Jaký je nejlepší způsob, jak vařit kroupy?

Z časového hlediska je třeba kroupy vařit od 50 minut do 1,5 hodiny, v závislosti na odrůdě a stáří kroupy.
Chcete-li správně uvařit perličkový ječmen, věnujte pozornost datu jeho výroby.

Kroupy se musí nejprve na dvě hodiny namočit. Poté se rychle uvaří a bude vynikající. Správně uvařené kroupy – každé zrnko vypadá jako perla (perla).

Dříve bylo nutné kroupy vařit hodiny, po namočení téměř přes noc. Moderní kroupy se vaří poměrně rychle, protože se vaří v páře. Ale přesto je to nejdéle se vařící obilovina.
Kroupy, kterým se v armádě říkalo „šrapnel“, má mnoho příznivců. Dělá výborné polévky, oblíbené jsou především rassolniky. Na našem webu najdete recept na libový nálev s ječmenem, který lze připravit i bez oleje. A s houbami je to velmi chutné. Nejprve se musíte podívat na obal, abyste zjistili, zda je na něm uvedena doba vaření konkrétní cereálie, kterou jste zakoupili. Pokud ne, pak se spolehněme na dlouholeté zkušenosti hospodyněk.

Mnoho lidí věří, že kroupy musí být před vařením namočené. Jak dlouho ale kroupy vařit bez namáčení? Vlastně až do měkkosti. A to je 35-40 minut nebo déle, až 1,5 hodiny. A také záleží na velikosti, odrůdě a stáří samotné obilniny. Čím déle produkt stojí, tím déle se bude vařit. Nevyzkoušenou cereálii proto hned neházejte do polévky, je lepší ji alespoň na pár hodin namočit. Za starých časů se máčela v jogurtu.

Před vařením můžete kroupy napařit v termosce po dobu 1-2 hodin a poté vařit 25-30 minut na mírném ohni. To je také dobrá metoda vaření, vyzkoušená osobní zkušeností. Obiloviny není třeba namáčet.

Jak dlouho vařit kroupy je určeno tím, jak měkký, nabobtnalý a rozplývající se v ústech. A podle chuti. Někdo ji má rád hodně měkkou, někdo tvrdší jako přílohu. Ochutnejte a rozhodněte se. Nemělo by být ani kašovité, pokud zrovna nevaříte kaši.

Pokud potřebujete informaci, jak dlouho ječmen vařit v polévce nebo na nálev, pak je vhodné namočit ho přes noc. Nebo alespoň na pár hodin. Jako první se hodí do vývaru po uvaření masa. Vařte 30 minut. Poté se přidají brambory, smažená cibulka a mrkev a další ingredience podle receptu. A vařte, dokud nebude hotový.

přidejte k masu – pokud je přebytek, použijte cedník k zachycení přebytku a snězte jako přílohu nebo si udělejte perličkový salát
pokud chcete vařit bez masa – opláchněte a večer trochu povařte – přiklopte poklicí – ráno to bude skoro hotové – hned trochu osolte

V hrnci na okurku dělám toto: kosti jsem uvařil, vyndal a přidal kroupy a bylo uvařeno. A já smažím, krájím brambory, okurky, odděluji maso a postupně to vše přidávám do vroucího vývaru s cereáliemi. Vařím, dokud nejsou brambory hotové, ale do této doby je vše dokonale hotové.

Připravím to takto: namočím přes noc nebo na jeden den, pak vařím na mírném ohni 20 minut, poté sliji přebytečnou vodu. To je mimochodem jediná obilovina, která je dobrá, když se vaří bez soli.

Pere se 10x. Namočte přes noc. A pak vaříme ve vodní lázni 6-8 hodin v mléce do hladka. Toto je kaše Petra 1.

Akašo, co s tím má společného Petrova kaše, pokud je otázkou, jak dlouho se vaří? Nebo blouzníte o Petrově kaši a při každé příležitosti prodáváte její recept všem?

Nepodléhejte triku, za hodinu, nemluvě o 1.5 hodině, můžete ječmen uvařit na kaši. Ječmen se vaří 25-30 minut bez namáčení. Navenek to nabobtná s hvězdičkou, jako popcorn – popcorn, jen malé velikosti. Ječmen však musíte nalít přímo do vroucí vody, aniž byste jej oplachovali. Chcete-li však získat drobivé kroupy, opláchněte převařenou vodou v cedníku.

můžete se podívat zde:
http://vsemrecept.ru/to-cook-pearl-gruel-6584/
k dispozici také „v ruštině“
*jak a kolik vařit
*co a kolik přidat
*atd.
Hodně štěstí a dobrou chuť!

Chcete-li rychle uvařit kroupy, hrách nebo fazole, můžete je namočit přes noc nebo je alespoň na hodinu, možná i déle zalít vařící vodou, poté vodu slijte a vařte do měkka.

Proces vaření trvá od 40 do 1,5 hodiny. Vše závisí na druhu obilovin a na tom, jak jsou připraveny k vaření.

