Jaký druh rostliny je pažitka?

Skoroda cibule neboli pažitka z čeledi cibulovitých je v Evropě známá jako okrasná a léčivá rostlina od 16. století, v Rusku ji jako potravinářskou plodinu pěstovali domorodci od 15. století. Jako zahradní rostlina začala zabírat své místo v rodině zeleninových rostlin letních obyvatel až od 20. století. Jako potravinářský výrobek je tato cibule častější v západní a střední Evropě.

Skorod cibule, nebo pažitka (Allium schoenoprasum). © klubgaia

Oblast distribuce pažitky v Rusku je poměrně významná. Roste divoce v nehostinných oblastech po celé evropské části, na západní a východní Sibiři, na Dálném východě Kamčatky, v Přímořském kraji, na severním Kavkaze, tedy ve všech oblastech, kde zimní mrazy nemohou zničit oddenek a nepravou cibulku s kořeny těchto zimovzdorných rostlin.

A to všechno je pažitka

V překladu z němčiny se pažitka doslova překládá jako „nakrájená cibule“. V regionech Ruska má pažitka mnoho synonym, která jsou místními obyvateli často vnímána jako odlišné kultury. Z oficiálních názvů v botanice se nazývá pažitka koroda cibule (Allium schoenoprasum), pažitka (stříhat pírko), cibulový sibulet. V asijské části Ruska má pažitka svá místní jména – sogan, sokh, khali.

V některých regionech se pažitce říká sibiřská cibule, zimní keřová cibule. Známá je také pod názvem tribulka a restaurace. Všechny výše uvedené názvy jsou pouze synonyma pro typickou pažitku.

Užitečné vlastnosti pažitky

Vysoký obsah cukrů (3 %), vitamínů (B, C, K, E, A), minerálních solí a především fytoncidů a jejich pozitivní vliv na lidské zdraví odkazují pažitku k léčivým rostlinám.

Zelené listy a cibule pažitky obsahují aminokyseliny, včetně histidinu, methioninu, tryptofanu, argininu, lysinu a dalších. Pažitka je bohatá na sacharidy, bílkoviny, tuky, mikroprvky včetně těch, které omlazují organismus a zvyšují imunitu (selen, zinek, mangan atd.).

Z léčivých vlastností pažitky:

otvírá chuť;
zlepšuje sekreční činnost střeva;
příznivě ovlivňuje činnost ledvin, žlučníku, kardiovaskulárního systému;
používá se k prevenci nachlazení a infekčních onemocnění s progresivní aterosklerózou;
účinné anthelmintikum.

Kvetoucí pažitka. © Gardenista

Použití luku Skorda

Pažitka, stejně jako jiné odrůdy cibule, jsou zelené plodiny s pikantní chutí. Čerstvý jako koření se přidává do všech vitamínových salátů, masových, rybích a zeleninových pokrmů. Jemné listy, příjemné na chuť, bez hořkosti a pálení, jsou nedílnou součástí pečiva, omelet, omáček, omáček.

Mrazuvzdornost umožňuje použití čerstvé pažitky v mírných oblastech po dobu až šesti měsíců při pěstování venku. Pažitku lze zmrazit nebo usušit a používat podle potřeby během zimy.

Popis a vlastnosti pažitky

Pažitka patří do skupiny bylin. Ve volné přírodě je to trvalka, v zeleninovém klínu soukromých chovů se pažitka pěstuje častěji jako 1-2 roky stará plodina. Používá se jako trvalka do zeleninových záhonů, zdobí záhony.

Podzemní část pažitky tvoří malé podlouhlé nepravé cibulky (15-20 kusů) hnědobílé nebo purpurově červené barvy, připojené ke krátkému oddenku. Ze spodní části vybíhají četné bílé nitkovité kořeny, které jsou zahrabány v půdě až 0,5 metru. Ve druhém roce každá cibulka tvoří trojbokou květinovou šipku a pak kvete každoročně.

READ

Jak zalévat sazenice z protahování?

Nadzemní část skorody cibule představuje nepravá lodyha a tenké subulátní nebo trubkovité listy jasně zelené barvy, 25-45 cm dlouhé, 5-8 mm široké. Listy jsou na bázi zploštělé. Na krátkou dobu (3-4 roky) tvoří pažitka zelený keř vysoký 50-60 cm, ze 40-100 stonků s listy a vrcholovými květenstvími ve tvaru deštníkovitých odměrných kuliček.

