Kam pastinák zasadit?

Pastinák (lat. Pastinaca) je rod dvouletých a víceletých kořenových rostlin z čeledi Deštník. Na zahradě se pěstuje pouze jeden druh – pastinák obecný, které se také říká setí nebo louka. Za domovinu této bylinné rostliny je považováno Středomoří, ale v současnosti se ve volné přírodě vyskytuje na Kavkaze, v Evropě a na západní Sibiři. Pěstuje se všude.

Pastinák je ceněn pro svou chutnou, zdravou kořenovou zeleninu, která je kulatá nebo protáhlá jako mrkev. Této rostlině se také říká bílý kořen (kvůli barvě kořene) a polní boršč.

Odrůdy pařeniště

Rod Pasternak zahrnuje druh 15, ale na zahradách se pěstuje pouze jeden druh – ten běžný. Šlechtitelé vyvinuli mnoho odrůd s různou dobou zrání. Kořenové plodiny raných odrůd lze sklízet 110–120 dní po vyklíčení semen, odrůdy středního zrání – po 120-140 dnech, pozdní zrání – po 140-150 dnech nebo více.

• Круглый – aromatický raně zrající pastinák s kořenovou zeleninou do 170 g. Tvar je kulatý, mírně zploštělý. Dužnina je šedobílá.
• Čáp bílý – raná odrůda s dobrou udržovací kvalitou. Kořenová zelenina dorůstá až 110 g, má šťavnatou bílou dužninu příjemné chuti.
• Кулинар – raná odrůda, která dozrává za 95–100 dní. Hmotnost zaoblené kořenové zeleniny dosahuje 140 g. Dužnina je bílá.

• Gladiátor – hybrid s aromatickými kuželovitými okopaninami. Dužnina je bílá a cukrová. Hmotnost do 150 g.
• Petrik – pastinák vysoce výnosný, odolný vůči chorobám. Kuželovitá okopanina dorůstá až 250 g. Dužnina je šedobílá, aromatická.

• Student – vysoce výnosná odrůda, která je odolná vůči suchu. Hmotnost šiškovité kořenové zeleniny dosahuje 160 g. Dužnina je bílá, dobré chuti.
• Guernsey – pastinák s vynikajícím výnosem a velkými okopaninami dorůstající až 200 g. Dužnina je sladká, bílá, s příjemnou vůní.

Přistání na otevřeném terénu

Navzdory nízké klíčivosti semen není výsadba pastináku na otevřeném terénu obtížná. Je nutné správně připravit půdu a sadební materiál a také vzít v úvahu optimální dobu výsadby.

Jak připravit půdu

Pastinák můžete zasadit do oblastí, kde jste dříve rostli:

• Rajčata.
• Brambory.
• Zelí.
• Dýně.
• Cibule.
• Okurky.
• Squashes.

Nedoporučuje se sázet po mrkvi, celeru a petržele. Pokud již pastinák vyrostl na zahradním záhonu, můžete je tam znovu zasít pouze skrz 3 let.

Plochu pro výsadbu pastináku je potřeba na podzim zrýt. V tomto případě je nutné odstranit veškerý plevel a přidat do půdy hnojivo. Na každý metr čtvereční budete potřebovat kbelík humusu, 30 g superfosfátu, 25 g draselné soli a 10 g dusičnanu amonného.

Typy přistání

Pastinák se obvykle pěstuje zasazením semen do otevřené půdy. Méně často se vysazuje jako sazenice, ale tento způsob je možný pouze při výsadbě v rašelinových květináčích, aby nedošlo k poškození kořene. Pokud je kořenový systém poškozen během transplantace z dočasné nádoby, kořenová plodina bude křivá a deformovaná.

Semena pastináku zůstávají životaschopná 1 let, takže musíte zasadit čerstvá semena. Ale i v tomto případě platí, že klíčivost je 45 50-%.

