Už jste přemýšleli o tom, co vyroste v polostinné části zahrady? A zasaďte tam rebarboru! Tato velká rostlina s krásnými listy dokonale kombinuje dekorativní vlastnosti a výhody cenné zahradní plodiny. Kromě toho je to nejranější zelenina: ve středním Rusku jsou její řapíky vhodné k použití jako jídlo od poloviny května.
Rebarbora je dobrá jak na zahradě, tak v květinové zahradě
Reveň – rodinná složka
Rod Raven (Rheum) z rodiny pohanky (Polygonaceae) sdružuje asi 50 druhů vytrvalých bylin běžných v Eurasii. Liší se velikostí a strukturou, tvarem, velikostí a barvou listů, řapíků, stonků a květů. Je známo, že rebarboru přivezli poutní mniši do Evropy z Indie již ve středověku. Do evropské části Ruska se ale dostalo z Číny díky slavnému ruskému cestovateli Nikolaji Michajloviči Prževalskému.
Kromě běžné rebarbory, jejíž „kulinárské“ schopnosti mnozí znají, existují druhy exotického vzhledu, které se pěstují jako okrasné a léčivé rostliny.
Dekorativní druhy rebarbory
Když se zaměříme na dekorativní vlastnosti rebarbory, nemůžeme minout několik skutečně pozoruhodných zástupců tohoto rodu. Výhradně je obdivujeme, nepřestáváme být překvapeni „rukou pána“ – přírodou, která takovou krásu vytvořila.
Alexandrina rebarbora
Alexandrina rebarbora (Rheum alexandrae) původem ze západní Číny, Tibetu. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 6-8.
Oddenek trvalka až 1,5 m vysoký a 60 cm široký.Růžicové listy jsou podlouhle oválné, lesklé, tmavě zelené, až 20 cm dlouhé, se srdcovitou bází a dobře ohraničenou žilnatinou. Květy jsou hvězdicovité, žlutavě zelené, téměř skryté krémově bílými nebo nazelenalými listeny dlouhými až 10 cm nebo více; sbírá se v úzkých obloukovitých latách dlouhých 60 cm. Kvete začátkem léta.
Rebarbora
Rebarbora palmátová neboli prstová, rebarbora čínská (Rh. palmatum) pochází ze severozápadní Číny, severovýchodního Tibetu. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 5-7.
Oddenek trvalka vysoký až 2,5 m a široký až 1,8 m. Velké růžicové listy až 90 cm dlouhé; široce oválné, dlanitě laločnaté, s 3-9 laloky, hrubě zubaté; tmavě zelená, purpurově červená nebo červená; dole jemně pubescentní. Květy jsou hvězdicovité, krémově zelené až sytě červené; shromážděné v širokých latách na silných dutých stopkách až 2 m dlouhých.
- “Atrosanguineum‘. Mladé listy a mladé výhonky jsou sytě červenofialové; věkem zezelená; narůžovělé třešňové květy.
- “Bowles’s Crimson‘. Spodní strana listových čepelí je červená. Květy jsou sytě tmavě červené barvy.
- var. tangutikum. Mladé listy jsou fialovo-červeno-zelené, s věkem tmavě zelené, často s fialovým nádechem. Stopky jsou vysoké, rozvětvené. Květy jsou bílé, růžové nebo tmavě červené.
Rebarbora palmátová, var. tangutikum
Jedlá a krásná rebarbora
Ideální řešení pro praktické letní obyvatele: tyto druhy můžete nejen obdivovat, ale také použít masité řapíky (listové čepele jsou před použitím odstraněny) pro kulinářské účely.
zvlněná rebarbora
Rebarbora vlnitá (Rh. undulatum, syn. Rh. rhapontikum) pochází z centrální horské Číny, Tibetu, severního Mongolska a z jihu Sibiře. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 3-8.
- var. crispum. Listy jsou kudrnaté;
- var. latifolia. Listy jsou širší než u typických druhů;
- var. longifolium. Listy jsou delší než u hlavního druhu;
- var. rotundifolium. Ve srovnání s původním druhem jsou listy více zaoblené.
Hybridní rebarbora
Hybrid rebarbory (Rheum x hybridum). Na jeho vzniku se podílelo mnoho druhů, jejichž identifikace je obtížná. Zimní odolnost (podle USDA) odpovídá zónám 3-8.
Hybrid rebarbory. Autorova fotka
Mohutná trvalka vysoká až 1 m a široká až 1,2 m. Listy jsou velké, masité, někdy pichlavé, na žebernatých řapících. Listové řapíky jsou podle odrůdy většinou tmavě červené, růžové nebo zelené. Malé bělavé květy se objevují v koncových latách na vzpřímených stoncích od května do konce léta. Pěstuje se především pro jedlé stonky s příchutí koláče, které se nejčastěji používají do omáček, džemů nebo koláčů.
