Kde byste měli uchovávat citron?

Citrusové plody potěší vynikající vůní a stejně lahodnou chutí. Jsou zdravé a bohaté na vitamíny. Citron se používá k pití čaje, výrobě nápojů, koláčů, dezertů a kandovaného ovoce. Jedná se o vynikající doplněk k teplým pokrmům, masu a rybám. Citrusové plody jsou dodávány do maloobchodních regálů ve všech ročních obdobích. Ne každý ale ví, jak citrony doma skladovat, aby tento zdravý produkt dlouho vydržel.

Pravidla pro výběr citronů pro skladování

Citron úspěšně doplňuje tělu potřebu vitamínu C v létě i v zimě. Nebude zbytečné vědět, jak uchovávat citrony, protože prospěšné látky zůstanou nedotčené pouze za zvláštních podmínek. V první řadě je důležitý správný přístup k výběru produktu:

• někteří kupující se vyhýbají nákupu ovoce s hrbolatou slupkou, ale to není vada kvality, ale indikátor zralosti nebo znak spojený s odrůdou;
• jasně žlutá barva s hladkou slupkou označuje ovoce, které musí být spotřebováno co nejdříve, jinak se může rychle zkazit;
• Doporučením, jak citrony uchovat po dlouhou dobu, je vybírat mírně nezralé exempláře se silnou, lehce nazelenalou slupkou;
• Plody by měly být zkontrolovány, zda nemají tmavé skvrny – známky vnitřního zkažení produktu.

Rada! Potřením vrchní části citronu rostlinným olejem prodloužíte jeho trvanlivost o 7 dní.

Jak doma skladovat celé citrony

Čerstvost produktu je ovlivněna jeho výchozím stavem, teplotními podmínkami a dalšími vlastnostmi. Je možné předem říci, jak dlouho bude citron skladován pouze s přihlédnutím ke všem faktorům. Celé plody necháme klidně v chladné místnosti s teplotou 6 až 10 stupňů, pokud je k dispozici. Jedná se o sklep nebo tmavou uzavřenou nádobu umístěnou na balkoně. Bylo by správné umístit citrony do krabic s pilinami nebo pískem. kde:

• každé ovoce je zabaleno do papíru;
• plody jsou umístěny, aniž by se navzájem dotýkaly;
• posypeme vrstvy plnivem (písek, piliny).

Jak efektivně uchovat citrony po dlouhou dobu v lednici? K tomu jsou vhodné předem sterilizované sklenice. Musíte provést následující:

1. Plody je třeba umýt a vysušit, poté je celé umístit do nádoby.
2. Vložením části zapálené svíčky do takové nádoby a uzavřením víka můžete zničit tamní kyslík. Svíčka po skončení sama zhasne. Ve vakuu je zaručeno uchování ovoce po delší dobu.
3. Zbývá pouze umístit sklenici citronů do tmavého, chladného sklepa nebo lednice.

Tento citrus se celkem dobře uchovává 2 týdny při normální pokojové teplotě. Jak dlouho lze citron uchovávat v chladničce, závisí na správném umístění:

1. Přihrádky na zeleninu a ovoce, speciální nádoby na poměrně dlouhou dobu, od 1 do 3 měsíců, umožňují skladovat citrusové plody při + 6 °C. Je vhodné je vložit do papírového sáčku nebo zabalit do pergamenu. Takový obal absorbuje přebytečnou vlhkost.
2. Zmrazování celých citronů není považováno za nejlepší metodu. Citrus ztratí významnou část svých živin, chuťových a aromatických vlastností a ztratí svou strukturu. Pokud je zvolen tento způsob, je nutné odmrazovat bez urychlení procesu teplým prostředím, v přirozeném prostředí. Doba použitelnosti – až 6 měsíců nebo více.

Důležité! Citrusy se nedoporučuje uchovávat v igelitovém sáčku, mohou se velmi rychle zkazit. To platí zejména při pokojové teplotě. Ale i v chladničce se objevuje kondenzace z neprostupného filmu – příčina plísní.

Skladování nakrájených citronů

Čerstvý citron a jeho trvanlivost závisí na chladu, podmínkách vylučujících vystavení světlu a vlhkosti. Při bydlení v běžném bytě můžete použít následující metody a doporučení:

1. Při pokojové teplotě zůstávají nakrájené citrusy konzervované pouze 1 nebo 2 hodiny. Dále začne ztráta šťavnatosti a produkt vyschne.
2. Další věcí je chladné prostředí. Zbytek citronu musíte vložit do sklenice, nádoby a umístit ji tam.
3. Zmrazování: pokud je ovoce dostatečně velké, můžete je nakrájet na plátky nebo nakrájet na plátky s předběžným oloupáním. Kusy se pokládají na plochý talíř nebo tác, který se umístí do mrazáku. Po úplném zmrazení jsou plátky umístěny do plastové nádoby a vráceny do komory k dlouhodobému skladování.
4. Vlastnosti citronu vydrží déle, pokud použijete přírodní konzervant – cukr, kterým se nasekaný výrobek sype. Plátky jsou přeneseny do nádoby a chlazeny. Můžete se spolehnout, že sladký citron dlouho vydrží. Skladovatelnost při dobrém kandování je až 6 měsíců.