Pro urychlení klíčení semen je třeba je namočit do vody o teplotě + 50 ° C Na jeden den. Když voda vychladne, je potřeba ji vyměnit. Toto namáčení zbaví semena esenciálních olejů a urychlí jejich klíčení. Další výhodou máčení v horké vodě je dezinfekce proti houbovým chorobám. Poté musíte sadbu opláchnout studenou vodou a před výsevem osušit.

Pokud se rozhodnete vysadit pastinák jako sazenice, musíte si předem připravit rašelinové květináče a zeminu ze směsi rašeliny, písku a perlitu. Pokud nepoužíváte hotovou směs zeminy, ale zeminu ze zahrádky, pak je nutné ji před použitím přelít vroucí vodou k dezinfekci.

Semena se vysévají do květináčů po 3 kusech (v budoucnu však zůstane pouze jeden klíček). Hloubka setí – 0,5-1 cm. Půda musí být napojena, hrnce pokryty filmem a ponechány při teplotě +18…+20 °C. Po 15–25 dnech se objeví výhonky a poté musíte odstranit film a v každém rašelinovém květináči ponechat pouze jednu nejsilnější rostlinu. Slabé výhony opatrně odřízněte nebo odštípněte, aniž byste vytrhali kořeny. Po 2 týdnech musíte provést první hnojení a měsíc po vyklíčení budou sazenice připraveny k přesazení do otevřeného terénu.

Kdy je třeba rostliny

Jarní výsadba pastináku na otevřeném terénu začíná, když se půda zahřeje + 10 ° C. To je obvykle v polovině dubna, ale v severních oblastech můžete zasadit na začátku května. Pokud semena vyséváte brzy na jaře do nevyhřívané půdy, mohou hnít.

Podzimní výsadba v otevřeném terénu je přijatelná – v polovině října.

Pastinák můžete sázet na sazenice v březnu–dubnu, ale do volné půdy je třeba přesadit od poloviny května, kdy již nejsou žádné zpětné mrazy.

Jak zasadit pastinák

Půda musí být neutrální. Pro tuto rostlinu jsou vhodné hlinité, písčitohlinité nebo rašelinové půdy.

Pastinák se vysazuje v řadách na zahradní záhon. Vzdálenost mezi řadami by měla být 40 45-viz. Hloubka výsadby 3 4-viz.

Výsadba semen pastináku

Semena mají nízkou klíčivost, proto se nejprve vysévají nahusto – na dálku 3 cm od sebe navzájem. Obvykle nevyklíčí všechna semena, ale tam, kde sazenice hustě vyrašily, bude v budoucnu nutné proředění, aby mezi rostlinami bylo alespoň 10 cm.Po zasetí semen je potřeba záhony zalít.

Pastinák můžete vysévat smíchaný s ředkvičkami. Ředkvičky rychle klíčí, takže vysazené řádky budou viditelné. To je vhodné pro pletí mezi řádky. V době, kdy pastinák začne rašit, lze ředkvičky sklízet k jídlu.

Při výsadbě metodou sazenic musíte nejprve otužovat sazenicea každý den ji na několik hodin vytáhnout na čerstvý vzduch. Mladé rostliny by měly být vysazeny společně s rašelinovými květináči, aby nedošlo k poškození kořenového systému. Vzdálenost mezi řadami musí být minimálně 40 cm, a mezi rostlinami v řadě – ne méně 10 cm. Hloubka výsadby závisí na velikosti květináče, proto je potřeba udělat otvor tak, aby se do něj květináč úplně vešel. Po výsadbě je třeba zalít půdu kolem pastináku.

Výsadba sazenic pastináku

Venkovní péče

Pastinák je mrazuvzdorný, nenáročný, vlhkomilný a není příliš náročný na péči. Není těžké ji pěstovat ve volné půdě.

Důležité: Listy pastináku uvolňují esenciální oleje, které mohou způsobit popáleniny. Veškerá práce s rostlinou by proto měla být prováděna v rukavicích.

Teplota a vlhkost

Semena pastináku začínají klíčit při teplotách nad +8°C, ale je lepší je sázet, když je teploměr nad +10°C. Optimální teplota pro vývoj rostlin je +18…+22 °C.

