Kde by měly být nektarinky skladovány?

Zralá broskev je těžké sehnat. Jeho chuť trochu připomíná meloun, ale přesto zůstává zvláštní. Neobvykle dobré ovoce v období zrání. Ale nemůžete jich sníst hodně najednou, chcete si prodloužit potěšení.

Informace o tom, jak broskve skladovat, vám pomohou déle si užívat šťavnaté plody léta.

Jak udržet zralé broskve déle

Aby chuť broskví nezklamala a proležely alespoň pár dní, je třeba vybrat správné ovoce. Při vkládání ovoce do košíku byste měli věnovat pozornost následujícímu:

Plody by neměly mít důlky, poškození slupky, hnilobu nebo zelené skvrny.
Broskve vydávají příjemnou vůni.
Plod je pokrytý červeným ruměncem.
Není třeba se vzdávat ovoce nepravidelného tvaru. Pokud nejsou poškozené, pak jsou takové broskve považovány za nejchutnější.
Při mírném tlaku na ovoce se dužnina mírně vymačká.
Kost by se neměla rozpadat a být vrásčitá. Pokud ano, pak broskve prošly značným chemickým zpracováním a jejich konzumace není bezpečná.

Aby plody zůstaly v dobrém stavu déle, musí být přeneseny do chladničky a vybrat místo určené pro ovoce.

Broskve se nejlépe uchovávají v papírových sáčcích. Polyethylen by se neměl používat, protože ovoce je v nich nasyceno vlhkostí a rychleji se kazí.

Zralé broskve dobře uchovávejte v lednici týden nebo o něco déle.

Nezralé broskve: jak skladovat

Broskve patří mezi ovoce, které může dozrát při sběru ze stromu. K přepravě se proto nejčastěji používají mírně nezralé plody.

Neměli byste je obejít, i když ve sladkosti jsou o něco nižší než jejich příbuzní, zrající na stromě. Důvodem je, že v utržené broskvi se přestává produkovat cukr. Jistě se najdou tací, pro které je taková vlastnost nezralých plodů pozitivní.

Aby broskve dozrály, měly by být umístěny v útulném rohu kuchyně. Mohou se proměnit ve zralé plody pouze při pokojové teplotě. V lednici se plody buď znehodnotí, nebo zůstanou jako na začátku.

Broskve rychleji dozrávají ve společnosti jiného ovoce. Proto mohou být jablka, hrušky, banány umístěny vedle nezralého ovoce. Po několika dnech se broskve začnou červenat a změní se na šťavnaté ovoce, které je čas jíst.

Jak udržet sklizeň broskví déle

Musí být dodrženy následující podmínky:

Vyberte si správné místo uložení. Teplota by měla být kladná, ale neměla by přesáhnout dva stupně. Optimální vlhkost vzduchu je 85–90 %. Část broskví lze umístit do lednice, zbytek do sklepa nebo spíže.
Každé ovoce musí být zabaleno do papíru. Pro vnitřní skladování jsou vhodné krabice s buňkami nebo bez nich. Rozložte broskve ve dvou nebo třech vrstvách. Je žádoucí, aby mezi plody byla malá vzdálenost.
Nádoby s broskvemi je nutné umisťovat dál od ostatního ovoce, mohou si totiž „pomoci“ rychleji kazit.

Za těchto podmínek mohou být broskve skladovány po dobu jednoho měsíce. Plody je nutné pravidelně kontrolovat a odstraňovat ty, které začínají hnít.

Další způsoby dlouhodobého skladování broskví

K nim se hodí ovoce sladkokyselé i sladké k suchu . V této podobě se broskve skladují déle než jeden rok. Ovoce můžete sušit na slunci nebo pomocí sušičky ovoce. Pro tento postup se broskve nakrájí na polovinu nebo na čtyři plátky, odstraní se pecka.
Skladování písku . Je třeba vybrat mírně nezralé plody pozdních odrůd. Měly by být pevné a bez vad. Po dobu tří až čtyř dnů se broskve nechají v tmavé místnosti s dobrým větráním. Během této doby ovoce ztratí značné množství vlhkosti.

Poté se plody zabalí do papíru a vloží do krabic ve více než čtyřech vrstvách. Prostor mezi broskvemi je bohatě pokryt suchým a čistým říčním pískem. Plody se dva až tři měsíce nekazí.

