K čemu je extrakt z černého ořechu?

Ořešák černý je americký strom, který se v Rusku stále příliš nevyskytuje. Doma v USA, kde roste, se mu říká černý ořech. Jádra vlašských ořechů jsou bohatá na chemické složení a mají spoustu užitečných vlastností. Americký ořech je široce používán v oblasti lékařství a pro přípravu různých pokrmů. Téměř celá Evropa se zabývá pěstováním takové rostliny, protože ořech je díky svým vlastnostem poměrně cenným produktem.

Popis a původ

Domovinou kultury je Severní Amerika, proto je často nazýván americkým ořechem. Do Ruska se dostal až v 18. století a úspěšně roste na území Stavropol a Krasnodar. Rostlina může růst v Kanadě a dalších zemích, ale za určitých podmínek.

Ořešák černý svým vzhledem připomíná ořech, ale vyznačuje se vysokým obsahem živin. Právě z tohoto důvodu je užitečnější a jak dozrává, hodnota takového produktu roste.

Kmen rostliny vypadá čokoládově hnědý a dorůstá až 30 metrů. Ořešák černý je jednodomá plodina, ve které se staminové květy shromažďují v malých jehnědách. Kvete na jaře, počínaje 7-10 lety.

Kůra rostliny vypadá silně, ale je docela snadno zpracovatelná. Kůra je cenný materiál a používá se k výrobě různých předmětů pro domácnost. Nábytek je vyroben z kůry a používá se k dekoraci interiéru.

Plody rostliny vypadají jako kulaté vejčité ořechy, které jsou nahoře špičaté. Rostou a dozrávají ve slupce o tloušťce 5-10 mm, uvnitř které je poměrně silná skořápka. Obsahuje jedlá jádra, která vydávají specifickou vůni.

Chemické složení

Většina vědců v Rusku tvrdí, že pokud jde o soubor užitečných vlastností a terapeutických účinků, jádra černých ořechů nemají v přírodě žádné analogy. Obsahuje různé složky, které mají blahodárný vliv na zdraví.

Výrobek je zdrojem:

• flavonoidy;
• karoten;
• třísloviny;
• polyfenolická látka;
• jugladinové alkaloidy;
• organický jód;
• fytoncidy a glykosidy;
• vitamíny;
• mikroelementy;
• éterické oleje;
• taniny;
• enzymy;
• cukru.

Ve skořápce nezralého jádra je obsah vitaminu C několikanásobně vyšší než v citrusových plodech. Cenné vlastnosti jsou obdařeny jak plody, tak zelenou hmotou této rostliny, která je zdrojem fosforečnanu vápenatého, celulózy, rostlinného oleje, stearanu hořečnatého a prakticky neobsahuje žádné tuky.

Vlastnosti ořechů

Americký ořech vyniká mezi ostatními produkty množstvím léčivých vlastností:

1. Antibakteriální vlastnost. Výrobek obsahuje mnoho látek, které mají výrazný antibakteriální účinek. Díky tříslovinám je možné se vypořádat se střevními patogeny bez poškození mikroflóry. Kyselina ellagová pomáhá ničit různé bakterie a jód působí antimikrobiálně na krvácení a rány.
2. Protizánětlivá vlastnost. Přítomnost vitaminu F, tříslovin, kvercetinu a kyseliny elagové v přípravcích napomáhá k dosažení protizánětlivého účinku. Díky ořechu je možné se vyrovnat s otoky, bolestmi a kožními chorobami.
3. Antioxidační působení. Antioxidanty mají škodlivý vliv na volné radikály, které způsobují stárnutí kůže, záněty a narušení imunitního systému.
4. antivirová vlastnost. Složky jako juglon, quercetin a taniny působí antivirově a pomáhají vyrovnat se s herpes simplex.
5. Protinádorové činidlo. Účinné látky obsažené v přípravku mají protinádorovou aktivitu, která umožňuje zpomalit dělení rakovinných buněk a nastartovat mechanismus jejich sebezničení. Pomocí zralých plodů je možné zabránit vzniku rakoviny a vzniku nových kapilár, které zásobují nádor živinami.

