Recept si můžete vytvořit s přihlédnutím ke ztrátě vitamínů a minerálů pomocí kalkulačky receptů v aplikaci Moje zdravá strava.
Výživa a chemické složení “rakytník s medem”.
V tabulce je uveden obsah živin (kalorií, bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů a minerálních látek) na 100 gramů jedlé části.
| Živina | Číslo | Norma** | % normy ve 100 g | % normy ve 100 kcal | 100% normální |
| Kalorická hodnota | 226.8 kCal | 1684 kCal | 13.5% | 6% | 743 g |
| Proteiny | 1 g | 76 g | 1.3% | 0.6% | 7600 g |
| Tuky | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.7% | 2545 g |
| Sacharidy | 49.6 g | 219 g | 22.6% | 10% | 442 g |
| Organické kyseliny | 1.5 g | ~ | |||
| Dietní vlákna | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Voda | 44.4 g | 2273 g | 2% | 0.9% | 5119 g |
| Ash | 0.5 g | ~ | |||
| Vitamíny | |||||
| Vitamín A, RE | 102.9 μg | 900 μg | 11.4% | 5% | 875 g |
| beta karoten | 0.617 mg | 5 mg | 12.3% | 5.4% | 810 g |
| Vitamín B1, thiamin | 0.018 mg | 1.5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamín B2, riboflavin | 0.038 mg | 1.8 mg | 2.1% | 0.9% | 4737 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.138 mg | 5 mg | 2.8% | 1.2% | 3623 g |
| Vitamín B6, pyridoxin | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| Vitamín B9, folát | 12.531 μg | 400 μg | 3.1% | 1.4% | 3192 g |
| Vitamín C, askorbová | 83.46 mg | 90 mg | 92.7% | 40.9% | 108 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.057 mg | 15 mg | 13.7% | 6% | 729 g |
| Vitamín H, biotin | 1.381 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3621 g |
| Vitamín PP, NE | 0.4411 mg | 20 mg | 2.2% | 1% | 4534 g |
| Niacin | 0.282 mg | ~ | |||
| Macronutrienty | |||||
| Draslík, K | 100.59 mg | 2500 mg | 4% | 1.8% | 2485 g |
| Vápník, Ca | 17.29 mg | 1000 mg | 1.7% | 0.7% | 5784 g |
| Hořčík, Mg | 14.11 mg | 400 mg | 3.5% | 1.5% | 2835 g |
| Sodík, Na | 7.53 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.3% | 17264 g |
| Síra, S | 0.59 mg | 1000 mg | 0.1% | 169492 g | |
| Fosfor, P | 14.3 mg | 800 mg | 1.8% | 0.8% | 5594 g |
| Chlor, Cl | 11.18 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.2% | 20572 g |
| Stopové prvky | |||||
| Železo, Fe | 1.047 mg | 18 mg | 5.8% | 2.6% | 1719 g |
| Jód, I | 1.18 μg | 150 μg | 0.8% | 0.4% | 12712 g |
| kobalt, spol | 0.177 μg | 10 μg | 1.8% | 0.8% | 5650 g |
| Mangan, Mn | 0.0177 mg | 2 mg | 0.9% | 0.4% | 11299 g |
| Měď, Cu | 35.31 μg | 1000 μg | 3.5% | 1.5% | 2832 g |
| Fluor, F | 58.86 μg | 4000 μg | 1.5% | 0.7% | 6796 g |
| Zinek, Zn | 0.053 mg | 12 mg | 0.4% | 0.2% | 22642 g |
| Stravitelné sacharidy | |||||
| Škrob a dextriny | 3.237 g | ~ | |||
| Mono- a disacharidy (cukry) | 46.3 g | ~ | |||
| Glukóza (dextróza) | 1.5 g | ~ | |||
| Sacharóza | 0.1 g | ~ | |||
| Fruktóza | 0.5 g | ~ | |||
| Nasycené mastné kyseliny | 0.9 g | max. 18.7 г |
Energetická hodnota rakytník s medem je 226,8 kcal.
Primární zdroj: Vytvořený v aplikaci uživatelem. Více.
** Tato tabulka ukazuje průměrné normy vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy na základě vašeho pohlaví, věku a dalších faktorů, pak použijte aplikaci Moje zdravá strava.
