Jaký druh rostliny je cowpea?

Vigna jako nutriční složku stravy a užitečnou rostlinu v lidovém léčitelství nezná každý. Ale stojí za to věnovat pozornost této kultuře. Krásná zeleň a bohaté vitamínové a minerální složení ovoce jí dává právo zaujmout vedoucí pozici ve zdravé výživě. Jak pěstovat cowpea a správně sklízet, bude diskutováno dále v článku.

Vigna: co je to za rostlinu

Vigna je bylinná rostlina, která se ve volné přírodě nevyskytuje, vzhledem připomíná fazole. Křížení a opylení s fazolemi není možné. Každoročně vysazená vigna může být ve formě keře, popínavé liány, být vysoká nebo zakrnělá. Některé kultivary jsou obzvláště atraktivní, když se objeví květy.

Lidé nazývají cowpea “cowpeas” nebo “sladké fazole”.

Rodištěm kultury je Afrika. Odtud se rozšířil do Ameriky a evropských zemí. Velmi oblíbená rostlina v zemích východní Asie. U nás obliba cowpea jen nabírá na obrátkách.

Lopatky kultury se jedí, když jsou ještě v mladém stádiu zrání, a fazole. Rostlina má díky svému cennému složení řadu výhod.

Hlavní charakteristiky kultury

Vigna má dlouhý rovný stonek, pokrytý v párech trojčetnými velkými listy. Ve fázi květu se objevují květy. Jejich barva závisí na odrůdě cowpea a může být světle fialová, žlutá, bílá a modrá.

Plody mají tenký protáhlý tvar. Absence pergamenové vrstvy dává vigne výhodu oproti chřestu a jiným druhům fazolí. Při dozrávání se uvnitř objevují semena – fazole. Jejich barva může být černá, bílá, mléčná atd.

Kultura má bohaté složení vitamínů a stopových prvků, díky čemuž je přítomnost ve stravě užitečná a povinná.

Použití cowpea

Pěstovaná rostlina je zdrojem vitamínů, stopových prvků a vlákniny. Fazole a lopatky obsahují:

• draslík;
• vápník;
• sodík;
• manganu;
• fosfor;
• měď;
• železo;
• magnesium;
• zinek;
• arginin;
• vitamín C;
• vitamíny skupiny B atd.

Toto složení má na tělo následující příznivé účinky:

• snižuje hladinu cukru v krvi;
• zvyšuje hemoglobin;
• stabilizuje krevní tlak;
• normalizuje funkci střev;
• pomáhá při hubnutí;

Populární odrůdy cowpea

Kultura má mnoho odrůd a hybridů. Nejběžnější jsou “Macaretti”, “Hraběnka” a “korejština”.

Odrůda Macaretti

Odrůda s vysokým výnosem uprostřed sezóny. Popínavé rostliny dorůstají délky až 3 m. Možnost sklizně první úrody se objevuje po 2,5 měsících od vyklíčení. Dlouhé zelené lusky dosahují délky 35 cm.Průměrný výnos je od 1,5 do 2 kg na keř. Plody jsou chutné a výživné.

Hraběnka odrůd

Odrůda je raná. Sklizeň je připravena ke sklizni za 63-65 dní. Půlmetrové lusky se nacházejí na dlouhých liánech. Lopatky nemají hrubá vlákna, takže jsou velmi jemné a šťavnaté. Černé fazole. Výnos je až 2,5 kg na keř.

Korejská odrůda

Raná odrůda. Trsnatá rostlina, která vám umožní pěstovat plodiny v kompaktních oblastech. Lusky jsou krátké – do 12 cm.Výnos je asi 1 kg na keř.

Výsadba a pěstování Vigny

Předpokladem pro následnou výsadbu je příprava půdy a osivového materiálu. Další správná agrotechnická péče a vytvoření příznivých podmínek pro vignu přinese výsledek v podobě krásného kvetení a bohaté úrody.

