Nejlepší recepty na kalinu s fotografiemi a jasnými pokyny krok za krokem jsou v této kulinářské sbírce. Pokrmy a nápoje z kaliny jsou velmi oblíbené v zimě, kdy se používají k posílení imunity nebo k léčbě. Tato bobule má velmi bohatou chuť a charakteristickou vůni, kterou nelze zaměnit s ničím jiným.
Tak nádherné bobule, jako je kalina, si lidé již dlouho cení pro své léčivé vlastnosti. Na jaře a v létě jsme potěšeni barvou a na podzim – jasně červenými bobulemi se spoustou užitečných látek.
Kalina je mimořádně užitečná bobule, zejména při nachlazení. Nejlepší způsob, jak ji sklidit na zimu, je potřít ji cukrem bez tepelné úpravy.
Kalinová tinktura je chutný a zdravý nápoj, pokud se konzumuje s mírou. A je moc krásná a ozdobí každý sváteční stůl.
Dnes vám chci nabídnout uvařit velmi chutný a neméně zdravý džem z kalina bez pecek. Ukazuje se, že je velmi jemný a hustý zároveň, což vám umožní namazat ho na chleba.
Koláč s kalinou je nejvíce „útulný“ a domácí, voňavý koláč! Všem milovníkům této bobule se bude jistě líbit. Všimněte si receptu!
Kalinový džem lze připravit po prvním mrazu, kdy bobule ztratí hořkost a pikantní chuť. Podávejte se sladkým pečivem, připravte si ovocné nápoje, čaje a přidejte do kávy.
Recept na kulagi. Za starých časů se kulaga tradičně vyráběla z plodů kaliny. Užitečné a chutné.
Kalinová šťáva se dá pít horká, teplá i studená, cokoliv chcete, osvěžující nebo teplá! V každém případě je tento nápoj velmi zdravý a chutný.
Džem z kaliny, který vám chci nabídnout, je neobvyklý v tom, že kromě kaliny je v receptu obsažena i dýně! Velmi neobvyklá chuť džemu je doslova hypnotizující. Teď to přidávám všude jako zvýraznění!
Kalina šťouchaná s cukrem je velmi užitečná příprava na zimu. Každý rok se snažím zamrazit na kompoty, uvařit želé a připravit pár sklenic takové syrové vitamínové směsi!
Kalina je užitečná bobule. Používá se při nervovém vzrušení, vazospasmu, hypertenzi, ateroskleróze. Posiluje srdeční sval, takže kalinový sirup je nejen chutný, ale i zdravý!
Kalina je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi, protože jasně červené plody kaliny obsahují dvakrát více kyseliny askorbové než citrusové plody. Z této bobule připravíme želé.
Kalinová šťáva je známá svými tonizujícími vlastnostmi, zlepšuje také činnost srdce a metabolismus vody v těle. Doporučuje se jako antipyretikum a diaforetikum při nachlazení.
Kalina je mimořádně užitečná bobule. Sirup z něj bude vynikajícím doplňkem do čaje, želé, koláčů, zmrzliny.
Červené šťavnaté plody kaliny jsou ideální přísadou pro chutný a zdravý kompot. Koneckonců, bobule se sklízejí na konci podzimu, kdy jsou pro imunitu prostě potřeba další vitamíny a stopové prvky.
Kissel je v Rusku již dlouho tradičním pokrmem. Jeho název pochází ze slova „kyselý“. Zvláště užitečné je želé z kaliny – například pomáhá dětem vyrůst silný a zdravý.
Viburnum želé je obohacená pochoutka vyrobená z levného místního bobule. Želé lze připravit za pár hodin úžasné. Jeho chuť osloví všechny „nemilovníky“ kaliny. Je to fakt!
Ne každý může jíst tyto zdravé bobule čerstvé, ale tinktura z kaliny je vynikající. Proč si tedy tento nápoj neudělat, vždyť se na farmě bude hodit vždy.
Přírodní sezónní vitamíny jsou dostupné po velmi krátkou dobu. Domácí přípravky jsou skvělým způsobem, jak si je uchovat po celý rok. Představuji vám skvělý recept se zdravou a chutnou kalinou.
