Citron je bezesporu jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce. Obsahuje mnoho vitamínů prospěšných pro lidský organismus, proto se často používá k léčbě a prevenci nachlazení a také k posílení imunitního systému.
Ale kůra tohoto ovoce je neméně užitečná. Nespěchejte s jeho vyhozením ihned po konzumaci citronu. Má také léčivé vlastnosti, kůru lze přidávat do různých pokrmů, používat v každodenním životě i pro kosmetické účely.
Co je citronová kůra
Kůra je silná slupka nebo vnější vrstva ovoce, která obklopuje dužninu. Dodává se v různých barvách. Nejčastěji je citronová kůra žlutá, existují však plody se zelenou kůrou.
Kůra má nasládlou chuť a je mírně nahořklá. Kuchaři s oblibou používají kůru k vaření kvůli její přetrvávající vůni. Kromě toho se kůra používá v lékařství, kosmetologii a průmyslu.
Dříve se tato část ovoce běžně vyhazovala. Ve středověku však lidé zjistili, že kůra má dezinfekční vlastnosti. Poté si získala velkou oblibu.
Můžete jíst citronovou kůru
Citronová kůra se smí jíst. Obsahuje složky, které zlepšují trávení. Další látky v přípravku napomáhají obnově kožních buněk a čištění cév. Kůra obsahuje hodně draslíku. Proto zlepšuje činnost srdce.
Měli byste si vybrat správný citron. Důležitou roli hraje zejména barva slupky a země, ze které bylo ovoce přivezeno. Pokud bylo ovoce dodáno ze vzdálených zemí, pak byla kůra s největší pravděpodobností ošetřena chemikáliemi.
Dělá se to proto, aby se ovoce dlouho nekazilo. Zpracování také dodává ovoci krásný lesk. Proto je důležité vědět, že čím krásnější se citron leskne, tím rozsáhleji byl chemicky ošetřen. Jíst takový citron je nebezpečné.
Poškozuje trávicí systém. Škodlivé látky můžete samozřejmě zkusit smýt vodou nebo je odstranit po zmrazení. Ale nebudete schopni se zbavit všech chemikálií. Slupku je lepší vyhodit a konzumovat pouze dužinu ovoce.
K poznámce! V každém případě používejte chuť s mírou. Navzdory skutečnosti, že je užitečný, velké množství je pro tělo škodlivé.
Zvyšuje elasticitu cév, zlepšuje průtok krve, zabraňuje vzniku trombózy a křečových žil
Složení a kalorie
Kůra obsahuje vitamíny, mastné kyseliny a mikroelementy. Nejvýznamnější z nich jsou draslík, vápník, fosfor, hořčík a železo. Mezi vitamíny stojí za to vyzdvihnout vitamín C.
Kromě toho kůra obsahuje α- a β-karoteny, vitamín A, vitamíny skupiny B, vitamín E, vitamín PP, lutein, β-kryptoxantin a další. Kůra obsahuje esenciální oleje, které dodávají citronu jedinečnou chuť a vůni.
Obsah kalorií citronové kůry je asi 47 kcal na 100 g. produkt.
Jaké jsou výhody citronové kůry?
- Vědci již dlouho dospěli k závěru, že citronová kůra je velmi užitečná. Měl by být použit, pokud nejste alergičtí na produkt.
- Citronová kůra je považována za přírodní antibiotikum. Přípravek se používá k léčbě nachlazení. Kůra činí nádoby plastičtějšími. Při konzumaci produktu se zlepšuje průtok krve.
- Citronová kůra čistí játra a pomáhá odstraňovat toxiny. Zlepšuje také imunitní funkce. Byl zaznamenán příznivý účinek citrusové kůry na nervový systém.
- Je nezbytné používat kůži pro ty, kteří mají křečové žíly. Produkt zpomaluje svůj vývoj.
- Pokud zkombinujete citronovou kůru s čokoládou, medem a kořením, získáte afrodiziakum, které zvyšuje sexuální libido.
