Moje zkušenost s klíčením hlíz brambor ve tmě si nečiní nárok na vědecký výzkum. Každý venkovský experiment má jeden a neotřesitelný cíl – vypěstovat, sklidit a okamžitě použít s nižšími náklady nebo uchovat vaši sklizeň déle a beze ztrát. Vlastní práci bohužel hodnotíme jen zřídka, dáváme ji na poslední místo v žebříčku výdajů.
Na světle vyrašily hlízy
Nyní existuje spousta video tipů s různými způsoby pěstování brambor, ale ještě více se vedou spory o klíčící hlízy. Za světovou komunitou jsme tedy nezaostávali. Po diskuzi v dubnu 2018 k článku Natashy Petrové Dark Affairs: jak klíčit brambory – ve tmě nebo ve světle? Rozhodl jsem se, že zkusím připravit hlízy brambor na výsadbu ve tmě. V té době byl sadební materiál – hlízy několika odrůd – již celý měsíc v krabicích. Ze suterénu se hlízy dostaly do lázní a dostaly mírný krátkodobý šok teplotou chladicí lázně. Poté se ocitli v místnosti, kde potřebovali zjistit teplotu od +12ºC do +15ºC. Krabice stály na sobě, někdy se horní a spodní prohodily. Kvůli suchosti vzduchu stříkám buď roztokem HB-101 (1 kapka na 0,5 litru vody) nebo jen vodou. 2 týdny před výsadbou se krabice přenesou na nevytápěnou verandu a pokrývají silnou, světlou nepropustnou tkaninou a čekají v křídlech. Takto si zvykají na podmínky, ve kterých se brzy ocitnou. Tyto stejné hlízy (na obrázku) klíčily při teplotě +20ºC a nízké vlhkosti, takže se scvrkly.
Dubna 23 2018 let
Za dva týdny ve tmě tlusté a elastické klíčky trochu zbělají, což potřebujeme, a zároveň se zavrhnou hlízy s vadami na klíčcích. Kdybych rosil častěji, to znamená, že vlhkost by byla vyšší, hlízy by byly opletené s kořeny. Existuje možnost klíčení v opačném pořadí:
Uchovávejte 2-3 týdny na tmavém místě při teplotě +10. 12ºC, klíčky by měly dosáhnout 1 cm;
opět tepelný šok (který si může vymyslet sám letní obyvatel);
Klíčení na světle po dobu 4-6 týdnů při teplotách do 15ºC.
Pro klíčení ve tmě jsem vybral hlízy odrůdy ‘Adretta’, středně rané a běžné odrůdy.
4. dubna 2018. Adretta
13 kusů – pro truhlíkový záhon délky 3 m. Hrst zeminy pro sazenice jsem nasypal do igelitových pytlů, smíchal se suchou trávou a rašelinou.
Adretta je připravena na klíčení
Sekání takové trávy zbylo z mulčování sazenic v únoru až březnu. Celou směs v sáčcích jsem mírně navlhčil rozprašovačem vodou od HB-101 (1 kapka na 0,5 litru vody). Umístěte jej na tmavé místo při pokojové teplotě. Musím říct, že nejtěžší bylo najít tmavé místo s teplotou vyšší, než je v úrovni podlahy starého vesnického domku, na tmavém místě pod postelí je zima. V každém případě do 23. dubna klíčky neměly více než 10 cm, byly poměrně silné a některé měly kořeny. Týden před 1. květnem již pytle obsahovaly kuličky kořenů.
