Zelené vlašské ořechy mají protizánětlivé a antibakteriální účinky. Díky vysokému obsahu živin produkt nasycuje tělo vitamíny a minerály, stabilizuje hormonální, vodně-elektrolytovou a acidobazickou rovnováhu. Dochází ke zrychlení metabolismu, zvýšení imunity, snížení rizika vzniku infekčních a zánětlivých onemocnění.
- Chemické složení
- Výhody a ublížení
- Jak je to obecně prospěšné nebo škodlivé?
- pro muže
- pro ženy
- Pro děti
- Ve vaření
- V lidové medicíně
- Šťáva z nezralých jader
- Infuze
- Tinktura
- Broth
- Oil
- Экстракт
Chemické složení
Obsah kalorií ve 100 g produktu je asi 675 kcal. Nutriční hodnota zelených ořechů podobné hmotnosti je uvedena:
Nezralá jádra obsahují tyto živiny:
- kyselina askorbová, nikotinová;
- beta-karoten;
- alfa-tokoferol;
- vitamin skupiny B;
- fytosteroly;
- taninové složky;
- tuky jsou zastoupeny převážně poly- a mononenasycenými mastnými kyselinami;
- flavonoidy: kvercetin, hyperosid;
- éterické oleje;
- chinony;
- juglon, který má silný antibakteriální účinek;
- stopové prvky: železo, kobalt, zinek, jód, mangan;
- makroprvky: draslík, vápník, sodík, hořčík.
Výhody a ublížení
Jak je to obecně prospěšné nebo škodlivé?
Nezralé vlašské ořechy poskytují tělu následující výhody:
- díky vysokému obsahu vitaminu C se zlepšuje regenerace, zpevňují se stěny cév, stabilizuje se proces krvetvorby a snižuje se riziko aterosklerózy;
- opalovací složky potlačují růst patogenních bakterií v gastrointestinálním traktu a normalizují stolici;
- zlepšuje činnost kosterních svalů;
- Vitamíny B zlepšují přenos nervových impulsů, stabilizují psycho-emocionální stav a zvyšují odolnost těla vůči stresu;
- flavonoidy zmírňují zánět;
- snižuje riziko vzniku dermatologických onemocnění, díky vysoké koncentraci antioxidantů ve svém složení zlepšují zelené vlašské ořechy stav pokožky, vlasů a nehtových plotének;
- zabraňuje výskytu nachlazení;
- posiluje zubní sklovinu, zmírňuje bolest a svalové napětí;
- čistí krevní cévy, zlepšuje reologické vlastnosti krve;
- zabraňuje usazování solí v těle, má detoxikační účinek na jaterní buňky.
Přitom nesprávné použití ořechů může být zdraví škodlivé. Při zneužívání rostlinného produktu se mohou vyvinout následující negativní účinky:
- alergická reakce na bioaktivní složky v jádrech a slupce;
- přebytek jódu v těle, narušení štítné žlázy a metabolických procesů;
- dochází k rozrušené stolici, ke zhoršení procesu trávení, je možné zvýšení tvorby plynu ve střevech, což způsobuje plynatost a nadýmání;
- exacerbace psoriázy a neurodermatitidy;
- zvyšuje se riziko vzniku překyselené gastritidy, zhoršuje se vředová choroba trávicího traktu.
pro muže
Zelené ořechy mají na mužské tělo tyto příznivé účinky:
- zlepšuje prokrvení orgánů v pánevní dutině;
- v důsledku zvýšené mikrocirkulace měkkých tkání se zvyšuje potence a snižuje se riziko erektilní dysfunkce;
- zlepšuje se kvalita ejakulátu;
- muž se po delší fyzické aktivitě zotavuje rychleji;
- rostlinný protein je snadno absorbován svaly, což má za následek nárůst svalové hmoty;
- stabilizuje se činnost srdce a cév, snižuje se riziko srdečního infarktu, trombózy a mozkové mrtvice.