Příprava půdy

Vyberte místo pro výsadbu vigny slunečné a suché. Rostlina netoleruje nadměrný stín, bažiny a průvan. Dodržujte střídání plodin.

Vigna potřebuje během vegetace velké množství živin, takže půda po ní zůstává chudá na minerální složky a látky. Výsadba rostliny na stejném místě by neměla být dříve než po 3 letech.

Vigna preferuje nekyselé volné půdy. Proto na podzim, během kopání místa, pokud je půda vysoce kyselá, je nutné do ní přidat křídu, vápenec nebo popel. Aplikační dávka je asi 1 kg na mXNUMX. m. Jak se organická hmota rozkládá, půda se alkalizuje a kyselost se snižuje.

Organics zlepšuje kvalitu půdy, dělá ji nejen lehčí a kyprou, ale také ji obohacuje o živiny, zvyšuje provzdušňovací vlastnosti. Na podzim ornou půdu, humus nebo hnůj lze rozmístit po pozemku v množství 2,5-3 kg na 1 m25. m. Nebude zbytečné zavádět doplňky potaše a fosforu. Superfosfát je vhodný v množství 30-20 g na metr čtvereční. ma draselná sůl – XNUMX g na čtvereční. m

V případě nevyčerpané půdy, pokud se při její přípravě na podzim použijí organická hnojiva, lze upustit od minerálních doplňků. Výhodou organických látek je, že při pomalém rozkladu se do jara v půdě hromadí optimální množství živin a jejich účinek na rostlinu je poměrně dlouhý.

Příprava a výsev semen

Semena cowpea s nedostatečným zahříváním půdy klíčí velmi pomalu, takže výsev na otevřeném terénu je možný pouze v jižních oblastech. V oblastech s chladným klimatem je výsadba v otevřeném terénu možná pouze se sazenicemi.

Pro setí vigny je nezbytným opatřením příprava sadebního materiálu:

• Semena se namočí na 4-6 hodin do teplé vody, aby nabobtnaly. Takže jejich skořápka bude měkčí, což znamená, že sazenice se objeví dříve.
• Pro dezinfekci semen se používá metoda jejich ponoření na 15-20 minut do slabého roztoku manganu. Nepřehánějte to s koncentrací látky ve vodě, roztok by měl mít světle růžovou barvu. Po uplynutí této doby semena opláchněte čistou vodou a osušte, dokud se neobnoví tekutost.

Pro získání sazenic se semena vysévají do samostatných nádob. Může to být jakákoli opakovaně použitelná nádoba, ale vhodnější jsou rašelinové sklenice. Postup výsadby a pěstování zahrnuje následující práce:

1. Naplňte nádobu zeminou a do každé zasaďte 1-2 semena a prohloubte je 1 cm do půdy.
2. Povrch postříkejte vodou a sklenice zakryjte sklem nebo průhlednou fólií, abyste udrželi vlhkost.
3. Umístěte nádoby na okna jižní strany.
4. Půdu pravidelně zalévejte. Nejsou vyžadovány žádné obvazy.
5. Když se vytvoří první 4 listy, snižte vlhkost půdy.

Trvá 35 až 40 dní, než sazenice vyrostou do fáze výsadby. Na základě tohoto času se vypočítá i termín setí. V každém regionu se posune jedním nebo druhým směrem.

Vylodění sazenic

Sazenice můžete zasadit, když teplota vzduchu neklesne pod 15 stupňů Celsia a půda se zahřeje o 10-12 cm.V případě potřeby uspořádejte nad postelí přístřešek z PVC fólie a kovových oblouků.

Schéma výsadby předpokládá šířku mezi řadami 70-80 cm a vzdálenost mezi vysazenými keři by měla být alespoň 65 cm.

1. Před výsadbou půdu navlhčete.
2. Odřízněte řádky nebo vytvořte zářezy podle vzoru výsadby.
3. Do otvoru umístěte rašelinový hrnec se sazenicemi a posypte jej zeminou a lehce udusejte.
4. Při výsadbě sazenic z opakovaně použitelných nádob je opatrně vyjměte a zasaďte do jámy spolu s hliněnou hrudkou.
5. Proveďte zalévání.