„Výbušnou směsí“ v boji proti nachlazení je rakytník s medem. Dvě silné složky, které zahrnují celé vitamínové komplexy a desítky mikroprvků, mají skutečně léčivou povahu. Tento nesrovnatelný mix se s úspěchem používá proti virovým, infekčním a dalším nemocem. Zjistěte zajímavosti o rakytníkovém čaji.
Do marmelády nebo přípravy můžete přidat hroznové víno, jablka, hrušky, granátová jablka, švestky, dýně a další podzimní dárky.
Příznivý účinek
Všestrannost tohoto tandemu přírodních ingrediencí je úžasná. S pomocí takového lidového léku se léčí různé nemoci. Přítomnost vitamínů B a C má posilující účinek na obranné systémy organismu: imunitu a funkci štítné žlázy. Organické kyseliny a všechny druhy cukrů obsažené ve složení se v těle snadno vstřebávají. Odborníci také zahrnují následující výhody rakytníku s medem:
- léčení;
- omlazení (stimuluje regeneraci tkáňových vláken);
- antiseptický účinek (zničení virů, hub a bakterií);
- čištění (podporuje odstranění odpadu, cholesterolu, záření a toxinů).
Mimo jiné by tento přípravek měly užívat těhotné ženy. Tělo nastávající matky je nasyceno chemickými prvky a vitamíny, které podporují imunitní systém, stejně jako další systémy. Tento zázračný lék se používá také k preventivním účelům a jako terapeutický sirup v onkologii, urologii nebo gynekologii. Stejně jako u jakékoli jiné drogy jdou škody a přínosy rakytníku a medu vždy ruku v ruce. Oba tyto dary přírody jsou nebezpečnými alergeny. Proto je před zahájením terapie (prevence) důležité poradit se s lékařem.
Plody rakytníku mají velmi vysoké procento kyselosti. V tomto ohledu by si to neměli nechat unést ti, kteří trpí peptickými vředy nebo gastritidou.
Umění výroby rakytníkového medu
V lidovém léčitelství se používají nejen plody keře, ale také jeho listy, kůra a větve. Správně připravená směs tedy obnovuje strukturu vlasů a zlepšuje stav pokožky a čistí ji. A stává se neuvěřitelně hladkou a hedvábnou. Produkt zlatých bobulí se konzumuje v následujících formách:
- čaj;
- šťáva;
- sirup;
- zmrazené nebo čerstvé;
- olej;
- koktejl;
- infuze;
- džem;
- odvar;
- jako směs.
Mnoho z těchto léků léčí urolitiázu a chronické onemocnění ledvin. Mezi hlavní recepty na přípravu rakytníku s medem pro ženy v domácnosti patří následující.
Recept č. 1: šťáva
Následující ingredience musí být důkladně promíchány, dokud nebudou hladké. Abyste zajistili, že se vše úplně rozpustí, můžete výsledný nápoj umístit na teplé místo. Takže hlavní komponenty:
- čerstvě vymačkaná šťáva z bobulí (3 až 5 sklenic);
- 2-3 polévkové lžíce. l. akátový med;
- 250 ml vody (ne surové);
- mátový odvar (0,5 šálků).
Nápoj by měl být skladován v chladničce. Před použitím je vhodné zahřát, aby nenastydla. Pijte šálek denně.
Recept č. 2: koktejl
Nápoj smíchaný s alkoholem a kořením je považován za regenerační prostředek. Před výrobou rakytníku s medem je proto důležité předem nakoupit koření, víno, vodku nebo koňak. Nyní můžete bezpečně vytvořit koktejl z následujících ingrediencí:
- dvě lžičky medu;
- citronová šťáva (z několika plátků citronu);
- 50 g ovoce (nejprve rozemelte a zalijte vroucí vodou – 250 ml, nechte půl hodiny vyluhovat);
- půl sklenice jakéhokoli alkoholického nápoje;
- vše okořeníme špetkou skořice, snítkou vanilky (mátou) nebo zázvorem.
Komponenty musíte smíchat v nádobě. Pro nejlepší efekt zakryjte nylonovým víčkem a 5-10x protřepejte. Doporučuje se vypít takový voňavý koktejl po náročném dni v práci pro zmírnění únavy. Chřipka, nedostatek vitamínů a ARVI jsou dobrým důvodem pro takovou esenci. Takový skvělý nápoj je vhodný i na zimu, protože podle receptury je rakytník s medem kombinován s „ohnivou vodou“, což znamená, že léčivý účinek se zvýší 4krát. Koktejl lze bezpečně zmrazit i v jednorázových kelímcích.
Při teplotách nad 60°C a vystavení přímému slunci ztrácí med téměř všechny prospěšné látky. Vaření nebo vaření v páře se proto důrazně nedoporučuje.
Recept č. 3: odvar
Radiace je metla společnosti. Ovlivňuje střevní stěny, které se pod jeho vlivem ničí. Toxiny se dostávají do krevního oběhu a otravují celé tělo. Důsledkem toho jsou zhoubné nádory orgánů. Rakytník s medem a především listy tohoto keře jsou unikátním prostředkem prevence rakoviny. Pro takový odvar bude muset žena v domácnosti provést následující kroky:
- vezměte dvě hrsti sušených (čerstvých) listů keře, stejně jako 20 bobulí a rozetřete se 3 snítkami máty;
- sběr zalijte vroucí vodou (3-4 litry);
- nechte působit 7-8 hodin;
- pomocí síta (plátna) směs přecedíme;
- přidejte 2-3 lžíce medu. l (podle chuti).
Pokud je to možné, pijte nápoj po dobu jednoho měsíce. Někteří lidé ji pijí raději než vodu. Každý z těchto receptů na rakytník s medem lze rozšířit o další přísady. Například pár kapek oleje připraveného z těchto plodů se přidává do šťávy, odvaru nebo koktejlu.
Zimní přípravy
Chladné zimy s sebou nesou jen mrazy, ale i virové infekce. V tomto ročním období je tělo nejvíce náchylné na vliv virů a potřebuje dodatečný přísun vitamínů k boji s nimi. Veškeré potřebné složení ochranných prvků je obsaženo ve zlatých bobulích a ve včelích produktech. Výroba rakytníku s medem na zimu, recepty na přípravu jsou uvedeny níže, je vynikající investicí do zdraví rodiny.
Je velmi užitečné jíst zmrazený rakytník, protože ve zmrazeném stavu si zachovává více než 85% živin.
Možnost 1
Pro vytříbenou chuť doporučují velcí kulinářští mistři přidat trochu pomerančové kůry a skořice. Díky nim bude nápoj chutnější. Vanilka bude také skvělým doplňkem dezertu. Téměř všechny recepty na přípravu rakytníku s medem na zimu vyžadují použití tekutých přísad. Kandovaný nektar proto není vhodný ke zmrazení.
Vzhledem k tomu, že připravit rakytník s medem není vůbec těžké, můžete takové dezerty dělat z čerstvého ovoce po celý podzim. Koneckonců, maximální doba skladování takového želé v chladničce je 30 dní.
Možnost 2
V období epidemií se člověk neobejde bez zázračného rakytníkového medu – známého sirupu na bázi lesních plodů a cukru. K jeho přípravě budete potřebovat:
- 1 kg ovocné dřeně. Chcete-li to provést, musíte se zbavit semen. Už roky melu na masovém mlýnku. Poté vyberte semínka a pomocí sítka oddělte dužinu od koláče. Vyplatí se však plodinu předem opláchnout a plody usušit na ručníku.
- Výsledné pyré je nutné rozemlít s cukrem (od 2 kg). Můžete použít běžný šťouchadlo na brambory.
- Směs se ponechá několik hodin (3 nebo více), dokud se cukr úplně nerozpustí, za občasného míchání;
- Směs by měla být umístěna do pánve (nejlépe smaltované) a přivedena k varu. Poté nechte 5 až 8 minut vařit.
Horký produkt nalijte do sklenic, srolujte nebo uzavřete evropskými víčky. Luxusní chuť této marmelády originálně doplní nejeden dezert a dort. Můžete jej také jednoduše zapít čajem. Lahodný rakytník s medem si můžete vychutnat po celý rok. Dobře se skladuje jak v lednici, tak ve spíži. Málokdy se přitom kazí a téměř nikdy nezplesniví.
