Čočka je nejen chutná, ale také velmi zdravá luštěnina, bohatá na bílkoviny a vlákninu. Obsahuje řadu vitamínů a mikroprvků, včetně nenasycených mastných kyselin omega-3 a omega-6. Pokrmy z čočky příznivě působí na trávicí a nervový systém, pomáhají snižovat hladinu cholesterolu a zvyšují hemoglobin, normalizují činnost srdce a cév. Pokud nemáte žádné problémy s trávicím traktem a žádné kontraindikace, věnujte pozornost této luštěnině. Hodí se k různé zelenině, dalším luštěninám, masu a houbám. Čočka dělá lahodné krémové polévky a vývary, přílohy, přesnídávky, řízky, palačinky a dokonce i džem. V našem výběru najdete různé recepty, se kterými se vám čočka otevře v novém světle. Vyzkoušejte zajímavé kombinace, uvařte zdravá jídla a podělte se o své dojmy!
Čočkové muffiny se semínky a mandlemi
Yulia Vysotskaya doporučuje dělat zdravé muffiny s červenou čočkou, několika druhy mouky a dýňovými semínky. Místo kukuřičné mouky můžete použít pohankovou nebo žitnou mouku.
Čočková polévková kaše s tofu
Velmi jednoduchá výživná polévka, jejíž příprava nezabere více než 30 minut. Místo tofu můžete přidat domácí krutony, bude to neméně chutné.
Teplý salát z fazolí, čočky a pečené zeleniny
Tento salát je zdrojem živin, za které vám vaše tělo poděkuje. Na tento pokrm budete kromě čočky a fazolí potřebovat špaldu (špaldu). Jedná se o jednu z odrůd pšenice, bohatou na vlákninu. Můžete ho zkusit nahradit bulgurem.
Čočkové tortilly
Čočku lze dokonce přidat do těsta. Sdílíme recept na lahodné koláče, na které používáme fazole. Náplní může být smažená cibulka nebo slanina – nezvyklá kombinace, ale velmi zdařilá.
Čočkové řízky
Pokud nemají všichni v rodině rádi čočku, uvařte si zdravé fazolové řízky s přídavkem bylinek a koření. Jsme si jisti, že vaše rodina bude příjemně překvapena.
Turecká polévka z červené čočky
A nyní nabízíme udělat si krátký výlet do barevného Turecka a uvařit polévku z červené čočky Mercimek corbası. Do hotového jídla nezapomeňte přidat nové koření, papriku, čerstvou mátu. A je lepší podávat s pita chlebem nebo sušenkami.
Čočková a houbová paštika
Chcete překvapit své blízké? Pak se vám bude hodit recept na originální houbovou a čočkovou paštiku. Pozvěte své blízké, aby hádali, z čeho je svačina vyrobena!
Džem z čočky a vanilky
Tím kulinářská překvapení nekončí. Ze zdravé luštěniny jsou chutné sladké svačiny. Třeba jako tento džem od známého francouzského kuchaře. Je ideální na snídani a hodí se k máslu na bagetě a měkkému sýru.
Čočkové palačinky s lahodnou česnekovou omáčkou
Pokud doma zbyly zásoby čočky, je čas dát se do práce. K obědu i večeři lze připravit lívanečky s voňavou omáčkou. V tomto pokrmu se fazole otevře zcela novým způsobem.
Dýňová polévka s červenou čočkou
Již dříve jsme psali, že čočka se velmi dobře hodí k různé zelenině. Hlavně s dýní. Krémová polévka s těmito přísadami tedy rozhodně dopadne úspěšně. Jen se podívejte na toto světlé jídlo – slunečné, chutné, zdravé!
Zelená čočka dušená s lilkem a rajčaty
A další dobrá kombinace – s lilkem a rajčaty. Pokud chcete udělat toto jídlo dietnější, upečte lilek v troubě a čočku uvařte zvlášť. Přidejte bylinky dle libosti, skvěle se zde bude hodit suchý tymián nebo majoránka.
Čočka s dýní
Výběr doplňujeme neméně slunečným a chutným pokrmem. Velmi jednoduché a užitečné.
Doplňte svůj jídelníček o hodnotné potraviny, které tělu přinesou ještě více výhod. A pokud už máte své oblíbené čočkové recepty, podělte se o ně v komentářích!
