K čemu je kráva stvořena?

Tímto oblíbeným příslovím chci začít svůj první článek na tomto blogu, který bude věnován chovu dojnic a všem zapeklitostem v záležitostech mléčných farem. A než budeme mluvit o jakýchkoli globálních tématech, pojďme se rozhodnout kdo je kráva a jaké jsou její vlastnosti.

Kráva je přežvýkavý, artiodaktylový savec z čeledi bovid, jinak samice domestikovaného býka.

Samotné slovo „kráva“ pochází ze starověkého řeckého „κεραός“- což znamenalo”rohatý“.

A abychom se v budoucnu nepletli, vybudujme si v kravském společenství jasnou hierarchii pohlaví a věku.

Býk – samec tohoto druhu.

Ox – kastrovaný býk.

Jalovice – mladá samice před první plodnou inseminací.

netel – produkčně inseminovaná jalovice. Březost u zvířat trvá 9 měsíců.

Pojmem kráva jsme se zabývali hned na začátku článku. Odkud se vzaly krávy?

Původ dobytka

Schéma původu skotu

Aniž bychom se příliš zabývali biologickou klasifikací, bylo zjištěno, že předek dobytek je prohlídka. Hlavním stanovištěm tohoto zvířete byla Evropa. Jednalo se o velká zvířata, vážila až 1200 kg a výška v kohoutku dosahovala 2 metrů.

Historické informace – poslední zubří samice zemřely v Polsku v roce 1627.

Na území Indie byl předmětem domestikace – zebu. Samostatná větev býků, která přežila dodnes. Hlavním rozdílem od evropských krav jsou jejich dlouhé svěšené uši a přítomnost hrbu na zadní straně krku.

O funkcích tohoto hrbolu biologové stále spekulují. Koneckonců se skládá ze svalových vláken a nehromadí tuk, jako velbloudí hrb.

Moderní kráva během domestikace člověka získala řadu změn a rysů

Stali se mnohem menšími než jejich předci, ale zároveň se jim zvýšila produkce mléka.

Průměrná hmotnost – 700 kg, výška v kohoutku – 120-150 cm.Vše závisí na plemeni.

Skot, stejně jako všichni přežvýkavci, mají vícekomorový žaludek (bachor, kniha, pletivo, slez). Díky této vlastnosti má tělo krávy schopnost trávit vlákninu.

Krávy nejsou vysoce plodné. Standardem je produkovat jedno tele za rok.

Zvířata docela dobře snášejí nízké okolní teploty a negativně reagují na horké klima. Kritická teplota pro krávy je + 21°C.

Vzhledem k tomu, že skot jsou stádová zvířata, je třeba hovořit o přísné hierarchii. Ale v podmínkách průmyslové produkce mléka to již není tak aktuální.

Krávy při dlouhodobé selekční práci získal vysokou produktivitu mléka. Rekordní dojivost přesahuje více než 30 000 litrů na laktaci.

Chovem krav a získáváním maximální užitkovosti (mléka, masa) z nich se zabývá speciální průmysl – chov dobytka. V budoucnu se budeme bavit hlavně o chovu dojnic.

To jsou hlavní důležité biologické vlastnosti krav. O tom budu hovořit podrobněji v mých dalších článcích. Proto, aby vám nic neuniklo, přihlaste se k odběru aktualizací blogu.

Jaké zvířecí mléko pili v Rusku?

Historie naší civilizace je neoddělitelně spjata s kulturou výroby a konzumace mléka a také jeho zpracovaných produktů. Před tisíci lety si lidé ochočili předky moderních kopytníků a naučili se je dojit. Ve starověké Rusi byl mléku přikládán velký význam. Tento produkt byl považován za zdroj síly, zdraví, krásy a dlouhověkosti. Mnoho přísloví a rčení přežilo dodnes, což odráží respekt lidí k mléku. Jaká zvířata tedy naši vzdálení předkové dojili?

Jak se objevila ošetřovatelka krávy?

Před více než pěti tisíci lety, kdy skythské kmeny žijící ve střední Asii domestikovaly první koně, existovala ve východní Evropě tzv. trypilská kultura, jejímž představitelům vědci připisují vynález chovu dojnic.

Starověká civilizace, která vznikla v době chalkolitu, sahá až do let 5500-2700 před naším letopočtem. Své jméno získala podle vesnice Trypillya v oblasti Kyjeva, kde byly objeveny archeologické důkazy o existenci této kultury. Podle badatelů to byli právě Trypillianové (skutečné jméno lidí se během staletí ztratilo), kdo jako první domestikoval velký i malý dobytek.