- Kůra obsahuje flavonoidy, které snižují hladinu cholesterolu. Výrobek dále obsahuje salvestrol a limonen. Bojují proti rakovinným buňkám. V souladu s tím je produkt vhodný pro prevenci rakoviny.
- Má hodně vlákniny. Stabilizuje činnost gastrointestinálního traktu. Konzumací citronové kůry se můžete zbavit křečí a koliky.
- Citronovou kůru lze použít k omlazení pokožky. Přípravek obsahuje riboflavin a silice, které urychlují metabolické procesy.
- Citronová kůra prospívá i kostem. Jeho konzumací se výrazně snižuje riziko artrózy.
- Citronová kůra je vynikajícím prostředkem pro boj s nemocemi, jako je kurděje. Dezinfikuje dutinu ústní a dokáže zabránit krvácení z dásní a vzniku zánětu dásní.
- Diabetikům se doporučuje jíst kůru. Vláknina zpomaluje vstřebávání cukru.
pro ženy
Citronová kůra je pro ženy mimořádně prospěšná. Dělá pokožku pružnou a zdravou. Může být použit v boji proti vráskám. Dobrá chuť pro mastnou pleť. Produkt lze použít místo tonika.
Díky chuti se můžete zbavit akné. K tomu si můžete udělat peeling z citronové kůry. Tímto postupem získá tělo příjemnou vůni. Citronová kůra také bělí pokožku. Citrusová kůra je pomocníkem při hubnutí.
pro muže
Dříve byl citron výborným prostředkem v boji proti neplodnosti. Efektivnější je však říz. Obsahuje mnohonásobně více užitečných látek než samotné ovoce. Citronová kůra podporuje mužskou sílu.
Gely na bázi citronu pomáhají vyrovnat se s podrážděním a tonizují pokožku.
V těhotenství
Citronovou kůru používají těhotné ženy k boji proti toxikóze. Přípravek poskytuje ženě ochranu před mnoha nemocemi, posiluje imunitní systém.
Pokud pijete nápoj s citronovou kůrou, můžete snížit otoky těla, které jsou typické pro nastávající maminky.
Citronová kůra je zásobárnou minerálů. Jsou nezbytné pro správnou tvorbu plodu.
Pro děti
Citronová kůra obsahuje vitamín C, železo, draslík a vápník. Tyto látky dětský organismus potřebuje. Výrobek má antipyretické vlastnosti. U mnoha dětí se však při konzumaci velkého množství slupek vyvine alergie.
Při ztrátě hmotnosti
Citronová kůra se používá k hubnutí. Citrusová kůra zlepšuje metabolické procesy, odbourává tuky a otupuje pocit hladu. Všechny tyto složky dohromady vedou k hubnutí.
Je velmi vhodné odstranit kůru speciálním nožem
Aplikace v lidové medicíně
Citronová kůra se velmi často používá pro komplexní léčbu různých onemocnění. Přípravek příznivě působí na stav střev, jater, srdce a cév. Zmírňuje horečku, odstraňuje kožní vyrážky, nespavost, posiluje imunitní systém, zmírňuje bolesti hlavy, ředí krev.
Na malárii
Abyste se zbavili malárie, musíte jíst 1 citron s kůrou každý den po dobu jednoho týdne. Pro lepší účinek se do stravy přidává grapefruit, protože obsahuje chinin.
Od červů
Abyste se zbavili červů, musíte namlít citronovou kůru. Přidejte do ní trochu dužiny a semínek. Všechny přísady se nalijí vařenou vodou. Přidejte pár lžic medu. Směs se infuzuje po dobu 2 hodin. Tekutinu sceďte a konzumujte na noc.
Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění
Tento lék se používá k prevenci srdečních onemocnění. Musíte umýt jeden citron a oloupat ho. Žvýká se bez přidání dalších přísad. Esenciální oleje v této části citrusů zlepšují srdeční činnost.