Nesprávné použití produktu může mít následující důsledky:
- dyspeptické poruchy;
- bolest krku;
- zvýšená tvorba plynu v trávicím traktu, nadýmání, bolest v epigastrické oblasti;
- vývoj alergií;
- hormonální nerovnováha;
- nadměrné vzrušení.
pro ženy
Zelené vlašské ořechy poskytují ženám následující výhody:
- antioxidanty v produktu odstraňují volné radikály z těla a zpomalují proces stárnutí;
- vitamíny B zlepšují náladu a zvyšují odolnost vůči stresu;
- vitamíny v produktu zlepšují stav nehtů, již nejsou křehké;
- vlasy rostou hustší, vypadají zdravě a vrací se jim přirozený lesk;
- v podkožní tukové tkáni se zlepšuje syntéza elastinu a kolagenových vláken, díky čemuž zelené ořechy odstraňují vrásky a obnovují elasticitu pokožky;
- zlepšuje se fungování reprodukčního systému;
- během těhotenství se snižuje riziko vzniku intrauterinních anomálií plodu;
- Vlašské ořechy i přes vysoký obsah kalorií podporují hubnutí.
Zneužívání produktu způsobuje následující negativní účinky:
- narušuje hormonální hladiny;
- vede k rozrušení stolice – velké množství hrubé vlákniny způsobuje zácpu a zvýšenou tvorbu plynu;
- dochází k chronické únavě;
- zvyšuje se otok obličeje a nohou.
Pro děti
Mléčné ořechy jsou užitečné, když se konzumují v dětství:
- živiny v jádrech a slupce přispívají k normálnímu vývoji vnitřních orgánů a systémů;
- organické kyseliny potlačují vývoj patogenních mikroorganismů a zabraňují výskytu infekčních onemocnění;
- vitamin C posiluje imunitní systém;
- Minerály stabilizují hormonální hladinu, zlepšují metabolismus a rovnováhu voda-elektrolyt.
Současně může zneužití produktu vést k:
- vývoj alergické reakce: vyrážky, svědění, hyperémie;
- svalová slabost;
- závrať;
- dyspeptické poruchy.
Je možné jíst nezralé ovoce, jaké jsou kontraindikace?
Je přísně zakázáno používat výrobek v následujících případech:
- přítomnost chronických patologií kůže: suchý a mokrý ekzém, psoriáza;
- ulcerózní erozivní léze žaludku a duodena;
- tendence k rozvoji trombózy a tromboflebitidy, přítomnost ucpaných krevních cév v těle;
- hyperaktivní gastritida;
- III trimestr těhotenství;
- poškození ledvin a jater;
- kojící ženy;
- dětský věk do 7 let;
- individuální nesnášenlivost jakýchkoli ořechů, dědičná predispozice k rozvoji alergických reakcí;
- častá zácpa, pálení žáhy;
- nadbytek minerálů v těle, hypervitaminóza kyseliny askorbové.
Lidé s onemocněním jater mají zakázáno konzumovat alkoholickou tinkturu z vlašských ořechů.
Co je zdravější z hlediska vlastností – mladé, nezralé nebo zralé?
Mladé a zralé vlašské ořechy se liší chemickým složením, takže každý z nich bude užitečný v jednotlivých případech.
-
Vyznačují se vysokým obsahem kyseliny askorbové, proto jsou považovány za nezbytný produkt v období nachlazení. Vitamin C pomáhá posilovat imunitní systém, minerály stabilizují metabolismus a hormonální hladinu. Organické kyseliny v zelených vlašských ořechách čistí plazmu od toxických sloučenin.
- Zralá jádra Vlašské ořechy obsahují více jódu než zelené ovoce. Proto jsou účinné při onemocněních štítné žlázy a nedostatku tohoto mikroelementu v těle. Jód v jejich složení normalizuje aktivitu tyroxinu a stabilizuje produkci hormonu buňkami štítné žlázy.
Použití nezralého ovoce
Ve vaření
Zelené vlašské ořechy se nekonzumují v čisté formě, protože mají kyselou, kyselou hořkou chuť. Nemají žádné aroma. Obvykle Z mléčných ořechů se připravuje džem a kompoty. Díky tenké a měkké slupce je výrobek dobře nasáklý cukrovým sirupem, ničí se organické kyseliny a hořké látky. Glukóza dodává ovoci sladkou chuť.
Nezralá jádra lze použít jako další přísadu do omáček a marinád. Posledně jmenované se používají při přípravě masových pokrmů.
V lidové medicíně
V rámci alternativní medicíny se z jader mléčných ořechů připravují odvary, tinktury a nálevy. Vzhledem k jejich léčivým vlastnostem pro tělo se mladé plody používají jako doplňková terapie během hlavního průběhu léčby léky. K prevenci infekčních a zánětlivých patologií lze také použít přípravky na bázi rostlinných produktů.