Kalina je velmi užitečná, ale mírně hořká bobule. Vyrábí se z ní džem, přířezy a lze ji použít i na pečení. Košíčky s kalinou jsou jemné, s kyselostí.
Kalina je mimořádně užitečná bobule, která posiluje imunitní systém, používá se při nachlazení a virových onemocněních. Nabízím jednoduchý recept na sklizeň kaliny na zimu.
Viburnum omáčku lze považovat za univerzální. Hodí se k masu, drůbeži, rybám, salátům. Jasná, s pikantní chutí, tato omáčka ozdobí každý stůl.
Čaj lze připravit z bobulí, různých bylin a dokonce i kaliny. Chutný a zdravý čaj s kalinou se stane vaším záchranou pro imunitu.
Kysané zelí s kalinou je výborným předkrmem, který se stane ústředním pokrmem svátečního stolu. Poznamenejte si recept!
Bobule kalina dokonale posilují imunitní systém, proto se často používají při nachlazení a virových onemocněních. Citron má stejné vlastnosti. Spolu kalina s citronem mají neocenitelné vlastnosti.
Ovocné nápoje z bobulí jsou nejen chutné, ale také zdravé. Ovocné nápoje se zpravidla připravují z různých bobulí, dodržíme tradice a vyrobíme malinovo-kalinový nápoj a osladíme medem.
Jak hezké v zimě dostat z police sklenici marmelády a popíjet k ní čaj. Sdílím recept na zdravý kalinový džem se semínky.
Na zimu si chci připravit chutnější a zdravé sladkosti. Nabízím recept na voňavou a na vitamíny bohatou marmeládu z kaliny a malin. Ocení to děti i dospělí.
Dušená kalina v troubě je nejen velmi chutná, ale také zdravá. Dá se přidat do hotového čaje nebo podávat jen tak. Určitě vyzkoušejte, určitě se vám bude líbit!
Velmi chutný a voňavý džem se získává z jablek a kaliny. Snadno se připravuje a lze jej podávat ihned po přípravě. Nejlepší ze všeho je, že tato marmeláda je kombinována s šálkem mléka.
V chladném období čaj s kalinou dodává sílu, zlepšuje imunitu a chrání před nemocemi. Existuje jednoduchý recept na sklizeň kalina bez vaření. Velmi chutné, podívejte se na to a vyzkoušejte!
Viburnum kompot na zimu je neobvyklý nápoj, příjemný, s mírnou hořkostí. Skvěle uhasí žízeň, zahřátá slouží jako profylaktikum proti nachlazení.
Voňavá a měkká dušená kalina je ideální pro přípravu ovocného nápoje, čaje nebo studeného kompotu. Lze podávat i se sladkým pečivem k odpolední svačině nebo jako dezert. Hlavní je nevypařit všechnu šťávu!
Ruddy pie je vždy žádaný, zejména pro večerní pití čaje s celou rodinou. Připravte si velkolepý a vzdušný dezert s jablky a kalinou a shromážděte všechny u stolu a uvařte si aromatickou kávu nebo čaj!
V podzimní sezóně lze kalinu sušit na zimu, abyste přidali vonné bobule do čaje, připravovali z ní odvary, kompoty a ovocné nápoje. Pro sušení jasných bobulí je ideální trouba nebo elektrická sušička.
Chci vám nabídnout velmi jednoduchý recept na kalinový likér, je to sladký alkoholický nápoj, má jasnou chuť a barvu, je považován za léčivý. Dívej se!
Světlá kalina se sklízí po prvním chladném počasí, kdy se vzdá své hořkosti. Bobule je ceněna pro svou pikantní chuť a připravují se z ní voňavé čaje, ovocné nápoje, džemy. Kalinu můžete na zimu i zmrazit!
Koláč s kalinou je běžné, ale neuvěřitelně chutné a jemné pečivo, které si podmaní kombinací křehkého těsta s lehkou kalinovou hořkostí. Jednoduchý a cenově dostupný dezert na sladký stůl.
Jedinečnou chuť barevného džemu si oblíbíte od první lžičky. Světlá kombinace kyselé kaliny a slunečného pomeranče je ideální pro podávání k palačinkám, palačinkám, smaženým toastům k snídani, v poledne.