Ke snížení cholesterolu
Pokud potřebujete snížit hladinu cholesterolu, budete potřebovat nastrouhanou kůru z jednoho citronu. Přidejte do ní půl sklenice vody a 1 polévkovou lžíci citronové šťávy. Použijte směs ráno na lačný žaludek. Průběh léčby je týden.
Aplikace pro vaření
Citronovou kůru můžete použít k přípravě dezertů, salátů a omáček. Přidejte produkt do pokrmů z masa a ryb. Nápoje s přídavkem citronové kůry jsou lahodné. Je také užitečné pro ty, kteří mají chuť na sladké, protože kůra je základem kandovaného ovoce. Řada hospodyněk připravuje koláče a pečivo pomocí kůry.
Vitamínový čaj s citronovou kůrou
K přípravě čaje je třeba vzít 1 lžičku nastrouhané citronové kůry, 2 lžičky zeleného čaje, přidat 1 lžičku přírodního medu, 3–5 černého rybízu, 2–3 lístky máty, kousek kořene čerstvého zázvoru.
Všechny připravené ingredience dejte do šálku a nalijte 300 ml. horkou vodou, nechte 5-10 minut louhovat. Užívejte na posílení imunitního systému a proti nedostatku vitamínů.
Léčivý čaj pomůže posílit imunitní systém a zmírnit příznaky nachlazení
Citronový cukr
Odstraňte kůru z jednoho citronu, přidejte 2-3 hrnky cukru, dobře promíchejte, nalijte do vzduchotěsné nádoby, nechte 2-3 hodiny bez víka, aby směs dobře zaschla. Poté nádobu uzavřete a postavte na suché místo.
Tento citronový cukr můžete přidat do čaje nebo různého pečiva.
Jak používat pro kosmetické účely
Ženy tvrdí, že citronová kůra je prostě spása pro ty, kteří mají kožní problémy. Při správném použití citrusová kůra odstraňuje záněty a dokonce zesvětluje pokožku.
Peeling na obličej a tělo
Musíte smíchat olivový olej a cukr. Tam se přidá nastrouhaná a nakrájená kůra. Ukazuje se, že přírodní peeling. Zvláště důležité je používat, pokud máte mastnou pleť.
Peeling na paty
Chcete-li bojovat se žlutými podpatky, musíte je otřít citronovou kůrou. Postup se provádí 2krát denně.
Maska na akné
Pokud máte akné, musíte smíchat šťávu z okurek, cukr a kůru. Maska se aplikuje po dobu 20 minut. Poté se hmota smyje vodou.
Škody a kontraindikace
- Citronová kůra by se neměla jíst ve velkém množství. To je nebezpečné i pro zdravého člověka.
- Někdy produkt způsobuje alergickou reakci.
- Ti, kteří mají v minulosti žaludeční vředy, by neměli jíst citronovou kůru.
- Výrobek způsobí poškození v případě onemocnění v dutině ústní.
- Těm, kteří trpí hypertenzí, není dovoleno jíst kůru. Přípravek zvyšuje krevní tlak.
Jak uchovávat citronovou kůru
Pokud máte hodně citronové kůry, měli byste přemýšlet o organizaci skladování tohoto léčivého produktu. Kůra se suší, zmrazuje nebo jednoduše umístí do chladničky.
Je možné zmrazit
Zmrazení je nejjednodušší a nejdelší způsob skladování produktu. V mrazáku si kůra může uchovat své vlastnosti až 6 měsíců. Pokud je kůra v lednici, měla by být spotřebována do 2 týdnů.
Je možné sušit
Suchou citronovou kůru lze skladovat až 1 rok. Pro sušení se nejprve nastrouhá nebo nakrájí na malé kousky. Poté se položí na suchý povrch a vysuší. Hotový výrobek se skladuje v papírovém sáčku nebo skleněné nádobě. Celé slupky můžete usušit a následně rozdrtit.