Plátky broskve jsou zmrazené sirupem. K jeho přípravě se čtyři šálky studené vody smíchají se třemi šálky cukru. Ke směsi se přidají tři tablety kyseliny askorbové.

READ

Co byste neměli vyhazovat do odpadkových košů?

Toto nádherné ovoce je skutečně perského původu. Jeho latinský název zní jako perská švestka. Podle historiků jej do Evropy přivezl z vojenského tažení sám Alexandr Veliký. Do samotné Persie se přírodní pochoutka dostala z Číny. Chuť ovoce nenechala nikoho lhostejným a lidé začali pěstovat broskve nikoli pod vlivem módy, ale pro potěšení svých vlastních chuťových buněk.

Broskvová dužina má nejen vynikající chuť, ale také řadu prospěšných vlastností. Je nasycený vlhkostí a dokáže uhasit žízeň. Broskev obsahuje velké množství vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka. Seznam obsahuje hořčík, železo, vitamíny PP a ze skupiny B. Díky tomu je ovoce přirozeným prostředkem prevence a komplexní léčby kardiovaskulárních onemocnění. Dužnina je bohatá na vlákninu, takže broskev dokáže zahnat hlad. Může být použit jako přísada do ovocných salátů a dezertů pro ty, kteří chtějí zhubnout.

Aby se broskve mohly jíst několik dní, musíte jim věnovat pozornost i při nákupu. Měli byste si vybrat ovoce s čistou slupkou, rovnoměrně pokrytou chmýřím. Pokud se vyskytují lysé skvrny, pak byly broskve pravděpodobně vystaveny mechanickému namáhání během přepravy a jejich dužina byla poškozena. Takové ovoce se může zkazit během jediného dne.

Nákup byste neměli dávat do tašky, aby se do ní vešly i ty nejlehčí produkty nebo věci. Je velmi snadné poškodit šťavnatou dužinu nebo natrhnout slupku broskve. Také s taškou při chůzi nekývejte. Pokud brambory takové tance nepřekvapí, pak se broskve změní na pyré.

Doma je třeba plody přendat z igelitového sáčku do papírového sáčku nebo do nádoby vyložené psacím papírem. Noviny se k tomu nehodí, protože barva z jejich archu může obarvit broskve. Ovoce je vhodné umístit do lednice, aby šťáva uvnitř nezačala kvasit. To také pomáhá izolovat produkt od hmyzu, který je přitahován sladkou vůní.

Myšlenka nechat broskve dozrát poté, co byly utrženy, není nová. Je známo, že před 100 lety trvala přeprava zásob mnohem déle než nyní. Ovoce a zelenina z teplých oblastí se rychle kazily a na trzích severních zemí na ně čekali kupci ochotní zaplatit nejvyšší dolar. Obchodníci měli obavy o bezpečnost křehkého ovoce a raději je kupovali nezralé. Potom bylo každé ovoce zabaleno do měkkého materiálu a doufalo, že nedostatek klimatu v nákladovém prostoru lodi udělá své.

Uplynula staletí a místo obchodníků začaly s dozráváním broskví experimentovat hospodyňky. V napodobování svých předchůdců přišli s touto metodou: Broskve by měly být zabaleny do kusu prádla a ponechány několik dní uvnitř. Metoda není špatná, už jen proto, že pokud se jeden z plodů začne kazit nebo praskne, tekutina se vsákne do pletiva a neovlivní to bezpečnost ostatních plodů.

Příležitost uchýlit se k vědě při uvádění broskví do stavu. Moderní potravinářský průmysl k tomu využívá plyn etylen. Je izolován nejen z oleje, je přítomen téměř ve všech rostlinách. V broskvích je ho velmi málo, protože K nim byste měli dát jablka nebo banány do papírového sáčku . Tato metoda je považována za účinnější než ta výše.

Jak vařit broskvový džem na pánvi?

Voňavé nadýchané broskve mohou potěšit každého! Jsou dobré nejen samy o sobě, ale také dokážou ozdobit každé jídlo svou úžasnou chutí s jasně ovocnou dochutí. A díky obsaženým vitamínům a antioxidantům si broskve dávno získaly slávu jako plody dlouhověkosti – na východě jsou obecně považovány za boží dar. Jak si můžete tento nádherný dar přírody uchovat déle?

