I přesto, že je pomelo na pultech našich obchodů již delší dobu, ne každý toto zámořské ovoce vyzkoušel. A přirozeně, když si lidé kupují pomelo poprvé, kladou si otázky: jak ho nejsnadněji vyčistit a jak pomelo správně jíst? Jaký je nejlepší způsob, jak jíst pomelo: jen syrové nebo jako součást některých jídel. A pokud je součástí pokrmu, co z něj můžete uvařit? Pokusme se vám populárně říci, jak jíst pomelo, abyste skutečně poznali jeho chuť a ocenili toto nádherné ovoce.
Jak vybrat pomelo
Nejčastěji se pomelo nekupuje na trhu, ale v supermarketech nebo poměrně velkých obchodech. S největší pravděpodobností je to způsobeno tím, že toto zámořské ovoce je určeno pro kupující se středními příjmy, kteří si mohou dovolit zařadit do svého jídelníčku zámořské ovoce jako pomelo, avokádo, sweetie, liči, papája a další, jejichž cena je stále docela vysoko. Majitelé takových supermarketů si váží jejich image, a proto se ovoce, zejména přivezené z jiných zemí, včetně pomela, častěji prodává zralé, takže se v tomto ohledu není třeba příliš obávat.
Stále je však třeba věnovat pozornost tomu, jak je pomelo zabaleno a jak vypadá navenek. To je dobře vidět i přes průhledný obal. Ovoce by nemělo mít prohlubně, škrábance nebo tmavé skvrny. Slupka zralého pomela bude žlutá nebo světle zelená. Je lepší nebrat tmavě zelené plody, protože s největší pravděpodobností byly sbírány nezralé v očekávání, že během přepravy dozrají samy. Takové plody však budou mít přirozeně jinou chuť než ty dozrálé na větvi.
Jak čistit koště
Poté, co si koště přinesete domů, je potřeba si ho připravit. Obvykle je pomelo zabaleno ve fólii a v síti. Nejprve jej proto vyjměte z obalu tak, že síťku naříznete nožem nebo nůžkami a odstraníte fólii.
Toto velké ovoce nezapomeňte omýt teplou vodou, nejlépe mýdlem, a utřít do sucha. Poté nožem odřízněte horní a spodní části ovoce o tloušťce přibližně jeden a půl až dva centimetry.
Poté musíte udělat několik vertikálních řezů ve slupce a jednoduše ji oddělit od jádra rukama. Opatrně, snažte se nerozdrtit, rozdělte jádro na plátky a důkladně je očistěte od filmů. To je nezbytné, protože filmy jsou hořké a u některých mohou způsobit alergie. Výsledné oloupané plátky jsou v zásadě docela vhodné ke konzumaci. V této podobě lze pomelo podávat na stůl a pomelo sníst. Ale bylo by lepší, kdybyste z nich připravili samostatný pokrm.
Jak správně jíst pomelo
No, za prvé, pomelo je ovoce a jako všechno ovoce je považováno za nejzdravější jíst pomelo syrové. Pomelo samozřejmě můžete jíst syrové bez ničeho. Kromě toho lze pomelo podávat na stůl s použitím poloviny slupky odstraněné z ovoce pro tento účel, jak se to dělá v mnoha východních zemích, dokonce i v chladných elitních restauracích.
Je však správnější používat pomelo spolu s jinými produkty, včetně toho v pokrmech, kterých je obrovská rozmanitost. Tím nejen zpestříte svůj jídelníček, ale také vylepšíte chuť vašich obvyklých produktů a odhalíte skutečnou chuť tohoto nádherného ovoce.
Pomelo je kompatibilní s většinou produktů, které běžně používáme. Mohou to být produkty používané k občerstvení, jako jsou: vařené nebo uzené hovězí, vepřové nebo drůbeží maso, ryby, mořské plody, ale i různé druhy zeleniny a ovoce.
Za nejchutnější a nejzdravější je pomelo konzumovat jako součást různých dezertů, ke zdobení zmrzliny, sorbetů a různých fondue: sýrové, masové a čokoládové. Pomelo se hodí do různých salátů, jak zeleninových, tak k rybám a mořským plodům, stejně jako k přípravě masitých pokrmů, tak vypadá chutně salát s chobotnicí a pomelem.
Toto ovoce tedy můžete použít kdekoli, podle nejlepší fantazie. Hlavní podmínkou pro zachování chuti a prospěšných vlastností je nevystavovat pomelo dlouhodobé tepelné úpravě.
Jak jíst pomelo při dietě
Pomelo je velmi užitečné při dietě během půstních dnů. Pro tyto účely je lepší jíst pomelo bez dalšího jídla, během dne můžete pomelo jíst bez omezení. Pokud jíte pomelo poprvé, nepřehánějte to, bude vám stačit jeden nebo i polovina ovoce. Příště můžete porci zvýšit. Obvykle na celý postní den stačí jeden nebo dva velké plody. Pomelo je právem považováno za dietní a léčivý přípravek.
