Zelí je pro ženy prospěšné díky nízkému obsahu kalorií a obsahu kyseliny tartronové. Látka umožňuje rychle zhubnout a normalizovat metabolismus. Díky vitamín-minerálnímu komplexu je menstruace snadnější a zlepšuje se tvorba mléka. Kyselina listová během těhotenství snižuje riziko vzniku intrauterinních anomálií plodu.
- Užitečné vlastnosti a látky zelí
- Výhody a nevýhody čerstvých a fermentovaných produktů pro tělo
- Obecně lze říci,
- S HB
- V těhotenství
Užitečné vlastnosti a látky zelí
Následující sloučeniny v zelí ovlivňují ženské tělo:
- Kyselina tartronová. Zabraňuje tvorbě nové tukové tkáně z přebytku glukózy v krvi. Látka zvyšuje citlivost myocytů na cukr a podporuje vstřebávání rychlých sacharidů svaly, čímž se zabrání vzniku nadváhy.
- Fytoestrogeny. Rostlinná strava obsahuje látky, jejichž struktura je podobná ženským pohlavním hormonům. Normalizují fungování vnitřních žláz a zlepšují stav orgánů reprodukčního systému.
- Antioxidanty: vitamíny C, K, A. Odstraňují volné radikály z ženského těla, zabraňují oxidaci buněk a zpomalují proces stárnutí. Zlepšují tvorbu kolagenu a elastinu v podkožním tuku, obnovují přirozenou barvu a pružnost pokožky.
Po 45 letech se počet jemných výrazových vrásek snižuje.
Výhody a nevýhody čerstvých a fermentovaných produktů pro tělo
Obecně lze říci,
Čerstvá zelenina přináší ženskému tělu následující výhody:
- má protizánětlivý účinek, zmírňuje otoky obličeje a nohou;
- zlepšuje výkon;
- zlepšuje stav vlasů, nehtů a pokožky;
- snižuje bolest v dolní části břicha během menstruace;
- vitamin K v produktu normalizuje srážlivost krve, zlepšuje regeneraci tkání, takže menstruace rychle prochází;
- díky vysokému obsahu fytoestrogenů se hormonální hladiny v ženském těle normalizují, nálada se zlepšuje a fyzická aktivita se zvyšuje;
- hrubá rostlinná vláknina odstraňuje přebytečnou tekutinu a odpad z gastrointestinálního traktu a čistí trávicí orgány od škodlivých látek;
- Kyselina tartronová a vitamíny v listech zelí zabraňují tvorbě nové tukové tkáně a podporují hubnutí.
Nedoporučuje se nadužívání syrového zelí. Jinak se může vyvinout zácpa a zvýšená tvorba plynu ve střevech. V důsledku toho se objeví nadýmání, plynatost a bolest v epigastrické oblasti.
Kysané zelí doplňuje zásoby minerálních látek a zabraňuje lámavosti kostí. Kyselina octová svým složením potlačuje růst patogenních mikroorganismů, fermentační produkty naopak podporují přirozenou střevní mikroflóru. Zneužívání produktu zároveň vede k narušení metabolismu voda-sůl kvůli vysokému obsahu soli a koření. Ten může vyvolat rozvoj alergií.
Během laktace je zelí užitečné pro následující vlastnosti:
- zabraňuje stagnaci mléka v kanálcích mléčné žlázy;
- zelná šťáva ze syrové zeleniny zmírňuje otoky prsou;
- vitamíny, kyselina listová a askorbová, snižují riziko vzniku rakoviny prsu, zlepšují produkci mléka;
- kysané zelí normalizuje konzistenci sekretů a rovnováhu voda-elektrolyt v těle matky;
- čerstvá zelenina nasycuje mateřské mléko matky živinami nezbytnými pro správný vývoj dítěte.
Současně může nesprávná konzumace zeleniny ve velkém množství vyvolat vývoj následujících problémů:
- Vede k zácpě a zvýšené tvorbě plynu v těle matky. Vysoký obsah hrubé rostlinné vlákniny způsobuje stagnaci potravy v trávicím traktu a znesnadňuje odstraňování výkalů.
- Vyvolat vývoj alergické reakce u dítěte. V syrovém zelí způsobují chitinázy a rostlinné bílkoviny nedostatečnou imunitní odpověď kvůli své vysoké aktivitě.
Fermentovaná zelenina obsahuje fermentační produkty, kyselinu octovou a koření, takže tento pokrm snáze vyvolá u dítěte anafylaktickou reakci.
V těhotenství
Čerstvé zelí poskytuje těhotným ženám následující výhody:
- kyselina listová snižuje riziko intrauterinních anomálií plodu;
- sůl a koření v kysaném zelí zvyšují chuť k jídlu;
- metabolismus je normalizován;
- kyselina tartronová zabraňuje nadměrnému přibírání a usnadňuje proces hubnutí po porodu;
- hrubá vláknina odstraňuje odpad a toxiny z těla;
- snižuje otoky nohou v pozdním těhotenství;
- zmírňuje příznaky toxikózy;
- podporuje normální trávení potravinového kómatu při časté zácpě v důsledku stlačení střev zvětšujícím se plodem.
