Jaký je nejlepší způsob sušení hlohu?

Jak sušit hloh doma je otázka zájmu lidí, kteří nechtějí používat léky. Hloh (lidově boyarka) je léčivá rostlina, ve které jsou užitečné téměř všechny části: kůra, květy, listy i bobule. Používají je lékárníci a tradiční léčitelé k přípravě směsí na různé nemoci.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace sušeného hlohu

Z hlohu se dá vyrobit marmeláda a kompot, ale nejčastěji se suší na zimu, lépe se tak uchovají vitamíny a živiny.

Boyarka může být konzumována s obilovinami, zmrzlinou, jako přísada do jiného ovoce.

Prospěšné vlastnosti sušeného hlohu:

1. Kromě vitamínů a různých mikroelementů obsahuje Omega-3 – zdroj krásy.
2. Pomáhá vyrovnat se s problémy kardiovaskulárního systému a střev.
3. Bylinný čaj snižuje krevní tlak.

Když se sklízí hloh na sušení

Boyarki dozrávají v polovině září. V této době začíná jejich sběr.

Pozornost! Plody hlohu rostoucí podél cest nelze sbírat, protože se v nich hromadí těžké kovy a toxické látky.

Pravidla pro sběr boyarka k sušení:

1. K dalšímu zpracování jsou vhodné pouze zralé bobule jasně červené nebo, jak se říká, krvavé barvy.
2. Neměli byste čekat na mráz, protože tyto plody jsou příliš měkké a nejsou vhodné k sušení.
3. Sbírat přezrálé bobule je také nemožné, protože se na povrchu začínají vyvíjet plísňové houby.
4. Bojarku musíte sbírat pro následné sušení během dne, za suchého počasí.
5. Nakrájejte v trsech, ne jednotlivě. Vložte do nádoby opatrně, aby nedošlo k poškození celistvosti.

Jak sušit hloh

Sušení hlohu doma není nijak zvlášť obtížné. Dříve se plody pokládaly na čerstvém vzduchu a sušily se přirozeně. Moderní ženy v domácnosti mohou používat různé domácí spotřebiče:

• elektrická trouba a plynový sporák trouba;
• mikrovlnná trouba a fritéza;
• elektrická sušička.

Než však začnete sušit, je třeba boyarka speciálně připravit:

1. Po sběru bobulí se z trsů odstraní řapíky a kališní lístky (scutellum).
2. Poté se suroviny třídí. Listy, větve, zelené nebo poškozené plody je třeba vyhodit, aby se sušený produkt nezkazil.
3. Velké bobule jsou umístěny odděleně od malých, protože vyschnou v různých časech.
4. Pokud potřebujete suroviny bez semen, měly by být odstraněny.

Musím hloh před sušením umýt?

Hospodyňky, které bojarka suší poprvé, se zajímají o to, zda jsou suroviny před procedurou umyté. Je důležité pochopit, že na ovoci by neměla zůstat špína. Suroviny můžete vložit do cedníku a umístit pod tekoucí vodu nebo nalít velké množství teplé vody do umyvadla.

Vyjměte bobule z misky do cedníku a nechte vodu vytéct. Poté je rozložte v 1 vrstvě na suchý ručník, přikryjte druhou navrch, aby bobule lépe oschly. Sušení začíná, když na plodech nezůstane žádná vlhkost. Faktem je, že syrové bobule nejen dlouho suší, ale mohou také kvasit.

Jak sušit hloh v troubě

Trouba je vynikající volbou pro sušení ovoce, zeleniny a lesních plodů. Hodí se i k hlohu. Proces zbavování surovin přirozené vlhkosti je krátkodobý a je snadno ovladatelný. Výsledkem je sušený hloh, jako na fotografii.

Při jaké teplotě byste měli sušit hloh v troubě?

Sušení surovin se provádí při teplotě nepřesahující 60 stupňů. Dále potřebujete čistý plech na pečení a pečící papír, na který bobule položíte. Pec se předem zahřeje a udržuje se v teple, dokud surovina neztuhne.

Jak dlouho trvá sušení hlohu v troubě?

