přípravou místa. Na podzim by se měl vykopat a odplevelit. Půda by měla být hnojena hnojem nebo kompostem. Kyselé půdy je třeba vápnit. Před výsadbou chřestu byste se měli rozhodnout pro vhodný čas pro výsadbu: na jaře nebo na podzim.
Přistání na jar
Chřest se vysazuje brzy na jaře do půdy vyhnojené humusem. Schéma výsadby 60X30 (ne více než 4 rostliny na 1 m30). Oddenky sazenic jsou prohloubeny do země o XNUMX cm, pohřbeny a napojeny.
Podzimní přistání
Na podzim se půda před výsadbou chřestu nehnojí humusem, ale směsí minerálních hnojiv. Za 1 mXNUMX Požadované:
- 60 g superfosfátu;
- 30 g síranu draselného;
- 20 g síranu amonného;
Výsadba je podobná jarní výsadbě, nicméně kořeny rostlin se nezakopávají, ale navrch se nasypou malé kopečky, aby byl chřest chráněn před mrazem.
Rostoucí chřest ze semen
Pěstování chřestu ze semen doma je pracný proces s nepředvídatelnými výsledky. Klíčivost chřestu je velmi nízká. Výsev semen se provádí v dubnu v rašelině nebo pilinách. Výhonky se objeví do 10 dnů. V červenci se sazenice přesazují do otevřené půdy. Po roce můžete rostliny přesadit na trvalá místa.
Reprodukce
Pojďme zjistit, jak pěstovat chřest pomocí oddělení od dospělé rostliny.
Dělením křoví
Nejjednodušší způsob množení chřestu je rozdělením keře při jeho přesazování na jiné místo. K tomu rozdělte keř chřestu na více částí tak, aby na každé části zůstal alespoň jeden výhonek. Vysazují se ve vzdálenosti 0,5 m od sebe.
Chřest se množí řízkováním od března do června. Odříznuté výhonky jsou zasazeny do vlhkého písku a pomocí skleněné nádoby je uspořádán mini skleník. Zakořenění trvá 4-6 týdnů. Na podzim mohou být sazenice přesazeny do otevřené půdy.
Nucení chřestu v zimě
Chřest můžete sklízet nejen v létě, ale i v zimě. Chcete-li to provést, použijte metodu vynucení výhonků:
- V říjnu se oddenky rostlin vykopávají a dávají do sklepa.
- Začátkem prosince se oddenky umístí do skleníku a vysadí je blízko sebe.
- Shora usínají s humusem a pokrývají černým filmem.
- Postupně zvyšujte teplotu z 10 na 18 stupňů Celsia.
Vynucení výhonků umožňuje sklízet dva měsíce před začátkem oteplovací sezóny.
Péče o chřest
Péče o chřest se skládá z pravidelného zavlažování, kopání, hnojení a ochrany před chorobami a škůdci. Promluvme si o tom podrobněji.
zalévání
Po výsadbě se doporučuje chřest často a vydatně zalévat, aby rostlina rychleji zakořenila. Poté podle potřeby zalévejte, zabráníte tak vysychání půdy.
Další hnojení
Krmení je důležitou součástí pěstování chřestu venku. Na jaře přinášejí 1 m1. m. přistání pro XNUMX kbelík kompostu. O měsíc později se zalévají infuzí divizna. Po sklizni první plodiny je rostlina krmena superfosfáty a draslíkem, aby se zastavil růst výhonků a aby chřest získal sílu. Uprostřed léta se mullein rostlina znovu pohnojí a sklidí se druhá úroda.
Sklizeň
První úroda chřestu se sklízí tři roky po vysazení rostliny do otevřené půdy. Odřízněte výhonky, které dosáhly výšky 10 cm. Sbírejte je po dobu 8-10 týdnů. Pro prodloužení doby sklizně se doporučuje vysadit na zahradě dvě různé odrůdy. Na začátku léta se výhonky přestávají stříhat, aby keř nevyčerpal veškerou svou sílu.
Jak správně skladovat chřest
Řezané výhonky můžete skladovat v lednici až 4 měsíce, pokud jsou zabalené ve vlhkém hadříku. Stojí za to postarat se o absenci produktů se štiplavým zápachem v sousedství s chřestem, protože jimi může být snadno nasycen. Výhonky jsou položeny svisle, aby se zabránilo deformaci.
Chřest můžete skladovat i ve sklepě. Šťavnatost a měkkost chřestu lze zachovat, pokud je plodina posypána pískem.
Zmrazení je další populární metoda. K tomu jsou výhonky tříděny podle tloušťky, umyty a svázány ve formě svazků. Silné výhonky vložíme na 4 minuty do vroucí vody a tenké výhonky na 2. Poté se chřest ochladí, vloží do plastových nádob a zmrazí.