Odborníci rozlišují následující vlastnosti černého ořechu:

• antifungální;
• antitoxický;
• antihelmintikum;
• antispasmodický;
• léky proti bolesti;
• antiemetikum;
• astringentní;
• sedativní účinek.

Ořešák černý je zdrojem velkého množství minerálů, vitamínů a různých cenných látek, jejichž užívání napomáhá k normalizaci fungování imunitního systému. Takový produkt se doporučuje zavést do menu pro lidi s beriberi a se snížením obranyschopnosti těla.

Výhody a poškození těla

Černý ořech je dnes široce používán v lékařské praxi pro léčbu různých onemocnění. Léky na jeho základě a různé prostředky se používají k léčbě systémových, chronických a onkologických patologií. Složky, které tvoří černý ořech, mají destruktivní účinek na amyloidní beta proteiny, které se podílejí na tvorbě plaků v mozku. S jejich pomocí je možné odstranit parazity ze střev a snížit riziko Alzheimerovy choroby.

Černý ořech se často používá k léčbě:

• patologie štítné žlázy;
• rakovinová onemocnění;
• hemoroidy;
• roztroušená skleróza;
• patologie mléčné žlázy;
• lymfadenitidu;
• diabetes mellitus;
• zánět dásní a stomatitida;
• onemocnění jater;
• tuberkulóza;
• houbová onemocnění.

Extrakt z ořešáku černého je považován za účinný nástroj při léčbě revmatoidní artritidy, bolestí kloubů a svalů. Přípravek pomáhá nejen ke zvýšení imunity, ale také ke zlepšení stavu celého lidského těla.

Navzdory množství užitečných vlastností může nadměrná konzumace plodů černého ořechu v potravinách poškodit tělo. Přes den je dovoleno sníst jen hrst černých vlašských ořechů. Zneužívání takového produktu je zvláště škodlivé pro malé děti. V případě, že sníte více než 10 kusů jader ořešáku černého, ​​pak je vysoká pravděpodobnost zánětu krčních mandlí a křečí cév hlavy.

Místo užitku je tělo poškozováno zkaženými zatuchlými plody černého ořechu, které mohou způsobit otravu a různé patologie gastrointestinálního traktu. Plesnivé potraviny mohou způsobit rakovinu.

Příliš rozvařená jádra vlašských ořechů černých mají negativní vliv na stav jater, přičemž část živin se tepelnou úpravou ztrácí. Se zvýšenou opatrností by ovoce měli konzumovat lidé s nadváhou a chtějí zhubnout. Mají vysoký obsah kalorií, takže byste je měli vyloučit ze svého jídelníčku.

Je lepší odmítnout použití jader černého ořechu pro lidi náchylné k alergické reakci. Pokud je takový produkt přítomen ve stravě, mohou se na kůži objevit vyrážky jiné povahy, kýchání a plicní edém, který je život ohrožující.

Způsob sběru, zpracování a skladování ořechů

Sběr ovoce obvykle začíná na podzim, a to jak ručně, tak pomocí speciálních strojů. Velmi zralé ořechy padají na zem samy, takže je můžete jednoduše sbírat rukama v rukavicích.

Po sběru zralých ořechů je začnou zpracovávat a obvykle se to provádí pomocí strojů. Při ruční manipulaci se doporučuje používat rukavice, protože šťáva z ořešáku černého zanechává na kůži těžko odstranitelné skvrny.

Slupka zelených ořechů mění barvu na žlutozelenou. Je možné odstranit slupku a získat ovoce běžným nožem. Kromě toho můžete ovoce předem rozdrtit a poté odstranit slupku rukama.

Kontraindikace použití přípravku

Kontraindikace konzumace ovoce jsou:

• zvýšená citlivost těla na americký ořech;
• ulcerózní léze žaludku;
• problémy s játry;
• tromboflebitida;
• gastritida.

Kromě toho je omezením zavedení takového produktu do stravy období těhotenství a laktace.