Vědci se domnívají, že předky domácích krav byli zubři, kteří byli bohatí v lesích a stepích východní Evropy. Lidé začali tato zvířata chovat v kotcích, nosili zavazadla na silných býcích a orali pole. Věžičky byly krmeny senem a zbytky mléka se začaly jíst. Tak se objevily moderní krávy.

Vědci objevili první dokumentární důkazy o chovu dojnic v Rusku na dokumentech z březové kůry pocházejících z XNUMX. století. Navíc, soudě podle těchto historických záznamů, v té době již naši vzdálení předkové ovládali výrobu másla, sýra, sraženého mléka atd.

Obyvatelé starověké Rusi považovali mléko za výživný a zdravý produkt, používali ho při přípravě mnoha pokrmů. Uctivý postoj ke krávě, která byla uctívána jako hlavní živitelka rolnické rodiny, se dlouho zachoval. Uvážíme-li, že v předkřesťanských dobách byl požár způsobený bleskem považován za božský oheň a měl se hasit nikoli vodou, ale mlékem, pak si dokážete představit, jaké množství tohoto produktu měli vesničané k dispozici.

V éře pravoslaví se pohanské tradice uctívání krav proměnily, ale nezmizely. Například každý rok 18. dubna po staru (1. května), kdy křesťanský kostel slaví svátek Vasila Blaženého, ​​se v mnoha vesnicích konaly tzv. kravské svátky. Bylo zvykem dávat dobytku to nejlepší krmivo a zvířata důkladně očistit, zvláště v tento den.

Alternativní možnosti

Přestože hlavními „dodavateli“ mléka ve starověké Rusi byly krávy, naši předkové dojili i jiná zvířata. Této pocty se dostalo:

Kromě toho před mnoha staletími mohli Rusové ochutnat mléko nebo jeho zpracované produkty získané z:

• velbloudi;
• buvoli;
• osli;
• Jelen;
• samice jaka.

Kozí mléko obsadil druhé místo v popularitě ve starověké Rusi, druhé místo za krávou. Malý skot je snazší chovat než velký skot. Kozy jsou nenáročné a plodné. Z tohoto důvodu byly rozšířeny v rolnickém hospodaření.

Mléko těchto zvířat obsahuje více polynenasycených mastných kyselin, cenných bílkovin a vitamínů A, C, PP a D než mléko kravské. Tento produkt je snadněji absorbován tělem a prakticky nezpůsobuje alergie.

Důvodem, proč kozí mléko ustoupilo konkurenci kravského mléka, je specifická vůně a chuť, která vzniká v důsledku práce mazových žláz malých hospodářských zvířat.

Navzdory skutečnosti, že téměř každý rolník starověké Rusi měl na své farmě koně, a nejčastěji více než jednoho, kobylí mléko nebyl u našich předků nijak zvlášť oblíbený. Pokud například obyvatelé střední a střední Asie, stejně jako Tataři, preferovali toto konkrétní mléko, pak sousední ruští rolníci zřídka dojili klisny a prakticky nejedli jejich maso.

Badatelé vidí důvod tohoto postoje ke koním ve zvláštní úctě, které se tato zvířata na Rusi těšila. Byli považováni za spolupracovníky, orali s nimi půdu. Kromě toho byli koně také vojenskými kamarády, podoba každého epického hrdiny je neodmyslitelná od jeho legendárního koně. Nechtěli proto připravit hříbě o kobylí mléko, aby vyrostlo silné, protože na jeho budoucím úsilí na orné půdě závisel blaho selské rodiny. Ano, a proč dojit klisnu, když krávy dávají dost?

Ovčí mléko zdravější než kravské a mnohem tučnější. Ve starověké Rusi zaujal třetí místo v používání. Tato zvířata byla chována především na jihu země, kde jsou příznivé přírodní podmínky pro jejich udržení. Z ovčího mléka se vyráběly sýry a kysané mléčné nápoje. Nyní tyto produkty široce konzumují obyvatelé Krymu, Kavkazu, střední a střední Asie.

Velbloudi, buvoli a jačí samice obyvatelé starověké Rusi se nerozmnožovali. Mohli však jíst produkty zpracování mléka těchto zvířat: sýry, sýr feta, ayran, jughurt, shubat atd. Pohraniční obchod se zástupci sousedních národů byl v té době již značně rozvinutý.

Sobí mléko, který byl široce konzumován jako jídlo národy Severu, je 4krát tučnější než kravský tuk. Pít ho mohli jen ti Rusové, kteří se z různých důvodů přestěhovali do mrazivějších krajů. Například skrývání se před pronásledováním ze strany úřadů nebo slyšení o výnosných obchodech, které lze provozovat v severních zemích.