Květy pažitky jsou úzce zvonkovité, různých barev od bílé přes šeříkovou a světle fialovou. Kvetou v květnu až červnu ve druhém roce života rostlin a kvetou až do srpna. Ovoce je krabice. Po opylení se tvoří malá početná semena, která postupně dozrávají v červenci až srpnu, získávají černou barvu a mírně hranatý zaoblený tvar.

Cibule a listy pažitky chutnají téměř stejně jako cibule, ale mají jemnější texturu a aroma.

V Rusku jsou nejrozšířenější 2 poddruhy pažitky:

ruský nebo alpský.
Sibiřský.

Ruská pažitka se vyznačuje rychlou tvorbou silných vícekmenných keřů s dobrým olistěním. Listy jsou jemné a po odříznutí rychle dorůstají. Rozšířený v oblastech s mírnými zimami.

Pažitka sibiřská se na rozdíl od ruské slabě větví, tvoří velké listy, které při špatné zálivce hrubnou.

Oba poddruhy skoroda cibule jsou mrazuvzdorné. Sibiřský poddruh se vyznačuje vysokou zimní odolností, která nezamrzá ani v nejtěžších zimách.

Oba poddruhy se pěstují v 1, 2 a víceleté kultuře. Nejpraktičtější je pěstovat 3 roky na jednom místě a pak keře rozdělit a zasadit. Při tomto způsobu pěstování bude pažitka neustále produkovat velké množství křehkého natí – hlavního produktu této plodiny.

Výhonky pažitky (na rozdíl od jiné cibule) vydrží krátké mrazy do -3 . -4 ºС. Listy dospělých rostlin tolerují krátkodobé mrazy bez poškození listů při -6 . -8 ºС.

Nakrájené cibule cibule. © Robert L. Carr

Pěstování pažitky

Výběr místa pro pažitku

Podle způsobu pěstování se určí umístění budoucí plodiny. Hlavním požadavkem je dostatečný přísun vlhkosti a ochrana před přímým slunečním zářením.

Pokud bude pažitka pěstována jako trvalka, je lepší ji umístit samostatně do vlhkého polostínu nebo zajistit dostatečnou zálivku. S tímto umístěním budou keře pažitky tvořit mladé křehké lístky po dlouhou dobu. Na slunci listy hrubnou a pro kulinářské využití jsou málo použitelné.

Trvalky lze vysazovat do zeleninových záhonů, podél cest jako okrajovou rostlinu.

V 1-3leté kultuře lze vysadit několik odrůd ve slevách, mixborders. Jako jednoletá pažitka se pěstuje na samostatných záhonech v osevním postupu.

Předchůdci a “sousedé” cibule skoroda

Pažitka nekonkuruje mrkvi a rajčatům a je pro ně považována za užitečného souseda.

Špatně kompatibilní s výsadbou fazolí všeho druhu, hrachu (podle některých zdrojů – obecně s luštěninami), zelí, řepy.

Následující plodiny jsou považovány za nejlepší předchůdce pro pěstování v střídání plodin: zelenina, rajčata, okurky, ředkvičky, brambory.

Pažitka je dobrá medonosná rostlina. Tím, že přitahuje včely a čmeláky, přispívá k opylování zahradnických plodin.

Pažitka chrání některé další plodiny před mšicemi, žížalami a brukvovitými blechami. Škůdci nesnesou aroma pažitky. K jejich ochraně můžete zasít pažitku poblíž nebo podél okrajů zeleninových záhonů.

READ

Jaký druh bylinky vypadá jako petržel?

Příprava půdy a výsadba pažitky

Je nenáročný na půdní složení, ale lépe a rychleji se vyvíjí v úrodných vlhkých oblastech. Je velmi důležité uvolnit místo od rhizomatózních vytrvalých plevelů. Velkou měrou přispívají k úhynu mladých sazenic pažitky.

Pokud jsou půdy velmi husté, jílovité, přidá se humus nebo kompost do kbelíku na metr čtvereční pro výsadbu cibule. m plocha pro podzimní kopání 20-25 cm hluboké.

Na jaře koncem dubna – začátkem května se vyzrálá půda urovná, mírně zhutní a v případě potřeby se zalévají brázdy.

Schéma setí pažitky obyčejné. Pro dlouhodobé pěstování se semena vysévají nebo se vysazují cibule podle schématu 45-50 x 25-30 cm.Při výsevu semeny nepřesahuje jejich zapravení do půdy 1 cm.

Výhonky se objevují 7-10 den. V případě vyznačených řádků je nutné půdu prokypřit, aby se zvýšil přístup kyslíku ke kořenům rostlin. Po vytvoření 1 pravého listu se rostliny prořídnou, ponechá se 1 rostlina na 10-12 cm.Zbývající ze vzorku lze vysadit samostatně jako sazenice.