Vlastnosti pěstování rebarbory
Veškerá rebarbora je nenáročná. Snadno se pěstují ve středně úrodných, rovnoměrně vlhkých, ale dobře odvodněných půdách. Ale kyselé půdy a nízko položená místa nejsou pro výsadbu vhodné. Ve středním pruhu a na severu se bude rebarbora cítit skvěle na plném slunci a v jižních oblastech je vhodné najít jim místo v polostínu a dokonce i ve stínu. A přesto je pravidlem, že rebarbora roste lépe v chladnějším klimatu.
Pěstování rebarbory není obtížné: je nenáročné
Rebarbora palmátová je citlivější na sucho a teplo než rebarbora. hybridní a r. vlnitý. Nejlepší růst prvního je pozorován v 5-7 klimatických zónách. Rostliny nemají rády horké letní teploty v jižních oblastech v zónách 8-9, kde se často pěstují jako letničky. Zároveň je nutné mulčovat kořenovou zónu, aby se vyloučilo jejich přehřívání a co nejvíce zadržela vláhu v půdě. Všechny rebarbory potřebují stálou, rovnoměrnou vlhkost půdy.
Jsou odolné vůči chorobám a škůdcům, ale ve špatně odvodněných, vlhkých půdách je může postihnout hniloba kořenů, skvrnitost listů (snižují dekorativnost rostliny jako celku, ale většinou neovlivňují kvalitu úrody) a poškozené různými škůdci. Vyvýšené záhony pro pěstování rebarbory v takových podmínkách jsou jedním z nejlepších způsobů, jak problém vyřešit.
V hustých, vlhkých půdách lze rebarboru pěstovat na vyvýšeném záhonu.
Bez ztráty dekorativnosti roste rebarbora na jednom místě 10-15 nebo i 20 let, ale je vhodné každých 4-5 let výsadbu obnovit.
Způsoby a vlastnosti množení rebarbory
Nejlepší je množit rebarboru vegetativně brzy na jaře. Pro výsadbu se od mateřské rostliny oddělí části oddenku s jedním nebo více pupeny. Vysazeno na předem připraveném lůžku, zapuštění řízků do půdy do hloubky 3-4 cm.
Na jeden řez rebarbory by měl být alespoň 1 pupen
Někteří dávají přednost semenné metodě množení rebarbory. Plodiny se provádějí na podzim. Nejlepší schéma setí: 80 × 80 cm, 6-7 semen na jamku, hloubka výsadby – 1,5-3 cm.
Zahuštěné vstupy rebarbory je třeba proředit
Rebarbora je cizosprašná rostlina, proto nemá smysl sklízet vlastní semena pro jejich rozdílnou kvalitu. Stopky by měly být odstraněny včas, aby se zabránilo spotřebě živin pro tvorbu semen.
Ubytování ve venkovském domě
Všechna rebarbora je jasným dekorativním akcentem po celou vegetační sezónu. Potřebují hodně pěstebního prostoru. Všechny tyto druhy se cítí skvěle v pobřežní mokré zóně a jsou harmonické v designu nádrží.
Rebarbora palmátová a r. Alexandra najde své místo v mixborderu v polostínu, kde se utkají o titul nejkrásnějších rostlin s hostas, buzulniky.
Palmate rebarbora v mixborderu
Jedlá rebarbora vlnitá a ř. hybrid bude vhodný v designu okrasné zahrady, kde se snadno vyrovná s rolí velkolepých zeleninových dominant. Mohou udávat rytmus dlouhým postelím.
Při výsadbě rebarbory do květinové zahrady mějte na paměti, že potřebuje hodně místa
Rebarboru lze vysadit také podél okraje zahrady nebo jí dát speciální záhon.
Dokonale se vyrovnají s rolí tasemnic a jsou vhodné pro zdobení a vizuální vyhlazení rohů.
Už vám v dači roste rebarbora? ještě to nemám. Nějak jsem na to úplně zapomněl, ale pro mě to není jen nádherná rostlina – je to vzpomínka na mé rodiče, jejichž fotografie visí na zdi.
Rebarbora není v našich zahradách nejrozšířenější zeleninou: vzhledem ke své výšce a hustému olistění zabírá hodně místa a stonky řapíku mají specifickou chuť. Oproti jiné zelenině se o pěstování rebarbory moc neví. Ale pokud je na webu místo a letní obyvatel má touhu, tak proč to nezkusit .
