K čemu jsou tykve potřeba?

Patissons – nejhodnotnější dietní produkt s příjemnou a jemnou chutí, stejně jako neuvěřitelně rozsáhlými a blahodárnými vlastnostmi, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Tato neobvykle tvarovaná zelenina je vynikající pro prevenci a léčbu chronických onemocnění, protože množstvím biologicky aktivních látek předčí mnohé jiné druhy zeleniny.

Užitečné a léčivé vlastnosti squash

Tajemství léčivých vlastností tykve spočívá v jejím vysokém obsahu vlákno – důležitý prvek, díky kterému lze úspěšně bojovat s poruchami trávicího traktu, ledvin, jater a žlučníku. Pravidelná konzumace vlákniny pomáhá zbavit se zácpy, potíží s močením, slabého vylučování žluči a zabraňuje hromadění toxinů a odpadů v těle. Kromě toho se tato látka podílí na důležitém procesu – obnově glykogenu v játrech.

Mladé tykve jsou považovány za nejužitečnější – v této podobě má tato zelenina cennější terapeutický účinek a také mnohem lépe přispívá k vstřebávání bílkovin a udržení alkalické reakce krve. Pokrmy z mladého produktu se doporučují těm, kteří se zotavují z dlouhé nemoci a operací.

Mladé plody tykve obsahují velké množství neuvěřitelně užitečného prvku – pektinu – látky, která vám umožňuje neutralizovat účinek špatného cholesterolu, obaluje ho a odstraňuje škodlivé látky z těla. To velmi pomáhá zlepšit stav cév a kvalitu krve.

Mírně nezralá tykev s křehkou dužinou se doporučuje pro následující choroby:

• ateroskleróza;
• diabetes mellitus;
• hypertenze;
• katarakta
• anémie.

Nakonec je squash obdařen antioxidační vlastnostiproto přispívají k výraznému posílení imunitního systému, neutralizují škodlivé radikály díky přítomnosti luteinu v jejich složení.

Neméně užitečná jsou semena tykve, která se doporučují pro boj onemocnění ledvin a jater, zlepšit fungování genitourinárního a trávicího systému a také normalizovat metabolismus.

Tato část rostliny je předepsána k léčbě dny a otoků způsobených poruchami štítné žlázy, protože důležité látky v jejich složení odstraňují přebytečnou sůl z těla, která se hromadí v kloubech a vede k deformaci tvrdých tkání.

Chemické složení

Patisson má nízké kalorie (pouze 19,4 kcal/100 g) a obsahuje také velmi velké množství vlákniny, proto jsou plody zařazeny mezi dietní produkty. Navzdory tomu jsou pokrmy z této zeleniny poměrně výživné, takže jsou součástí jídelníčku lidí, kteří hubnou.

– 0,6 g;
• tuky – 0,1 g;

– 4,1 g; – 1,3 g

Plody tykve mají bohaté vitamínové složení, které obsahuje velké množství vitamínů B a E a také vitamín C, který je důležitý pro imunitní systém.

V závislosti na barvě tykve se mírně mění její chemické složení. Například žlutooranžová zelenina obsahuje vitamíny A a E, jejichž působení má pozitivní vliv na zbavení se tromboflebitida a trombóza. Tyto prvky také zlepšují vidění a zmírňují stres.

Squash je bohatý na makro- a mikroprvky, které jsou nezbytné pro normální fungování těla. Díky vysokému obsahu železa a také látkám, které zlepšují vstřebávání tohoto důležitého minerálu, jsou plody této rostliny užitečné pro anémie.

Tato zdravá zelenina obsahuje také minerální soli, enzymy, zdravé cukry a další důležité látky, které přispívají k celkovému zdraví a posílení obranyschopnosti. Pouze šťovík může konkurovat tak jedinečnému složení a jeho působení na organismus.

Jaké jsou výhody squashe při hubnutí?

Squash se často používá v různých terapeutických dietách, včetně těch, které jsou určeny pro zdravé hubnutí. Tento příznivý účinek je spojen s vysokým obsahem vlákno obsažené v této zelenině.

Prospěšné dietetické vlastnosti vlákniny jsou velmi důležité pro hubnutí nadbytečných kilogramů:

• rychle zasytí;
• odstraňuje přebytečnou vodu;
• normalizuje trávicí trakt;
• zabraňuje fermentaci;
• pomáhá trávit bílkoviny;
• ulevuje od zácpy.

Existuje dokonce mono-dieta založená na této zelenině, díky kterému si jeho zakladatelé slibují úbytek váhy až 4 kg za týden. Hlavní výhodou takové stravy je schopnost kombinovat tento produkt s ostatními, zachování vyvážené stravy. Je důležité vyloučit tučná, smažená, sladká a moučná jídla a také pít více vody.

При приготовлении лечебных и полезных блюд из этого вкусного овоща важно учитывать его особенность – zlepšená stravitelnost bílkovin. Именно по этой причине его рекомендуют употреблять с нежирным мясом птицы, мягким сыром и грибами. Это еще больше проявляет его диетические свойства, поскольку белок и клетчатка быстро насыщают и надолго отбивают чувство голода, а также не добавляют лишних килограмм и сохраняют мышечную массу.