Při pěstování 1-2 roky je lepší vysadit pažitku sazenicemi podle schématu, respektive 15-20 x 4-5 cm.Při výsadbě sazenic lze zeleň použít v roce její výsadby.

Sazenice pažitky naseté. © MOs810

péče o pažitku

Při setí semen cibule v prvním roce se půda systematicky uvolňuje. Odplevelte plevel (může přehlušit křehké klíčky), zalijte a nezapomeňte jemně zamulčovat jemným mulčem. Na podzim se sušené části rostliny odstraní. Pažitka rostoucí, tvoří hustý drn, porostlý nadzemní zelení zcela pokrývající půdu. Potřeba kypření a mulčování pak odpadá.

Krmení

Ve druhém a dalších letech se pažitka poprvé krmí po prvním řezu, který se provádí, když listy dosáhnou výšky 25-40 cm. Pro vrchní oblékání přinášejí sklenici popela na 1 čtvereční. m plochy nebo roztoky ptačího trusu (1:20 l vody), hnoje (1:15 l vody). Po krmení je třeba rostliny omýt čistou vodou.

Pokud není žádná organická hmota, můžete rostliny krmit nitrofoskou, azofoskou nebo kemirou v množství 40-100 g / m2. m plochy, v závislosti na úrovni rozvoje rostlin. Druhý vrchní obvaz minerálními hnojivy se provádí po 3-XNUMX řezech zeleně. Mimochodem, druhý a následující vrchní obvaz na úrodných půdách lze vynechat, pokud je růst zeleně normální.

Zalévání pažitky

Tato kultura je vodní nápoj, potřebuje systematické zalévání. Půda by měla být neustále vlhká, ale ne zaplavená vodou. Pokud se se zálivkou opozdíte, listy pažitky zhrubnou a ztratí chuť. V tomto případě se hrubá nadzemní zeleň odřízne a půda se již v budoucnu nenechá vysychat.

řezané zelené

Provádějí se 2-3, někdy 4 řízky ročně. Listy pažitky se stříhají při růstu 25-40 cm (podle odrůdy). První řez se obvykle provádí v polovině května, poslední pak kolem druhé poloviny září, aby rostliny po sekání zeleně stihly zesílit.

Při 1 letním pěstování v osevním sledu se v sezóně provádějí řízky a na jaře příštího roku se rostliny kompletně vyryjí a cibule se použijí i k jídlu. Kultura je vysazena sazenicemi na novém místě.

Při dlouhodobém pěstování se pažitka vykopává na 3-5 let, přičemž část rostlin využije k rozmnožování a zbytek zařadíme do potravy.

READ

Kde roste hřib beran?

Keř pažitky během květu

Na zelené nelze pažitku zpracovat žádnými přípravky. Prakticky neonemocní a není poškozen škůdci.

Reprodukce pažitky

Jako všechny víceleté plodiny se i pažitka množí výsevem semen, výsadbou cibulí, sazenic a dělením keře.

Reprodukce semen cibule koroda

Semena pažitky zůstávají životaschopná 2 roky, poté jejich klíčivost prudce klesá. Při dlouhodobém pěstování dochází k rozmnožování samovýsevem, pokud nejsou truhlíky včas odříznuty před prasknutím. Semena lze vysévat brzy na jaře koncem března – začátkem dubna, v červenci a na konci září – v říjnu.

V prvních měsících jsou rostliny velmi jemné, vyžadují pečlivou péči, hojné zalévání bez stojaté vody. Praktičtější je množit kulturu sazenicemi nebo dělením keře.

Pěstování sazenic pažitky

Čerstvá semena v první polovině března po každodenním máčení ve vodě vyséváme do hloubky 0,5-1,0 cm do připravených truhlíků s vlhkým substrátem. Zakryjte fólií. Výhonky se objevují 3-5 den. Teplota se udržuje mírná, ne vyšší než + 18 . + 20 ° С. Zalévejte opatrně. Silný výsev se prořeďuje ve fázi 1 pravého listu, ale semena je lepší vzácněji vysévat najednou.

Ve fázi 2 pravých listů se na trvalé místo vysazují 50-60 dní staré sazenice. Vzor výsadby: 35-40 cm mezi řadami a 20-25 cm v řadě mezi rostlinami. V prvním roce lze provést 1-2 řezy s aktivním růstem. Od 2. roku cibule kvete. Řezané greeny zvyšte na 3 – 4 za sezónu.

