Kaviár z okurek na zimu potěší v zimě svou nebývalou chutí a vůní. Koneckonců, tento přípravek obsahuje mnoho vitamínů, chuťové tóny čerstvé zeleniny a nebývalé aroma léta.
Kaviár se připravuje z přezrálé zeleniny, což výrazně šetří úrodu.
Mnoho lidí si klade otázku: je možné vařit kaviár v pomalém hrnci? Samozřejmě můžete. Díky tomuto zařízení si zachová všechny prospěšné vlastnosti zeleniny a dodá obrobku zvláštní chuť.
Okurkový kaviár, vyrobený na zimu, je perfektní jako předkrm pro teplá jídla, polevy na pečivo a také jako nezávislé jídlo, které snadno ozdobí sváteční stůl.
Okurkový kaviár se hodí k chlebu – tuto kombinaci můžeme klidně podávat i k snídani. Koneckonců, obrobek je schopen nasytit tělo vitamíny a živinami, které tělo ráno tolik potřebuje.
Hlavní výhodou tankování na zimu je použití přezrálých okurek, které mnoho lidí vyhazuje. Ale snadno z nich uvaříte lahodný dresink, kaviár, čerstvou šťávu a další přípravky.
Výhody okurek jsou významné, takže byste měli vždy uchovávat několik sklenic čerstvého kaviáru v lednici, který obsahuje spoustu vitamínů nezbytných pro zdraví.
Úžasná chuť kaviáru z okurek na zimu je schopna zdůraznit jakékoli jídlo, ať už jde o maso, ryby nebo zeleninové přílohy. Důležité: tento recept můžete vařit nejen s čerstvými, ale také nakládanými okurkami, které se zachovaly z předchozích sezón. Díky tomu bude svačina ještě chutnější a zdravější.
návod k vaření
Díky multivarku připravíte rychle a snadno lahodnou přípravu. K tomu budete muset předem připravit hlavní ingredience a sklenice.
Složení:
| Огурцы | – 1 kg. |
| Cibule | – 2 ks. |
| česnek | – 2-3 zuby |
| Rajský protlak | – 2 Art. l |
| Mrkev | – 1 ks. |
| Rostlinný olej | – trochu |
| Ocet | – 3 Art. l |
V případě potřeby lze zeleninu (cibuli a mrkev) vynechat, avšak v tomto případě bude dresink méně nasycený a ztratí svou výraznou chuť.
Okurky na kaviár vyrobené v pomalém hrnci lze odebírat v jakékoli velikosti a odrůdě. Nejčastěji hostesky používají přezrálou, hnědou, velkosemennou zeleninu, protože se v dresinku nebude příliš lišit od čerstvých okurek.
Krok 1
Okurky důkladně opláchněte a v případě potřeby oloupejte a oloupejte. Pokud jsou plody žluté, je lepší odstranit slupku.
Tři připravené okurky na hrubém struhadle. Pro usnadnění práce můžete použít i kuchyňský robot.
Krok 2
Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev. K tomu můžete použít struhadlo nebo mlýnek na maso. Pokud chcete, aby byl kaviár více nasycený, je lepší použít mlýnek na maso, který ingredience jemně naseká.
Krok 3
Ohříváme misku multivarku v režimu „Frying“. Nalijte trochu oleje a vložte do něj nakrájenou zeleninu.
Ingredience dusíme, dokud se nevytvoří světle zlatavá kůrka. Po 10-15 minutách přidejte do smažení rajčatovou pastu nebo jemně nakrájené rajče a pokračujte ve smažení hmoty.
Krok 4
Česnek očistíme od slupky a tři na jemném struhadle.
Přidejte ji do kaviáru a vařte směs v režimu “Polévka” po dobu 10 minut. Po uplynutí doby použitelnosti přidejte na obrobek své oblíbené koření a pepř.
Je důležité, aby se: při použití nakládaných okurek se sůl nedoporučuje.
Po přidání koření se zálivka vaří v pomalém hrnci po dobu 20 minut. Pokud chcete, aby to bylo tekuté, můžete čas trochu zkrátit.
Krok 5
Sklenice sterilizujeme nad párou. Je důležité to udělat před kladením vajec, protože musí být horká.
Jakmile je okurkový kaviár uvařený na zimu, přidejte do něj ocet a přeneste hmotu do sklenic. Poté každou zkroutíme a dáme sterilovat na 15 minut do horké vody.
Je to důležité,: Čím větší sklenice, tím déle je třeba je sterilizovat.
Poté sklenice postavíme na stůl a zabalíme do teplé deky. To je vše – voňavý kaviár v pomalém hrnci, vyrobený na zimu, je připraven. Stačí jen přenést sklenice do chladničky, aby se obrobek nezhoršil.
Kaviár můžete podávat k mnoha pokrmům, jako je bramborová kaše, těstoviny a maso. V každém případě dodá chuť a úžasnou vůni.
Za zmínku stojí, že okurkový kaviár vyrobený v pomalém hrnci je dokonale skladován při pokojové teplotě, takže jej nelze odstranit daleko do suterénu.