Nepotřeboval jsem rané brambory, to lze snadno vysvětlit tím, že naše sklizeň je uložena v dobrém suterénu, hlízy leží dlouho nečinné. Také proto takové hlízy vyžadují tepelný šok. Proto nebylo důležitější získat brzkou sklizeň, ale zjistit, jak velká bude úroda. Bude tam rozdíl, jak výrazný bude? Duben a dokonce ani květen nejsou vždy teplé, teplota půdy je hluboko pod +10ºC a při této teplotě se brambory nevyvinou. V teplém truhlíkovém záhonu, připraveném na podzim, mohou být zasazeny, což bylo provedeno 1. května. Všechny naše odrůdy sázíme v různých časech, bez nouzových prací, je to pro nás výhodné, často v červnu. Půda je hlinitá a v truhlících se každý rok mění k lepšímu. Psala jsem o tom zde: Brambory mýma očima. Jak jsem je sázela a vybírala odrůdy. 1. díl, Brambory mýma očima. Jak jsem je sázel a vybíral odrůdy. Část 2. Při pěstování bez truhlíků nebylo možné hlízy zahrabat, brambory se mohly v těžké půdě udusit, proto jsme zvolili způsob pěstování pod slámou, částečně pod senem (abychom ušetřili slámu).
Výsadba na teplý záhon 1. května
Brambory jsem položil bokem do důlku na úrovni země, jednoduše jsem rukou udělal důlek, na dno přidal hrst hořčičného koláče a tuto hrst zeminy vrátil na hlízu. Abych alespoň nějak porovnal rychlost klíčení a samotný vývoj rostlin s různými přípravky k výsadbě, zároveň jsem do přilehlého truhlíkového záhonu vyskládal i hlízy ‘Adretty’ získané ze semen v roce 2017.
Adretta ze semen v roce 2017
Foto 11. září 2017. Hlízy byly umyty, vysušeny a na podzim ozeleněny. Klíčily se na světle asi 2 měsíce při pokojové teplotě. Foto 2. března 2018.
Výhonky 2. března 2018
Jsou v datlové krabičce, takže si umíte představit jejich velikost.
Předpokládá se, že klíčení ve tmě může odhalit onemocnění v raném stádiu. Nejmenší zčernání na klíčku nebo slupce hlízy by vás mělo upozornit. Odebral jsem hlízu s černěním na dlouhém klíčku a také dvě hlízy s dlouhými tenkými klíčky. Na fotografii jsou vidět tyto nemocné hlízy
Na fotografii jsou vidět tenké nitkovité klíčky
Po výsadbě byly brambory posypány vrstvou 6-8 cm shnilé slámy a nahoře pokryty senem.
Zvedly se k mému zklamání s odstupem 4 dnů. Ale ty, které vyklíčily ve tmě, jsou stále rychlejší. 21. května byl mráz, minul jsem to a nezakryl jsem krabici nahoře. Večer bylo plno pakomárů, skákaly žáby, nic nenasvědčovalo poklesu teploty. Meteorologové spali. V 5-6 hodin ráno mráz pominul. To je klasika – obvykle nejchladnější denní doba.
Výhonky byly „spáleny“ mrazem
další výsledek zmrazení
Minihlízy nebyly poškozeny, jelikož byly celé zasypané senem.
Vracející se červnové mrazy, které jsou u nás obvyklé 8. – 10. června, nás minulou sezónu obešly. Léto bylo normální, péče o brambory byla optimální, zalévání bylo povinné, protože vysoký záhon vyžaduje další zalévání. Odrůda ‘Adretta’ je středně raná odrůda, bohatě kvete, bílé květy mají kořenitou vůni, kterou lze rozeznat již na dálku od záhonu. Hlízy se tvoří před květem, rostlina má schopnost se v počátečním období velmi rychle vyvíjet. Hlízy jsou hladké, kulatého oválného tvaru, s charakteristickou strukturou slupky. Lze je sbírat tak, že při sázení tímto způsobem zvedneme seno, což jsem udělal.
Typická slupka a tvar hlízy Adretta
Navzdory skutečnosti, že výhonky byly omrzlé, všechny brambory se zotavily.
Sestavená Adretta na vaření
2 měsíce po výsadbě se brambory musely sklidit, tato odrůda nerada zůstává dlouho v zemi. Vrcholky byly řezány 2 týdny před sklizní.
Tyto hlízy musely dostat další příležitost k růstu, a tak se k zahradnímu záhonu přiblížily až po 2 týdnech. Seno jsme odstranili, na povrchu jsou vidět dírky po velkých hlízách, které jsem sbíral dříve.
