Jaký je nejlepší způsob, jak jíst rutabaga?

Rutabaga je blízký příbuzný zelí, i když ne tak populární. Ve skutečnosti se tato zelenina používá velmi zřídka. Ale rutabaga je velmi užitečná jak pro zdraví, tak pro hubnutí. Musíte jen vědět, jak vařit rutabaga.

Proč byste měli jíst rutabaga při hubnutí?

Tato zelenina obsahuje velké množství vitamínů, makro- a mikroprvků, hořčičný olej, vlákninu, organické kyseliny, bílkoviny, éterické oleje a mastné kyseliny. Přitom 100 g rutabagy obsahuje pouze 37 kcal. To samozřejmě ukazuje na velké výhody rutabaga pro ty, kteří hubnou.

Jak je rutabaga užitečná pro hubnutí, kromě jejího nízkého obsahu kalorií? Tato zelenina odstraňuje přebytečnou vodu a zmírňuje otoky, zrychluje metabolismus, působí mírně projímavě a normalizuje činnost trávicího systému.

Rutabaga pomáhá zmírnit zácpu a dobře čistí střeva, protože obsahuje hodně vlákniny. Výborně zasytí, protože obsahuje rostlinné bílkoviny. Proto se doporučuje zařadit jej do jídelníčku těm, kteří chtějí zhubnout.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst rutabaga? Hubnutí bude účinné, pokud se tato zelenina vaří, dusí, peče nebo konzumuje syrová. Existuje spousta užitečných receptů. Patří mezi ně polévky, kastrol a saláty. Možností je mnoho.

Bohužel tuto zeleninu nemůže konzumovat každý. Nedoporučuje se jíst rutabagu v případě enteritidy, exacerbace různých onemocnění gastrointestinálního traktu nebo cukrovky. Nadměrná konzumace této zeleniny může způsobit zvýšenou tvorbu plynu. Na to je třeba pamatovat a zeleninu nepřetěžovat.

Účinná péče o citlivou, atopickou pokožku těla

Rutabaga diety

Existuje speciální dieta založená na rutabaze. Trvá to týden. Hlavní produkty: zelenina, ryby, obiloviny, ovoce, maso, sýr, tvaroh, kefír, jogurt. Můžete pít ovocné nápoje, kompoty, zelený čaj a čistou vodu.

Podstatou diety je jíst pokrmy rutabaga. Musíte jíst alespoň dvě jídla denně. Samozřejmě si můžete vybrat jakékoli, ale nízkokalorické možnosti.

Takto může vypadat dietní jídelníček:

ráno: jáhlová kaše, salát rutabaga, zelený čaj;
svačina: jogurt s ovocem;
oběd: polévka z pyré rutabaga, pečená kuřecí prsa se zeleninou, ovocný nápoj;
svačina: tvaroh;
večeře: rutabaga plněná zeleninou, kefír.

Kromě toho lze rutabaga použít v jakékoli dietě, která umožňuje zeleninu. Výbornou variantou by byla například proteinovo-zeleninová dieta. Trvá sedm dní. Z povolených potravin můžete jíst zeleninu, maso, ryby, vejce, tvaroh, mléko, kefír, sýry, jogurty, houby, mořské plody, ořechy, semínka, med.

READ

Co by se nemělo sázet vedle jahod?

Dietní jídelníček lze sestavit následovně:

ráno: zeleninový salát a omeleta, čaj;
svačina: ořechy;
oběd: vegetariánská polévka, ryba a salát s rutabagou a zelím, ovocný nápoj;
odpolední svačina: tvaroh se lžící medu;
večer: dušená zelenina (včetně rutabaga), pití jogurtu.

Zde může být mnoho možností nabídky. Potíž je v tom, že med můžete jíst pouze v omezeném množství. Pokud jde o rutabaga, lze ji konzumovat v jakékoli formě, kromě smažené.