Pokud nadměrně používáte syrové a kysané zelí, mohou se objevit následující problémy:
- dysfunkce střev v důsledku vysokého obsahu vlákniny;
- vývoj alergické reakce;
- porušení metabolismu vody a elektrolytů;
- zvyšuje se riziko vzniku gastritidy.
Kontraindikace k použití
Zelí je zakázáno konzumovat ženami v těchto případech:
- pankreatitida;
- zánětlivý proces ve žlučníku a jeho kanálech;
- selhání jater;
- hyperaktivní gastritida;
- ulcerativně-erozivní léze gastrointestinálního traktu;
- selhání ledvin;
- urolitiáza a onemocnění žlučových kamenů.
Pomáhá vám zhubnout?
Jakákoli odrůda zelí má nízkou energetickou hodnotu – 100 g produktu obsahuje od 15 do 40 kcal. Sacharidy v rostlinné stravě jsou prezentovány ve formě hrubé a rozpustné vlákniny, která není trávena ani absorbována tělem. Vláknina se proto neukládá jako tuková tkáň. Při konzumaci zelí se plazmatická koncentrace cukru prakticky nezvyšuje.
Zelí obsahuje kyselinu tartronovou. Tato látka reguluje metabolismus lipidů v těle a zabraňuje tvorbě nové tukové tkáně v podkožním tuku a v okolí vnitřních orgánů. Díky němu se po opuštění nízkokalorické diety nevrátí nadváha a výsledky budou trvat dlouho.
Vitamínový a minerální komplex obsažený v zelí zlepšuje metabolismus, což spouští proces samoregulace hmotnosti.
Hrubá vláknina čistí tělo od odpadních látek a přebytečných tekutin. Proto se zrychluje metabolismus, zvyšuje se fyzická aktivita a zlepšuje se proces spalování tukových zásob.
Jak používat pro zdravotní přínosy?
Ženám se doporučuje konzumovat bílé zelí syrové nebo vařené. V tom druhém případě zeleninové plodiny by měly být podrobeny pouze jemnému tepelnému ošetření, který umožňuje zachovat některé vitamíny a minerály:
- můžete vařit listy zelí;
- dusit s jinou zeleninou;
- pára;
- pečeme v troubě;
- vařit v pomalém hrnci, dvojitý kotel.
Zelenina by se neměla smažit. Při hrubém zpracování v rafinovaném oleji se zvyšuje kalorický obsah a toxicita produktu. Akrylamidy se v něm hromadí a způsobují rozvoj chronických onemocnění.
- Vařené, pečené a dušené zelí se spotřebuje 250 g denně. Frekvence použití: 3-4x týdně dle potřeby.
- Zelenina by se v syrové formě měla konzumovat 2-3x týdně po 150-200 g.
Taková omezení jsou způsobena vysokým obsahem hrubé vlákniny v listech. Pokud je přípravek nadměrně používán, může dietní vláknina vést k tvorbě plynů, nadýmání a časté zácpě.
Рецепты
- 1 hlávka středně velkého zelí;
- 3 Art. l olivový olej;
- sůl podle chuti;
- mletý černý pepř také podle chuti;
- 800 g libového hovězího masa.
- Zelí zbavíme vrchních listů, omyjeme a nakrájíme na 4 díly.
- Stopka je odstraněna.
- Zelenina se položí na pekáč, nalije se olejem a kořením.
- Nahoru položte nakrájené hovězí maso.
- Miska se peče půl hodiny při teplotě 230 °C po dobu 30 minut.
- 1 cibule na hlavu;
- 2 hřebíček z česneku;
- 2 lžíce rajčatového pasty;
- ½ čajové lžičky sušeného oregana;
- sůl podle chuti;
- 2 rajče;
- ½ čajové lžičky sušené bazalky;
- olivový olej;
- hrst čerstvého špenátu;
- ½ hlavy zelí;
- 250 g mražené zeleninové směsi;
- 900 ml zeleninového vývaru nebo vody
- mletý černý pepř – podle chuti;
- 1 polévková lžíce citronové šťávy;
- ½ svazku petrželky.
- V hrnci smíchejte olivový olej, cibuli, stroužky česneku a rajčatový protlak, sůl a oregano.
- Smažte 5 minut.
- Na pánev dejte kostky rajčat, bazalku a chapinach.
- Vařte 2 minuty.
- Přidáme zelí, zeleninovou směs, vývar nebo vodu, osolíme a opepříme.
- Přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte asi 10 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Do hotové polévky přidáme citronovou šťávu, nasekanou petrželku a koření podle chuti.
Zelí se doporučuje ženám kvůli nízkému obsahu kalorií a vysokému obsahu vitamínů. Živiny normalizují metabolismus, podporují hubnutí a stabilizují hormonální hladiny v ženském těle. Zelí obsahuje řadu antioxidantů, které zlepšují stav vlasů a nehtů. Kůže se stává elastickou a jasnou, přestává se odlupovat.
Jaké jsou výhody květáku pro ženské tělo a jak může zelenina ublížit? Pravidla použití
Vše o chemickém složení bílého zelí včetně kalorií a nutričních hodnot
Šoková dávka vitamínu C, slaný jed nebo lék na pihy? Vše o zdravotních přínosech a škodlivosti kysaného zelí
Jaké jsou příznivé vlastnosti brokolicového zelí a má kontraindikace? Složení a použití zeleniny
Síla v zelí – výhody pro muže!
Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!