Krabice s Adretou klíčila ve tmě
Odrůda je produktivní, reaguje na péči a zálivku a tentokrát se jí také dařilo.
Mimochodem, úroda z minihlíz dopadla na výbornou. Pokud by bylo cílem získat brzkou sklizeň, péče by byla samozřejmě důkladnější, nedovolil bych rostlinám vymrznout. Od dubna bych vyzbrojen teploměrem, krycím materiálem a lahvemi s teplou vodou pomáhal na teplém záhoně pěstovat brambory jen na jídlo. Věřili jsme, že s hlízami naklíčenými ve tmě bude pro nás snazší tento úkol splnit, ale hlízy na obou záhonech se vyvíjely stejně. Mírný pokrok sazenic byl později vyvážen vývojem všech rostlin. Pro ty, kteří chtějí získat mladé hlízy dříve, stojí za to věnovat pozornost procesu jejich pěstování a ochrany před chladem a uspořádání teplé postele. Velikost sklizně nezávisí na bílých výhonech, které vyrašily na tmavém místě, nebo na silných a zelených, mírně zbělelých výhoncích, které byly také ve tmě. V městských podmínkách můžete hlízy klíčit jak v pytlích, tak v 5litrových lahvích, pokud jsou otvory pro ventilaci. Chcete-li získat velmi brzkou sklizeň, pak můžete stejné naklíčené hlízy umístit do vlhké směsi rašeliny a humusu nebo zeminy. Při teplotě +16ºC se kořeny objeví za 2-3 dny. S těmito kořeny lze hlízy zasadit do teplého záhonu. Volba metody je individuální, je třeba zkoušet a najít si vlastní cestu.
Co přitahuje jarovizaci hlíz na světle?
hlízy zabírají méně místa;
je snazší najít místo pro jarovizaci;
nevhodné hlízy můžete vidět stejně jako ty, které rašily ve tmě;
klíčky jsou silnější a lze je posouvat bez obav, že se zlomí;
obě metody neodhalí stejně skryté choroby v hlízách;
počet stolonů nezávisí na klíčcích získaných ve tmě a na světle;
počet klíčků je u těchto dvou metod stejný.
Tento závěr jsem si udělal pro sebe, ale někdo si možná myslí něco jiného. V každém případě je klíčem k úspěchu sklizně dobrý sadební materiál, zdravá půda vhodná speciálně pro tuto odrůdu, nepřítomnost chorob a škůdců, klidné počasí bez abnormálních jevů, zdraví a nálada letního obyvatele a jeho práce jeho potěšení.
Jaro však. A přestože máme hodně sněhu, na rozdíl od minulých let ptáci už začali bláznivě křičet a svítí sluníčko (a hlavně se otepluje) a obloha je pronikavě modrá. A kočky se potulují kolem, vypadají jako Don Juanové a křičí špatnými hlasy něco, očividně velmi láskyplného.
A to znamená, že je čas na klíčení brambor. Samozřejmě ne proto, že kočky křičí, ale protože je jaro.
Ve tmě nebo na světle?
Existuje mnoho doporučení, jak brambory před výsadbou naklíčit.
Doporučení pro přípravu brambor k výsadbě nejčastěji zahrnují tři hlavní metody:
Nebudu se zabývat jemnostmi – více si můžete přečíst v tomto článku.
Chci se jen dotknout otázky osvětlení – měli byste brambory klíčit ve tmě nebo na světle. Tato otázka byla na webu jednou aktivně diskutována a dokonce více než jednou: “Jaké metody klíčení brambor používáte před výsadbou?” nebo “Musím před výsadbou brambory klíčit na světle?” Reklamy od
Osvětlení je zárukou tvorby silných, podsaditých výhonů
Zastánci světelné metody uvádějí ve prospěch klíčení na světle následující argumenty: klíčky jsou silné a podsadité, na rozdíl od dlouhých bílých etiolovaných pahýlů, které jsou nuceny klíčit ve tmě a natahovat se. Brambory klíčily ve tmě
Druhým důvodem, proč je světlo při klíčení prospěšné, je to, že hlízy brambor zezelenají. Na světle vzniká solanin, který je pro člověka škodlivý a jedovatý a chrání rostoucí brambory před škůdci včetně hlodavců. A to je skutečně to, co dělá tuto metodu atraktivní: kdo by nechtěl, aby sadbové brambory byly silné a vykazovaly velký potenciál.