Čistě teoreticky mohli obyvatelé starověké Rusi dojit a osli, protože tato zvířata jsou rozšířena v Evropě a na Kavkaze. Prakticky ale neexistují žádné historické důkazy o tom, že by naši předkové konzumovali oslí mléko. Pokud by se tak stalo, bylo by to pravděpodobně pouze v případech krajní nouze. Například kdyby všechny krávy v okolí uhynuly na infekční chorobu a nezbylo nic na krmení dětí.

Kyselé mléčné nápoje

Každá národní kuchyně se může pochlubit vlastním fermentovaným mléčným nápojem. Starověký historik Herodotos (484–425 př. n. l.) například poukázal na to, že skytští kočovníci připravovali kumiss z kobylího mléka. Tento nápoj byl známý také v Rusku. Ipatievova kronika tedy vysvětluje úspěšný útěk prince Igora Svyatoslaviče (1151-1201) ze zajetí tím, že polovští strážci byli opilí, říkají, že „měli příliš mnoho“ kumissu, který Rusové v té době nazývali „mléčný“. víno”.

Ve starověké Rusi se z fermentovaného mléka připravoval jogurt, fermentované pečené mléko, syrovátka a varenety. Naši předkové dobře věděli, že syrovátka podporuje harmonii v těle a zabraňuje stárnutí. Používá se také při léčbě zranění, jako čisticí prostředek a jako prostředek na mytí vlasů ke zlepšení pleti a posílení vlasů.

Tradičním ruským fermentovaným mléčným nápojem byl Varenets, nyní nezaslouženě zapomenutý. Připravuje se z pečeného mléka, jako fermentované pečené mléko, ale na rozdíl od něj v procesu používají nejen ferment speciálních bakterií, ale také hustou smetanu. Proto má Varents jemnější a jemnější chuť.

Kdo byl předkem krávy?

Kráva domácí se používá jako druh po mnoho tisíciletí, ale kdo byl předkem krávy, vždyť všechny domestikované druhy zvířat měly kdysi divoké předky a bratry?! Jak vypadal předek všech krav a kde žil, je popsáno v tomto článku.

Jaký druh je kráva?

Běžná kráva domácí patří do čeledi artiodaktylových přežvýkavců a název zvířete (kráva) pochází ze starořeckého „keros“, což znamená „rohatý“. Kráva je samice obyčejného býka, kterou před mnoha tisíci lety ochočili a ochočili předkové člověka. Je zajímavé, že tento druh zvířat má různá jména v různém věku:

– kráva je dospělá samice, která již porodila.

– tele je mládě krávy do 8-10 měsíců.

– jalovice nebo jalovice – tak se nazývá budoucí kráva, která dosáhla puberty a je připravena k připuštění, nebo již inseminovaný jedinec.

– býk je dospělý samec, který inseminuje krávy a jalovice.

– vůl je kastrovaný býk určený na maso.

Kdy byly krávy domestikované?

Kdo byli předkové domácí krávy, zajímalo někoho? Zpočátku byly všechny druhy zvířat a ptáků divoké a domácí druhy se objevily díky úsilí našich předků. Krávy, respektive její předkové, žili na planetě již v období neolitu, přibližně od osmého století před naším letopočtem.

Divoký předek domácí krávy

Tur je mohutný artiodaktyl, který dosahoval výšky 180 cm (v kohoutku) a měl hmotnost často dosahující až tun, ale tělo bylo svalnaté a nenateklé tukem. Tento prapředek krávy měl u býků většinou černou barvu a samice měly častěji barvu nahnědlou nebo červenou, ale našli se i jedinci smíšených barev. Hlava zubrů byla nasazena vysoko na mocném krku, rohy byly ostré a poměrně dlouhé: často více než metr dlouhé a vážící asi 12 kg, zakřivili se jako lyra a vrhli se vpřed na nepřítele.

Tato zvířata jedli hlavně listy a mladé výhonky keřů a stromů, trávu a spadané plody ovocných stromů, žila v malých skupinách, ale v zimě se často shromažďovala ve větších stádech, ačkoli většina predátorů nebyla pro toto zvíře děsivá: agresivní dispozice, silné svaly a velké rohy vzdorovaly každému. Pouze nemocemi či věkem oslabení jedinci se mohli stát terčem útoků vlků, lvů a dalších divokých zvířat.

kde bydleli?

Ve starověku se předek krávy vyskytoval v celé Evropě, Malé Asii a dokonce i na Kavkaze a v severní Africe, ale do třetího století před naším letopočtem. E. v Africe již byla vyhubena člověkem. Maso a kůže zubrů se zalíbily nejnebezpečnějšímu predátorovi planety, takže v roce 600 př. n. l. nebyli zubři ani v Mezopotámii.