Těžko říct, jak dlouho trvá sušení hlohu v elektrické troubě doma. Vše závisí na vlhkosti a velikosti bobulí. Připravenost surovin se zpravidla kontroluje ručně: pokud se boyarka při lisování nedeformuje, můžete sušení zastavit.

Jak sušit hloh v elektrické troubě

A nyní o tom, jak správně sušit hloh doma v troubě:

1. Plech se surovinami se umístí na střední polici trouby.
2. Pokud mají kamna režim větrání, zavřete dvířka. Jinak by mělo sušení probíhat v mírně otevřené troubě. To je nezbytná podmínka, jinak se odpařená vlhkost opět usadí na bobulích ve formě kondenzace, což znamená, že se doba sušení prodlouží.
3. Při vystavení teplotě suroviny v troubě mění nejen barvu, ale i velikost.
4. Sušení boyarka v troubě v průměru trvá 6-7 hodin nebo o něco méně.

Pozornost! Když sušené ovoce vychladne, vložíme je do papírových sáčků. Bobule v nich neztrácejí své prospěšné vlastnosti po dobu 2 let.

Jak sušit hloh v troubě plynového sporáku

Pokud je v bytě plynový sporák s troubou, lze jej použít k sušení zeleniny, ovoce, bobulí, včetně hlohu. Postup je jednoduchý a umožňuje získat sušený produkt v krátkém čase.

1. Předehřejte troubu na 40 stupňů. Vyšší míra zničí prospěšné vlastnosti hlohu.
2. Udržujte list po dobu 5-7 hodin, dokud se bobule nezmenší a neuschnou.
3. Dvířka skříně se čas od času otevřou, aby se uvolnila vlhkost.

Jak sušit hloh v elektrické sušičce

Přítomnost elektrické sušičky umožňuje urychlit proces sušení hlohu. Teplota se snadno ovládá.

Jak používat sušičku:

1. Bobule jsou umístěny na speciální podnos a rozloženy v jedné vrstvě tak, aby sušení probíhalo rovnoměrně.
2. Paleta je umístěna na střední úrovni. Suroviny se zde nespálí.

Při jaké teplotě byste měli sušit hloh v elektrické sušičce?

Při použití sušičky k přípravě vitamínových surovin je třeba nejprve umístit tác a teprve poté zapnout zařízení. Počáteční teplota je 60 stupňů. Po 2 hodinách se indikátor sníží na 40 stupňů, aby se vlhkost pomalu odpařovala. Po dalších 2 hodinách se vrátí na původní hodnotu.

Hloh je tedy potřeba sušit v elektrické sušičce změnou teploty, což trvá asi 6 hodin.

Jak sušit hloh v mikrovlnné troubě

Dalším užitečným domácím spotřebičem je mikrovlnná trouba. Používá se také pro sklizeň suchého hlohu. Suroviny jsou rozloženy v jedné vrstvě. Použijte výkon 300 W. Sušení trvá 2 dny.

Jedinou nevýhodou je, že na misku můžete dát jen malé množství suroviny.

Jak sušit hloh ve vzduchovém grilu

Vhodným vybavením je také fritéza. Navíc bobule suší rychleji než v jiných zařízeních. Teplota vzduchu je v rozmezí 45-60 stupňů. Dvířka fritézy musí zůstat pootevřená.

Jak sušit hloh doma

Suroviny není nutné sušit v elektrospotřebičích. Přirozený proces odstraňování vlhkosti je známý již dlouhou dobu. Po sběru bobulí a vhodné přípravě začněte se sušením.

Nuance sušení plodů hlohu:

1. Položte bobule na podnosy, které byly předtím pokryty látkou nebo papírem.
2. Tácky umístěte do místnosti se stříškou, aby suroviny nebyly vystaveny přímým slunečním paprskům, ale hlavně, aby bobule nebyly vystaveny dešti.
3. Suroviny se několik dní míchají, aby se zajistilo rovnoměrné sušení.
4. Připravenost vitamínových produktů se kontroluje ručně, ale pokud je venku slunečné počasí, bobule hlohu zpravidla vyschnou za 4–5 dní.
5. V noci se palety přivezou do domu, aby sušené potraviny nezvlhly.
6. Každý den je potřeba vyměnit substrát pod ovocem za suchý.
7. Na konci sušení může být boyarka vystavena slunci po dobu 30-45 minut, aby se odpařila zbývající vlhkost.