Nízkokalorický obsah pomela s přihrádkou znatelné sytosti je vynikající pro krátkodobé mono-diety. K tomu stačí jíst pomelo třikrát nebo čtyřikrát denně, přibližně polovinu ovoce najednou. Zároveň, zvláště poprvé, můžete v malém množství přidat další nízkokalorické potraviny, ale je lepší se bez nich obejít. Přestože se koště používá již poměrně dlouho v takzvané „kremelské dietě“. Kremelští lékaři, kteří znali léčivé vlastnosti pomela, předepisovali tyto exotické ovoce z přátelského Vietnamu „služebníkům lidu“.
Mono dieta s pomelem by neměla být prováděna déle než tři dny. Pokud se však necítíte dobře, objeví-li se slabost nebo jiný nepříjemný pocit, pak je nutné mono-dietu přerušit. Až se budete cítit lépe, po několika dnech to můžete zkusit znovu, ale pokud se nepříjemné pocity opakují, měli byste se poradit s alergologem.
Jak jíst pomelo na hubnutí
Pomelo může být skvělým pomocníkem při hubnutí a hubnutí. Na to nemusíte být pilní, stačí sníst 150–200 gramů pomela jen dvakrát týdně místo obvyklé večeře. Nebudete pociťovat hlad a zároveň vaše tělo dostane dostatečné množství obohacené nízkokalorické stravy. Tímto způsobem můžete zhubnout minimálně 2–3 kilogramy za pár měsíců.
Nejoblíbenějším způsobem, jak jíst pomelo, je zařadit ho do všech druhů salátů. Pomelo se hodí téměř ke všem produktům běžně používaným v salátech. Pomelo dodává běžným pokrmům jedinečnou chuť. Pomelo lze přidat téměř do každého salátu, džemu, cukrovinek, koláčů a zmrzliny. Tady se vaše fantazie může vyřádit. A my vám dáváme do pozornosti několik speciálně vyvinutých receptů na pokrmy s pomelem zveřejněných na stránkách našeho almanachu.
Originální pomelo salát s mrkví a krevetami, který si můžete připravit na sváteční stůl.
K přípravě tohoto vietnamského salátu budete potřebovat minimální množství surovin. Hlavní je pomelo a krevety. Je lepší vybrat pomelo, které není příliš velké, ale zralé, krevety lze zmrazit, ale čerstvé je lepší. Ingredience na salát: Velké syrové krevety – 18 ks. Velké koště – 1 ks. Velká mrkev – 1 ks. Smažená šalotka – 2 polévkové lžíce. .
Jako nízkokalorická snídaně může posloužit vegetariánský salát z řepy s celerovým dresinkem, hořčicí a medem.
Tento originální salát může oslovit nejen vegetariány, ale i ty, kteří drží půst nebo jsou prostě zastánci zásad zdravého stravování. Pikantní koření z celeru, hořčice a medu dodává salátu osvěžující, pikantní chuť. Složení: Sladká řepa – 3 ks. Pomelo – 1 ks. Piniové oříšky – 2 polévkové lžíce. l. Salátová směs – jedna hrst…
Pomelo salát s uzeným lososem je skvělým předkrmem.
Pomelo se hodí k rybám, zejména k čerstvým nebo uzeným červeným rybám. Recept na thajský pomelo salát s uzeným lososem může být skvělým předkrmem zejména v horkém období. Jeho příprava navíc není náročná a nezabere mnoho času. Složení: Filet z uzeného lososa – 200 g. Středně velké pomelo ovoce – 2 ks. Rybí polévka…
Krásné a chutné pomelo a džem z granátového jablka podle originální receptury připravíte rychle a snadno do hodiny a půl.
Neobvyklá konzistence celých plátků pomela s jasnými semeny granátového jablka vypadá velmi originálně a chutně. Tento džem může sloužit jako ozdoba každého svátečního stolu a jeho chuť se dá porovnat s jakýmkoli dříve známým a možná je i předčí. Zkuste to a nebudete litovat. Složení: Pomelo střední velikosti – 3-4 ks. Gra.
Ceviche s krevetami a lososem s pomelem je další lahodný předkrm v originální misce z poloviny slupky pomela.
Ceviche je peruánský pokrm ze syrových marinovaných mořských plodů a ryb, připomínající slavný korejský heh. Krevetové a lososové ceviche s pomelem, jedna z variant tohoto oblíbeného pokrmu. Přidání dužiny pomela a sladké papriky do ceviche dává tomuto pokrmu příjemnou kořeněnou chuť s jedinečnou vůní. Složení: krevety x.
Toto není úplný seznam jídel s pomelem, které můžete potěšit svou domácnost nebo vybičovat, pokud máte nečekané hosty.