Co a jak z tykve uvařit chutně a rychle?

Патиссоны готовят абсолютно разными способами – их тушат, жарят, варят, фаршируют, запекают, консервируют, а также готовят из них икру и даже варенье. Этот уникальный овощ прекрасно сочетается с другими продуктами растительного и животного происхождения.

Nejjednodušší způsob, jak z tohoto produktu připravit chutné a zdravé jídlo, je vařit vitamínový salát. K tomu stačí nakrájet mladou dýni na kostičky, lehce podusit s přidáním vody a poté přemístit do salátové mísy a přidat nakrájenou cibuli, dvě rajčata a petrželku.

Squashová polévka je neuvěřitelně chutná, pro jejíž přípravu se tato zelenina vaří spolu s krůtím řízkem, mrkví, paprikou a řapíkatým celerem.

Dýni, stejně jako cuketu, můžeme naplnit masem nebo mletým masem a poté vložit do trouby a upéct. K tomu budete muset naporcovat půl kila masa, nakrájet cibuli a nadrobno nasekat stroužek česneku. Všechny složky musí být smíchány se zeleninovou dužinou a umístěny do hrnce vytvořeného z tykve.

Jak vařit patizony

Na rozdíl od mnoha jiných druhů zeleniny, squash nelze jíst syrové, protože tento produkt vyžaduje před konzumací povinné tepelné ošetření.

Pro přípravu zdravého pokrmu, který si zachovává velké množství biologicky aktivních látek, je třeba zvolit mladou dýni. Přezrálá zelenina ztrácí některé chuťové vlastnosti, získává tvrdou kůrku a volnou dužninu a také se stává pro zdraví absolutně nepoužitelnou. Před použitím k vaření je třeba oloupat samotné ovoce ze slupky a semen a poté je nakrájet na kostky.

Jak vybrat dobrý produkt

Aby squash přinesl zdravotní výhody, měli byste věnovat pozornost několika důležitým bodům. Šťavnaté oranžové a žluté plody mají léčivé vlastnosti, proto by měla být dána přednost tomuto typu produktu.

Při výběru tykve jsou vhodné plody, které jsou tvarově úhledné, bez důlků a skvrn a mají suché ocásky. Sušená stopka naznačuje, že zelenina je zcela připravena k prodeji. Dužnina čerstvého produktu je bílá a hustá, textura připomíná cuketu a chuť připomíná artyčok.

Jak produkt používat

Z tykve lze připravit překvapivě velké množství zdravých pokrmů, ale je důležité dodržovat normu její konzumace – dospělí jsou povoleni ne více než 0,5 kilogramu za den a pro děti – ne více než 150 g.

Jak uchovávat squash

Čerstvé tykve je nejlepší konzumovat ihned, ale pokud plánujete jejich přípravu odložit na delší dobu, je důležité dodržovat správné skladovací podmínky. V opačném případě se plody rychle zhorší a stanou se nepoužitelnými.

Abyste si jejich báječnou chuť užili co nejdéle, lze tykve sušit, mrazit nebo zavařovat. Doma zůstává tato zelenina čerstvá necelý týden a její skladovací teplota by neměla překročit +10 stupňů. Chcete-li to provést, můžete jej nechat v chladničce a umístit jej do zásuvky na zeleninu. Hlavní je zajistit, aby se tykve vzájemně nedotýkaly.

Tykev lze na zimu zmrazit, ale pouze malé plody velikosti ne více než 5-7 cm. Drobné plody omyjeme ve studené vodě, otřeme do sucha, vložíme do sáčku a uzavřeme. V této podobě jsou odesílány do mrazáku, kde si uchovávají své léčivé vlastnosti po dobu až 10 měsíců.

Stejně jako cuketa se i tykev skladuje ve skladech a sklepech – na jakémkoli tmavém a chladném místě, kde nejsou silné pachy. Je důležité si uvědomit, že plody by neměly přijít do kontaktu s ničím jiným a měly by být také pravidelně kontrolovány, zda nejsou zkažené.

Škody a kontraindikace

Se všemi jeho výhodami a absolutní hypoalergenní, squash má malý počet kontraindikací a může způsobit určité poškození těla. Tuto zeleninu by neměli konzumovat ti, kteří mají časté střevní nevolnosti, protože má mírný projímavý účinek, který problém dále prohlubuje. Nadměrná a nekontrolovaná konzumace mladých plodů také způsobuje dysfunkci trávicího systému.

Neuvěřitelně chutná a zdravá dýně je žádaná při vaření i jako produkt, který výrazně posiluje lidský organismus. Jaká jídla jste zkoušeli vařit s tykvemi?

Patisson se běžně objevuje na pultech obchodů společně s cuketou. Tato zelenina je příbuzná, ale squash v Rusku není tak populární jako její bratr. Je to škoda, protože jeho chuť a tvar jsou mnohem zajímavější. Lze jej přidat do desítek pokrmů: polévek, cereálií, dušeného masa, těstovin a kastrolů. V tomto článku si povíme o nejzajímavějších vlastnostech squashe.