Aplikace pro vaření

Jádra se obvykle konzumují syrová nebo z nich vařená v různých pokrmech. Takový produkt se doporučuje přidávat do salátů, péct cukrovinky a vyrábět džem.

Doma můžete použít jeden z receptů na výrobu džemu:

1. 100 kusů nezralých zelených vlašských ořechů oloupeme, zalijeme vodou a namočíme alespoň na měsíc. Voda se mění několikrát denně.
2. Každý ořech je propíchnut, pokryt ½ kilogramem hašeného vápna a znovu naplněn vodou na několik dní;
3. Po chvíli se ořechy umyjí a znovu namočí do čisté vody na 4 dny, přičemž nezapomeneme vyměnit tekutinu.
4. Po ujištění, že jsou ořechy hotové, se zalijí horkou vodou, přidá se 10 gramů kamence a dusí se asi půl hodiny. Poté, co voda musí být změněna a dusíme na ohni dalších 5-10 minut.
5. Připravené ovoce se vloží do cedníku a začne se připravovat sirup. V nádobě smíchejte 2 kilogramy cukru s vodou a vzniklou hmotu přiveďte k varu.
6. Do směsi přidáme ořechy a dusíme na ohni, dokud nezčernají.

Zvláštní význam má obsah velkého množství cenných látek v jádrech, proto se často přidávají do různých dezertů.

ošetření černým ořechem

Pro výrobu léků se jako suroviny používají nezralé ořechy, jejich listy a mladé výhonky. Léky se mohou navzájem lišit formou uvolňování, popisem, dávkováním a množstvím nečistot.

Černý ořech lze zakoupit v následujících formách

1. Tablety a kapsle. Návod k použití naznačuje, že lék v této formě se doporučuje pít při léčbě nachlazení.
2. Mast. Černý ořech je účinný při léčbě různých patologií kůže.
3. Svíčky. Návod k použití popisuje, že černý ořech v této formě je široce používán v gynekologii k obnově mikroflóry a také k odstranění hemoroidů a prasklin v konečníku.
4. doplňky stravy. Je jim dovoleno pít pro posílení těla a zlepšení celkové pohody.
5. Balzámy a tinktury. Takové léky se vyrábějí na alkoholu a přidávají další užitečné rostliny a byliny. Přítomnost alkoholu v balzámech a tinkturách z černého ořechu má škodlivý účinek na hlavní složky, takže odborníci nesouhlasí s jejich léčivými vlastnostmi a zakazují jejich použití.

Na základě suchých drcených listů ořešáku černého si můžete připravit odvar zalitím 5 gramů slupky sklenicí vroucí vody. Výsledná hmota by měla být vyluhována, dokud kapalina neztmavne. S diatézou u malých dětí si poradí obklady z odvaru černého ořechu. Kromě toho se takový nástroj používá k léčbě ústní dutiny a krku pro různé infekce.

Olej z ořešáku černého se získává z plodů extrakcí a používá se v lékařství, kosmetologii a vaření. Takový nástroj se používá k prevenci nachlazení, obnovení normálního fungování imunitního systému a při léčbě kožních patologií. S jeho pomocí je možné se vyrovnat s hemoroidy, tromboflebitidou, záněty ženských pohlavních orgánů a pyelonefritidou.

S olejem můžete provádět inhalaci nebo jej použít k výplachu úst. K přípravě roztoku je nutné rozpustit 2 čajové lžičky bylinného léku ve sklenici vody.

Pro perorální podání vypijte ½ čajové lžičky ebenového oleje krátce před jídlem. Při léčbě malých dětí tímto lékem po 3 letech je nutné užívat 10-15 kapek ne více než 3krát denně před jídlem. Průběh léčby je asi měsíc.

Návod k použití v popisu produktu uvádí, že olej z ořešáku černého nesmí užívat pacienti, jejichž tělo obsahuje zvýšené množství jódu. Kromě toho je takový lék kontraindikován během těhotenství a kojení.

Tinktura

Na základě skořápky vlašského ořechu černého se vyrábí extrakt, který je považován za účinný nástroj v boji proti helmintům. Takový lék pomáhá vyrovnat se s drozdem a protozoálními infekcemi v různých formách. Tinkturu ze skořápky můžete pít v případě porušení trávicího systému a při čištění těla.