Nacházejí se nyní zubři v přírodě?

Intenzivní odlesňování v 9. – 11. století n. l. v Evropě vedlo k tomu, že zubrů jako druhu výrazně ubývalo a postupně vymizelo, na území moderní Ukrajiny se zubři nacházeli ještě do 12. století a do roku 1550 zůstali jen v Polsko, a to díky výnosu Zikmunda Třetího, který si přál zachovat zubry jako druh ve své rezervaci. V roce 1564 na tomto místě přežilo pouze 30 jedinců a v roce 1620 pouze jedna žena.

Divoký prapředek krávy jako druh zanikl v roce 1627, kdy zemřela poslední kráva, na její počest byl v Yaktorově (Ukrajina) vztyčen monolitický balvan s nápisem. Za příčinu smrti izolovaného stáda je považována banální degradace genů při křížení blízce příbuzných jedinců (otec a dcera, matka a syn, bratr a sestra). Bylo zřejmé, že stádo nemá šanci.

Historici se domnívají, že příčinou hromadného vymírání zubrů na celé planetě byla aktivní a bezohledná lidská činnost: na jedné straně ekonomická činnost – odlesňování, orba půdy na pole, stejně jako lov tohoto zvířete, protože ve středověku bylo považováno za prestižní získat hlavu tohoto zvířete. Toto majestátní zvíře, které přežilo dobu ledovou a více než milion let evoluce, upadlo pod tlak jedince několikrát menšího, než je on sám.

Jak se z tour stalo mazlíček?

Během procesu domestikace tur jako druh postupně zmutoval v menšího jedince, ale zvyšovala se produkce mléka, což bylo jedním z rozhodujících faktorů při výběru samců. Výška zvířat se zkrátila o půl metru, hmotnost se také snížila o 300-350 kg a rohy se postupně zkracovaly, protože lidé často pilovali jejich příliš ostré vrcholy. Genetický výzkum vědců zároveň prokázal, že krávy měly více než jednoho předka a v různých oblastech planety začala domestikace paralelně z několika skupin.

Mezi národy Ukrajiny stále žije vzpomínka na praotce krávy, zubra, existuje přísloví „Má povahu jako zubr“, které odráží agresivní a neklidnou povahu člověka, který se ničeho nebojí. Také člověku toto zvíře připomíná slovo „turn“, to znamená silně zatlačit, „ven“ – strčení následované pádem soupeře. Podle některých verzí je cesta v šachu figurka pojmenovaná po divokém zvířeti, známém svou silou a silou. Dobytek se stal jedním ze symbolů bohatství.

Kdo další souvisí s turné?

Za nejbližšího fenotypu předku krávy vědci považují býka lydského, který se používá při býčích zápasech ve Španělsku a Portugalsku, a také býka Hecka, kterého chovatelé vyšlechtili ve 1920. a 30. letech 1970. století v Německu. Býk Heck je pojmenován po bratrech Heckových: Heinz a Lutz, kteří se na přání Hitlera zabývali chovem plemene co nejpodobnějšího starověkým zubrům. Projekt byl během války uzavřen a pokusili se vyhubit „fašistické krávy“. Naštěstí pár jedinců přežilo v zoologických zahradách, které se po roce XNUMX opět staly předmětem výzkumu.

Za blízké příbuzné tur jsou považováni také šedý ukrajinský skot, Watussi – africký skot a také zebu – nyní žijící na území Hindustanu a blízkých zemí.

Je mylné se domnívat, že živí a docela běžní buvoli jsou také potomky zubrů, ve skutečnosti jde o samostatný druh. Zubr patří do řádu Boliformes a buvoli do řádu stejného jména, protože jejich morfologické rozdíly neumožňují reprodukci potomstva: býci mají 60 chromozomů na buňku a buvoli pouze 58.

Mělo by turné být klon?

V jedné z jeskyní v Derbyshire ve střední Anglii byly nalezeny pozůstatky prapředka krávy, které jsou staré více než šest tisíc let. Několik předních institucí ve Velké Británii a Irsku provedlo důkladnou analýzu genetického materiálu a vytvořilo první vlákno tur DNA. Polští vědci hodlají tato data využít ke klonování zvířete, jejich přání aktivně podporuje polské ministerstvo ochrany životního prostředí.

Vědci neinzerují, zda tento postup společnost potřebuje a zda bude mít za následek hromadné klonování dávno vyhynulých zvířat a ptáků, a existuje podezření, že tyto experimenty byly dlouho prováděny pod hlavičkou „tajné“, aby nerušily nestabilní mysl lidí.

Prezentace.

Výzkumná hypotéza

To jsme předpokládali Kráva je hlavní zvíře v naší rodině.