Vlhkost by měla být mírná. Nadměrná vlhkost může vést k houbovým chorobám.

zalévání

Rostlina vyžaduje zalévání, protože při nedostatku vody listy blednou a kořeny praskají. Pokud bude pravidelně pršet, bude mít výsadba dostatek vody z přirozených srážek. V suchých létech jsou záhony pastináku vyžadovány každých 8-10 dní.

Řezání

Pokud plodiny pastináku hustě vyklíčily, musíte odříznout přebytečné sazenice a ponechat pouze silné rostliny na dálku 10 cm od sebe navzájem. Je nutné prořezávat a nevytahovat, aby nedošlo k poranění kořenů zbývajících rostlin.

Weeding

Dokud jsou rostliny mladé, je nutné řádky pravidelně odplevelovat. Když pastinák vyroste, můžete odstranit plevel v řádku. Zralé, silné rostliny jsou schopny inhibovat růst plevele, takže je nutné méně často odstraňovat plevel.

Pleť je lepší druhý den po zálivce nebo dešti. Zároveň musíte půdu uvolnit, aby se na povrchu nevytvořila tvrdá kůra. Pokud se kořenové plodiny objeví nad povrchem země, musí být posypány zeminou, aby nezezelenaly.

Obvaz a hnojiva

Je lepší aplikovat hnojiva na půdu ve fázi přípravy, ještě před výsevem semen. V budoucnu musíte rostliny krmit tekutými roztoky: mullein, minerální hnojiva, infuze popela.

Pastinák by se neměl hnojit hnojem, protože to může způsobit rozvětvení kořene.

První hnojení dusíkatými hnojivy se aplikuje 2 týdny po vyklíčení semen a druhé po 6 týdnech. Od poloviny léta by hnojení mělo zahrnovat draslík a fosfor. Taková hnojiva se aplikují 1krát za měsíc.

Kvetoucí

V prvním roce pastinák nekvete. Pokud je kořenová plodina ponechána zimovat pod sněhem, pak příští rok rostlina vykvete. Obvykle kvete v červenci až srpnu. Pastinák má malé žluté květy shromážděné ve složitých deštníkových květenstvích. Během kvetení kořenová plodina ztrácí chuť, stává se tvrdou a bez chuti.

Po odkvětu se objeví semena, která lze zasadit příští rok. Semena dozrávají nerovnoměrně, takže je třeba je sbírat v několika fázích.

Péče v závislosti na ročním období

• Na jaře je třeba zasadit pastinák se semeny nebo sazenicemi. Poté je třeba zalít, proředit, odplevelit a krmit dusíkatými hnojivy.
• V létě bude potřeba odplevelení, pravidelná zálivka a aplikace draselno-fosforových hnojiv.
• Na podzim, počínaje zářím, můžete sklízet kořenové plodiny. Pastinák dobře snáší mráz, proto je lze nechat v zemi až do zimy. Chlad dělá pastinák sladším. Pokud zůstane zimovat v zemi pod sněhem, lze kořenové plodiny sklízet brzy na jaře.

Problémy a řešení

Pastinák je odolný vůči chorobám, ale při porušení pravidel zemědělské techniky se mohou objevit houbové nebo bakteriální choroby.

problém	důvod	rozhodnutí
Na listech a výhoncích se objevují žluté a hnědé skvrny	Plísňová onemocnění: septoria nebo cerkospora	Postižené části je nutné odříznout a rostlinu postříkat fungicidem.
Na rostlině je patrný bílý nebo šedý povlak	Plísňové onemocnění bílá nebo šedá hniloba	Poškozené rostliny je třeba vytáhnout ze zahradního záhonu a zbývající ošetřit fungicidním přípravkem (například směs Bordeaux)
Kořeny hnijí na zahradě nebo se během skladování zhorší	Wet Bacterial Rot	Je nutné neprodleně odstranit kořenové plodiny postižené chorobou. Skladovací prostory je nutné dezinfikovat a udržovat skladovací teploty

Skvrny na listech jsou příznaky houbového onemocnění

Škůdci

Pastinák je postižen škůdci charakteristickými pro rostliny z čeledi Apiaceae.