Existují určitá pravidla:

– před vařením je nutné kroupy důkladně omýt, několikrát vyměnit vodu a zrna je třeba ve vodě promnout rukama;

– důkladně promytý ječmen zalijte vařící vodou po dobu 12 hodin, aby bobtnal, a poté znovu opláchněte, naplňte vodou, přidejte sůl podle chuti a zapálte;

– zalijte velkým množstvím vody a vařte ve velké nádobě.

Ječmen spaříme přes noc – zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a utěrkou, aby příliš rychle nevychladl. Poté vodu slijeme a spařené kroupy vaříme 20-30 minut.

Proces vaření trvá od 40 do 1,5 hodiny. Vše závisí na druhu obilovin a na tom, jak jsou připraveny k vaření.

Existují určitá pravidla:

– před vařením je nutné kroupy důkladně omýt, několikrát vyměnit vodu a zrna je třeba ve vodě promnout rukama;

– důkladně promytý ječmen zalijte vařící vodou po dobu 12 hodin, aby bobtnal, a poté znovu opláchněte, naplňte vodou, přidejte sůl podle chuti a zapálte;

Drobivé, zdravé, uspokojující, velmi chutné! Kaše z perličkových ječmenů ve vodě bude určitě zrnko po zrnku. Hlavní věc je vzít v úvahu některá tajemství a nuance, které vám umožní rychle a snadno vařit takovou kaši.

Složení / přísady

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak vařit kaši z perličkového ječmene ve vodě v hrnci? Připravte všechny potřebné produkty. Vezměte si kvalitní kroupy od spolehlivého výrobce. Ještě lepší je, když je to ječmen – vylepšená odrůda perličkového ječmene. Máslo je vhodné s obsahem tuku alespoň 82,5 %.

Krok 2:

Zkontrolujte obilovinu, zda neobsahuje larvy, zbytky a poškozená zrna. Pořádně vypláchněte. Aby cereálie byly drobivé, musíte je oplachovat, dokud nebude voda úplně čistá. Ječmen se vaří poměrně dlouho, ale pro urychlení procesu vaření můžete ječmen namočit na několik hodin do studené vody. Pohodlné namáčení přes noc. Poté slijte vodu, ve které byly cereálie namočené.

Krok 3:

Vložte cereálie do hrnce na vaření. Doporučuji používat nádobí se silným dnem, aby se nic nepřipálilo.

Krok 4:

Naplňte vodou. Nedoporučuji používat vodu z kohoutku. Nejlepší je filtrovaná nebo balená voda. Naplňte vodou, dokud nebude 2 cm nad úrovní zrna.

Krok 5:

Krok 6:

Přiveďte k varu na středním plameni. Ujistěte se, že setřete pěnu.

Krok 7:

Poté stáhněte plamen na minimum a nádobu, ve které se kaše vaří, přikryjte pokličkou. Vařte cereálie, dokud nebudou hotové, bude to trvat asi 1,5 hodiny. Pokud jste ji ale předem namočili, lze dobu vaření zkrátit na 30–40 minut.

Krok 8:

Voda by se měla zcela odpařit a kroupy by měly být drobivé, zrnko po zrnku.

Krok 9:

Do kaše přidáme máslo, počkáme, až se rozpustí, zamícháme, přikryjeme pokličkou a necháme dalších 10 minut louhovat.Pro libovou verzi kaši zalijeme libovolným rostlinným olejem: olivovým slunečnicovým nebo jakýmkoliv jiným. Nejraději mám slunečnicový olej s příchutí. Nerafinovaný!

Krok 10:

Kaši ihned podávejte, dokud je horká. Dobrou chuť!

Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.

Jak vybrat perfektní hrnec na polévku, kaši nebo nakládání okurek, přečtěte si článek o hrncích.

Důležité! Aby pokrmy z perliček byly vždy chutné, přečtěte si článek o složitosti výběru a tajemství výroby perličkového ječmene.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Vidím chybu v materiálu

K čemu je tento kód?

Podobné recepty

Ostatní kategorie

Komentáře k receptu

Ječmen jako příloha – zpestření menu. K masu ho můžete zapéct hned, bude to ještě lepší.

Postní nabídku jsem se rozhodla zpestřit o kroupy. Zvýšil jsem porci na dvě sklenice cereálií, abych připravil dvě jídla najednou) Kroupy jsem tímto způsobem nikdy nepřipravoval. Většinou to vařím ve velkém množství vody a pak propláchnu studenou vodou. Poté se však perličkový ječmen trochu „namodral“. Tomuto receptu jsem z celého srdce věřila a připravila vše podle doporučení autorky. Jen jsem nepřidal máslo. Kroupy byly předem namočené na hodinu, poté byla kapalina odpařena na mírném ohni. Ječmen se ukázal být opravdu drobivý! Kaše se ukázala jako báječná, chutná a sytá. A vzhled se mi líbil, zrna byla lehká a pěkná. Druhou část jsem smíchala s osmaženou cibulkou, mrkví a žampiony. Kroupy ve vodě proměnily zrno na zrno, takže druhé jídlo dopadlo skvěle. Postní večeři jsem pohostila i manžela) Velmi povedený recept z ječmene!