Cowpea můžete pěstovat ve volné půdě bez sazenic. Stačí počkat na příznivé počasí a zasadit 3 semena do jamky. V procesu růstu se vybere nejzdravější výhonek a zbývající 2 se odstraní. Nejprve záhon přikryjte, chraňte rostliny před výkyvy teplot.

Plody se tvoří rychleji při pěstování plodiny na otevřené půdě pomocí sazenic.

Zalévání a topení

Voda pro zavlažování použijte dešťovou vodu nebo studnu, usazenou a mírně ohřátou. Půda by měla být navlhčena, protože cowpea nemá rád podmáčení. Nevyplatí se ale opouštět zahradní záhon, dokud v něm nevyschne země.

Krmení plodin minerálními hnojivy je spojte s procesem zavlažování. Chcete-li to provést, rozpusťte v 10 litrech vody:

• chlorid draselný – 5 g;
• superfosfát – 15 g.

Můžete také použít následující nástroje:

• divizna – v poměru 1:20;
• močovina – 1 polévková lžíce. l.

Paralelně s řadami vytvořte rýhy asi 5 cm hluboké, drážky nalijte vrchním dresinkem a posypte zeminou.

Péče o rostliny během vegetačního období

V procesu pěstování cowpea potřebuje pravidelná agrotechnická opatření. Při pěstování popínavé formy rostliny nejprve nainstalujte podpěry, treláž nebo natáhněte síť na okurky, aby se po nich mohl viník vláčet. Po dosažení délky 2,5 m vinnou révu zaštípněte.

Odplevelení se provádí za účelem hubení plevele, když je výška plodiny alespoň 10 cm.Do té doby se doporučuje plevel ručně vytrhávat. Zároveň buďte opatrní a opatrní, abyste nepoškodili kořenový systém vigny.

Půdu pravidelně kypřete, aby suchá kůra na povrchu půdy nezasahovala do vegetace rostliny. Tento postup zabrání nadměrnému vysychání půdy a zvýší schopnost vzduchu dostat se ke kořenům vigny.

Sklizeň a skladování plodin

Zelené tobolky je nutné sbírat nejpozději do 7-10 dnů po jejich objevení, v období mléčné zralosti. Odlomením lusků vyvoláte rychlou tvorbu nových. Jinak se stanou vláknitými a tvrdými.

Lopatky se dlouho neskladují, takže by se měly buď okamžitě sníst, nebo zamrazit. Pro zimní spotřebu nakrájejte lusky na požadovanou velikost, zabalte je do sáčků a vložte do mrazáku.

Se sklizní fazolí byste měli počkat, až lusky zcela dozrají a uschnou. Lopatky by měly být oloupány a fazole by měly být vysušeny a určeny ke skladování na chladném místě. Suché lopatky obruste a dejte na suché místo. Dělají užitečný odvar.

Pro výsadbu se používají semena, která nebyla skladována déle než 5 let.

V prezentovaném videu zahradník hovoří o včasné sklizni rostliny Vigna:

Vigna ve vaření

Vigna je užitečný produkt. Pokud jde o obsah bílkovin, její fazole obcházejí dokonce i ryby a maso. A lusky jsou cenným zdrojem vlákniny.

Rostlina obsahuje toxiny, proto není dovoleno ji jíst bez tepelné úpravy.

Ze semen kultury se připravují pyré polévky, omáčky, fazole se přidávají do salátů a hlavních jídel. Jsou naklíčené a používané při dietách. A jako příloha jsou skvělé zelené lusky.

Recenze zahradníků

Irina, 44 let, manažerka stavební organizace, Astrachaň. Pěstování užitkových rostlin na venkově je mou vášní. Pěstovala fazole chřestu, ale sousedé poradili cowpea, dávat to na testování ve zmrazené formě. Nikdy nelitoval změny kultury. Tvořím z něj altán, nejprve se kochám krásnými květinami a pak sklizní. Radím!