Jak vybrat dobré broskve?

V první řadě je při výběru broskví důležité pokusit se určit jejich zralost. To lze provést pohmatem a lisováním. Dobré broskve by měly být sametové a poměrně měkké, ale zároveň elastické. A pro větší sebevědomí můžete cítit tyto krásné plody – měly by vyzařovat poměrně silné nasládlé aroma. Mimochodem, velké broskve se často ukazují jako drsné a méně sladké ve srovnání s jejich menšími příbuznými. Milovníci sladkého by si proto měli dát v první řadě pozor na drobné ovoce a středně velké broskve. Velké plody se ale skvěle hodí na mražení a zavařování!

READ

M se živí šproti?

Není vůbec zakázáno kupovat mírně nezralé plody – mohou snadno dozrát doma (zvláště rychle dozrávají ve společnosti jiného ovoce). Nejdůležitější je, že na vybraných plodech nejsou žádné zelené skvrny – to znamená, že broskve nedosáhly minimálního prahu zrání.

Co se týče kvality kupovaných broskví, není těžké ji určit podle semen. Rozbité nebo scvrklé pecky naznačují, že broskve byly kvůli nejlepšímu skladování ošetřeny různými chemikáliemi.

Když jedete domů z trhu s pytlem voňavých broskví, je důležité dbát na to, aby se plody cestou nerozdrtily – tyto choulostivé plody špatně snášejí přepravu a při sebemenším mechanickém poškození začnou rychle chátrat . V ideálním případě je lepší vzít si košík než sáček na broskve. Pokud se přesto některé plody poškodí, musí se nejprve použít – sníst nebo z nich udělat džem či kompot.

Jak uložit?

V místnostech při pokojové teplotě lze silné, zralé broskve skladovat několik dní. Pro zvýšení trvanlivosti je můžete umístit do lednice, vydrží pak zhruba o týden déle.

Přísně se nedoporučuje skladovat broskve v plastových sáčcích – vlhkost uvnitř takového obalu se neustále zvyšuje, což je u jemného ovoce krajně nežádoucí. Nejideálnější možností balení by byly papírové sáčky.

Pokud jde o teplotní režim, broskve se nejlépe skladují při teplotě kolem nuly stupňů Celsia. Při vyšších teplotách se budou voňavé plody méně skladovat. Mimochodem, nejobyčejnější sklep je docela vhodný pro jejich skladování.

Aby se ohebné broskve nerozdrtily, neměly by se skládat na sebe. A pokud je potřeba uchovat dostatečně velké množství broskví, pak se doporučuje buď je zabalit do papíru (každý plod zvlášť), nebo zabalit do speciálních buněčných táců.

Někteří letní obyvatelé skladují broskve v písku – k tomu se předem vybírají mírně nezralé, silné plody pozdních odrůd. Nejprve se rozloží na tři nebo čtyři dny v dobře větrané tmavé místnosti – to se děje tak, aby z plodů vycházela přebytečná vlhkost. Poté se každé ovoce zabalí do papíru a broskve se po vrstvách uloží do krabice, přičemž každá vrstva ovoce se střídá s vrstvou suchého a čistého říčního písku. V důsledku toho by měl být celý prostor mezi plody vyplněn pískem. Nejideálnější pro skladování tímto způsobem by byly nízké krabice, do kterých se vejdou maximálně čtyři vrstvy broskví. Pokud je vrstev více, mohou se plody snadno zvrásnit vzájemným tlakem.

Existuje další způsob, jak uchovávat broskve – pomocí roztoku kyseliny salicylové. Každé ovoce je tímto roztokem potaženo zvlášť. A připravit to není těžké: na jeden litr devadesátistupňového alkoholu vezměte 10 g kyseliny salicylové.

V obchodech často najdete podobné ovoce vedle broskví. Vyznačují se hladkou pokožkou. Název těchto plodů je nektarinka. To je to, o čem bude řeč v tomto článku. Přesněji asi výhody a poškození nektarinky , historii pěstování a podmínky skladování.

O čem to mluvíme?

Nektarinka není nic jiného než odrůda, která na rozdíl od svého protějšku má
pekelná kůže, jako . Plody rostliny se velmi často používají při přípravě různých džemů, zavařenin, kompotů atd.