Praktická hodnota výzkum je, že může být použit v hodinách o okolním světě, v mimoškolních aktivitách a v klubových třídách.

3. Kráva je domácí zvíře.

Kráva je velké, masivní zvíře, jehož průměrná hmotnost dosahuje 750 kg (může se lišit od 147 do 1363 kg) a výška v kohoutku se pohybuje od 120 do 150 v závislosti na plemeni a jedinci.

Zuby krav jsou přizpůsobeny ke žvýkání rostlinné hmoty. Mladé krávy mají 20 zubů (12 stoliček a 8 řezáků na dolní čelisti) a dospělé 32 zubů (24 stoliček a 8 řezáků). Nejsou tam žádné tesáky. Mléčné zuby jsou mnohem menší než stoličky, ale mají stejný tvar. Zubní vzorec dospělé krávy je následující: Dlouhé, ostré a dopředu směřující řezáky jsou přítomny pouze na spodní čelisti. Dva řezáky umístěné uprostřed se nazývají háčky, dva sousední zuby na pravé a levé straně se nazývají vnitřní střední, další dva zuby na obou stranách se nazývají vnější střední a dva vnější řezáky. Na horní čelisti je v místě řezáků hřeben dásně. Spodní čelist je uzpůsobena k provádění krouživých pohybů. Krávy používají své řezáky k sečení trávy a mletí krmiva. Hrubý a pohyblivý jazyk je pokryt papilami. Tlama krav je velká a široká. Čelo je poměrně široké, ploché a někdy v horní části pokryté hustou, kudrnatou srstí. Krávy mají na hlavě 2 duté rohy, i když existují i ​​bezrohé (poled) krávy. Výška rohů závisí na plemeni a také se individuálně liší. Obecně platí, že rohy směřují nahoru nebo do stran a mají tvar lyry. Uši jsou nízké, ve tvaru rohu a zebu mají „náušnice“. Zvenku jsou pokryty jemnou krátkou srstí, zevnitř roste dlouhá srst. Oči jsou velké a kulovité.

Krávy mají krátký, masivní krk. Ocas je dlouhý, silný, se střapcem na konci, umístěným vysoko ve vybrání mezi pánevními kostmi. Zadní strana je mírně konkávní. Zebu má na zádech hrb, který začíná těsně za krkem. Pánev vystupuje, boky jsou masivní a ploché. U krav (samiček) se vemeno nachází v oblasti třísel – mléčné žlázy, která je rozdělena středovou přepážkou, která plní podpůrnou funkci, na pravou a levou polovinu. Každá polovina se skládá ze dvou čtvrtin – přední a zadní, neboli stehenní. Každá čtvrtka se skládá z bradavky o délce 5 až 10 cm a průměru 2-3 cm, bradavkami protéká mléko. Tělo je pokryto krátkou srstí bílé, černé, červené nebo hnědé v různých odstínech. Barva může být jednobarevná nebo pruhovaná. Stejně jako ostatní artiodaktylové chodí krávy spočívající na dvou prstech, pokryté přerostlým rohem, který tvoří kopyto. Tělesná teplota se pohybuje od 2 °C do 38,2 °C, normální tep je 39,5-50 tepů za minutu.

Krávy mají laterální a centrální barevné vidění. Krávy kolem sebe vidí 360°. Bez otočení hlavy nejsou schopni vidět, co je za nimi. Vizuální zóna se nachází přímo před zvířetem a umožňuje mu vyhodnotit terén a vzdálenost. Krávy jasně vidí trávu před sebou, ale nerozlišují vzdálené detaily. Na sebemenší pohyby reagují lépe než lidé. Potřebují čas, aby se přizpůsobili měnícímu se osvětlení. Předpokládá se, že lépe rozlišují odstíny červené a hůře vidí zelené, šedé nebo modré barvy.

Na základě strukturálních rysů ucha mají krávy akutní sluch. Jsou schopni různých zvuků.Jejich mobilní uši se otáčejí, aby lépe lokalizovaly zdroj zvuku. Některé zvuky mohou u zvířat vyvolat paniku.

Mají dobře vyvinutý čich. Některé pachy, jako jsou zvuky, mohou u zvířat vyvolat stres.

Rozvíjí se také chuť: krávy mají více než 25 000 chuťových pohárků. Krávy rozlišují tyto chutě: sladká, hořká, slaná a kyselá.

Krávy mají citlivost na bolest a teplotu. Nejcitlivější oblasti jsou pokryty tenkou kůží: tváře, krk, hrdlo, spodina krku, vnitřní strana stehen, bradavky. Receptory bolesti jsou koncentrovány ve velkém množství uvnitř nosních dírek a na bázi rohů. Krávy dokážou odhadnout okolní teplotu, vlhkost a rychlost větru.