Rada! Nakrájené citrusy se lépe zakonzervují, pokud je položíme řezem dolů na talíř s cukrem.

Další účinné způsoby skladování citronů

Chutný přípravek se získá z ovoce nasouvaného mlýnkem na maso nebo nasekaného mixérem. Po smíchání s cukrem v poměru 1:1 se hmota vloží do skleněných nádob. Udělá pudink, krém, citronové těsto. Můžete jej jednoduše zapít aromatickým čajem. Celé citrony lze také skladovat ve vodě, zcela je zakrýt a je nutná každodenní výměna tekutého média.

Na slaná jídla je tu recept na slané citrony. Jsou nakrájeny na kostky a umístěny do sklenice ve vrstvách, každá posypaná solí. Přidejte koření: pepř, bobkový list a další. Přikryjeme pokličkou a dáme vychladit. Trvanlivost: 4–6 měsíců.

Jako každé ovoce, i citrony je nutné konzervovat. Vyrábí se z nich marmeláda, džem nebo nálev. Trvanlivost přířezů je 1 rok. Recept na džem je následující:

• ovoce se nakrájí na plátky;
• smíchejte s cukrem 1: 1, nechte hodinu;
• přiveďte k varu, nechte vychladnout;
• opakujte vaření po dobu 10 minut;
• Džem se umístí do skleněných nádob, sroluje a skladuje v temnu po dobu až jednoho a půl roku.

Nakládané citrony se připravují takto:

• připravte marinádu: 500 ml vody, 1/2 polévkové lžíce. l. sůl, 3 polévkové lžíce. l. cukr, 1 tyčinku skořice, 5 hřebíčků a kuliček pepře;
• oloupané citrusové plody jsou nakrájeny na polovinu, ponořeny do připravené tekutiny a počkejte, až se vaří;
• přidejte 30 ml octa;
• Naplňte 0,5litrové sklenice citrony, přidejte marinádu a uzavřete víčkem.

Zbývá sterilizovat nádoby s ovocem po dobu 15 minut ve vodní lázni.

Na poznámku! Z citronů můžete vymačkat šťávu a nalít do formiček na led. Kostky lze nasypat do nádoby, jejich trvanlivost je neomezená. Jedná se o vynikající doplněk k nápojům.

Uchovávání citronové kůry

Nastrouhaná nebo jednoduše nakrájená kůra z citrusů je výborným přípravkem na dochucení cukrářských výrobků a pokrmů. Uchování citronové kůry je zajištěno několika způsoby:

Sušené. Z ovoce se odstraní slupka. Je vhodné nezahrnout bílou vrstvu, která dává hořkost. Po vysušení se mele. K tomu je vhodný mlýnek na kávu. Výsledný prášek se nalije do sklenice. Když budete víko dobře těsnit, pomůže to zachovat citrónovou příchuť.
1. Metoda zmrazování. Kůru je třeba nastrouhat na hrubém nebo jemném struhadle a umístit do malé plastové dózy. Větší množství plodů se takto zpracuje jen obtížně. Neberte více než 1–3 citrony. Nyní musíte pevně zavřít víko a dát jej do mrazničky. Pokud se bude kůra používat na sladké pokrmy, doporučuje se ji smíchat s cukrem, protřepat v uzavřené nádobě a poté ihned zmrazit.

Poznámka! Nastrouhaná kůra vytvoří chutnou směs, pokud přidáte skořici, badyán a nastrouhanou pomerančovou kůru. Pikantní hmota dostatečného objemu je dobrá na výrobu koláčů a rohlíků a hodí se jako náplň.

S dostatečnými znalostmi o skladování citronů, s přihlédnutím ke všem aspektům procesu, můžete sobě a svým příbuzným poskytnout zásobu čerstvých vitamínů na dlouhou dobu. To je užitečné zejména v zimě. Doporučení pro realizaci tohoto nápadu budou užitečná pro všechny ženy v domácnosti a jednoduše pro milovníky citrusových plodů.

Citron je známým zdrojem vitaminu C. Vypití sklenice teplé vody ráno s citronem zlepšuje trávení a dodává energii po celý den.Abyste mohli plně využít zdravotních výhod, je důležité uchovávat citrony ve vhodných podmínkách.

Sama příroda se postarala o to, aby citrony během skladování nevysychaly: citrusové plody mají porézní slupku, plody samotné jsou šťavnaté a vodnaté.

Jak uchovávat citron doma? Jak dlouho lze citrony skladovat? Jaký je nejlepší způsob skladování citronů? Tyto otázky jistě vyvstávají mezi milovníky citrusových plodů.

V tomto článku se dozvíte, jak citrony skladovat, aby se nezkazily.

Jak uchovat citrony

Někdo citrony skladuje v lednici, jiný je nechá na stole. Někdo raději citron nakrájí na kousky a uloží do sklenice. Všechny tyto možnosti jsou platné.