Rozdělení křoví

V optimálních podmínkách pěstování pažitka zcela pokryje půdu přerostlými keři. Sníží se výtěžnost nadzemní hmoty. Cibule se proto pěstuje na jednom místě po dobu 3-5 let a přesazuje se a rozděluje keře na několik částí. Keř se po vydatném zalévání odřízne zespodu v hloubce 12-15 cm. Obvykle se keř pro výsadbu rozdělí na části po 2-3 cibulích na delenku. Pokud je pažitkových keřů hodně, používá se část cibulek k jídlu.

Mimochodem, při pěstování lze velké keře bezbolestně podkopat a některé z cibulí použít k jídlu. Výsadba a péče o delenki jsou stejné jako při rozmnožování jiných rostlin.

Skorod cibule, nebo pažitka (Allium schoenoprasum). © Frank

Oblíbené odrůdy pažitky

Ve středním pruhu a chladnějších oblastech Ruska jsou zeleninové odrůdy cibule skoroda umístěny na otevřené a chráněné půdě:

Chemal;
Medonosná rostlina;
Moskva brzy;
Velta;
Čechy;
Praha;
Khibiny;
Elvi;
Vitamínový snob;
Sibiřský;
Krokus;
Albion.

Odrůdy pažitky Crocus, Elvi, Chemal, Bohemia a Albion jsou zařazeny ve Státním registru odrůd.

Odrůdy pažitky Bohemia a Medonos se nejlépe pěstují jako trvalky a Chemal jako 1-2 letničky, které sklidí celou úrodu na další rok. Chuťově patří Chemal k ostrým odrůdám, ale není odolný vůči padlí. Odrůda Prague je vhodná pro získání rané sklizně vitamínové zeleně.

Pro víceleté pěstování je preferována odrůda Bohemia, která je prakticky nepostižena chorobami. Khibiny tvoří krásná květenství fialových odstínů, nejvhodnější jako trvalka. Na jednom místě, po dobu 5-7 let, vytváří vysoce kvalitní plodiny jemného olistění.

READ

Jak jsou skleníky kryty?

Šlechtitelé vyšlechtili dekorativní odrůdy cibulového skoroda pro umístění na záhon a okraj:

obrubník;
Moskva;
Elvi;
album;
Předvídat.

Poslední 2 odrůdy pažitky tvoří velmi elegantní květenství bílých a jasně růžových květů. Dekorativní od května do pozdního podzimu v nízkých okrajích. Elvi se pěstuje jako zelenina a okrasná plodina. Odrůda tvoří bílá květenství.

Vážení čtenáři! Pažitku možná již dlouho znáte a využíváte ji jako zeleninu i jako okrasnou plodinu. Podělte se o své připomínky k jeho léčivým, kulinářským a jen tajemstvím pěstování této lahodné vitamínové zelené.

Přihlaste se k odběru našeho bezplatného e-mailového zpravodaje. V týdenních vydáních najdete:

Nejlepší nový obsah webu
Populární články a diskuze
Zajímavá témata fóra

Videa o zahradě a zeleninové zahradě, krajinný design, pokojové rostliny. Na našem kanálu najdete tipy pro efektivní zahradničení, mistrovské kurzy o pěstování rostlin a péči o ně.

Přihlaste se k odběru a zůstaňte naladěni na nová videa!

Příběhy je část našeho webu, kde se každý může podělit o své úspěchy, zajímavé příběhy nebo poznámky o venkovském životě, zahradnictví a pěstování rostlin.

Přečtěte si příběhy, hlasujte pro ty nejlepší a podělte se o své zkušenosti s amatéry i profesionály!

Komunikace v reálném čase v našem telegramovém chatu. Podělte se o své objevy se začátečníky i profesionály. Ukažte obrázky svých rostlin. Zeptejte se zkušených zahradníků!

Máte otázky? Zeptejte se jich na našem fóru. Získejte aktuální doporučení a tipy od ostatních čtenářů a našich autorů. Podělte se o své úspěchy a neúspěchy. Zveřejněte fotografie neznámých rostlin pro identifikaci.

Zveme vás do našich skupin na sociálních sítích. Komentujte a sdílejte užitečné tipy!

Ruským letním obyvatelům je známá jako pažitka. Má ale i jiná jména: cibule rezun (1), cibulka pažitka, cibule sibulet. Za starých časů se této cibuli říkalo legrační slovo tribulka (2). A moderní botanici tomu říkají koroda cibule (Allium schoenoprasum).