Vladislav, 64 let, důchodce, Novočerkassk. Po objevení se zdravotních problémů bylo nutné změnit jídelníček a vzdát se masa. Vigna přišla na pomoc. Zkoušeli jsme ji pěstovat na balkóně v dřevěných nádobách. Ovoce bylo velmi málo, i když zeleň lemovala celý prostor. Nyní sejeme pouze na pozemku. Jíme jeho fazole a lusky. Lahodné.

Elena, 24 let, matka na mateřské dovolené, Ust-Labinsk. Začali pěstovat cowpea jako okrasnou tkalcovskou rostlinu s krásnými květy. Později se dozvěděli, že jeho plody jsou jedlé. Teď je naše oblíbená v postelích. Celá rodina dodržuje správnou výživu, takže pokrmy z cowpea jsou vždy na našem stole.

Cowpea pěstuji již několik let. Vynikající kultura, velmi produktivní, raná, nevyžaduje “tance s tamburínami”. Vysazuji několik řádků různých odrůd po 56 metrech, jednou týdně sbírám velký svazek vynikajících čepelí. Sklizeň od června do listopadu v OG, ale to je v našich klimatických podmínkách. Uplatnění je nejrozmanitější od salátů, polévek, dušených pokrmů až po výborné přípravy na zimu. Minulý rok jsem dokonce dělal turshu. Obecně doporučuji všem, kteří jednou zasadí, tuto kulturu znovu neodmítnou!

Cowpea by se neměla jíst během těhotenství, může vyvolat potrat. Vigna + bitter rue je základem lektvaru na shození plodu od středověkých porodních bábek. Těhotné ženy by se této bylince měly vyhýbat a neměly by ji krmit březí zvířata.

Pěstování cowpeas je poměrně snadné. S tím se vyrovnají i začínající zahradníci, protože rostlina nevyžaduje zvláštní podmínky a zemědělskou techniku. A při dostatečné péči dává z keře až 3 kg cenné úrody, kterou lze různě skladovat pro celoroční využití.

Říká agronomka Elena Gorbunova:

– V mnoha zemích světa je cowpea oblíbenou zeleninou. Nová luštěnina si jistě získá srdce našich letních obyvatel svou nenáročností na pěstování a bohatou úrodou.

7 týdnů – ovoce je připraveno

Moderní kulturní formy a odrůdy vigny jsou jednoleté rostliny s dlouhým, nejčastěji se vinoucím stonkem o délce až 3 m a více. Vyvinutý kořenový systém se při povrchu půdy silně větví, tvoří se na něm mnoho kulovitých hladkých uzlíků o průměru až 0,5 cm.Listy jsou velké, trojčetné, na dlouhých řapících. Květy typu můry se tvoří v paždí listů v párech na dlouhých stopkách, malované v bílé, žluté a fialové barvě. Plodem je válcovitý nebo mírně zploštělý lusk, hladký nebo částečně pýřitý, žlutozelené, tmavě zelené až červené a fialové barvy. Délka plodu je od 10-30 do 60-65 a dokonce 110 cm, přibližný průměr je 1 cm.Semena jsou ledvinovitá nebo eliptická, asi 1 cm dlouhá, zbarvená převážně červenohnědě, hnědě a černě .

Délka vegetačního období vigny závisí na odrůdě. Rané odrůdy kvetou měsíc po vyklíčení, technická zralost bobů nastává za 50-55 dní. Mezisezónní odrůdy jsou připraveny ke sklizni za 60-65 dní, u pozdně dozrávajících rostlin s neomezeným růstem může kvetení začít 90 dní po vzejití.

