Jaký druh melounu je Gulyabi?

Chardzhui meloun neboli Gulyabi byl vyšlechtěn v Turkmenistánu. Nyní se úspěšně pěstuje v Kazachstánu, Uzbekistánu a dalších středoasijských zemích. Odrůda je právem považována za jednu z nejsladších a nejužitečnějších. V článku si můžete prostudovat popis a přečíst si o něm recenze. Fotografie a srovnání s jinou neméně oblíbenou odrůdou vám pomohou udělat správnou volbu.

Popis odrůdy a jejích odrůd

Gulyabi meloun se často nachází na našich regálech. Jeho obecný popis lze uvést takto:

1. Pozdní odrůda. Vegetační období trvá déle než 4 měsíce.
2. Průměrná hmotnost plodů je 4-5 kg.
3. Dužnina je velmi sladká a aromatická.
4. Chuť je plně odhalena několik týdnů po sklizni. Během této doby bobule hromadí cukr, jeho maso se stává bílou a velmi voňavou.
5. Charakteristickým rysem je dlouhodobá trvanlivost. Gulyabi lze skladovat až do jara a přepravovat na velmi dlouhé vzdálenosti.

Rada. Při nákupu si určitě dejte pozor na aroma. Pokud je výrazná a sladká, je ovoce plně zralé.

Odrůdy, které byly šlechtiteli vyšlechtěny za účelem distribuce v sousedních regionech:

• Charjouskaya – na slupce ovoce není žádný síťovaný vzor. Dužnina je šťavnatá, vláknitá, velmi měkká.
• Gulyabi 803 – meloun se pěstuje v Turkmenistánu. Barva kůže je žlutá. Křupavá dužina.

• Chok – kůra odrůdy je oranžová. Dužnina má mírně svíravou chuť.
• Bosvaldi – meloun se pěstuje v Uzbekistánu. Hrbolatá zelená kůže s tmavými pruhy. Dužnina je volná. Odrůda nemůže být dlouhodobě skladována.
• Sary-gulyabi – odrůda se vyznačuje velkou sítí pokrývající celý povrch.
• Gulyabi pomeranč – dozrává dříve než ostatní odrůdy. Slupka je oranžová. Dužnina může být bílá.

Vlastnosti a nevýhody odrůdy. Názor spotřebitele

1. Jak již bylo zmíněno v charakteristice, tyto melouny mají velmi dlouhou trvanlivost. To umožňuje jejich použití v chladném období.
2. Dužnina obsahuje hodně vlákniny a karotenu, minerálních látek a vitamínů.
3. Cukry, které bobule obsahuje, jsou velmi snadno stravitelné.

Při vaření se plody používají různými způsoby. Dělají lahodné dezerty, zavařeniny, džemy. S voňavými kousky ve formě náplně se získá vynikající pečivo. Středoasijské hospodyňky přidávají meloun do některých teplých jídel a polévek. Suší se a suší, ze semen se vyrábí vysoce kvalitní olej a koláč se používá jako krmivo pro zvířata.

Rada. Takové melouny byste v létě neměli kupovat. Byly pěstovány s použitím látek urychlujících zrání.

Mezi nedostatky lze zaznamenat obtížnost pěstování v chladných oblastech. I ve skleníkových podmínkách nemusí meloun zcela dozrát.

Recenze o Gulyabi jsou velmi pozitivní. Tento melounový produkt je známý daleko za hranicemi své domoviny. Díky pozdnímu dozrávání a výborné přepravitelnosti se v zimě vyskytuje v nejsevernějších oblastech.

Jak odlišit Gulyabi od torpéda

Známým konkurentem na trhu pro turkmenský meloun Gulyabi je uzbecká odrůda s názvem Torpeda. Tento meloun také dozrává pozdě a také dobře snáší jako výše popsaný, takže je lze najít ve stejnou dobu v prodeji.

Rozdíl je jasně viditelný na fotografii, ale abyste mohli přesně rozlišit jeden od druhého, měli byste si prostudovat popis torpéda.