Využití sušeného hlohu

Sušený hloh se používá k léčebným a kosmetickým účelům po mnoho staletí. Tato oblast použití by neměla být překvapující, protože bobule mají léčivé vlastnosti:

1. Sušená boyarka se vaří a pije jako čaj po vyluhování. Z bobulí můžete v zimě připravit kompot nebo do něj přidat jakékoli sušené ovoce. Nápoje jsou aromatické a nízkokalorické.
2. Balzámy, extrakty a odvary jsou vyrobeny ze suché boyarky. Pokaždé se připravuje čerstvá droga.
3. Sušené plody se používají k přípravě lihových tinktur.

Je třeba si uvědomit, že užívání jakýchkoli bylinek a bobulí není bezpečné. Proto je vhodné poradit se s lékařem, aby nedošlo k poškození zdraví.

Jak skladovat sušený hloh

Sušení vám umožní uchovat vitaminové a zdravé produkty po dobu 2 let, ale pouze za předpokladu, že budete dodržovat pravidla skladování:

1. Po usušení lze plody na krátkou dobu vložit do papírových sáčků. Pro dlouhodobé skladování je lepší používat skleněné dózy nebo plastové nádoby s těsným víčkem, aby se k sušenému produktu nedostala vlhkost a škůdci.
2. Nádoby jsou uchovávány v místnosti, kde je vždy sucho a má ventilaci při teplotě +10 až +18 stupňů.
3. Je zakázáno skladovat sušenou boyarku, stejně jako jakékoli sušené ovoce, v látkových sáčcích. Mohou je poškodit moli.

Závěr

Sušení hlohu doma není obtížné a můžete použít jakékoli pohodlné metody: pomocí elektrických spotřebičů a venku. Díky tomu bude rodina dostávat vitamínový čaj celou zimu. Hloh navíc zlepšuje imunitu, snižuje krevní tlak, pomáhá při nachlazení a dalších neduzích.

Hloh je běžná rostlina, kterou nejčastěji používají letní obyvatelé a majitelé soukromých domů jako živý plot. Dá se však najít i v lese či parku, tedy ve volné přírodě. Pokud tedy vznikne potřeba zásobit se hlohem na zimu, můžete se s tímto úkolem vyrovnat bez větších potíží.

Výhody hlohu

Zařazení hlohu do jídelníčku je dobrý a snadný způsob, jak zlepšit své zdraví, protože jeho konzumací dodáváte tělu značné množství vitamínů a nutričně biologicky aktivních látek.

Hloh je považován za nejprospěšnější pro srdce a cévy. Používá se k léčbě srdečního selhání a bolesti na hrudi. Plody rostliny také pomáhají normalizovat krevní tlak a hladinu cholesterolu, čímž zabraňují vzniku aterosklerotických plátů.

Další hodnotou hlohu je, že významně přispívá ke zdraví kloubů. Je to dáno tím, že má schopnost zadržovat v těle fibrilární protein – kolagen, který tvoří lví podíl pojivové tkáně. Jinými slovy, hloh usnadňuje pohyby kloubů.

Užívání tohoto bobule má pozitivní vliv na fungování gastrointestinálního traktu, protože pomáhá zlepšit trávicí procesy; zvýšení metabolismu; odstranění zácpy, nadměrné tvorby plynu, křečí a střevních infekcí. Hloh se navíc díky svým antiparazitárním vlastnostem zbavuje tasemnic a helmintů – tasemnic.

Hloh obecný je přírodní diuretikum, a proto je velmi prospěšný pro ledviny a močový měchýř. Vzhledem k tomu, že stimuluje jejich činnost a pomáhá odstraňovat soli, používá se k léčbě onemocnění močového ústrojí.

Je také důležité poznamenat, že hloh se používá k udržení normální funkce centrálního nervového systému a zlepšení zdraví imunitního systému.

Příprava hlohu k sušení

• Pro sušení hlohu na zimu je v první řadě potřeba jej správně nasbírat. Za optimální období sběru se považuje období od konce srpna do konce září.