Snězená potrava se pohybuje z úst přes hltan a jícen do žaludků. Skot má pouze horní přední zuby. Ústa jsou dobře uzpůsobena pro škubání trávy, ale při jídle se potrava žvýká jen velmi málo. Dojnice produkují 100-200 litrů slin denně. Čím je jídlo sušší a drsnější, tím více slin se tvoří. Zvlhčuje jídlo, což usnadňuje polykání.

Kráva, stejně jako ostatní přežvýkavci, má čtyři žaludky. Úkolem proventriculus je akumulovat potravu, zadržovat ji pro rozklad mikroby, trávit potravu a absorbovat produkty. Kráva může při jídle spolknout až jeden a půl cenťáku krmiva, které skončí v bachoru. V bachoru se nachází velké množství mikroorganismů. Vylučují enzymy, které dokážou rozkládat vlákninu a další látky. Při žvýkání je potrava zvířeti po částech vyvracena do tlamy, důkladně rozžvýkána a vrácena zpět. Nedostatek žvýkaček je známkou nemoci. U telat se proces přežvýkavců objevuje ve 3. týdnu života. U krav začíná žvýkání 30-70 minut po ukončení krmení a trvá 40-50 minut, poté následuje pauza. Obvykle je 6–8 období přežvýkavců denně.

Potrava prochází trávicím traktem během 2-3 dnů. Během dne potřebuje skot při krmení zelenou hmotou vypít 25-40 litrů vody, při krmení suchým krmivem 50-80 litrů. Běžně se za den vyloučí 15-45 kg výkalů, mají těstovitou konzistenci a tmavě hnědou barvu.

Krávy jsou stádová zvířata. Ve stádě je vůdce. Zvířata si zvykají na své spoluobčany, olizují se a zůstávají blízko. Takový vůdce může iniciovat pohyb celého stáda, má dobrý smysl pro prostor a lepší paměť okolí.

Navzdory tomu, že se submisivita u domácích zvířat cení, agresivita býků a krav našla své specifické uplatnění: používá se ve španělských a portugalských býčích zápasech a ve švýcarské bitvě královen.

Domácí krávy mezi sebou komunikují pomocí pachů a feromonů, mezi poměrně velkým stádem dokážou rozpoznat jedince, o kterého mají zájem. Jejich čich jim také umožňuje cítit emoce svých spoluobčanů, zvláště pokud jsou vyděšení nebo vzrušení. Držení hlavy slouží také jako prostředek komunikace. Vyjadřuje základní náladu zvířete (podřízenost, úzkost, připravenost k útěku nebo ohrožení). Krávy v průměru tráví třetinu času pastvou, třetinu žvýkáním a třetinu odpočinkem.

Krávy bučí nebo bučí, což může vyjadřovat utrpení (například při pozdním dojení), hlad, žízeň nebo volání telete nebo spoluobčana.

Základem stravy skotu je rostlinné krmivo. Vlastnosti anatomické struktury umožňují kravám strávit hrubé, šťavnaté a obilné krmivo. Mezi hrubá krmiva patří ta, která obsahují hodně vlákniny díky malému množství vlhkosti (seno, krmení pro větvičky, sláma). Šťavnatá krmiva jsou ta, která obsahují hodně vláhy (siláž, tráva, řepa). Obilná krmiva jsou vysoce výživná, nazývají se také koncentrovaná krmiva (šrot, koláče, granulovaná krmiva, obilí).

Pro dobrou užitkovost hospodářských zvířat je nutné zařadit do jídelníčku krmiva pro zvířata (kostní moučka, masokostní moučka, minerální látky, kuchyňská sůl, vitamíny A, D, E1, B1, B2, B4, B5, B12).

Na pastvě krávy ochotně žerou jílek anglický, jílek italský, kohoutek, kostřava, modrásek, lišaj, timotejku a také luštěniny, jako je bílý a červený jetel, jehněčí noha a vojtěška, které jsou bohaté na dusík. Konzumace některých bylinek, jako je pelyněk, řepka, některé druhy sušených květin a cibule, však dodává mléku nepříjemnou vůni a chuť.