Další možností je zeleninová dieta. Je dovoleno jíst nejen zeleninu, ale také tvaroh, mléko, kefír, vejce a žitný chléb. Dietu je třeba dodržovat po dobu pěti dnů.

Z rutabagy můžete vařit jakákoli jídla s nízkým obsahem tuku. Během dne byste měli sníst alespoň jedno jídlo s touto zeleninou.

Užitečné recepty pro zdraví a postavu

Jaké recepty můžete při hubnutí zvolit? Nízkokalorický a přesto chutný. Zde jsou recepty.

Zeleninová polévka

Nakrájejte na kostičky dvě mrkve a tři rutabaga. Vařte půl hodiny, přidejte kukuřičná zrna a zelený hrášek, tavený sýr. Vařte dalších patnáct minut. Podávejte posypané bylinkami.

Anglická polévka rutabaga

Nakrájejte rutabagu, dvě mrkve, cibuli, polovinu kořene a stonek celeru. Zeleninu trochu podusíme, poté přidáme vodu, osolíme a vaříme čtyřicet minut.

Feta polévka

Rutabagu, pastinák a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli a dva stroužky česneku. Zlehka orestujte zeleninu a sklenici červené čočky. Přidejte 100 ml rajčatového protlaku, vařte pět minut. Zalijte vodou, přidejte sůl a pepř. Vařte, dokud nebude hotový. Při podávání polévku dochutíme citronovou šťávou, přidáme sýr feta (nadrobený) a nasekané bylinky.

Rutabaga dušená se zakysanou smetanou

Nakrájejte rutabagu, nakrájejte cibuli, 100 g jakýchkoliv hub nakrájejte na plátky. Houby vařte deset minut (pokud to nejsou žampiony). Všechny ingredience zalijeme nízkotučnou zakysanou smetanou, osolíme a dusíme půl hodiny.

Sladký pudink

Rozšleháme 200 g tvarohu, dvě vejce, 50 ml mléka a trochu rozpuštěného másla. Přidejte pyré z rutabaga (předvařte a vyšlehejte mixérem). Směs dejte do formy a pečte v troubě do zlatova. Posypeme moučkovým cukrem.

Salát s kuskusem

200 g kuskusu nasypte do tří sklenic vody a vařte. Červenou cibuli zalijte citronovou šťávou a nechte deset minut působit. Mladou rutabagu nakrájíme na několik kousků a rychle opečeme. Naklademe na listy rukoly, rutabagu, cibuli, kuskus, nasekaný česnek a zalijeme olivovým olejem.

READ

Co roste v moskevské oblasti?

Jablečný salát

Rutabagu a sladkokyselé jablko nastrouháme na hrubém struhadle. Rozmačkejte lžíci hořčičných semínek, přidejte trochu hnědého cukru, tři lžíce olivového oleje a lžíci octa. Salát dochutíme omáčkou.

Dušené bílé fazole

Tři rutabaga, tři tuříny, cuketu, čtyři sladké papriky, dvě mrkve nasekáme nahrubo. Nakrájejte 300 g bílého zelí, nakrájejte cibuli. Uvařte půl sklenice bílých fazolí. Zeleninu vložíme do hrnce, přidáme trochu vody, sůl, česnek a dusíme do měkka. Ke konci vaření přidejte do hrnce fazole a nasekané bylinky. Vařte ještě pár minut.

Rutaberry kaše

Nakrájejte dvě rutabaga a vařte. Nakrájejte cibuli a orestujte. Z rutabagy udělejte pyré, přidejte mléko, sůl a cibuli. Hotovou kaši zahřejte dalších pět minut.

Všechny recepty jsou ideální pro ty, kteří si hlídají postavu a zdraví. Hubnutí s rutabaga je skvělý způsob, jak se stát štíhlejšími, pokud milujete zeleninu. Proto neváhejte zkoušet nová jídla, vybírejte ty nejzajímavější a neobvyklé recepty.