Suchý prášek z citronové kůry na pečení
Jak vybrat dobrý citron na kůru
Měli byste si vybrat správný citron, abyste získali vysoce kvalitní kůru. Ovoce musí být zralé. Pokud je citron zralý, bude se lesknout.
Odborníci radí ovoce lisovat. Zralý citron je trochu pružný. Zároveň ale zůstane pevná.
Na loupání je nejlepší hrudkovitý citron. Má silnější slupku, která bude potřeba pro sklizeň.
Jak udělat chuť
Je chybou se domnívat, že chuť je hořká. V tomto případě je důležité správně nakrájet kůru. Nechytejte bílou podkožní vrstvu plodu. Právě to vytváří hořkost při konzumaci citrusů.
Ovoce se musí dobře umýt a zalít vroucí vodou. Slupku odstraňte v tenké vrstvě nožem nebo jemným struhadlem. Kůra se ihned spotřebuje nebo se odešle ke skladování.
Kolik kůry můžete odstranit z jednoho citronu?
Vzhledem k tomu, že hmotnost průměrného citronu je asi 100-120 gramů, můžete z takového ovoce získat 6-7 gramů. říz.
Použití citronové kůry v každodenním životě
Citronové kůry aktivně používají ženy v domácnosti v každodenním životě. Kromě toho je produkt potřebný nejen v kuchyni.
Pro chuť
Chcete-li naplnit svůj domov příjemnou vůní bez škodlivých chemikálií, musíte citronové kůry a tyčinky skořice zalít vodou a na mírném ohni povařit asi 20 minut. Použijte tekutinu jako osvěžovač vzduchu.
K odstranění skvrn
Použití citronové kůry může odstranit tmavé skvrny na kávové konvici. Chcete-li to provést, vložte slupku dovnitř a naplňte ji horkou vodou. Nechají to tam několik hodin. Poté se stěny nádoby otřou hadrem.
Pro čištění mikrovlnné trouby
Citronové kůry lze použít k čištění mikrovlnné trouby. Do zařízení je umístěna nádoba s několika kusy produktu a vodou. Zapněte mikrovlnnou troubu na maximální výkon.
Provozní doba mikrovlnné trouby je 5-6 minut. Voda by měla vařit a naplnit komoru trouby párou. Poté stačí stěny mikrovlnky otřít suchým hadříkem.
Na ochranu před mravenci
Citronová kůra pomůže zbavit se mravenců. Tento hmyz nesnese vůni citrusů. Chcete-li to provést, položte na práh kousky slupky. Můžete jej také umístit na parapet, na stůl a na jiná místa, kde byli zaznamenáni nezvaní hosté. Navíc blechy a švábi nemají rádi citron.
Pro skladování cukru
Pokud se hnědý cukr shlukuje, může pomoci i citronová kůra. Prostě to dali do cukru. Nejprve je ale potřeba kůru trochu vysušit.
K čištění struhadla
Stává se, že hostitelka po vaření zapomněla struhadlo včas umýt. Na výrobku pak zůstávají zaschlé kousky jídla. Lze je snadno odstranit nastrouháním citronové kůry.
Pro odvápnění
Chcete-li odstranit vodní kámen ze stěn konvice, naplňte ji vodou a vložte do ní jemně nasekanou kůru. Tekutinu vařte 5 minut, poté konvici odstavte z plotny a nechte jednu hodinu s vodou. Stěny otřete houbou se saponátem a omyjte pod tekoucí vodou.
Jak odstranit hořkost z citronové kůry
Citronová kůra je velmi užitečná. Ale někdy to trochu zhořkne. Hořkosti se snadno zbavíte. K tomu zalijte kůru vroucí vodou a nechte 5-10 minut stát. Obvykle po tomto postupu hořkost zmizí.
Často staré nebo nezralé citrony chutnají hořce. Proto je důležité vybrat správné ovoce. Je vhodné kupovat malé citrony s tenkou slupkou.
Kůra nezhořkne, pokud ji dáte na několik hodin do lednice.