Ale přesto, jak správně uchovávat citrony? Jak dlouho můžete uchovávat citron? Ve skutečnosti existují nuance při skladování, které mohou prodloužit trvanlivost tohoto kyselého ovoce. Podívejme se na základní pravidla pro skladování citronů.

• Jaký je nejlepší způsob skladování citronů? Citrony mohou zůstat jedlé a šťavnaté až týden po nákupu, pokud jsou skladovány celé při pokojové teplotě v zakryté nádobě. Pokud se však skladují po dlouhou dobu, mohou postupně ztrácet chuť a pomalu vysychat.
• Jak správně uchovávat citron v lednici? Na tmavém a chladném místě při teplotách do +6 lze celé citrony skladovat 1-1,5 měsíce. K tomu se skvěle hodí přihrádka na zeleninu v lednici.
• Jak uchovávat citrony doma? Pokud je každé ovoce zabaleno do pergamenového papíru a umístěno do chladničky, může být trvanlivost zvýšena na 3 měsíce.

K tomu je důležité nepoužívat plastové sáčky, jinak plody navlhnou a rychleji se kazí.

• Jak uchovávat nakrájené citrony v lednici? Nakrájené citrony by měly být skladovány v chladničce. Plátky můžeme pro snadnou konzervaci posypat cukrem, nebo půlky ovoce položit na talíř s cukrem. Tyto citrony se dokonce mohou stát samostatným dezertem. Vyzkoušejte teplý čaj s plátky kandovaného citronu – určitě vám bude chutnat.
• Mohou být citrony skladovány v mrazáku? Mražení může být dobrou volbou, jak prodloužit životnost vašich citronů. Navíc je lze skladovat v mrazáku po dobu čtyř měsíců. Citrony lze umístit do mrazáku celé, ale mějte na paměti, že vlivem nízkých teplot ztratí nejen některé ze svých prospěšných vlastností, ale také velmi změknou, takže je nebudete moci konzumovat syrové po rozmrazování. Lze je použít například k přípravě šťávy nebo smoothie. Chcete-li zmrazit citrony celé, jednoduše je vložte do sáčku na zip, vytlačte vzduch a vložte je do mrazáku.

• Jak můžete uchovávat citrony? Citrusové plody skladujte v misce s vodou v lednici. Začněte tím, že najdete hlubokou misku, ať už skleněnou nebo keramickou, která je dostatečně stabilní. Nalijte trochu vody a ponořte citrusové plody. Voda bude fungovat tak, aby citrusy naplnily vlhkostí, kterou potřebuje, aby se zabránilo vysychání. Při skladování citronů ve vodě však nepřidávejte příliš mnoho tekutiny, pokud nechcete přeplnit ledničku! Mezi hladinou vody a okrajem misky by měly být asi tři centimetry.

Jak uchovávat citrony doma?

Bankovní úložiště: Takové citrusové plody se dají jíst čisté nebo se používají k různým dezertům, pečivům nebo ozdobám jídel. Udělejte to buď solí nebo cukrem. Chcete-li citrusové plody se solí připravit tímto způsobem, postupujte následovně: Umyjte sklenici a ovoce a osušte je. Odřízněte horní a spodní část každého citrusu a nakrájejte je na čtvrtiny, ale neoddělujte je úplně. Naplňte každý citrus půl lžící soli a vtlačte je do sklenice. Zavřete víko a nechte na chladném a suchém místě sedm dní.

Pokud dáváte přednost sladkým citrusům, citrusy omyjte a nakrájejte nebo nakrájejte a citrusy pevně zabalte do sklenice. Připravte si cukrový sirup a přelijte jím citrusové plody, dokud nejsou horké. Měl by trochu zakrýt citrusové plody. Zavřete víko a nechte citrusové plody vychladnout. Poté je dejte do lednice

Tyto metody vám umožní uchovávat citrony čerstvé i konzervované a také si vyrobit vlastní sladké citrony.

Citrony nejsou tak náročné na podmínky skladování, ale tento citrus vyžaduje dost vysokou vlhkost vzduchu v místě, kde ho skladujete, jinak začne vysychat. Snažte se dodržovat výše uvedená pravidla skladování, aby vaše ovoce zůstalo vždy čerstvé a chutné.

Jak poznáte, že se citrony pokazily?

Nyní víte, jak správně uchovávat citrony, ale jak poznáte, že se pokazily? Podívejme se na hlavní znaky.

Čerstvý citron má hladkou, jasně žlutou kůru, svěží vůni a na svou velikost působí těžkopádně.

Chcete-li zjistit, zda se citron pokazil nebo začíná hnít, můžete použít několik zjevných znaků.

Za prvé, pokud jsou na jejich kůži nějaké stopy plísně, okamžitě ty citrony vyhoďte, protože už se nedají jíst a nemůžete je ani použít na odšťavňování. Navíc, pokud vaše citrony voní podivně, může to také znamenat, že jsou zkažené.

Jakékoli ztmavnutí slupky, hnědé skvrny a ztráta barvy také naznačují, že citrusové plody by měly být vyřazeny.

Máte rádi citrony? Jak obvykle skladujete citrony? Podělte se o svá doporučení v komentářích.