1. Meloun je velmi protáhlý, což byl důvod k pojmenování odrůdy na počest bojové střely, která má identický tvar.
2. Kůra zralého ovoce je žlutá. Na něm jsou světle zelené, běží podél pruhu.
3. Plody jsou zcela pokryty hustou šedou síťovinou.
4. Dužnina je velmi sladká, jemná, vyzařuje aroma s tóny vanilky.
5. Velikost melounu je velmi velká. Existují exempláře do 15 kg.

Vegetační doba uzbecké krásy je asi 100 dní. To umožňuje obyvatelům mírného podnebí pěstovat ovoce ve skleníkových podmínkách.

Ať už je meloun jakákoli odrůda, jeho chuť a vůně pravděpodobně nenechá nikoho lhostejným. A pokud akvizice slunečného bobule připadne na chladné období, nálada se zlepší.

Pěstování melounu: video

Historie vzhledu odrůdy melounu Gulyabi začala před více než 4 tisíci lety v Asii, kde ji staří obyvatelé pěstovali jako kulturní rostlinu. Postupem času se díky práci zahradníků a chovatelů objevily nové odrůdy tohoto melounu.

Dnes se meloun Gulyabi pěstuje v mnoha zemích po celém světě a je oblíbeným kulinářským základem a bohatým zdrojem živin a antioxidantů, které podporují zdraví.

Vypadá to

Gulyabi meloun je velké, pozdně dozrávající ovoce, které může dosáhnout 4-5 kg. Navenek vypadá jako obyčejný meloun, ale vyznačuje se jedinečnou barvou. Slupka Gulyabi je hustá, má drsný povrch, žlutozelenou, oranžovou nebo citronovou barvu.

Vnitřní část plodu tvoří šťavnatá, sladká, aromatická dužnina žluté nebo bílé barvy se zelenkavým nádechem. Na povrchu plodu mohou být také tmavě zelené pruhy, skvrny nebo síťka. Vše záleží na odrůdě.

Vůně Gulyabi se také liší od ostatních druhů melounů, má odstíny citrusových a medových tónů. Meloun obsahuje vysokou koncentraci cukrů, díky čemuž je velmi sladký a šťavnatý.

Celkově má ​​Gulyabi jedinečnou chuť, vůni a vzhled, což z něj dělá zajímavou alternativu pro ty, kteří rádi experimentují s různými druhy ovoce nebo bobulí.

Gulyabi má další jména – Chardzhuyskaya, Chardzhouskaya – podle názvu regionu v Turkmenistánu, nebo Chuzhuyskaya, Chunzhuyskaya – podle názvu středoasijských vesnic.

Kde roste

Meloun roste ve střední Asii, hlavně v Kazachstánu, Uzbekistánu a Turkmenistánu. Lze jej nalézt také v některých oblastech Íránu, Pákistánu, Afghánistánu, Ruska a Spojených států.

Odrůdy

Díky pečlivé práci chovatelů bylo vyvinuto 5 odrůd Gulyabi:

1. Sary-gulyabi je poddruh melounu, který roste ve střední Asii, zejména v Turkmenistánu, Uzbekistánu, Íránu a Afghánistánu. Název „Sary-gulyabi“ je přeložen z turkmenštiny jako „žlutý gulabi“, což odráží barvu kůže tohoto melounu.

Meloun má kulatý tvar a může dosáhnout hmotnosti až 3-4 kg. Slupka tohoto melounu je žluté barvy s drsným povrchem, velkou síťovinou a dužina je sladká, šťavnatá a aromatická. Může mít barvu od krémové po jasně oranžovou.

Sary-gulyabi je bohatým zdrojem vitamínů a minerálů, včetně vitamínu C, vitamínu A, draslíku, hořčíku, beta-karotenu. Díky těmto živinám může konzumace Sary Gulyabi pomoci posílit imunitní systém, zlepšit vidění, kontrolovat krevní tlak a zlepšit trávení.

Sary-gulyabi je oblíbené ovoce ve střední Asii, používá se při vaření k přípravě různých pokrmů a nápojů, jako jsou džusy, kompoty, dezerty a saláty. Vyváží se i do jiných oblastí světa a díky své chuti a nutričním hodnotám je stále oblíbenější.