Pro dospělé by se měl extrakt z ořešáku černého užívat perorálně 3 ml se 2 polévkovými lžícemi vody a délka takové léčby je 2-3 týdny. Po dokončení příjmu tinktury musíte vyzvednout léky, jejichž působení je zaměřeno na zničení vajíček a larev helmintů.

Výrobek má unikátní složení, které může stav těla jak zlepšit, tak i zhoršit. Z tohoto důvodu je léčba s ním povolena pouze po konzultaci s odborníkem. Hlavním pravidlem je umírněné používání takového zdravého ořechu v jídle. Co je černý ořech, výhody a poškození takového produktu pro tělo, můžete zjistit od svého lékaře.

Ořešák černý je cenná léčivá rostlina. Má protizánětlivé, antimikrobiální, antiparazitární, regenerační a tonizující účinky a používá se při různých stavech jako doplněk stravy.

Extrakt z ořešáku černého je bohatý na naftochinony, organické kyseliny, minerální prvky, vitamíny a další látky a je zdrojem flavonoidů a tříslovin. Jedinečných vlastností rostliny se využívá v moderní medicíně, kosmetologii a biologii [1].

Původ černého ořechu

Ořešák černý (Juglans nigra L., čeleď vlašské / Juglandaceae) je typovým zástupcem rodu ořešák. Jeho přirozeným prostředím jsou lesy Severní Ameriky (USA a Kanada). V těchto částech se listy a oplodí ořechu používaly v lidovém léčitelství jako celkové tonikum, imunomodulační a antiparazitární prostředek. V roce 1629 byla rostlina zavedena do Evropy [2]. V 3. století se ořešák pěstoval na severním Kavkaze [XNUMX].

Dnes je ořešák černý jednou z cenných léčivých rostlin Adygejské republiky. Právě zde jsou přírodní podmínky optimálně vhodné pro jeho harmonický růst. Rostlina dosahuje výšky 40 metrů. Kůra je tmavá, téměř černá, pokrytá hlubokými prasklinami. Vyznačuje se velkými listy – až 25-50 cm dlouhými. Kvete současně s rozkvětem listů. Po odkvětu vytváří zelené kulovité plody o velikosti 3-5 cm se silnou skořápkou.

Ve XNUMX. století se oplodí, listy a kůra ořešáku černého začaly využívat nejen v lidovém, ale i v tradičním léčitelství. Zájem o jedinečné vlastnosti rostliny se objevil poté, co Dr. Clark publikoval svou práci. V monografii vědec poskytl informace o antiparazitární aktivitě extraktu z ořešáku černého.

Dnes je rostlina součástí doplňků stravy a používá se v různých odvětvích medicíny – terapie, kardiologie, parazitologie, dermatologie atd. Ořešák černý je součástí struktury i některých kosmetických přípravků a používá se k péči o pleť.

Výhody extraktu z černého ořechu

Extrakt nebo extrakt je koncentrovaný extrakt z rostlinných materiálů. Voda, ether a alkoholy v různých koncentracích mohou působit jako extrakční činidla. V medicíně existuje několik typů extraktů:

K přípravě extraktu z ořešáku černého se používají různé technologie, jejichž účelem je získat maximální možné množství biologicky aktivních látek.

Extrakt se také používá k přípravě tinktur na bázi lihu a petroleje. Například Todicapm obsahující černý ořech.

Jedinečné technologie VITAUCT si zaslouží zvláštní pozornost. Biologicky aktivní přípravky obsahující ořechy jsou prezentovány ve formě tekutého polyextraktu. Tento roztok je fytokomplex získaný v poměru surovina/hotový produkt 1:2 (tj. z jednoho dílu směsi oplodí a listů rostlin se získají dva díly hotového produktu) [4].