V zimě jsou krávy krmeny pícninou a koncentráty. Dobré seno je zdrojem kompletních bílkovin a karotenu. Obilno-luštěninové a zejména luštěninové seno je bohaté na vápník, na slunci sušené seno zase na vitamín D. Siláž je výživné a levné mléčné krmivo. Živiny zeleného krmiva jsou v siláži zachovány lépe než při sušení. Seno, siláž a okopaniny lze při krmení krav zcela nahradit senáží a je zaváděna do krmných dávek skotu jako jediný zdroj objemového krmiva. Krávy jsou někdy krmeny slámou, ale ta má vysoký obsah nestravitelného ligninu a málo živin. Pro zlepšení trávení se sláma trochu rozdrtí (jemně nasekaná sláma překáží kravám při žvýkání) a spaří se vodou nebo solným roztokem (80-100 litrů na 1 cent slámy). Pára prochází mokrým řezáním po dobu 1 hodiny. Napařená sláma je ochucena koncentráty a distribuována za tepla zvířatům.

Kromě tradičních krmiv se za účelem zvýšení dojivosti a urychlení růstu v moderním chovu hospodářských zvířat používají koncentrovaná krmiva bohatá na živiny. Především jsou to obiloviny, které tělu dodávají energii: pšenice, tritikale, ječmen, oves, proso, čirok a kukuřice. Krávy s oblibou konzumují kořenovou zeleninu, jako je řepa, která je bohatá na rozpustné cukry, brambory a maniok s vysokým obsahem škrobu. Cukrová řepa se často přidává do krmiva. Zdrojem bílkovin pro krávy je koláč a šrot ze slunečnice, řepky, lněného semínka a sójových bobů, otruby, pivovarské a chlebové kvasnice.

Kromě objemových, šťavnatých a jiných lokálně vyráběných krmiv je kravám za účelem doplnění chybějících živin podáváno kompletní krmivo – krmivo, které obsahuje všechny živiny, které zvíře potřebuje a je schopno uspokojit své potřeby bez přidávání dalších krmiv. K obohacení stravy krav o vitamíny se používá rybí tuk bohatý na vitamíny A a D. Telata jsou z dietetických a preventivních důvodů krmena jogurtem, senným nálevem, ovesnými vločkami a želé z lněných semínek.

Kráva v rolnické rodině odpradávna symbolizovala bohatství a prosperitu, ruští rolníci ji často nazývali svou kojnou. Ztráta krávy, zvláště v hubených letech, se pro rolníky rovnala katastrofě. Sedláci si proto krávu vždy velmi vážili, všemožně ji chránili, starali se o ni a chovali se k ní vlídně. Chov dobytka, převládající živočišný průmysl, zahrnuje chov krav. Krávy plní tři hlavní ekonomické úkoly – poskytují maso, mléko a slouží jako tažná síla. Podle dostupných odhadů nyní tvoří asi 50 % světového masa a asi 95 % mléka; Skot jako pracovní síla ztratil svůj význam v průmyslových zemích, ale zachovává si svůj význam v nerozvinutých oblastech Asie a Afriky.

Kravský odpad, hnůj, se používá jako dobré hnojivo.

4. POZVÁNKA NA VERNISÁŽ

Kráva je pro člověka velmi užitečné zvíře.

První domácí zvířata se objevila před tisíci lety. Primitivní lidé začali domestikovat divoká zvířata, aby měli stálý zdroj kůží, mléka a masa.

Domestikace je proces změny divokých zvířat.

Nejběžnější a nejznámější zvířata všude jsou kráva, kůň, ovce, koza a prase. Tato zvířata jsou chována všude, četná plemena jsou dobře přizpůsobena téměř jakémukoli klimatu. Kráva v rolnické rodině odpradávna symbolizovala bohatství a prosperitu, ruští rolníci ji často nazývali svou kojnou. Ztráta krávy, zvláště v hubených letech, se pro rolníky rovnala katastrofě. Sedláci si proto krávu vždy velmi vážili, všemožně ji chránili, starali se o ni a chovali se k ní vlídně.

Plemeno vzniklo jako výsledek komplexního reprodukčního křížení. Nelze říci, že některá plemena jsou dobrá a některá špatná. V každém případě je každé plemeno výsledkem mnohaleté lidské práce. Proto jsem plemena mezi sebou neporovnával, ale pokusil jsem se stručně popsat přednosti těch nejběžnějších z nich.

Dojné krávy.

Černostrakaté plemeno krav

Ayshir plemeno krav

Holštýnské plemeno krav

Masná plemena krav

Červené stepní plemeno krav

Holandské plemeno krav

Zde jsou některé plemenné studie: Plemeno krav Red Steppe, původem z jihoukrajinských stepí, je známé svou vytrvalostí a dobrou přizpůsobivostí přírodním a klimatickým podmínkám. Z hlediska počtu hospodářských zvířat je v Rusku na druhém místě. Má různé odstíny – od světle červené až po tmavě červenou. Mohou se objevit i bílé znaky, hlavně na dolní části trupu, hlavě a dolních končetinách. Postava je mléčného typu. Průměrná hmotnost dospělých krav je 500-520 kg. Mléčná užitkovost nejlepších chovných stád dosahuje 4500-5000 kg. Masné vlastnosti tohoto plemene nejsou dostatečně vyvinuty. Proto je nyní plemeno Red Steppe vylepšováno, aby se zvýšil obsah mléčného tuku, zlepšila se stavba těla a tvar vemene. Krávy jsou kříženy s býky Angler.