Nejoblíbenější lidové recepty jsou:
- Posílení gastrointestinálního traktu. 4 ořechy nakrájíme nožem, nalijeme 0,5 litru právě vařeného mléka a dáme na vysokou teplotu. Po 5 minutách vyjměte pánev na teplé místo, zabalte ji do silné utěrky a nechte 2 hodiny. Po této době se nálev přefiltruje a užívá se 4x denně nalačno po dobu 2 týdnů 150 ml.
- Průjem. Jádra 4 ořechů rozdrtíme a smícháme s 200 ml rozehřátého květového medu, přidáme 1 lžičku. citronová šťáva. Toto složení stabilizuje peristaltiku hladkého svalstva střeva a zabraňuje rozrušení stolice. Lék se užívá až do úplného zotavení, 1 lžička. denně spolu se silným čajem.
- Prostředky pro celkové posílení těla. Budete potřebovat 4 zelené ořechy, které se důkladně promyjí ve vodě a projdou mlýnkem na maso. Dále se produkt smíchá s 500 ml zahřátého medu. Výsledná kompozice se umístí do chladničky. Dospělí jej mohou pít s čajem 3x denně místo cukru, 1 polévková lžíce. l. Pro děti je denní norma snížena 2krát – dítě může vzít 1-2 lžičky. cukroví.
Z jader zelených ořechů se připravuje Todicamp, který se používá v boji proti infekčním a zánětlivým onemocněním.
Zveme vás ke sledování videa o tom, jak se mladé vlašské ořechy používají v lidovém léčitelství:
Jak sbírat a připravovat?
Ve fázi mléka jsou jádra vlašských ořechů měkká, skořápka pevná, obsahuje velké množství rostlinné šťávy a snadno se krájí. Zelený produkt se doporučuje sbírat od 1. července do 7. července. Chcete-li zkontrolovat, zda je ovoce připraveno ke sklizni, musíte je vzít do ruky a propíchnout slupku jehlou. Pokud tekutina hojně vytéká z otvoru, matice je považována za mléčnou.
Nasbírané plody se omyjí a vysuší, poté nakrájí na malé kostičky a vloží do skleněných nádob. Poté se výrobek zasype cukrem v poměru 1:2. Po nějaké době se z ořechů uvolní šťáva, ve které se rozpustí všechny krystalky glukózy. Kapalina se používá k léčbě onemocnění trávicího traktu.
Recepty krok za krokem: jak připravit a jíst?
Šťáva z nezralých jader
Díky vysokému obsahu jódu ořechová šťáva zlepšuje funkci štítné žlázy, má pozitivní vliv na intracelulární metabolismus a udržuje rovnováhu vody a elektrolytů v organismu. Velké množství kyseliny askorbové v jádrech posiluje imunitní systém a podporuje tvorbu protilátek při nachlazení.
K přípravě šťávy budete potřebovat:
- 300 g mléčných ořechů;
- 600 g granulovaného cukru.
- Plody se důkladně umyjí, poté se nakrájí na malé kousky a vloží do sterilizované skleněné nádoby.
- Dále jsou vlašské ořechy pokryty krystalovým cukrem.
- Nádoba je pevně uzavřena a ponechána v chladničce.
- Každých 48 hodin musí být nahromaděná kapalina z nádoby vypuštěna. Jedná se o ořechovou šťávu, která pochází z nakrájených jader a kůry, smíchá se s cukrem a vytvoří sirup.
Tento lék lze použít po dobu jednoho měsíce, 1 lžička. 3x denně. Nezapomeňte ho zapít vodou nebo čajem, aby se cukerná směs naředila a nezpůsobila prudké zvýšení koncentrace cukru v plazmě.
Pokud nechcete pokaždé čekat 2 dny, můžete ořechy vložit do mixéru nebo odšťavňovače. Vzniklou šťávu můžeme přecedit přes plátýnko a smíchat s cukrem nebo vypít s dužinou s přidáním malého množství květového medu.
Infuze
Infuze na bázi vlašských ořechů je užitečná pro:
- dermatologická onemocnění;
- faryngitida;
- laryngitida;
- postižených tuberkulózou.
Fytoncidy působí antibakteriálně a antivirově, flavonoidy zmírňují otoky měkkých tkání a zlepšují prokrvení postiženého místa. Nálev také potlačuje vývoj červů, odstraňuje jejich vajíčka z těla a zabíjí dospělce.