Má rád teplo a vlhko

Rostlina pochází z jižních oblastí, proto je velmi teplomilná, neodolá ani slabým mrazíkům. Optimální teplota pro růst a vývoj je +28°C, normální – nad +18°C, noc – ne nižší než +15°C. Semena klíčí při +20. +22°C po dobu 3-5 dní, ve studené půdě (pod +12°C) může uhynout. Teplo nad +35°C může způsobit opadávání květů a dokonce i mladých vaječníků.

Brzy zrající odrůdy jsou považovány za méně náročné na vláhu, pozdě dozrávající potřebují vydatnou pravidelnou zálivku, ale jakékoli rostliny vigny nesnesou vysychání půdy, zvláště důležité je sledovat vlhkost během kvetení a tvorby fazolí. Půdy jsou preferovány volné, hluboce kultivované, pH – od 5,5 do 7,5.

Jak sázet nebo sít?

Je vhodné připravit půdu na podzim, kopat do hloubky 25-30 cm a přidat organická, fosforečná a potašová hnojiva. Na jaře se přidává močovina, aby se půda vyryla.

Ve středním pruhu se semena vigny vysévají do země v polovině nebo na konci května do hloubky asi 3–4 cm. Pod filmovými přístřešky nebo v nevytápěném skleníku se tato plodina pěstuje v zóně rizikového hospodaření. V jižních oblastech země bude cowpea dobře růst v otevřeném terénu a může dokonce sloužit jako prvek vertikálního zahradnictví.

Rostlina s dlouhým, kudrnatým stonkem rozhodně potřebuje podporu – vysoké sázky, pletivo, mřížoví. Vzdálenost mezi rostlinami je 40–70 cm, tedy přibližně 2 rostliny na 1 m².

Obohacuje dusíkem

Péče o cowpea je jednoduchá – pravidelná zálivka, pletí a povrchové kypření půdy dle potřeby. 2–3 týdny po vyklíčení se rostlina krmí komplexním minerálním nebo organominerálním hnojivem. Převaz lze opakovat po 10-14 dnech.

Obvykle se fazole sklízejí v technické zralosti, asi 7-10 dní po vytvoření vaječníků. Důležité je neopozdit se se sběrem plodů, nenechat je přerůst, aby nedošlo k předčasnému stárnutí rostliny. Častý odběr stimuluje tvorbu nových vaječníků.

Vigna má jedinečnou schopnost obohacovat půdu dusíkem. Bakterie obsažené v uzlinách na jeho kořenech absorbují vzdušný dusík a nechávají ho v půdě pro další plodinu a fungují i ​​na chudých, písčitých, kyselých i zásaditých půdách.

Plody cowpea jsou mladé fazole, které obsahují 3 % bílkovin, až 12 % pektinů, asi 30 mg vitamínu C, vitamíny B a A, dále vápník, hořčík, fosfor, železo, zinek. Energetická hodnota 100 g ovoce je 44 kcal.

Historické informace

Cowpea fazole pochází z Jižní Afriky, kde se vyskytují vytrvalé rostliny, které tvoří hlízy. Na africkém kontinentu byla vigna domestikována asi 2 tisíce let před naším letopočtem. e. výběr nejproduktivnějších ročních samosprašných forem s velkými plody a semeny. Kultura přišla do Evropy a Indie kolem 300-200 př.nl. před naším letopočtem e., později se rozšířil v jihovýchodní Asii a v období rozvoje nových kontinentů – v tropické Americe.

Doma se cowpea používá téměř úplně: husté polévky se vaří ze semen s přidáním jiné zeleniny; zralá semena se melou na mouku a připravují se různé pokrmy; listy se konzumují vařené, dušené, smažené, dělají se z nich pasta a suší se ve formě kuliček pro dlouhodobé skladování. V Asii a Evropě nejraději používají nezralé plody stejným způsobem jako fazole chřestu – ke zmrazení, zavařování a vaření různých pokrmů. V tropických oblastech je cowpea bezodpadová plodina, její sláma a rostlina se výhradně používají jako krmivo pro hospodářská zvířata.