Plemeno Kholmogory bylo vyšlechtěno v provincii Archangelsk před více než 200 lety. Holandský skot měl znatelný vliv na formování plemene. Nízký obsah mléčného tuku však přenesl na místní dobytek. Barva hospodářských zvířat je převážně černobílá, existují však zvířata bílé barvy s černými znaky, červenobílá, červená a černá. Zvířata tohoto plemene jsou poměrně velká.

Živá hmotnost krav se při prvním otelení liší – 450-530 kg, při druhém otelení – 460-550 kg. a podle třetího 490-560kg. Některé krávy dosahují živé hmotnosti 700-800 kg. Kohoutková výška těchto krav se liší v závislosti na věku při otelení – 130-134 cm, hloubka hrudníku – 66-74 cm, délka těla 152-170 cm, obvod hrudníku za lopatkami 175-196 cm a obvod nadprstí 17 -20 cm. Živá hmotnost býků dosahuje 1000 kg.

Zvířata plemene Kholmogory jsou distribuována v mnoha oblastech nečernozemské zóny Ruska: Archangelsk, Vologda, Kaluga, Kirov, Leningrad, Moskva, Murmansk, Novgorod, Ryazan a také v Karélii, Komi a Udmurtii.

Maso, mléko, zakysaná smetana, tvaroh, máslo – to vše nám kráva dává. Kráva má rohy, kterými se brání, když cítí nebezpečí. Kráva má také vemeno, ze kterého se odsává mléko. Kráva nám dá 25 litrů mléka denně, to jsou skoro tři velká vědra! Mléko je velmi dobré pro zdraví: obsahuje spoustu vitamínů. Krávy spolu komunikují bučením a neomylně najdou cestu domů.

V létě krávy žerou svěží trávu a v zimě seno.

Kráva se dožívá 15-18 let. Jeho stáří lze určit podle rohů. S každým narozením telete dostane kráva na rohy nový prsten.

Všechny krávy žijí ve stodole. Spí v něm a v zimě utíkají před mrazem a vánicí. Kravíny jsou velké, teplé stodoly se silnými stěnami, podlahami a stropy. Vždy v nich svítí světlo. Ve stáji má každá kráva svůj vlastní „pokoj“. Je zde napáječka na vodu a krmítko na jídlo. V létě se krávy vyvádějí na louky (pastviny), kde žerou čerstvou trávu.

5. ZÁVĚR

První domácí zvířata se objevila před tisíci lety. Primitivní lidé začali domestikovat divoká zvířata, aby měli stálý zdroj kůží, mléka a masa.

Domestikace je proces změny divokých zvířat.

Nejběžnější a nejznámější zvířata všude jsou kráva, kůň, ovce, koza a prase. Tato zvířata jsou chována všude, četná plemena jsou dobře přizpůsobena téměř jakémukoli klimatu. Kráva v rolnické rodině odpradávna symbolizovala bohatství a prosperitu, ruští rolníci ji často nazývali svou kojnou. Ztráta krávy, zvláště v hubených letech, se pro rolníky rovnala katastrofě. Sedláci si proto krávu vždy velmi vážili, všemožně ji chránili, starali se o ni a chovali se k ní vlídně.

Na základě výsledků výzkumné práce jsme pro sebe udělali následující: zjištění:

krávy lze chovat doma;

mají na starosti krávy mokré sestry;

Kráva je velké, masivní zvíře, jehož průměrná hmotnost dosahuje 750 kg;

Krávy se liší v plemenech – masné a mléčné;

Základem stravy skotu je rostlinné krmivo;

Kravský odpad, hnůj, se používá jako dobré hnojivo;

Výsledek výzkumné práce Také věříme, že:

Studiem literatury na toto téma, prováděním malých studií, rozhovorů, rozhovorů s rodiči jsem se o kravách dozvěděl spoustu zajímavých věcí. Ukazuje se, že v Indii existuje země, kde je kráva považována za posvátné zvíře. Navíc jsem si uvědomil, že kráva je hlavní zvíře. Chov tohoto zvířete je nejen ziskový, ale také obtížný a zodpovědný. Moje hypotéza se tedy potvrdila. Při práci na tématu jsem dokázal, že krávy mohou být naše oblíbená zvířata. Pěstuji smysl pro zodpovědnost za život a zdraví domácího mazlíčka.