Popis patizonu

Domovinou tykve je Jižní Amerika, ale nyní se tato jednoletá rostlina pěstuje po celém světě. Zelenina se používá nejen při vaření, ale také k výrobě šperků. Například hračky jsou vyrobeny z tykve, jako jsou dýně.

Squash se vyrábí v různých barvách, od jasně oranžové až po tmavě zelenou. Tato zelenina má bohatou sadu živin: sacharidy, zdravé cukry, hořčík, železo, fosfor, vitamíny a vlákninu.

1. Squash má neobvyklou chuť

Co je lepší – cuketa nebo tykev? Zastavte se u toho druhého. Zvláště pokud se na vašem stole objeví jen zřídka. Chuť zralé tykve je jasnější – má ořechové a houbové tóny. Chuť různých odrůd se samozřejmě může lišit. Například některé tykve chutnají jako cuketa.

2. Patisson lze skladovat po dlouhou dobu

Jednou z hlavních výhod této zeleniny je, že ji lze skladovat poměrně dlouho. Zároveň neztratí chuť. Malé tykve se přitom hůře skladují. Příprava takového ovoce je ale jednodušší – snadno se krájí a rychle peče. Pokud se rozhodnete zásobit se touto zeleninou pro budoucí použití, zvolte větší ovoce. Je důležité, aby si každý zachoval stonek.

3. Patisson je dýně

A cuketa, tykev a nám známá dýně s červenou dužinou jsou jedna rodina. Patisson se také říká talířová dýně, toto jméno dostala kvůli svému tvaru. To také připomíná koláč, proto jeho druhé, více populární jméno v ruštině, pâtisson. V překladu z francouzštiny to znamená „koláč“.

4. Patisson prodlužuje mládí a napomáhá trávení

Patisson je velmi zdravá zelenina. Pomáhá zpomalovat proces stárnutí organismu a také přispívá k normální činnosti trávicího traktu. Kromě toho dobře působí na nervovou soustavu a předchází nemocem ledvin a jater. Patisson se také doporučuje zařadit do jídelníčku těm, kteří chtějí zhubnout.

5. Z tykve lze připravit desítky pokrmů

Co lze vyrobit z tykve? Hodně nádobí. Každý si najde něco svého. Malé dýně se dají naplnit a můžete je také smažit na lahodné palačinky. Pokud hledáte recept na lahodný dietní pokrm, upečte je v troubě. Fanoušci domácích zvratů by také měli věnovat pozornost této zelenině. Může se marinovat samostatně nebo s jinou zeleninou. Squash by měl být zařazen do denní nabídky. Zkuste je smažit s oblíbeným kořením nebo dusit s květákem. A na dovolenou zkuste udělat tento salát z řecké kuchyně – získáte velmi neobvyklé a světlé jídlo.

Místo hliněných květináčů použijte squash. Můžete v nich dusit zeleninový guláš nebo maso a brambory. K tomuto jídlu volte malé tykve, lépe se pečou.

6. Patisson nelze vysadit místo okurek.

V Rusku se squash pěstuje na pozemcích pro domácnost po mnoho let, ale pro získání dobré sklizně je třeba dodržovat určité podmínky. Například zahradníkům se nedoporučuje, aby je zasadili do půdy, na které dříve rostly melouny a okurky. Pokud ale dýni dáte místo, kde se pěstovala rajčata, brambory a zelí, porostou dobře. Je zvláštní, že semena tykve mohou čekat na výsadbu i 10 let, ale stále nedoporučujeme brát příliš stará semena, je lepší použít ty, které byly shromážděny před 2-3 lety.

7. Patisson byl považován za delikatesu

Tato jednoduchá a cenově dostupná zelenina byla kdysi považována za pochoutku. Bylo tomu tak v XNUMX.–XNUMX. století, kdy byl právě přivezen z Ameriky do Evropy. Zeleninu podávali na velkých hostinách kardinálové a panovníci.

8. Květy a listy se používají i při vaření

Patisson je všestranná zelenina. Při vaření můžete využít nejen plody, ale i další části rostliny. Listy se přidávají například do salátů, květy se používají ke zdobení pokrmů. Květiny jsou vhodné i do nádivky. Recept je jednoduchý: naplňte je sýrem feta, namáčejte v těstíčku a smažte.

9. Dýně obsahuje hodně vitamínu C

Cuketa, cuketa a tykev patří do stejné rodiny. Dýně má ale oproti ostatním výhodu – obsahuje nejvíce vitamínu C. Spolu s minerály a dalšími vitamíny se tykve stává nejužitečnějším zástupcem čeledi dýňových.

10. Pleťové masky se vyrábí z tykve

Tato zelenina dělá nejen lahodné pokrmy, ale také vynikající domácí kosmetiku. Z tykve je například snadné vyrobit pleťovou masku. Dužninu stačí nastrouhat. Tato maska ​​omlazuje, zjemňuje a mírně rozjasňuje pleť.