K čemu je pórek dobrý?

Pórek není v Rusku příliš oblíbená zelenina. Na Západě se však tato plodina pěstuje a konzumuje všude a ve velkém. A nejde jen o jemnou a sladkou chuť pórku.

Má nejširší škálu užitečných vlastností pro tělo, používá se v dietologii, kosmetologii a tradiční medicíně.

Složení a vlastnosti

Nejvyšší koncentrace užitečných vitamínů a minerálů je soustředěna v horních částech natě cibule, takže byste se jí neměli během vaření zbavovat.

Některé ingredience v pórku:

• vitamíny skupiny B (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamín A, C, PP, H, K, E;
• stopové prvky – železo, měď, mangan, zinek, bór, chrom, jód;
• makroživiny – vápník, hořčík, fosfor, draslík, sodík, křemík;
• kyseliny linolenové a olejové;
• mono – a disacharidy;
• polynenasycené Omega-3 a Omega-6;
• phytoncides;
• éterické oleje.

Nutriční fakta

Výživová hodnota pórku na 100 g je 33 kcal. Obsah látek nezbytných pro fungování organismu (vztaženo na 100 g výrobku):

• bílkoviny – 1,5 g;
• tuky – 0,3 g;
• sacharidy – 6,3 g;
• sacharóza – 3,9 g;
• vláknina – 1,8 g.

Vliv pórku na lidský organismus

Léčivé vlastnosti zeleniny jsou rozsáhlé a široce známé.

Pór má výrazný terapeutický účinek na celé tělo, zejména:

• zlepšuje funkci jater;
• bojuje proti anémii;
• nasycuje tělo hořčíkem, čímž zlepšuje ochranu nervového systému před stresovými faktory;
• normalizuje tlak;
• zvyšuje sexuální touhu, je silným afrodiziakem;
• zlepšuje paměť a koncentraci;
• posiluje zuby a kosti;
• obnovuje sílu a dodává náboj živosti;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi, čímž snižuje riziko aterosklerózy;
• udržuje zrakovou ostrost a zdraví očí.

Pórek je účinným prostředkem pro hubnutí: občas zrychluje metabolismus a normalizuje metabolické procesy.

Pórek na různé nemoci

Pravidelná konzumace zeleniny se doporučuje k léčbě a prevenci následujících onemocnění:

, protože cibule aktivně bojuje proti zánětlivým procesům;
• gastrointestinální problémy, nadýmání, poruchy trávení; a artritidy;
• revmatismus;
• hypertenze;
• diabetes mellitus;
• tuberkulóza;
• prostatitida;
• nespavost a deprese;
• novotvary.

Jak je to užitečné

Pór má blahodárné účinky na organismus:

• posiluje imunitní systém;
• stimuluje hojení ran a regeneraci kožních buněk;
• chrání před infekcemi;
• zmírňuje stres a podráždění.

pro muže

Zelenina poskytuje významnou pomoc zástupcům silnějšího pohlaví, udržuje vysokou úroveň účinnosti a šetří energii. Cibule se bude hodit především sportovcům a manuálně pracujícím. Produkt umožňuje mužům zůstat silnými, bdělými a necítit se po dlouhou dobu unavení.

Zelenina se používá k prevenci a léčbě kardiovaskulárních onemocnění, prostatitidy a adenomu, rakoviny prostaty. Pravidelná konzumace pórku sníží riziko vzniku těchto patologií na minimum. Kromě toho zvyšuje libido a má pozitivní vliv na reprodukční systém.

pro ženy

Ženám pórek pomůže zlepšit celkové zdraví, zachovat krásu a mládí. Bohaté vitamínové a minerální složení produktu pomáhá obnovit sílu a energii. Antioxidační vlastnosti cibule udržují pokožku mladistvou a elastickou. Při pravidelném používání se vzhled vlasů zlepšuje – stávají se lesklé, zdravé a silné.

Pórek se doporučuje zejména ženám při plánování těhotenství nebo v období porodu. Látky, na které je bohatá, jmenovitě fosfor, železo, hořčík, zinek a kyselina listová, jsou pro zdraví maminky i miminka stejně potřebné. Zelenina navíc účinně chrání před viry a bakteriemi.

Pro děti

Pórek je jednou z užitečných potravin pro rostoucí tělo. Dobře se vstřebává a nedráždí střeva. Vařenou nebo nakrájenou zeleninu je povoleno zavádět do dětské stravy od 7 do 8 měsíců.

Pórek obsahuje makro- a mikroprvky nezbytné pro správný vývoj a růst miminka. Zelenina zlepšuje paměť a koncentraci, proto se doporučuje zařadit ji do jídelníčku školáků. Zabraňuje nachlazení, chřipce, rýmě a dalším nemocem u dětí.

Míry spotřeby za den

Pórek je produkt prospěšný lidskému zdraví. Zneužívání zeleniny však nepříznivě ovlivní stav těla nebo jednotlivých orgánů. Proto je důležité dodržovat denní normu: 100-200 g syrové zeleniny pro dospělého. Ve zpracované formě lze dávku mírně zvýšit, protože při tepelné úpravě dochází ke ztrátě některých prospěšných látek.

V jaké formě je, s čím kombinovat

Ke konzumaci je vhodná jakákoli část zeleniny, kromě kořenů. Pokud jsou cibulové listy příliš tvrdé, pošlou se do polévky nebo pečeně.