Pest	Známky poškození škůdci	Způsoby boje
můra kmínová	Housenky prokusují stonky, listy a květy a zamotávají květenství do sítě	Rostliny je nutné ošetřit odvarem z rajčat a mýdlem (na 10 litrů vody potřebujete 3,5 kg natě a 40 g mýdla)
pruhovaný páchník	Škůdce poškozuje vaječníky a pupeny, což způsobuje zasychání květenství	Vyžaduje se ošetření insekticidním přípravkem: Actellik nebo Karbofos
Polní chyba	Štěnice propíchne rostlinnou tkáň a naklade vajíčka. V důsledku toho části rostliny žloutnou a odumírají. Larvy poškozují špičky výhonků a listy

Obtížnost v pěstování

Pastinák se v zahradách vyskytuje o něco méně často než jiné zeleninové plodiny, přestože jeho kořeny lze použít při vaření a pro léčebné účely. Pěstování pastináku není náročné. Musíte však vzít v úvahu, že klíčivost semen je nízká a že veškerá práce s rostlinou by měla být prováděna v rukavicích. Tato rostlina je nenáročná a kořenová zelenina je chutná a zdravá.

V dnešní době neustále roste počet zahrádkářů, kteří se snaží nejen zjistit, jak pastinák vypadá, ale také jak správně pěstovat tuto zeleninu v zemi. Stojí za zmínku, že ve volné přírodě rostou různé druhy pastináku (obyčejný, polní, luční a setý) na severním Kavkaze, Altaji, Uralu, Krymu, středním Rusku a dalších regionech.

Tuto rostlinu na zahradních pozemcích najdete zřídka, ale její popularita aktivně roste. Je široce používán v chovu zvířat, včelařství a vaření jako krmná plodina, dobrá medonosná rostlina a zdravá zelenina.

popis

Pastinák obecný je dvouletá kořenová zelenina. Výška keřů se pohybuje od 30 cm do 1,5-2 m. Samotné plody svým vzhledem připomínají mrkev, ale mají bílou barvu. Mimochodem, proto je druhým názvem rostliny bílý kořen.

V prvním roce života trvá vegetační fáze pastináku od 120 do 180 dnů. V tomto období se tvoří růžice z tmavě zelených listů s dlouhými řapíky a také vřetenovitá kořenová plodina. Samostatné zpeřené desky tvoří 3 až 6 párů postranních laloků. Kohoutkový kořenový systém rostliny se postupně prohlubuje až na úroveň 1,5 m, což pastináku poskytuje dostatečné množství vláhy.

Charakteristické rysy kořenové zeleniny:

• kulatý, kuželovitý;
• hladký povrch s konvexními pupeny;
• hmotnost dosahuje 0,8 kg;
• dužnina je středně hustá, má bílou nebo slabě nažloutlou barvu a chutná podobně jako mrkev, jen je jemnější;
• vršek ovoce má specifickou, lehce kořenitou, ale zároveň docela příjemnou (jak se říká, ne pro každého) vůni a chuť.

Druhé vegetační období trvá od 120 do 130 dnů. Během této doby se v horní části, která se zachovala po zimování, tvoří stopky vysoké až 1 metr nebo více, které mají následující vlastnosti:

• uvnitř dutý;
• žebrovaný;
• se slabou pubescencí;
• větvení nahoře;
• květenství jsou složité deštníky umístěné na vrcholcích hlav.

Popsaná rostlina patří do kategorie cizosprašných a ve svém přirozeném prostředí se v rámci druhu kříží. Je důležité si uvědomit, že v počáteční fázi kvetení se kořenová plodina stává nepoživatelnou. Trvá od července do konce srpna.