Tma je přítelem klíčení brambor
Dle mého názoru je mnohem méně příznivců klíčení „ve tmě“. Ale mají i docela přesvědčivé argumenty.
Jak mám naklíčit brambory?
Brambory klíčím ve tmě. Zpočátku to probíhalo takto. Když jsme se přestěhovali na vesnici, koupil jsem osm odrůd – jako elitní. Tedy alespoň to bylo uvedeno v tom internetovém obchodě. Dostal jsem balíček s pytlíky – každý obsahoval deset hlíz, nebo spíše uzlíků – velikosti křepelčího vejce. naklíčené brambory
Nejprve za mnou chodili poštou, pak jsme nemohli opustit město. Chudáci elitní brambory už byly malé, ale z takových výkyvů se začaly vrásčit a vysychat. Abych situaci nějak zachránil, dal jsem je do misky, do pilin smíchaných se zeminou, tento substrát navlhčil, a tak se pohybovali. Byly vysazeny na začátku června, již s mohutným vousem kořenů a některé zřejmě, v závislosti na odrůdě, vyrašily na povrch. Výsledek se mi líbil. Příští rok jsem nic neměnil: hlízy jsem dal do půdy z pilin a hlíny, zalil je a nechal naklíčit. Až po nasbírání zkušeností jsem začal každou hlízu umisťovat zvlášť, do igelitového sáčku, abych nerozpletl kořeny. A pytle se zeminou a bramborami vložte do krabice.
Proč jsem pro tmu pro brambory?
Protože za prvé mi to připadá nejlogičtější. Brambory samy, bez zásahu zahradníka, jako každé semeno, klíčí ve tmě. A vytahuje se z této temnoty s výhonky ke světlu. Pokud pěstitel brambor při kopání brambor na podzim nenajde všechny hlízy, vyraší ze tmy na světlo.
Převrátit
Co je tedy špatného na tom, že brambory mají při výsadbě bílé klíčky? Ostatně všechny části rostlin, které nejsou vystaveny světlu, jsou bez chlorofylu, tudíž bílé, etiolované. Brambory v pytlích. Výhonek
Doporučuje se etiolace (přirozená) v přírodě: bez zeleného pigmentu jsou rostlinné buňky protáhlejší, takže etiolované výhonky rostou rychleji, mají sklon ke světlu, k povrchu půdy. Etiolované tkáně obsahují více fytohormonů, jako jsou auxiny. Auxiny ovlivňují fázi prodlužování buňky, to znamená růst výhonků i kořenů. Stimulují také růst kambia, stanovují mechanismus interakce mezi rostlinnými orgány a regulují mnoho dalších procesů v životě rostliny. Poté, co klíček vyroste na povrch, dochází ke změnám v buňkách a aktivují se další mechanismy. Pěstováním brambor na světle je připravujeme o jejich „dětství“, kdy se vytvářejí všechny orgány a mechanismy interakce potřebné v dospělosti – je to jako válečné děti, které byly nuceny opustit své hračky a stát u strojů a nahradit je. otcové, kteří odešli na frontu.
Hlíza se ocitne v nepřirozených podmínkách – vystavena světlu, je nucena urychleně obnovit všechny své přirozené růstové mechanismy, tvoří zelené klíčky a dokonce kvetoucí listy – v buňkách se tvoří chlorofyl, začínají fotosyntetizovat, to znamená žít jako „ dospělý“ život, produkující organické látky. Dochází k nerovnováze – jsou již zelené výhonky, probíhá fotosyntéza, ale ještě chybí kořeny, což je pro rostlinu stresující. A pak se hlíza se zeleným výhonkem zahrabe do země, čímž se stres ještě prohloubí – zelené výhonky již adaptované na světlo a fungující na světle opět končí ve tmě a chladu.