Pokud chcete vařit šťavnatý a voňavý kalinový džem, nezapomeňte z bobulí odstranit hořkost. Takovou pochoutku můžete podávat s opečenými tousty, sladkým pečivem, vařit z ní čaje, ovocné nápoje.
Potvrďte smazání receptu
Tuto akci nelze vrátit zpět.
Hlasovat můžete pouze pro 1 recept. Opravdu chcete hlasovat pro tento konkrétní recept?
Přes veškerou užitečnost tohoto bobule není tolik receptů na vaření z kalina. Bobule se často používají k ozdobení dezertů, salátů a koktejlů. Nejjednoduššími recepty s kalinou jsou ovocné nápoje nebo džus. K jejich přípravě se bobule vymačkávají přes odšťavňovač nebo se protřou přes síto. Taková šťáva může být vařena a srolována na zimu nebo nalita do láhve a odeslána ke skladování v chladničce. Recepty na tinktury a alkoholické nápoje z kaliny jsou velmi oblíbené. Kalinové džemy a marmelády jsou velmi oblíbené a milované mnoha z nás. K jejich přípravě se bobule vaří s cukrem nebo jednoduše rozemele a uzavřou do sterilizovaných sklenic. Kromě toho můžete kalinu smíchat s jinými bobulemi, díky čemuž je džem sytější a zajímavější. Samotné plody kaliny lze také zamrazit a použít v případě potřeby k léčebným účelům nebo k přípravě salátů a nápojů.
Foto: Beliakina Ekaterina, AdobeStock
Domácí přípravky z kalina na zimu jsou nejen chutné a rozmanité, ale také velmi užitečné. A jak je správně vařit, aby bobule nechutnaly hořce – řekneme v této sbírce receptů!
1. Kalina zmrzlá na zimu
Nejjednodušší způsob, jak si udělat zásoby oblíbené kaliny, je jednoduše ji zmrazit.
Budete potřebovat: 1 kg kalina.
Příprava: Opláchněte a vytřiďte kalinu. Nechte zaschnout a rozložte v jedné vrstvě na plech nebo fólii. Pošlete bobule na několik hodin do mrazničky a poté je přeneste do sáčku nebo nádoby na zip.
2. Sušená kalina na zimu
Pokud existuje sušička, použijte ji podle návodu. Pokud ne, podívejte se na tento recept!
Budete potřebovat: 600 g kalina.
Příprava: Odstraňte větve, roztřiďte, opláchněte a osušte kalinu. Položte ji v jedné vrstvě na plech pokrytý pergamenem a nechte sušit po dobu 7-8 hodin v pootevřené troubě při 60-80 stupních.
3. Ovocný nápoj z kaliny na zimu
Množství cukru v procesu upravte podle své chuti.
Budete potřebovat: 1 kg kaliny, 1 sklenice vody, 1 sklenice cukru.
Příprava: Pošlete kalinu do mrazáku, dokud nezmrzne, a poté rozmrazte, rozmačkejte a protřete přes síto. Šťávu odstavíme, dort zalijeme vodou, povaříme 8-10 minut a přecedíme. Přidejte šťávu a cukr, přiveďte k varu a vařte další 3 minuty. Ovocné nápoje srolujte do sterilních sklenic.
4. Kalina s cukrem na zimu bez vaření
Nejjednodušší a nejrychlejší příprava, ale uchovávejte ji v lednici.
Budete potřebovat: 1 kg kalina, 1 kg cukru.
Příprava: Plody kaliny rozdrťte mixérem, rozdrťte přes síto a smíchejte s cukrem. Nechte 15 minut, znovu promíchejte a dejte do čistých suchých sklenic.
Brusinky na zimu: 20 receptů na polotovary pro každý vkus
5. Rychlá kalina marmeláda
Pokud je kalina příliš kyselá, nejprve ji na jeden den zmrazte.
Budete potřebovat: 500 g kalina, 500 g cukru, 60 ml vody.
Příprava: Do kaliny přidejte vodu a cukr a vše přiveďte k varu. Džem vařte asi 20-30 minut a srolujte do sterilních sklenic.
6. Kalinová marmeláda s citronem
Středně sladké, ale s příjemnou kyselostí – úžasné řešení.