Žluté nebo žlutooranžové malé květy v okolí se postupně otevírají, počínaje okrajem. Vzhledem k tomu, že tento proces trvá určitou dobu, je zajištěno zrání semen. Ty mají zploštělý, zaoblený tvar a nahnědlou barvu. Semenný materiál si může zachovat své klíčové vlastnosti po dobu 1-2 let.

Je však třeba zvážit, že díky zvýšenému obsahu éterických olejů mají nažky popsané zeleninové plodiny klíčivost 45-50%.

Odrůdy

Stávající odrůdové odrůdy dotyčné plodiny jsou rozděleny do tří velkých kategorií s ohledem na dobu zrání kořenových plodin:

• brzy;
• střední sezóna;
• později.

Seznam nejoblíbenějších odrůd patřících do první skupiny zahrnuje „Culinary“ a „Delicacy“. Mimochodem, první je charakterizována kořenovou zeleninou, jejíž hmotnost dosahuje 100-130 g, a trvá asi 85 dní, než plně dozraje. Technická zralost druhého typu nastává přibližně 110-115 dní po výsadbě v otevřeném terénu. Plody „Delikatesa“ přitom mohou vážit od 200 do 350 g. Obě odrůdy se vyznačují dobrou chutí dužniny a trvanlivostí.

Nejběžnější odrůdy pastináku v polovině sezóny jsou dnes „Best of All“ a „Petrik“. Kořeny těchto rostlin, které mají kuželovitý tvar, jsou schopny dosáhnout stádia technické zralosti během 115-130 dnů. Navíc jejich hmotnost je až 200 g. Charakteristickými znaky jsou jemné aroma, bílá dužnina, ale i zvýšená výtěžnost a dobrá trvanlivost.

Nejoblíbenější pozdní odrůdy jsou „Student“ a „Guernsey Parsnip“. Úspěšně se pěstují především v regionech vyznačujících se dlouhou podzimní sezónou. V tomto případě vegetační období trvá 140-150 dní. Protáhlé plody (25-30 cm) mají kuželovitý tvar a jejich hmotnost se pohybuje od 200 do 300 g. Tyto dvě odrůdy se vyznačují vůní husté bílé dužniny a nasládlým dozvukem.

Za vyzdvihnutí stojí také vysoký výnos a dlouhá skladovatelnost.

Přistání

Před výsadbou pastináku musíte vybrat správné místo. Doporučenými předchůdci plodin jsou brambory, okurky, ale i zelí, rajčata a luštěniny. Kořenové plodiny rostou a vyvíjejí se dobře na mírně zásadité nebo neutrální půdě. Na podzim je nutné vykopat budoucí záhony do hloubky rýčového bajonetu. Současně se přidává humus, vermikompost nebo vyzrálý kompost v množství 4-5 kg ​​na každý „čtverec“ ošetřované plochy. Budou zapotřebí také fosforečná a draselná hnojiva (25-35 g na 1 m40) a nitroamofosfát (50-15 g). S nástupem jara se provádí opakované kopání, případně kultivace do hloubky 20-25 cm, současně se v tomto období aplikuje dusíkaté hnojení, jehož dávka je 30-XNUMX g.

Při zimním setí je nutné použít pouze suchý materiál. Koná se od posledních deseti dnů října do prvních deseti dnů listopadu. Pokud mluvíme o provádění jarních prací (duben-květen), pak za účelem co největšího urychlení klíčení zkušení zahradníci vysévají předem upravená a nabobtnaná semena. Je důležité zdůraznit hlavní vlastnosti:

• způsob setí – řádkový, jedno-, dvou- a třířádkový;
• rozteč řad – od 0,35 do 0,4 m;
• intervaly mezi čarami v pásech jsou od 0,2 do 0,3 m a mezi samotnými pásy – od 0,5 do 0,7 m;
• umístění semen – 10-20 mm.

Vzhledem k nízké klíčivosti mnozí dávají přednost pěstování zeleniny se sazenicemi. V takových případech se výsev provádí ke konci února. Výhonky se začnou objevovat do 20–30 dnů. Sazenice se přenášejí na trvalé místo ve věku 50-65 dní.