Existují však dokonce doporučení, že pokud se na sadbových bramborách během skladování vytvořily bílé klíčky, pak při vyjímání hlíz na klíčení (samozřejmě na světle) je třeba tyto etiolované klíčky (zřejmě ty nejsilnější – protože jsou první) a donutit brambory, aby vyrostly nové, ale již ve světle – zeleném (tedy silném – podle lidského názoru).
O černých špičkách
Za druhé, klíčky naklíčené ve tmě slouží jako indikátory chorob, které mohou přenášet zdánlivě zdravé hlízy. Černá špička na klíčku
Takže například hrozná a hrozná plíseň – choroba se nešíří skladem (pouze oblasti hlíz postižené plísní se mohou stát otevřenou bránou pro šíření dalších infekcí, které vedou k hnilobě brambor). Jsou to ale hlízy, které slouží jako zimoviště podhoubí plísně a první známky jejího probuzení jsou patrné právě na etiolovaných klíčcích. Na klíčcích, které se objevují na světle (zeleně), nejsou projevy této houby patrné. Léze uvnitř zdánlivě zdravé hlízy
Existuje proto dokonce názor, že brambory je potřeba naklíčit na světle, aby nevznikaly černé špičky – tedy ne proto, aby se problém vyřešil, ale aby se zamaskoval rázným zeleným klíčkem. Pozdní plíseň stále nezmizí, v celé své kráse se ukáže již na zahradě.
O hillingu
Zdá se, že tato agrotechnická technika, hilling, se nevztahuje na fázi klíčení brambor. Ale proč potřebujete kopat brambory? Nejběžnějším názorem je, že na stonku bramboru pokrytém půdou se vytvářejí další kořeny a na nich se tvoří hlízy, a proto se zvyšuje výnos.
Brambory ale netvoří kořenovou zeleninu (jako řepa nebo mrkev), ale hlízy, tedy upravené výhonky, zahuštěné mezi internódiemi, s redukovanými listy a spícími pažními pupeny (oči). Brambor je ve svém jádru větev, nikoli kořen. Přesněji ne větev, ale její část, přírodou vytvořený řízek, poprvé připravený k zakořenění se zásobou živin.
Brambory se tvoří na stolonech. Což jsou zase i výhonky s nedostatečně vyvinutými listy, nezbytné pro rostlinu k vegetativnímu množení. Bramborové stolony jsou podobné jahodovým „vousům“, jen na rozdíl od nadzemních „vousů“ jahod, pryskyřníků nebo mochyně jsou v bramborách podzemní. Tulipány mají podzemní stolony – jen velmi krátké, na kterých jsou připevněny dětské cibule, a mnoho dalších rostlin.
Na etiolovaných stoncích se tvoří podzemní vegetativní výhonky-stolony brambor. Je etiolovaný, tedy když ještě obsahuje spoustu fytohormonů auxinů, které, jak jsem psal výše, jsou zodpovědné za růst výhonů a tvorbu rostlinných orgánů. Poté, co bramborový klíček vyraší na povrch a zezelená, je mechanismus tvorby rostlin nahrazen jinými procesy – pěstováním toho, co bylo naprogramováno v předchozí fázi. A bez ohledu na to, jak moc zakryjete zelený stonek zeminou, neporoste z něj stolony – na části stonku, která spadla pod zem, se tvoří pouze další kořeny a rostou pouze obyčejné výhonky – vrcholy.
Čím déle tedy bílé klíčky rašily bez světla, tím více stolonů tvoří, což znamená větší úrodu. Své brambory jsem začal klíčit ve tmě náhodou, ještě předtím, než jsem si přečetl všelijaké rady na toto téma. Když jsem si to přečetl, začal jsem se to snažit analyzovat. A pak jsem narazil na poznámky Natalyi Smorchkové, která si pro sebe vyvodila závěry, které byly velmi podobné těm mým. Tyto závěry navíc prokázala ve velmi jasných experimentech.