Pažitka je vytrvalá rostlina z čeledi Allium (Alliaceae). Její přirozený areál je poměrně rozsáhlý – pažitka se vyskytuje v západní a střední Asii, na Dálném východě, v Evropě a Severní Americe. Roste také „divoch“ v Rusku – na severním Kavkaze, na Sibiři, na území Primorsky a Khabarovsk, na Kamčatce a v evropské části. Jeho typickým biotopem jsou vlhké louky a údolí řek, ale vyskytuje se na skalnatých půdách (3).

Cibulky pažitky jsou malé, asi 1 cm v průměru. Listy jsou dlanité, tenké, 2–6 mm v průměru. Květy se shromažďují v kulovitých květenstvích, které se mohou lišit barvou – od světle růžové až po růžovofialovou. Tato cibule kvete od května do srpna. A v této době to vypadá obzvláště působivě – proto se často vysazuje na květinové záhony.

Užitečné informace o pažitce

Rodina	Cibule
osvětlení	Fotofilní
teplota	Rostlina je mrazuvzdorná, mrazuvzdorná – může růst i v Arktidě (4)
Půdy	Úrodný, ale může růst ve vlhkých, studených půdách (4)
Podmínky setí	Od dubna do června, před zimou (4)

Odrůdy pažitky

Státní registr šlechtitelských úspěchů uvádí 24 odrůd pažitky (5). Všechny jsou rozděleny do 2 skupin:

ruský – s malými tenkými listy;
Sibiřský – s většími a širšími listy, téměř jako cibule.

READ

Co nelze zasadit po zelí?

Nejoblíbenější odrůdy jsou Bohemia, Chemal, Honey plant, Lilac ringing.

Výsadba a pěstování pažitky ve volné půdě

Pažitka se množí semeny a dělením keře. Obě metody jsou jednoduché a dostupné i pro začínající zahradníky.

Pro sazenice

Pažitka se nepěstuje jako sadba – to je zbytečný a zcela zbytečný průšvih, krásně raší přímo na záhonech.

Ale můžete rozdělit oddělení keřů a rostlin. To se provádí brzy na jaře (duben) nebo koncem léta – v červenci až srpnu (4).

Schéma pro výsadbu divizí: mezi řadami – 45 cm, v řadě – 10 – 15 cm (4).

Semena v otevřené půdě

Pažitka je rostlina odolná vůči chladu, semena lze tedy vysévat od poloviny dubna. A to až do června. Nebo před zimou – koncem října – začátkem listopadu. Hloubka výsadby – 1 cm.

Schéma výsevu je stejné jako při výsadbě divizí.

Péče o pažitku ve volné půdě

Zavlažování. Pažitka se obejde bez zálivky, ale miluje vlhko, v přírodě tíhne do vlhkých oblastí, proto je vhodné ji zalévat alespoň jednou za 1 týdny – v tomto případě bude výnos listů vyšší.

Krmení. Během sezóny stačí této cibuli dát 1 krmení brzy na jaře. Optimální komplex hnojiv:

– 1 polévková lžíce. lžíce; – 1 polévková lžíce. lžíce; – 2 lžičky.

Recenze pažitky

“Pažitka je velmi krásná rostlina, ne nadarmo ji vídáte častěji v květinové zahradě, týdny v zeleninové zahradě,” říká agronom-chovatel Světlana Mikhailova. – A velmi bohaté na vitamíny. Zeleň roste brzy na jaře, její listy jsou jemné, šťavnaté, lehce štiplavé a dlouho si zachovávají aroma. Lze je přidávat do salátů, ale také jako koření do polévek a příloh.

Mimochodem, pažitku lze pěstovat i doma na parapetu. K tomu je třeba na konci léta (4) vykopat na zahradě keř a zasadit ho do květináče. Mimochodem, keř můžete rozdělit na několik částí a pak budete mít několik rostlin.

Oblíbené otázky a odpovědi

Odpověděl na naše otázky o pěstování pažitky kandidát na zemědělství Sci., vedoucí výzkumný pracovník, Laboratoř výběru a produkce semen cibulových plodin, Federální státní rozpočtová vědecká instituce „Federální vědecké centrum pro pěstování zeleniny“ Timofey Seredin.

Kde koupit semínka pažitky?

Semena pažitky lze zakoupit v zahradnictvích a internetových obchodech. Mimochodem, věnujte pozornost nové odrůdě White Dance – do státního rejstříku bude zařazena v roce 2022. Na rozdíl od většiny ostatních odrůd jsou jeho květenství bílá, nikoli lila. A je to vynikající pěstitel medu.

Kdy sklízet pažitku?

Je lepší ji odstranit před 1. červnem – pak odkvete a listy zhrubnou. Ale pokud to seříznete úplně, u kořene, jako kosa, pak můžete udělat až 4 řezy za sezónu.