Podle anglicky psaných zdrojů je nektarinka v Evropě známá již od počátku 15. století. Ovoce se stalo velmi populární v minulém století, kdy se objevily velké plody, jejichž hmotnost dosahovala 200 gramů. Právě oni získali šťavnatou žlutou dužinu, kterou dnes mnozí znají.

READ

Co dávají pod bazén v dači?

Rozšíření tohoto ovoce je široké. Pěstuje se v mnoha zemích světa. Za hlavní dodavatele ovoce jsou však považovány středomořské země, jako je Kypr, Itálie, bývalá Jugoslávie, Tunisko a Řecko.

Nektarinka má charakteristickou vlastnost od broskve. A to je mnohem silnější zimní odolnost ovoce a rostlin. Proto se pěstují a pěstují na severním Kavkaze a v oblasti Volgogradu.

Nektarinka – „nahá“ broskev

Všeobecně se má za to, že nektarinka je výsledkem práce mnoha šlechtitelů, kteří se rozhodli zkřížit švestku a broskev do jediného plodu. Sami vědci však tvrdí, že nektarinka se objevila bez lidského zásahu a představuje přirozenou degeneraci broskve v přirozených podmínkách. Proto lze produkt nazvat přirozenou mutací, nikoli však umělým produktem.

Historie a pěstování

Čína je považována za místo narození nektarinky. Právě odtud se plody rozšířily do celého světa. Zpočátku bylo ovoce považováno za vtip přírody a ovoci se nedostalo náležité pozornosti. Mnohem později se vědci seznámili s výhody a poškození nektarinky a způsob jeho vzniku. Ukázalo se, že v oblasti, kde broskvoně rostly, byly v určitém období nepříznivé klimatické podmínky, které rostliny ovlivnily. Jedním z výsledků byla nektarinka s hladkou slupkou.

Postupem času lidé ocenili plody rostliny, začali sbírat jejich semena a vysazovali celé plantáže. Od té doby se objevilo mnoho odrůd nektarinek s vlastní dobou zrání, dobou skladování a dalšími kritérii. Některé broskvoně mohou dodnes plodit hladké plody, ale opak je pravdou – nikdy.

Chemické složení

Chemickým složením se nektarinka blíží svému předkovi. Na 100 gramů produktu tedy připadá:

9 g bílkovin;
2 gramů tuku;
8 gramů sacharidů.

Obsah kalorií v produktu se zdá být pro dietáře lákavý. Je to rovných pouhých 48 kcal. Proto se často používají jako zdravá a nízkokalorická alternativa sladkostí. Z vitamínů jsou ve velkém množství přítomny vitamín C, jako v, a vitamín A, jako v. Existuje také spousta makro a mikroprvků. To platí zejména pro železo, draslík a fosfor.

Užitečné vlastnosti

Po analýze složení můžete pochopit, že výhody a poškození nektarinky si nepochybně zaslouží pozornost. Z pozitivních aspektů je tedy třeba vyzdvihnout následující parametry:

Látky obsažené v plodech této rostliny, zejména sodík, jsou užitečné při onemocněních hypertenzní povahy a ateroskleróze. To je také vysvětleno skutečností, že tyto látky pomáhají odstraňovat tekutinu z těla;
Nektarinka zvyšuje sekreci trávicích žláz. Proto pomáhá při trávení velkého množství jídla a těžkých, tučných pokrmů. Takže nektarinka nesmí chybět na většině svátečních stolů;
Navzdory skutečnosti, že ovoce pomáhá odstraňovat tekutinu z těla, nektarinka stále zadržuje vlhkost v buňkách. Díky tomu neztrácejí mládí. To má příznivý vliv na stav pokožky. Není zchátralá, zůstává svěží. Pravidelná konzumace nektarinky může dokonce zbavit tělo drobných vrásek, které se právě objevily;
Nektarinka je spolu s čokoládou výborným antidepresivem. Ovoce dokáže uklidnit nervový systém, obnovit duševní pohodu a zlepšit náladu. Doporučuje se pro osoby, které jsou vystaveny častému stresu;
Látky, které se v nektarince nacházejí, účinně bojují s volnými radikály tvořícími se v těle. Stojí za připomenutí, že posledně jmenované jsou zodpovědné za vznik neléčitelných onkologických onemocnění;
Při poruše činnosti středovaskulárního systému se doporučuje i konzumace nektarinky nebo pití šťávy z tohoto ovoce. To posílí stěny krevních cév, napomůže srdeční činnosti a zlepší složení krve. Tato skutečnost bude významná zejména u pacientů s anémií;
Pokud mluvíme o krvi, stojí za to říci, že nektarinka dokáže zbavit špatného cholesterolu. Pokud budete nektarinku jíst střídmě, sníží se také riziko vzniku cholesterolových plaků, které vedou ke vzniku krevních sraženin.