Produkty VITAUCT procházejí krok za krokem procesem extrakce téměř celého spektra biologicky aktivních látek, které tvoří rostlinu. K tomuto účelu se používají extrakční činidla s různým stupněm polarity. Tato technologie se zásadně liší od tradičního louhování nebo vaření piva, kde se používá pouze jeden extraktant – a neexistuje způsob, jak získat celý prospěšný potenciál rostliny.

Během zpracování procházejí rostlinné materiály pěti fázemi extrakce. V první fázi se za použití 80% alkoholu extrahuje terpenoidně-fenolická frakce, která obsahuje lipidy, triterpeny, silice, karotenoidy a další látky. Ve druhém a třetím stupni se získávají fenolické glykosidy, včetně glykosidů hlavní složky ořešáku černého – naftochinonů. Ve čtvrté a páté fázi působí ethanol a voda jako extrakční činidla. V této fázi se extrahují bílkoviny, sacharidy, polysacharidy, enzymy, organické kyseliny, vitamíny, třísloviny atd. [4].

V každé fázi výroby polyextraktu jsou zachovány nejšetrnější podmínky pro extrakci biologicky aktivních látek. Výsledkem je polyextrakt, který spojuje všechny příznivé vlastnosti nálevů, tinktur a odvarů. Hotový fytokomplex neobsahuje etylalkohol, cukr, syntetická barviva, aromata, konzervanty, ochucovadla apod. Technologie přípravy polyextraktu je unikátní a je prováděna na high-tech zařízení splňujících přísné standardy kvality [4].

Jak užívat extrakt z černého ořechu

Podle lékařské literatury má extrakt z ořešáku černého tyto účinky [5]:

• Antibakteriální, protiplísňové a antivirové – působí proti širokému spektru mikroorganismů.
• Antiparazitární — vyrovnává se s parazity v různých formách vývoje.
• Imunomodulační – posiluje obranyschopnost organismu, zvyšuje jeho adaptační schopnosti.
• Protizánětlivé – inhibuje rozvoj zánětu v tkáních.
• Antineoplastické — potlačuje vývoj atypických buněk. Tato účinnost byla prokázána lékem na bázi černého ořechu Todiclark.
• Hypoglykemický – snižuje hladinu cukru v krvi.
• Antioxidant – chrání buňky před volnými radikály.
• Hojení ran a proti spálení – urychluje regeneraci tkání.
• Obecné posilování – zvyšuje vitalitu organismu.

S ohledem na účinky extraktu z ořešáku černého má následující indikace k použití [6]:

• virové, bakteriální a plísňové infekce různých lokalizací;
• parazitní invaze;
• autoimunitní onemocnění, jako je psoriáza;
• diabetes mellitus a některá další endokrinní onemocnění;
• onemocnění trávicího traktu, včetně peptického vředu žaludku a dvanáctníku, chronické gastritidy;
• nádory;
• onemocnění kardiovaskulárního systému.

Doplňky stravy s černým ořechem jsou předepsány podle návodu k použití, s přihlédnutím ke specifickému klinickému obrazu a identifikované patologii.

Nežádoucí účinky a jejich neutralizace

Doplňky stravy na bázi extraktu z ořešáku černého se nepoužívají při individuální nesnášenlivosti. Pokud došlo k reakci na předchozí použití léku, měli byste zvolit jiný lék.

Potravinové doplňky z černého ořechu jsou obecně dobře snášeny a zřídka způsobují nežádoucí příznaky, za předpokladu, že jsou používány přesně podle pokynů. Nepřekračujte uvedené dávkování ani neprodlužujte dobu užívání. Dodržování těchto pravidel snižuje riziko nežádoucích reakcí a činí užívání léku pohodlným a bezpečným.

Předávkování černým ořechem může způsobit kožní vyrážky, bolesti hlavy a závratě, bolesti břicha a nevolnost. Pokud se takové příznaky objeví, doporučuje se vypláchnout žaludek a poradit se s lékařem.

Přípravky na bázi extraktu z ořešáku černého

Společnost VITAUCT vyrábí doplňky stravy s polyextraktem z ořešáku černého a přídavkem dalších cenných léčivých rostlin. Fytokomplexy jsou vysoce účinné a bezpečné a lze je doporučit pro různé stavy: