Rádi vaříte se zdravou zeleninou, ale došly vám nápady? Upozorňujeme na 20 zajímavých receptů s čínským zelím. Překvapí vás svou vynikající chutí, cenovou dostupností a úplnou absencí obvyklé chuti zelí!
1. Salát s okurkou, čínským zelím a hráškem
Pro snížení kalorií nahraďte majonézu olivovým olejem.
Budete potřebovat: 7 listů pekingského zelí, 1 plechovka konzervovaného hrášku, střední okurka, 80 g nízkotučné majonézy nebo pár lžic rostlinného oleje, sůl.
Příprava: Listy zelí natrhejte nožem nebo natrhejte rukama. Hrášek dobře propláchneme vodou. Nakrájejte okurku. Osolíme, salát potřeme majonézou nebo olejem.
2. Caesar salát s čínským zelím
Zajímavá interpretace známého klasického salátu.
Budete potřebovat: 500 g kuřecího řízku, 2 malá rajčata, 0,5 kg čínského zelí, 2 plátky chleba, stroužek česneku, 100 g tvrdého sýra, 100 g majonézy, 80 g olivového oleje, sůl, feferonka.
Příprava: Vařené kuře nakrájíme na kostičky, zelí na nudličky, sýr na kostičky a rajčata na čtvrtky. Chleba orestujeme na másle s česnekem. Vše jemně promícháme a dochutíme kořením. Majonézu podávejte zvlášť.
3. Salát s čínským zelím a mrkví
Jednoduchý a zdravý pokrm z čerstvé zeleniny.
Budete potřebovat: 5 listů čínského zelí, 1 střední mrkev, svazek špenátu, rostlinný olej, sůl a mletý pepř.
Příprava: Listy pekingského zelí nakrájíme na nudličky, špenát natrháme rukama, mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme, přidáme koření a olej. Připraveno!
4. Kimchi
Na světě existuje přes 180 druhů kimchi a my jsme pro vás vybrali tu nejchutnější!
Budete potřebovat: 2 hlavy pekingského zelí, 2 cibule, 7 litrů vody, hlava česneku, kousek zázvoru, svazek zelené cibule, 50 ml rybí omáčky, 3 polévkové lžíce. vločky červené papriky, 100 g soli, špetka cukru.
Příprava: Sůl rozpustíme ve vodě, zelí nakrájíme na velké kousky a v tomto nálevu namočíme na 2 hodiny. V mixéru umelte cibuli, zázvor, pepř, česnek, cukr, sůl a omáčku. Čínské zelí vyjmeme z nálevu, potřeme pikantní směsí a necháme pár dní odležet.
20 nejchutnějších salátů z čínského zelí
5. Dušené čínské zelí
K vaření použijte nejsilnější a nejtvrdší části zelí.
Budete potřebovat: 1 hlava pekingského zelí, 2 cibule, 150 g mrkve, půl sklenice rajčatové šťávy, sůl, sušená paprika, mletá paprika, 3 polévkové lžíce. rostlinný olej.
Příprava: Zelí a cibuli nakrájíme, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Osmažte mrkev a cibuli s kořením. Přidáme zelí a dusíme 7 minut. Poté osolíme, zalijeme rajčatovou šťávou, přikryjeme pokličkou a poté vaříme dalších 8 minut na mírném ohni.
6. Salát s čínským zelím a krabími tyčinkami
Kuřecí vejce můžete nahradit křepelčími vejci.
Budete potřebovat: 1 polovina čínského zelí, 3 vařená vejce, 200 g krabích tyčinek, půl plechovky kukuřice z konzervy, kopr, černý pepř, 2 polévkové lžíce. majonéza, 3 polévkové lžíce. zakysaná smetana.
Příprava: Zelí, vejce a krabí tyčinky nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme kukuřici a nasekaný kopr. Zvlášť smícháme zakysanou smetanu s pepřem a majonézou a salát před podáváním dochutíme tímto dresinkem.
7. Pikantní čínské zelí v korejštině
Originální svačinu si můžete vychutnat hned druhý den!
Budete potřebovat: 1 střední hlávka čínského zelí, 5 stroužků česneku, 2 polévkové lžíce. jablečný ocet, 3 polévkové lžíce. slunečnicový olej, 1 lžička mletá červená paprika, 150 g vody, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička Sahara.
Příprava: Zelí nakrájíme na velké kousky. Posypte solí a cukrem, přikryjte talířem a nechte pod tlakem 3 hodiny. Mezitím si v mixéru rozemelte papriku s česnekem a vodou. Čínské zelí vyjmeme a smícháme s kořeněnou směsí, octem a olejem a poté necháme den louhovat.
8. Salát s okurkou, čínským zelím a avokádem
Zdravý salát pro ty, kteří si hlídají jídelníček!
Budete potřebovat: 1 střední okurka, půlka čínského zelí a zralé avokádo, 0,5 lžičky. citronová šťáva, hrst vlašských ořechů, 2 polévkové lžíce. olivový olej, sůl.
Příprava: Nakrájejte okurku a čínské zelí. Nakrájené avokádo pokapeme citronovou šťávou, aby nezhnědlo. Všechny ingredience smícháme v salátové míse, přidáme ořechy, sůl a olej.
20 koláčů ze želé, které ozdobí každý stůl
9. Salát s kuřecím masem, pekingským zelím a ananasem
Oblíbená kombinace chutí, kterou dokáže skvěle doplnit čínské zelí.
Budete potřebovat: 5 plátků pekingského zelí, 300 g vařeného kuřecího řízku, 200 g konzervovaného ananasu, 3 vařená vejce, 200 g konzervované kukuřice, petržel, 3 polévkové lžíce. majonéza a sůl.
Příprava: Kuře a zelí nakrájíme na nudličky. Nakrájejte zeleninu a vejce. Ve vysoké míse smícháme vše s kukuřicí, solí a majonézou. Salát při podávání ozdobíme petrželkou.
10. Nakládané čínské zelí (ne pikantní)
Zelí se velmi rychle marinuje a ještě rychleji se sní!
Budete potřebovat: 500 g čínského zelí, 1 velká mrkev, 2 stroužky česneku, 50 ml jablečného octa, semínka koriandru, 80 g rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. sůl, 1 lžička Sahara.
Příprava: Zelí nakrájíme na větší kousky a mrkev nastrouháme. Smíchejte čínské zelí s mrkví, mletým česnekem a koriandrem. Zvlášť smícháme olej s octem a kořením. Zeleninu zalijte marinádou a nechte vše 8 hodin marinovat.
11. Řízky z brambor a čínského zelí
Jemné zeleninové řízky v křupavém obalu se určitě stanou vašimi oblíbenými!
Budete potřebovat: 3 brambory, 1 mrkev, půlka čínského zelí, 2 cibule, stroužek česneku, 200 g mouky, vejce, půl sklenice strouhanky, rostlinný olej, sůl.
Příprava: Udělejte bramborovou kaši. V mixéru nakrájíme čínské zelí, mrkev, česnek a cibuli. Vše smícháme s bramborovou kaší, přidáme vejce, koření a mouku. Náplň by neměla být lepkavá. Kotlety obalíme ve strouhance a smažíme do zlatova.
12. Shchi s čínským zelím
Každému známé jídlo, které však s tímto receptem jistě překvapí novou chutí!
Budete potřebovat: 3 litry vody, 400 g kuřecího masa, 300 g pekingského zelí, 3 brambory, 1 mrkev, cibule, rajče, stroužek česneku, bobkový list, černý pepř, sůl, bylinky.
Příprava: Připravte si kuřecí vývar. Přidejte k němu nakrájenou mrkev a cibuli. Po půl hodině přidáme nakrájené čínské zelí a brambory a po 5 minutách přidáme nadrobno nakrájenou papriku, rajčata a česnek.
20 vynikajících receptů na růžičkovou kapustu
13. Rohlíky z čínského zelí
Zabalit náplň do dlouhých listů je mnohem jednodušší.
Budete potřebovat: 1 hlava pekingského zelí, 300 g libovolného mletého masa dle vlastního výběru, půl sklenice rýže, 2 cibule, 1 mrkev, velké rajče, sůl, pepř, bylinky, rostlinný olej.
Příprava: Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, bylinkami, vařenou rýží a kořením. Na rostlinném oleji orestujte cibuli, mrkev a rajčata. Listy zelí zalijte vroucí vodou a vyklepejte zahuštění. Nádivku srolujte do listů. Zelné závitky vložíme do hrnce, přidáme osmaženou zeleninu s rajčaty, sůl, vodu a vaříme 30 minut do měkka.
14. Dietní salát s jablkem a čínským zelím
Pokud si hlídáte postavu, tento salát bude skvělou nízkokalorickou svačinou!
Budete potřebovat: 3 listy čínského zelí, 1 mrkev, 1 zelené jablko, 1 polévková lžíce. olivový olej, 1 lžička citronová šťáva, sůl.
Příprava: Zelí nakrájíme na nudličky, jablko na kostičky a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Vše promícháme, salát dochutíme olejem, solí a citronovou šťávou. Nahoru můžete posypat zelenou cibulkou.
15. Salát s vejci, čínským zelím a celerem
Skvělý salát, který je jednoduchý na přípravu a chutný k jídlu!
Budete potřebovat: 1 stonek celeru, 200 g čínského zelí, 2 vařená vejce, 0,5 konzervy kukuřice, 2 lžíce olivového oleje, 1 polévková lžíce. citronová šťáva, bylinky, sůl a pepř.
Příprava: Čínské zelí, zelenou cibulku a celer nakrájíme nadrobno, vše promícháme ve velké salátové míse. Navrch dejte čtvrtky vajec a kukuřici. Samostatně smíchejte olej, citronovou šťávu a koření. Salát přelijeme zálivkou a podáváme.
16. Rohlíky z čínského zelí s nádivkou
Tyto kapustové závitky lze vařit, péct nebo dokonce dusit.
Budete potřebovat: 7 malých listů pekingského zelí, 1 mrkev, 1 střední cibule, půl sklenice rýže, 1 lžička. sůl, 70 ml rostlinného oleje.
Příprava: Listy čínského zelí zalijte vroucí vodou. Jemně nakrájejte česnek, mrkev a cibuli, smažte je na rostlinném oleji. Vařte rýži do poloviny uvařené. Smíchejte rýži se zeleninou a solí. Zelné listy podélně rozřízněte a zabalte do nich nádivku. Rohlíky vložíme do kotlíku a vaříme 8 minut v osolené vodě.
20 rychlých a chutných květákových receptů
17. Salát s čínským zelím a semínky granátového jablka
Nízkokalorický salát vás překvapí originálními sladkokyselými tóny.
Budete potřebovat: 350 g pekingského zelí, 100 g semínek granátového jablka, 2 snítky zelené, 3 malá rajčata, 1 polévková lžíce. olivový olej, 0,5 lžičky citronová šťáva, sůl, černý pepř.
Příprava: Čínské zelí a zelí nakrájíme nadrobno. Rajčata nakrájíme na půlky nebo na měsíčky. Zelí promícháme se solí a pepřem, přidáme bylinky, semínka z granátového jablka, citronovou šťávu a olej.
18. Vitamínový salát se zelím, rajčaty a semínky
Osušte semena na pánvi po dobu několika minut.
Budete potřebovat: 5-6 malých rajčat, 200 g čínského zelí, 1 avokádo, 20 ml olivového oleje, sůl, měsíček citronu, dýňová a slunečnicová semínka.
Příprava: Zelí natrháme na malé kousky, rajčata rozpůlíme. Oloupané avokádo nakrájíme a pokapeme citronovou šťávou. Přidejte všechny ostatní ingredience a promíchejte.
19. Salát s tuňákem, čínským zelím a sezamovými semínky
Tuňáka vkládejte do salátu opatrně, aby z něj nevznikla kaše!
Budete potřebovat: 150 g tuňáka z konzervy, 25 g sezamových semínek, 5 listů čínského zelí, střední cibule, sůl, půlka citronu a černý pepř.
Příprava: Veškerou zeleninu nakrájejte tak, jak chcete. Smíchejte je s tuňákem, olivami, citronovou šťávou a kořením. Navrch nasypte sezamová semínka.
20. Guyru tsomyan
Úžasný pokrm pro obdivovatele ujgurské lidové kuchyně.
Budete potřebovat: 300 g hovězího masa, 100 g chřestu, 1 cibule, 3 listy čínského zelí, 2 salátové papriky, půl ředkvičky, koriandr, nudle lagman, 2 rajčata, rostlinný olej, sůl, česnek, sójová omáčka, feferonka.
Příprava: Hovězí maso smícháme s omáčkou, olejem a kořením a orestujeme. Nakrájejte zeleninu. K masu přidáme cibuli, rajčata a sójovou omáčku. Po 2 minutách přidáme zelí a fazole. Po dalších 3 minutách – ředkvičky, sladká paprika a koření. Hotovou zeleninu spojte s vařenými nudlemi a ozdobte bylinkami.