READ

Co znamená symbol kalina?

Možné kontraindikace

Ale kromě toho výhody, poškození nektarinky má jisté Lidé trpící cukrovkou by tedy neměli pít nektarinkovou šťávu. Obecně platí, že přínosy čerstvě vymačkané šťávy pro tělo jsou velmi kontroverzní záležitostí. V tomto případě je hladina cukru v nich nepřípustná, což často vede ke zvýšení jeho množství v těle. Obsahuje ale také více užitečných látek než komerční nápoj.

Stejně jako semena broskví obsahují jádra nektarinky nebezpečný jed – kyselinu kyanovodíkovou. Proto se jejich konzumace vůbec nedoporučuje. Nektarinková kůra může také způsobit možné kožní léze.

Ovoce navíc může vyvolat jednotlivé alergické reakce, což jsou ve skutečnosti výše zmíněné kožní útvary. Před použitím je proto nejlepší poradit se s lékařem.

To však platí obecně pouze pro čerstvé ovoce. Oloupané a konzervované ovoce nezpůsobí žádnou výraznou škodu. Proto je lze bezpečně zařadit do potravin. Dobré budou především jako náplň do pečiva nebo jako součást džemů a sirupů.

Výběr a skladování

Než si nektarinku koupíte, musíte věnovat pozornost její barvě. Zralé plody mají tmavě červenou barvu. Existují však i plody krémově bílé barvy. Vše závisí spíše na odrůdě rostliny.

Neměli byste kupovat nektarinky, které byly naříznuté nebo jinak poškozené. Takový produkt se s největší pravděpodobností velmi rychle zkazí, ledaže by w;t shnil. Povrch by měl být hladký, bez důlků a dužina by měla být elastická: mírným zmáčknutím se ovoce vrátí do původního tvaru.

Ovoce musí být několik dní skladováno v chladničce. Pokud byly zakoupeny nezralé plody, můžete je zabalit do samostatných papírových sáčků a nechat je při pokojové teplotě. Již brzy výhody a poškození nektarinky dosáhne vrcholu a vy si budete moci vychutnat chuť a vůni tohoto ovoce.

Nektarinka (lat. Prunus persica var. Nucipersica) je nazývána králem peckovin. Toto ovoce s luxusní chutí broskve a tóny mandlí se na našich stolech objevuje ve stejnou dobu jako stejné broskve, tedy v druhé polovině léta. Toto ovoce je výsledkem samoopylení broskvoně. Proto se nektarinky mohou objevit na broskvoních a naopak. Jejich chutě jsou podobné a odlišuje je pouze přítomnost hladké slupky. Čína je považována za její vlast a jméno jí dal Angličan Parkinson v roce 1629, když toto ovoce srovnal s nápojem bájných bohů – nektarem. Toto poměrně malé ovoce obsahuje vápník, draslík, hořčík, sodík a mnoho dalších užitečných látek. Díky svému jedinečnému složení pomáhá bojovat s různými poruchami v lidském těle. Je to velmi jemné ovoce, které se může rychle zkazit.

Nejdůležitější věc při skladování nektarinek

V chladničce by měly být složeny v jedné vrstvě a každé ovoce zabalit do papíru.

Zmrazené nektarinky si v moderních mrazicích boxech dokonale zachovají svou chuť a výhody po dobu až šesti měsíců.

Nakrájené vypeckované nektarinky můžeme skladovat v lednici v těsně uzavřené nádobě asi dva dny.

Jak vybrat ty nejchutnější nektarinky

Tyto plody lze nalézt na pultech od května – obvykle se jedná o dovážené produkty nebo plněné pesticidy, které urychlují růst. Často se ukáží jako bez chuti a prakticky z nich není žádný užitek.

Broskev hladkou je lepší koupit v době jejího přirozeného zrání – v druhé polovině července.