• Sběr bobulí z rostliny by měl být prováděn velmi opatrně. Bobule je nutné sbírat jednu větev po druhé, přičemž dávejte pozor, abyste nepoškodili olistění.

• Shromážděné bobule by měly být umístěny do koše, aniž by byly zhutněny. Plastové sáčky se k tomu nehodí z toho důvodu, že suroviny v nich uložené se rychle vypaří a stanou se nepoužitelnými.

• Bezprostředně před sušením je třeba plody pečlivě protřídit, to znamená prosít zbytky, očistit rýhy a vyhodit nekvalitní a nezralé bobule.

• Po vytřídění hlohu opláchněte buď pod tekoucí vodou, nebo jej nejprve namočte na chvíli do teplé vody a poté opláchněte pod tekoucí vodou.

• Po umytí by se plody hlohu měly vysušit. Chcete-li to provést, umístěte je na suché místo, dokud zcela nevyschnou. Tento postup může trvat několik hodin.

Jak sušit hloh v elektrické sušičce

Sušení hlohu v elektrické sušičce trvá od 5 do 8 hodin. Nejprve byste měli bobule položit na tác v rovnoměrné vrstvě. Potom se tác s hlohem umístí na střední úroveň, aby se zabránilo podsušení nebo přesušení bobulí. První 2 hodiny se hloh suší při teplotě 60 stupňů, poté se sníží na 40-50 stupňů. Když do očekávané připravenosti nezbývají více než 2 hodiny, vraťte se na původní teplotu.

Jak sušit hloh v troubě

K sušení hlohu v troubě budete potřebovat čistý, suchý pekáč, na kterém ovoce rovnoměrně rozložíte. Vložte plech s ovocem do trouby předehřáté na 60 stupňů na střední úrovni. Vezměte prosím na vědomí, že byste měli mít dvířka trouby po celou dobu sušení mírně otevřená. To musí být provedeno, aby se odpařila vlhkost obsažená v bobulích.

Jak sušit hloh na čerstvém vzduchu

Klasickou možností je sušení hlohu na čerstvém vzduchu. Plody položte na plechy vyložené papírem a umístěte je do stínu. V případě potřeby mohou být bobule pokryty gázou. Sušení v tomto případě může trvat déle než jeden den, takže nezapomeňte každý den přikrýt podnosy novým papírem a přenést bobule na noc dovnitř, aby rosa nezničila veškeré vaše úsilí.

Jak zjistit připravenost bobulí

Abyste pochopili, zda hloh dostatečně vyschl, měli byste věnovat pozornost vzhledu bobule – měla by se deformovat a změnit barvu.Existuje další jednoduchý způsob, jak zkontrolovat připravenost sušeného ovoce – vytlačte několik bobulí v pěst. Pokud je hloh hotový, nebude se lepit a pustit šťávu. Tento trik vám pomůže zkontrolovat bobule sušené některou z výše uvedených metod.

Jak vařit hloh

Ze sušeného hlohu se připravují odvary. V tomto případě se produkt vaří v následujících poměrech: přidejte sklenici vroucí vody na 1 polévkovou lžíci suroviny. Poté se směs umístí na mírný oheň, aby vařila, dokud se její objem nezmenší na polovinu. Vzniklý odvar se užívá při arytmii a angíně 2x denně 1 lžička před jídlem.

Při léčbě hypertenze je příprava nálevu z hlohu následující: 1 polévkovou lžíci bobulí zalijte vroucí vodou, poté je louhujte 2 hodiny na teplém místě. Připravená infuze se konzumuje před jídlem 3krát denně, 1 polévková lžíce.

Při stresu použijte nálev z hlohu, udržovaný asi 2 hodiny při pokojové teplotě. Léčivý nálev se pije 2 polévkové lžíce před jídlem.

Jak a jak dlouho se skladuje suchý hloh

Trvanlivost sušených plodů hlohu je 24 měsíců, ovšem za předpokladu, že jsou umístěny v látkových sáčcích, skleněných nádobách nebo kartonových krabicích potažených svrchu látkou.

Líbil se vám článek? Přihlaste se k odběru kanálu, abyste byli informováni o nejzajímavějších materiálech