Číst dál

Omlazující masáž obličeje doma

Domácí kosmetické masáže pomohou výrazně zlepšit stav epidermis, zpevní ovál obličeje a dodají pleti zdravý a svěží vzhled.

Stárnutí kůže: role stravy, léků a odpočinku

Mnoho lidí se domnívá, že stárnutí pleti souvisí s věkem a životním stylem, což je pravda jen zčásti, někdy to lidé sami urychlují.

Rutabaga je úžasná rostlina.
„Zrodila se“ přirozeným křížením tuřínu a zelí, dává chutnou kořenovou zeleninu, která má navíc spoustu léčivých vlastností.

Bohužel ne každý ví, co je to za zeleninu – rutabaga, takže článek podrobně pojednává o tom, co se z ní dá připravit, o výhodách rutabagy a její škodlivosti pro zdraví a jejím použití v lidovém léčitelství.

Co je rutabaga a jak vypadá?

Názory na domovinu zeleniny se různí. Někteří říkají, že se poprvé objevil na Sibiři, jiní věří, že se rutabaga rozšířila do celého světa ze Skandinávie. Středomoří je také nazýváno místem původu kořenové zeleniny, ale kde je pravda, se zatím neví.

Kořenová plodina může být krmná nebo stolní a právě druhý typ se konzumuje jako potrava. V některých zemích se mladé vrcholky rostliny používají také jako koření a součást salátů.

READ

Jak často by se měla činčila koupat?

Kořenová plodina rutabaga může mít v závislosti na odrůdě různý tvar – kulatý, kulatý zploštělý, podlouhlý. Barva skořápky plodu je fialová, šedozelená, odstín dužiny je bílý nebo žlutý.

Zelenina z čeledi Brassica, kterou je rutabaga, má pikantní chuť, připomínající tuřín, ale jemnější. Rutabagu nekoupíte všude, v některých regionech je to vzácný „host“. Při nákupu se dívejte na hmotnost: příliš světlá kořenová zelenina může být uvnitř prázdná.

Užitečné vlastnosti a kontraindikace rutabaga

Kořenová zelenina je bohatá na vlákninu, sacharidy, které jsou snadno stravitelné, a rostlinné bílkoviny. Z vitamínů a minerálů obsahuje:

beta-karoten;
retinol;
kyselina askorbová;
vitamíny PP, H, K;
Vitamíny B;
železo a hořčík;
vápník a draslík;
sodík a fosfor;
jód a zinek atd.

Obsah kalorií v produktu je pouze 37 kcal. Zelenina je velmi bohatá na vitamín C, který je hojnější než ostatní kořenová zelenina, a dlouho vydrží. Díky tomu je přípravek ideální při nedostatcích vitamínů, kurdějích a snížené imunitě.
[adsens3]
Hořčičný olej je přítomen i v zelenině – je destruktivní pro plísně a bakterie. Výhody rutabagy se projevují i v přítomnosti glukosinolátů – fytonutrientů, které pomáhají játrům odstraňovat toxiny a eliminovat karcinogeny z krve. Pokud ho budete jíst pravidelně, bude výbornou prevencí rakoviny tlustého střeva.

Prospěšné vlastnosti rutabagy jsou vysoké pro zdraví trávicího traktu. Zlepšuje trávení, předchází zácpě a odstraňuje plynatost. Díky vysokému obsahu zinku je zelenina užitečná pro nastávající maminky a muže pro zdraví prostaty. Výrobek snižuje hmotnost – jeho vláknina čistí střeva a další cenné látky urychlují metabolismus.

Rutabaga se používá proti nemocem dýchacího ústrojí, používá se jako expektorans, je užitečná při virových infekcích a nachlazení. Zelenina snižuje riziko infarktu, snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje záchvatům epilepsie, odstraňuje anémii.

Hypertonici by také měli vědět, jak je rutabaga pro tělo užitečná: pomáhá snižovat krevní tlak, zastavuje cévní křeče a zlepšuje tok kyslíku do těla. Zeleninu se také doporučuje konzumovat pro:

diabetes;
osteoporóza;
zlomeniny;
špatné zdraví zubů.