Jak používat pórek:

1. Je vynikající pro čerstvou spotřebu. Konzumuje se samostatně nebo s jakýmkoli pokrmem. Nejlepší možností je přidat do salátů čerstvou zeleninu.
2. vařená cibule pórek se připravuje co nejjednodušeji. Vložte ji do vroucí a mírně osolené vody, aby zakryla výrobek (nepotřebujete mnoho tekutiny). Cibuli nakrájíme na plátky a vaříme ne déle než 5-7 minut. Poté vodu slijte a 2-3 minuty osušte na pánvi.
3. Chcete-li vařit pórek v páře, omyjte, nakrájejte a vložte do dvojitého kotle nebo cedníku na dobu nejvýše 15–29 minut. Zeleninu osolte až po vyjmutí z páry.
4. Grilované nebo pórkové. Druhá možnost je užitečnější než první. Během smažení nepřekračujte optimální teplotu – + 90-130 ° C. Na grilování potřete všechny stonky olejem – ghí nebo rostlinným olejem.
5. Zeleninu přidávejte do omáček nebo polévek 5-7 minut před vyjmutím z tepla. Pórek je kombinován s jakýmikoli produkty – těstoviny, rýže, brambory, pohanka.

Aplikace pro vaření

Při vaření se častěji používá bílá část pórku, protože je mnohem měkčí a jemnější ve struktuře. Zelená část se také podílí na vaření, ale je tužší, což znamená, že se vaří déle.

Zelené peří této zeleniny se běžně přidává do polévek a pyré. Používají se také, pokud chtějí sušit cibuli.

S pomocí zeleniny se připravuje velké množství různých pokrmů. Například:

• lecho;
• krémová polévka nebo cibulová polévka;
• zeleninový salát z cibule, rajčat, okurek a sladké papriky;
• nakládaná cibule s houbami na zimu;
• příloha k masu nebo rybám.

V lidové medicíně

Bohaté léčivé vlastnosti umožňují použití póru k léčbě různých onemocnění. Nejčastější problémy, se kterými se zelenina účinně vyrovnává:

a nachlazení. Za tímto účelem se šťáva z rostliny instiluje 3krát denně do každé nosní dírky.
1. Angina a bolest v krku. Šťáva nebo čerstvá šťáva na bázi pórku dokonale zvládne bolest v krku a eliminuje hnisání.
2. Plicní onemocnění. Pro urychlení zotavení ze zápalu plic nebo obnovení poškozených tkání ve fázi rehabilitace tradiční léčitelé doporučují dýchat přes vařenou zeleninu.
3. Zácpa. K odstranění choulostivého problému se do jídelníčku přidává alespoň jeden pokrm na bázi kaše z bílé části pórku.

V kosmetologii

Na základě zázračného produktu se připravuje kosmetika, která zlepšuje stav pokožky a vlasů, prodlužuje mládí a bojuje s prvními známkami stárnutí:

• Hydratační a výživné krémy;
• obličejové masky;
• balzámy a šampony na vlasy a mnoho dalšího.

Přípravky z pórku jsou zvláště účinné při čištění pleti. Na jeho základě jsou vyrobeny neškodné peelingy, které odstraňují vrstvu odumřelých buněk z epidermis.

Cibulovou kaši se doporučuje vetřít do kořínků vlasů, aby byly hedvábné a zbavily se lupů, nebo do nehtů pro jejich zpevnění a prevenci lámavosti.

Bodové ošetření pomocí listů postižených oblastí pokožky zmírní akné a nastrouhaná čerstvá cibule odstraní stařecké skvrny a pihy.

Pro ztrátu hmotnosti

Většina odborníků na výživu doporučuje zařadit zeleninu do jídelníčku kvůli jejímu nízkému obsahu kalorií. Cibule normalizuje trávicí a metabolické procesy v těle, odstraňuje přebytečnou tekutinu, škodlivé látky, toxiny a toxiny.

Pórek dokonale vyživuje, uspokojuje pocit hladu, což je důležité zejména pro lidi na přísných dietách. Kromě toho chrom ve složení zeleniny snižuje chuť na sladké.

Pro koho je kontraindikován

Někdy pórek přináší nejen užitek, ale i škodu. Hlavní kontraindikací jeho použití jsou zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu. Pórek se nedoporučuje jíst lidem s vysokou kyselostí žaludku.

Nejezte pórek, pokud:

• individuální nesnášenlivost;
• exacerbace urolitiázy – výrazný diuretický účinek produktu poškodí tělo, pokud jsou ledviny zanícené nebo nezvládají své funkce;
• průjem – cibule zhoršuje problém a navíc dráždí střevní sliznici;
• kojení – mléko získá zvláštní chuť.

Recenze

Recenze na použití póru v oblasti kosmetologie a výživy jsou pozitivní.

Barbara, 29 let: „Právě pórek mi pomáhá zhubnout. Jeho neuvěřitelná chuť si získala mou rodinu a jeho nízký obsah kalorií z něj udělal oblíbené jídlo. Často jím dietní pórkovou polévku, pórkový guláš a tak dále. Pokrmy jsou chutné, a co je nejdůležitější, pomáhají zbavit se přebytečných kilogramů a udržet váhu na požadované úrovni.“

Christina, 24 let: “Abych byl upřímný, zpočátku jsem se bál dělat masky s cibulí na obličej. Když ale neustále trpíte kožními problémy, musíte dělat kompromisy. Díky tomu jsem se za měsíc zbavil akné a stařeckých skvrn!“

Závěr

Pór pozitivně ovlivňuje jak jednotlivé systémy a orgány, tak celé tělo. Rozsah jeho použití není omezen na vaření: používá se k léčbě nemocí, v kosmetologii a dietologii.

Pórek je vhodné zařadit do jídelníčku zejména v období respiračních virových infekcí. Je vhodný i pro těhotné ženy. Ve všech případech však pamatujte, že překročení denní dávky nepříznivě ovlivní zdraví.