K přípravě léku jsou zapotřebí následující složky:
- 4 polévkové lžíce. l. drcená jádra mléčných ořechů;
- 400 ml vody;
- 0,5 tsp sůl.
Umístěte vodu na oheň, dokud se nevaří, rozpusťte v ní sůl. Dále se ořechy nalijí vroucí vodou a nechají se půl hodiny. Po 30 minutách se směs přefiltruje, rozdělí na 4 porce a vypije do 24 hodin.
Tinktura
Alkoholovou tinkturu lze užívat vnitřně i zevně. V druhém případě se na postižené klouby aplikují obklady na bázi zelených ořechů. Pleťové vody se doporučují pro:
- osteochondróza;
- podpatky;
- radikulitida.
Perorální užívání tinktury se doporučuje pro:
- polycystóza;
- giardiáza;
- diabetes;
- poškození štítné žlázy.
K přípravě produktu potřebujete:
- 100 g ořechů;
- 500 ml alkoholu.
Jádra se rozdrtí a umístí do skleněné nádoby, poté se naplní etanolem a uzavřou víkem. Přípravek vyluhujte měsíc na místě chráněném před slunečním zářením.
U různých onemocnění se tinktura používá individuálně:
- S polycystickými produkt se smíchá s medem v poměru 1: 1, nechá se 4 týdny a opije se 2krát denně, 1 lžička. před jídlem.
- S giardiázou také smíchaný s včelím produktem ve stejném poměru a opilý 3krát denně, 1 lžička. spolu s čajem.
- Při onemocnění štítné žlázy a cukrovce Lék se užívá v kurzech s přestávkou 1 týden. Terapie trvá 1 měsíc. Tinkturu užívejte 3-4x denně 20 minut před jídlem 30 až 40 kapek.
Zveme vás ke sledování videa o tom, jak připravit a používat tinkturu ze zeleného ořechu:
Broth
- Odvar se pije při déletrvajících průjmech a vysokém krevním tlaku. Opalovací složky posilují stolici a potlačují patogenní bakterie ve střevech.
- Vitamíny a minerály posilují a rozšiřují cévy, což umožňuje stabilizovat krevní tlak a vyhnout se komplikacím.
- Odvar lze použít jako ústní vodu: zabraňuje krvácení dásní, snižuje riziko vzniku angíny a snižuje citlivost zubů.
K vytvoření produktu potřebujete následující ingredience:
- 4 zelené ořechy;
- 500 ml vody.
Plody se důkladně umyjí, rozdrtí a naplní horkou vodou v termosce. Nechte působit 2 hodiny, poté přefiltrujte. Hotový odvar se odebírá 1 polévková lžíce. l. 30 minut před jídlem 3x denně.
Olej na bázi zelených vlašských ořechů má při perorálním podání antiparazitární a projímavý účinek. Přípravek se užívá při poškození močového a nervového systému.
Pokud plánujete používat produkt externě, pak se používá pro:
K přípravě oleje potřebujete:
- 150 g mléčných ořechů;
- 500 ml olivového nebo slunečnicového oleje.
Zelená jádra se nalijí olejem a poté se nechají na tmavém místě po dobu 45 dnů. Po 1,5 měsíci se infuze filtruje. Olej se užívá perorálně 1krát denně, 1 polévková lžíce. l. před jídlem. Pro vnější použití se přípravek aplikuje 2-3x denně na postižené místo.
Экстракт
Rostlinný extrakt na bázi zelených vlašských ořechů je účinný proti infekčním a zánětlivým onemocněním dutiny ústní, pomáhá při dermatologických onemocněních a urychluje hojení ran. Extrakt se nepoužívá k perorálnímu podání.
K jeho přípravě bude zapotřebí:
- 5 g listů mléčných ořechů;
- 250 ml vroucí vody.
Rostlinný produkt se zalije horkou vodou a poté se 20 minut vyluhuje. Poté se extrakt filtruje a používá se k výplachu krku a úst 2-3krát denně. Může být aplikován zevně na lézi a použit k dezinfekci hnisavých ran.
Zelený vlašské ořechy ve fázi mléka se sklízejí začátkem července. V tomto období jsou plody nasyceny velkým množstvím vitamínu C, jehož obsah převyšuje citrusové plody a černý rybíz. Ve fázi zralosti se kyselina askorbová snižuje, protože rostlinná míza vysychá a kůra a jádra ořechů tvrdnou. Zároveň se zvyšuje koncentrace jódu, nezbytného pro normální činnost štítné žlázy.