Důležité věci tohoto týdne
Oblast jižní Moskvy, 41 týdnů
Co víme o rebarboře? Zpočátku rostl v Číně a do našich zeměpisných šířek se dostal až v XNUMX. století. Háček je v tom, že kořen ani listy této rostliny nelze zařadit do potravy. Ale lze je poslat na kompost: zkušení zahradníci říkají, že se s půdou nestane nic špatného.
Listy a kořen rebarbory obsahují několik kyselin najednou – askorbovou, citrónovou, octovou, jablečnou, jantarovou a šťavelovou. Ta je v uvedených částech této rostliny obzvláště hojná: například na 100 g listů připadá 0,5 g této kyseliny a při jejich konzumaci člověk riskuje minimálně otravu. Kyselina šťavelová obsahuje soli, které se usazují v ledvinové pánvičce ve formě písku a kamenů. Kromě urolitiázy může použití kyseliny šťavelové vyprovokovat ukládání kamenů v kloubech. Podle některých zpráv se jedna dávka kyseliny šťavelové, která je pro člověka smrtelná, pohybuje od 15 do 30 g.
Stonky rebarbory jsou součástí potravy. Přidávají se do polévek, salátů, palačinek, koláčů, kompotů, různých druhů čajů a dokonce i likérů. Je tedy čas, abychom si v našem venkovském domě zasadili rebarboru.
Kde zasadit a zasít rebarboru v zemi
Je vhodnější množit tuto zeleninovou plodinu dělením oddenku (a lépe – na podzim), ale pokud takovou příležitost nemáte, bude fungovat i výsev semen.
Rebarbore se nejlépe daří v úrodné půdě, ale poroste také v lehké hlinité, mírně kyselé, neutrální nebo zásadité půdě. Silně kyselou půdu je lepší před výsadbou nebo výsevem rebarbory vápnit. Půda by měla být kyprá a dostatečně vlhká.
Pokud dáváte přednost střídání plodin, vyberte pro rebarboru místo, kde dříve rostl salát, ředkvičky a různé druhy cibule. Při společné výsadbě se bude rebarbora cítit nejlépe vedle vytrvalé cibule, hrášku, zelí, ředkviček, salátu, celeru, fazolí, křenu nebo špenátu. V blízkosti angreštu je ale lepší nepěstovat.
Pokud neplánujete v budoucnu rebarboru prořídnout, je lepší ji zasít nebo zasadit v nádherné izolaci nebo v blízkosti plodin, které dobře snášejí přesazování: je to způsobeno tím, že za příznivých podmínek pro ni začne rebarbora velmi rychle růst.
Jak zasít rebarboru na místě
Nejlepší odrůdy rebarbory pro střední pruh jsou uznávány: Altai Dawns, Beauty, Victoria, Robin, Malachit, Tvrdohlavý, Candied.
Semena rebarbory můžete vysévat jak v pozdním podzimu, tak na jaře. V druhém případě se předvaří 1-2 měsíce metodou studené stratifikace.
Aby se urychlilo klíčení semen, vloží se do vlhké gázy a čekají, až se objeví klíčky. Poté se vysévají na záhon nebo ihned na trvalé stanoviště (podle toho, kolik semen je k dispozici). Vzhledem k velikosti, kterou může rostlina dosáhnout (až 2 m), je použit vzor výsadby 20×30 cm (maximálně 25×35 cm) na rostlinu.
Když se na klíčcích objeví pár pravých listů, plodiny se proředí (v případě potřeby i několikrát), aby vzdálenost mezi sazenicemi byla alespoň 20 cm. Dříve se na každý čtvereční metr půdy aplikuje až 10 kg humusu nebo kompostu, dále 100 g komplexního minerálního hnojiva a 200–300 g dřevěného popela. Půda se kultivuje do hloubky 40 cm a jámy pro rostliny by měly dosahovat 50 cm a měly by být umístěny ve vzdálenosti asi 80 cm od sebe. Po vysazení rostliny je třeba půdu zhutnit, zalít a zamulčovat.
Jak se starat o rebarboru na místě
Rebarbora potřebuje pravidelné pletí a kypření meziřádkových vzdáleností a také zálivku, zejména za suchého počasí. Zalévá se 3-4krát za sezónu v množství 30-40 litrů na keř: odborníci tvrdí, že to snižuje hladinu kyseliny šťavelové v rostlině.
Na jaře se na každý čtvereční metr pro kulturu přidává 1 polévková lžíce. azofoska a dusičnan amonný. V prvním roce života rostlina potřebuje hnojení organickými (divizna nálev v poměru 1:10 nebo kuřecí trus v poměru 1:20) a minerálními (50 g nitrofosky na 10 l vody) hnojivy. Krmení rostlin začněte po druhém ředění.