Pro pěstování dobré sklizně bude nutné pravidelně pečovat o pastinák ve všech fázích vývoje. A v tomto případě mluvíme o takových zemědělských technikách, jako jsou:

• kypření půdy;
• pletací záhony;
• hnojení;
• ochrana před nemocemi a škodlivým hmyzem.

Je důležité si uvědomit, že všechny potřebné činnosti se doporučuje provádět od 10 do 11 hodin a také po 16 hodinách. Když mladé výhonky právě vzešly, je třeba věnovat zvláštní pozornost odplevelení záhonů. Plevel, který není včas odstraněn, může jednoduše vytlačit mladý růst, který ještě nedozrál. Kromě toho je důležité vzít v úvahu, že tato kultura trvá poměrně dlouho a s určitými obtížemi klíčí. Proto zkušení zahradníci, aby neztratili ze zřetele své postele, vysazují jedinečné majáky. Patří mezi ně například hlávkový salát, který rychle vyroste a označí plochu pastinákem.

Po zalévání je nutné půdu uvolnit. Takové postupy je nutné provádět, když rostliny ještě nejsou dostatečně silné. V opačném případě se zvyšuje riziko poškození sazenic. Doporučuje se také pamatovat na to, že v nepříznivých podmínkách dotyčná plodina zpravidla přichází do odpadu. V takovém případě se nevytvoří kořenová plodina, ale okamžitě se začne tvořit semenný materiál.

zalévání

Okamžitě stojí za to připomenout, že pastinák je rostlina odolná vůči suchu. Je však důležité vzít v úvahu zvláštnosti období intenzivního růstu vegetativní hmoty listů a růstu kořenového systému. V této době bude mít předčasná a nedostatečná vlhkost půdy extrémně negativní důsledky. Výsledkem takového porušení pravidel zemědělské techniky při pěstování okopanin bude pravděpodobně nízká kvalita plodiny. Samotné plody budou malé s vláknitou dužinou. Současně se důrazně doporučuje nedovolit nadměrnou vlhkost. Během tohoto období to povede k praskání vyvíjejících se kořenových plodin.

Zároveň se zaznamenává jejich rozpad a vodnatelnost dužniny. V důsledku toho se výrazně snižuje trvanlivost sklizené plodiny a také se zvyšuje riziko poškození rostlin plísněmi. Na základě všeho výše uvedeného se doporučuje pastinák zalévat v prvním roce života v intervalu 7-10 dní. Je důležité, aby vlhkost pronikla do půdy do hloubky 10-15 cm, která by měla být vlhká, ale ne bažinatá. Po zavlažování záhonů je třeba je mulčovat. Počínaje druhým rokem se zalévání provádí podle potřeby, s ohledem na stav horní vrstvy půdy. Plně vytvořené a vyvinuté kořeny zajistí rostlině dostatečné množství vláhy.

Další hnojení

Zvláště důležité je použití hnojiv v procesu pěstování jakékoli plodiny. A zde je hlavní věcí vědět, jak správně krmit tu či onu rostlinu, abyste ji místo stimulace růstu a vývoje neublížili. Pastinák v tomto případě samozřejmě není výjimkou. Poprvé je plodina krmena souběžně s probírkou sazenic. A to se zde bavíme o aplikaci dusičnanu amonného s jemným zapravením v dávce 20 až 30 g na metr čtvereční výsadby. V budoucnu by intervaly mezi krmením měly být 2-3 týdny. V tomto případě se používají fosfor-draselná hnojiva, jejichž spotřeba je od 15 do 25 g na „čtverec“.

Stojí za zmínku, že v rámci 2. a 3. hnojení je povoleno zavádění organické hmoty a další postřik:

• bór;
• roztok popela;
• stopové prvky.

Takové kombinace několika druhů zpracování umožňují maximalizovat objem, zlepšit kvalitu a prodloužit trvanlivost budoucí sklizně.