Výrobek může způsobit poškození při exacerbaci gastrointestinálních onemocnění a obecně by se neměli přejídat.

Rutabaga – pěstování a péče

Rostlina by měla být zasazena do země se semeny nebo sazenicemi a druhá metoda přináší lepší výsledky. Zeleninové záhony se upravují na konci podzimu – dobře se odplevelují, zaorávají, přidává se humus a hnojiva.

READ

Jak přezimují berušky?

Semena rutabaga se vysazují do krabic 1,5 měsíce před výsadbou sazenic. Semena rutabaga jsou malé velikosti, ale musí se také třídit a poškozená odstranit. Semena se umístí na vlhkou gázu pod sáček a udržují se v teple. Teprve poté, co se objeví klíčky, jsou zasazeny do truhlíků.

Sazenice se přenášejí na zem na začátku června, kdy rostliny již mají 3 listy. V zahradním záhonu se vytvoří prohlubně ve formě pásů se vzdáleností 45 cm, semena se zasadí do hloubky 3 cm. Rostliny se po 3 týdnech proředí, přičemž mezi nimi zůstane vzdálenost 5 cm.

Rutabaga se musí hojně zalévat, umírá na sucho. Můžete ji také krmit výluhem z hnoje na vodě – týden po proředění. Sklízejte úrodu před příchodem mrazů, po jejich výskytu (zelenina se nezkazí).

Recepty na přípravu rutabagy pro zdravější tělo

Existují recepty na léčbu této kořenové zeleniny, které vám umožní vyrovnat se s nemocemi přirozeným způsobem, bez použití léků.

Na suchý kašel

Malou kořenovou zeleninu oloupeme a 2x propasírujeme mlýnkem na maso. Zeleninu smíchejte s medem v poměru 2:1. Vezměte dezertní lžičku směsi čtyřikrát denně až do uzdravení.

Z chronické bronchitidy

500 g zeleniny nakrájíme na kostičky, podusíme na 50 g másla (másla) 15 minut. Přidejte 50 g vlašských ořechů, 3 lžíce medu, ihned stáhněte z ohně. Jezte toto jídlo denně po dobu 10 dnů, rozdělte ho na 2 porce.

Z artritidy

Vymačkejte šťávu z kořenové zeleniny pomocí odšťavňovače, smíchejte ½ šálku šťávy se lžičkou medu. Užívejte lék jednou denně po dobu 14 dnů.

Rutabaga recepty

Jak jíst rutabaga – existuje mnoho možností. Když si koupíte zeleninu nebo ji vypěstujete na zahradě, můžete si z ní pravidelně pochutnávat na lahodných pokrmech.

Rutabaga je ideální jako příloha k masu a rybám, je nízkokalorická, takže nezpůsobuje přibírání na váze. Kořenovou zeleninu můžeme dusit na kostičky nebo plátky v zakysané smetaně, dusit nebo mačkat.

Ze zeleniny se také připravují dušená jídla, kastrol a polévky. Výrobek je velmi chutný smažený, v salátech, dokonale ladí s ostatní zeleninou a nezhorší chuť doslova žádného zeleninového pokrmu. Níže jsou uvedeny recepty rutabaga: co uvařit k večeři nebo obědu, při dietě, už nebude problém.

READ

Co zežloutne listy?

Rutabaga polévka

mrkev – 1 ks;
Švéd – 1 ks;
cibule – 1 ks; radikulární – 50 g; – ½ šálku;
sůl, pepř, kurkuma.

Kořenovou zeleninu, cibuli, celer nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme. Zeleninu vhoďte do vroucí vody (asi 1,5 litru), přidejte tam omyté obiloviny. Vařte 20 minut, před koncem vaření přidejte všechno koření. Pokrm podávejte se zakysanou smetanou.