Odpůrcům “chemie” lze doporučit, aby ošetřili půdu popelem v množství 1 šálek na 1 mXNUMX. Toto přírodní hnojivo se nasype na zem před kypřením nebo zaléváním rostlin.
Následně je zeleninová plodina krmena až třikrát za sezónu. Nezbytně – brzy na jaře (40-50 g močoviny, 10 g síranu draselného, 15-20 g superfosfátu na 1 m2). Poté – asi po měsíci (roztok z fermentované trávy). Potřetí se rebarbora krmí v srpnu fosfátovými a potašovými hnojivy. Navíc, jednou za tři roky, je kompost zakládán do uliček v množství 4-1 kg na XNUMX mXNUMX.
Rostlina potřebuje pravidelné zmlazování. Chcete-li to provést, alespoň dvakrát za sezónu – v létě a na podzim – se z ní odstraní listy spolu s řapíky a ponechávají pouze 2-3 listy na výživu. Protože rebarbora přezimuje v půdě, je vhodné ji koncem podzimu zamulčovat spadaným listím.
Co se dá uvařit z rebarbory
A teď proč potřebujeme na webu rebarboru. Vzhledem k tomu, že rostlina obsahuje velké množství kyseliny šťavelové, řapíky se nedoporučují přidávat do potravin v syrovém stavu. Ale s přidáním rebarbory můžete uvařit spoustu jídel (můžete ji i nakládat). Zde jsou ty nejoblíbenější.
rebarborová polévka
Budete potřebovat: 500 g rebarbory, 120 g cukru, 25 g bramborového škrobu, 1 litr vody, zakysaná smetana a sůl podle chuti.
příprava. Oloupejte stonky rebarbory, dobře opláchněte a osušte. Dle libosti nakrájíme a uvaříme v osolené vodě. Poté otřete, přidejte vývar, nechte asi půl sklenice a promíchejte, dejte na pomalý oheň. Zbylý vývar ochlaďte a rozpusťte v něm škrob. Dejte vývar zpět na oheň a postupně přilévejte škrob, aniž byste polévku přivedli k varu. Odstraňte z ohně, přidejte sůl a zakysanou smetanu podle chuti.
rebarborový koláč
Budete potřebovat: 2 svazky rebarbory, 1 polévková lžíce. máslo, 6-8 polévkových lžic. mouky, 1-2 hrnky cukru, 2 pláty hotového křehkého těsta, rostlinný olej na vymazání formy.
příprava. Smíchejte mouku a cukr. Přidejte nakrájenou rebarboru a znovu promíchejte. Rozválejte jeden plát těsta a vložte jej do vymazané formy s rostlinným olejem, tvořící strany. Navrch dáme rebarborovou náplň a máslo nakrájené na kousky. Vyválejte další plát těsta, nakrájejte na proužky a položte je na dort. Pečeme ho v troubě vyhřáté na 220 stupňů 10 minut, poté snížíme teplotu na 175 stupňů a pečeme dalších 30 minut.
Kissel z rebarbory
Budete potřebovat: 400 g rebarbory, 120 g cukru, 30 g bramborového škrobu, 1 litr vody.
příprava. Rebarboru oloupeme, opláchneme, trochu osušíme, podlijeme horkou vodou a uvaříme do měkka. Vývar přecedíme, část smícháme s cukrem a znovu dáme na oheň. Ve zbývající tekutině rozpusťte škrob. Když se rebarborový kompot dostane do varu, přidejte do něj odvar se škrobem. Za míchání přiveďte směs k varu a odstavte z ohně.
Jam z rebarbory
Budete potřebovat: 1,5 kg jarních řapíků rebarbory, 1,5 kg cukru, 3 pomeranče.
příprava. Na džem je lepší vzít silné řapíky (1,5 cm v průměru) o délce alespoň 20-25 cm.. Odstraňte listy z řapíků, omyjte je ve studené vodě a osušte papírovou utěrkou. Je-li to nutné, odstraňte také silné krycí vláknité nitě. Poté nakrájejte řapíky na velké kostky a blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 1-2 minut. Vyjmeme z vroucí vody a ochladíme ve studené tekoucí vodě.
Vařte sirup z vody a cukru (2 šálky vody na 1,5 kg cukru), nakrájené řapíky pošlete do horkého sirupu a vařte asi 30 minut. Odstraňte nádobu z ohně a nechte 10-12 hodin. Poté přidejte kousky pomerančů spolu se slupkou, dejte na pomalý oheň a vařte dalších 10 minut. Horký džem rozdělíme do malých sklenic a uzavřeme víčky.