Budete potřebovat: 500 g kaliny, 1 citron, 220 g cukru.
Příprava: Kalinu opláchneme, citron spaříme vroucí vodou a nakrájíme na tenké plátky i s kůrou. Vše zalijeme cukrem, přivedeme k varu a vaříme 10 minut. Odstraňte džem ze sporáku na 1-2 hodiny, poté znovu přiveďte k varu a srolujte do sterilních sklenic.
7. Kalina s medem na zimu
Nejužitečnější příprava na zimu. Pokud chcete, přidejte trochu citronu nebo nastrouhaného zázvoru.
Budete potřebovat: 300 g kalina, 300 g medu.
Příprava: Kalinu zmrazte v mrazáku a poté rozmrazte, nasekejte pomocí mixéru a protřete sítem. Pokud je med hustý, rozpusťte ho ve vodní lázni. Smíchejte med s kalinou, vše vložte do čisté, suché nádoby a odešlete obrobek ke skladování v chladničce nebo na chladném tmavém místě.
8. Kalina marmeláda s pomeranči
Pro tento recept je lepší vzít kalinu, sklizenou po prvním mrazu.
Budete potřebovat: 250 g kalina, 1 pomeranč, 150 g cukru.
Příprava: Z pomeranče odstraňte část kůry a nakrájejte na dužinu. Smíchejte vše s kalinou a cukrem, nechte několik hodin a poté přiveďte k varu a vařte 7-8 minut. Džem necháme vychladnout, povaříme dalších 5 minut a stočíme do sterilních sklenic.
20 lahodných polotovarů zimolezu na zimu
9. Viburnum jam přes mlýnek na maso
I když je to první džem ve vašem životě, s tímto receptem – všechno dopadne!
Budete potřebovat: 1 kg kalina, 1 kg cukru.
Příprava: Kalinu zmrazte v mrazničce a poté ji znovu rozmrazte. Bobule protáhněte mlýnkem na maso, přidejte cukr, přiveďte obrobek k varu a džem vařte asi 30 minut na mírném ohni, dokud nezhoustne. Zabalte do sterilních sklenic.
10. Kalina ve vlastní šťávě na zimu
Výhodou je, že se bobule nevaří, ale pasterizuje, takže si zachová více vitamínů.
Budete potřebovat: 1 kg kaliny, 250 g cukru.
Příprava: Opláchněte všechnu kalinu. Asi polovinu bobulí rozdrťte v mixéru a protřete sítem a celé bobule vložte do čisté sklenice. Šťávu smíchejte s cukrem, dokud se nerozpustí a nalijte ji tam. Sterilizujte obrobek po dobu 15 minut ve vroucí vodě a srolujte na zimu.
11. Dýňová marmeláda s kalinou
Tentokrát pro změnu nabízíme uvařit něco originálního!
Budete potřebovat: 500 g dýně, 500 g kaliny, 1 kg cukru.
Příprava: Kalinu rozdrťte mixérem a protřete přes síto. Dýni nakrájíme, podusíme v malém množství vody do měkka a také nasekáme mixérem. Všechny ingredience smícháme s cukrem, přivedeme k varu a džem vaříme asi 40 minut na mírném ohni. Zabalte do sterilních sklenic.
12. Kalina marmeláda na zimu
Kalina je dobrá, protože zahušťuje i bez přísad, jako je pektin.
Budete potřebovat: 1,3 kg kaliny, 500 g cukru, 500 ml vody.
Příprava: Kalinu zalijeme vodou, uvaříme do měkka, dáme do cedníku a poté protřeme přes sítko. Do bobulového pyré přidejte cukr, přiveďte k varu a za stálého míchání na mírném ohni vařte džem 20–25 minut. Zabalte do sterilních sklenic.
20 vynikajících švestkových přířezů na zimu
13. Kalinová omáčka na zimu
Vynikající jahodová omáčka s jasnou chutí. Skvěle se hodí především k masu!
Budete potřebovat: 500 g kaliny, 150 ml vody, 0,25 lžičky. sůl, 2 stroužky česneku, 1 chilli paprička, 2 snítky koriandru, 1 polévková lžíce. cukr, 1 polévková lžíce. jablečný ocet, 1,5 lžíce. rostlinný olej, 0,5 lžičky mletý koriandr, koření.