Při výběru se musíte spolehnout na tyto vnější znaky:

jasná barva kůže;
příjemná vůně;
povrch se propůjčuje lehkému tlaku;
žádné poškození, deformace, promáčknutí atd.

Neměli byste brát ovoce, které je volně ložené na pultu – mezi nimi určitě jsou zmačkané a nebudou dlouho skladovány. Můžete si koupit ty plody, které jsou vyskládané v jedné vrstvě, ideálně zabalené v papíru.

Mezi způsoby, jak můžete uložit tyto plody doma, se doporučují následující:

umístěte do zóny čerstvosti (přihrádka na ovoce a zeleninu) chladničky;
zmrazit na zimu;
vyrábět polotovary ve formě konzervace;
schnout.

READ

Co se v motorové pile nejčastěji rozbije?

Ideální skladovací teplota pro nektarinky je 5-10°C. Pokud jsou správně skladovány, nemusí se po dobu 5 dnů znehodnotit.

Jak uchovávat nektarinky bez chlazení

Zralé ovoce je lepší nenechávat při pokojové teplotě. Začnou se zhoršovat několikrát rychleji a aktivně uvolňují etylen, což přispěje ke zhoršení kvality blízkého ovoce.

Můžete si koupit nezralé plody a nechat je dozrát při pokojové teplotě. Existují dva způsoby, jak to udělat správně: každý vložit do samostatného papírového sáčku s otvory (volitelně jej volně obalit papírem) nebo nechat nezralý ve stejném papírovém sáčku s jablkem. Při pokojové teplotě dozrávají poměrně rychle, takže je třeba je neustále kontrolovat, abyste je dali včas do lednice a nezkazili se.

Nektarinky můžete poslat do sklepa tak, že je umístíte do krabic a zabráníte jejich vzájemnému dotyku pomocí papíru nebo písku. Ale ať si někdo říká, co chce, stále se jedná o ovoce podléhající zkáze, takže jen málokdo se bude obtěžovat jeho skladováním ve sklepě, pokud je to jen pár dní.

Jak uchovávat nektarinky v lednici

Jediné místo, kde se lysé broskve udrží co nejdéle, je lednice. Před vložením ovoce do zóny čerstvosti je každé z nich zabaleno do papíru nebo umístěno do ovocné krabice s buňkami. Je třeba je pravidelně třídit, odstraňovat ty, které se začaly zhoršovat, aby nezpůsobovaly poškození sousedních plodů.

Uchovávání nektarinek v mrazáku

V mrazáku je také možné skladovat nektarinky. Čím nižší je teplota v komoře, tím rychleji mrznou a tím déle budou skladovány.

Maximální trvanlivost nektarinek je 6 měsíců, pokud teplota vzduchu v mrazáku nepřesáhne -18°C a dodržíte pravidla mrazení.

Jejich zmrazení stojí za to vědět:

pokud jsou plody se semeny zmrazené, jsou nejprve odeslány do mrazničky na desce odděleně od sebe a po zmrazení jsou vloženy do vzduchotěsného sáčku a vráceny zpět do mrazničky;
aby vypeckované plátky neztmavly, ponoří se nejprve do roztoku vody a citronové šťávy (4 polévkové lžíce citronové šťávy na 1 litr vody), poté se zmrazí a skladují stejně jako předchozí způsob;
lze zmrazit v nádobě na potraviny, posypat je cukrem a pevně uzavřít víko;
mohou být nality cukrovým sirupem a odeslány do mrazničky v plastové nádobě;
můžete vyjmout kosti a udělat pyré (s cukrem nebo bez), vložit do sáčku se vzduchotěsným uzávěrem – tato metoda ušetří místo v mrazáku.

Jiné způsoby skladování nektarinek

Podmínky pro skladování ovoce ve formě polotovarů na zimu jsou mnohem jednodušší a existuje jen spousta receptů. Proto je při přebytku sklizně lze zpracovat nebo sušit. Skvěle se hodí k sušení – v troubě, ve speciální sušičce ovoce nebo v horkém dni na půdě. Sušené plátky se skladují ve skleněné nebo plastové nádobě, těsně uzavřené víkem, na tmavém místě při teplotě nepřesahující 20 ° C. Takové požadavky jsou vhodné i pro konzervaci – kompot, džem, džem a jiné nektarinkové přířezy. Budou jedlé po celý rok až do příští sklizně.