Příprava: Kalinu zalijte vodou, vařte 15 minut a protřete přes sítko. Přidejte sůl, cukr, olej a všechno koření a omáčku vařte asi 20 minut na mírném ohni. Přidejte nakrájený česnek, bylinky a chilli, vařte dalších 5 minut, zalijte octem a omáčku přelijte do čistých suchých sklenic.
14. Pětiminutový džem z kaliny
Pokud chcete zachovat tvar a strukturu bobulí, vařte podle tohoto receptu.
Budete potřebovat: 1 kg kaliny, 1 kg cukru, 300 ml vody.
Příprava: Z vody a cukru uvařte sirup, přidejte do něj plody kaliny, přiveďte k varu a vařte 5 minut. Nechte obrobek vychladnout, poté znovu povařte 5 minut a znovu nechte vychladnout. Opakujte předchozí krok potřetí. Na zimu džem srolujte do sterilních sklenic.
15. Viburnum rosol na zimu
Místo zahušťovadla stačí obyčejný cukr, kterého by mělo být asi dvojnásobek šťávy.
Budete potřebovat: 750 g kaliny, 1 kg cukru.
Příprava: Vymačkejte šťávu z kalina jakýmkoliv vhodným způsobem. Přidáme cukr, vše povaříme, dokud se nerozpustí a želé stočíme do čistých suchých sklenic. Uchovávejte na tmavém chladném místě.
16. Kalina a jablečný džem
Lahodný, voňavý a sladký džem s mírnou, ale příjemnou svíravostí.
Budete potřebovat: 1 kg jablek, 2 šálky kaliny, 1 kg cukru.
Příprava: Vymačkejte šťávu z kaliny jakýmkoli možným způsobem. Jablka oloupeme a nakrájíme najemno, posypeme je cukrem a necháme pár hodin odležet. Poté zalijte jablka šťávou z kaliny, přiveďte k varu a vařte 20-30 minut na mírném ohni. Zavařte džem do čistých sklenic.
Ryzhiki na zimu: 12 receptů na jednoduché a chutné přípravy
17. Kalina ostrá na zimu
Takový přípravek může být podáván jako adjika nebo omáčka.
Budete potřebovat: 500 g kalina, 500 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 1 feferonka.
Příprava: Kalinu zalijeme vroucí vodou a protřeme přes sítko. Papriku rozemelte mixérem a všechny ingredience smíchejte dohromady. Přiveďte obrobek k varu a srolujte do sterilních sklenic.
18. Kalina a jablečný kompot bez sterilování
Win-win a zároveň velmi jednoduchá kombinace.
Budete potřebovat: 300 g kaliny, 3 jablka, 2,5 litru vody, 300 g cukru.
Příprava: Jablka nakrájíme na plátky a vložíme do čisté sklenice spolu s kalinou. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 20 minut. Tuto vodu slijte, přidejte do ní cukr a znovu přiveďte k varu. Sirup slijeme zpět a kompot na zimu srolujeme.
19. Džem z kaliny a jeřábu
Tyto bobule jsou harmonicky kombinovány a dokonale se doplňují.
Budete potřebovat: 1 sklenice kaliny, 1 sklenice horského popela, 1-1,5 šálku cukru.
Příprava: Jeřabinu a kalinu vytřídíme, zalijeme vodou a vaříme do měkka. Vypusťte téměř všechnu vodu a protřete obrobek přes síto. Přidáme cukr, přivedeme k varu a džem svaříme na požadovanou hustotu. Zabalte do čistých suchých sklenic.
20. Kalinový sirup na zimu
Pokud chcete, můžete přidat trochu skořice nebo vanilky.
Budete potřebovat: 2 kg kalina, 2 kg cukru, 2 lžičky. kyselina citronová.
Příprava: Kalinu roztřiďte, zmrazte v mrazáku a poté rozmrazte a protřete přes síto. Přidejte cukr a kyselinu citronovou, sirup přiveďte k varu a vařte 5 minut. Přeceďte přes plátýnko, znovu přiveďte k varu a nalijte do čistých sklenic.