2. Chardzhou meloun (zelený Gulyabi) je poddruh melounu Gulyabi, který roste v oblasti Chardzhou v Uzbekistánu. Tento druh má kulatý tvar a může dosáhnout hmotnosti až 5-6 kg.

Kůže Chardzhou Gulyabi je hladká, tenká, bez síťoviny, se zelenožlutou barvou. Dužnina je šťavnatá a sladká s medovou chutí. Dužnina může obsahovat mnoho velkých semen, která se snadno oddělují od dužiny.

3. Gulyabi-Chok je dalším poddruhem melounu Gulyabi, který pochází z jižní a střední Asie, včetně Kazachstánu, Uzbekistánu, Tádžikistánu, Kyrgyzstánu a Afghánistánu. Název “Gulyabi-chok” je přeložen z uzbečtiny jako “malý gulabi”, což odráží jeho menší velikost ve srovnání s jinými poddruhy Gulyabi.

Gulyabi-Chok má kulatý tvar a může dosáhnout hmotnosti 1 až 3 kg. Kůže tohoto poddruhu může mít zelenožlutou nebo oranžovou barvu a dužina je sladká, mírně svíravá s medovým aroma.

Kromě toho se Gulyabi-Chok používá v lidovém léčitelství k léčbě různých onemocnění, jako je nachlazení, chřipka, poruchy trávení a anémie.

4. Bosvaldi je poddruh melounu Gulyabi, který roste ve střední Asii, zejména v Turkmenistánu a Uzbekistánu. Název “Bosvaldi” je přeložen z turkmenštiny jako “údolí větru”, což odráží klimatické podmínky, ve kterých tento meloun roste.

Bosvaldi má kulatý tvar a může dosáhnout hmotnosti až 3-4 kg. Kůže tohoto poddruhu je hustá, vrásčitá, tmavě zelené barvy a dužina je vláknitá a volná. Tato odrůda nepodléhá dlouhodobému skladování.

5. Gulyabi 803 – tento poddruh byl vyšlechtěn v Uzbekistánu v 1980. letech XNUMX. století. Tento typ melounu Gulyabi je výsledkem křížení několika odrůd melounu, včetně melounu Chardzhou a sladkého melounu Taškent.

Gulyabi 803 má vejčitý tvar a může dosáhnout hmotnosti až 5 kg. Kůže tohoto poddruhu je jasně citronově zbarvená, hustá a dužina je šťavnatá, křupavá a sladká, s vysokým obsahem cukru.

Jaký je rozdíl mezi melounem Gulyabi a torpédem

Vlastnosti melounového torpéda:

Torpedo je odrůda melounu, který má dlouhý a úzký tvar, připomínající torpédo, odtud jeho název. Plody jsou mnohem větší a mohou dorůst až 15 kg.

Kůže torpéda může mít různé odstíny, od zelené po oranžovou, dužina má větší semena a méně šťavnatou texturu. Chuť Torpeda je také sladká, ale s vanilkovým aroma.

Jaký je rozdíl mezi melounem Gulyabi a Kolkhoznitsa

Charakteristika melounu „Kolektivní farmář“:

Kolkhoznitsa je odrůda melounu, který má oválný tvar, jasně žlutou slupku se síťkou. Chuť Kolchoznice může být i sladká, ale méně bohatá a méně aromatická. Pravá Kolchoznica nemá vůbec žádnou vůni.

Kolkhoznitsa dozrává již začátkem srpna a malá velikost plodu i s průměrem kolem 10 cm může být zcela zralým ovocem. Objevuje se na policích před Gulyabi. Meloun Kolchoznica je distribuován po celém Rusku, Moldavsku a Ukrajině.

Melounová kolchozní žena

Jak si vybrat zralý meloun Gulyabi

Výběr zralého a zralého melounu může být trochu složitější, protože některé vlastnosti ovoce nejsou vždy zvenčí viditelné.

Následující tipy vám však pomohou vybrat dobrý a šťavnatý meloun Gulyabi:

1. Kůže by měla mít jasnou barvu a být bez skvrn a poškození.
2. Zralý meloun by měl při poklepání na jeho povrch znít dutě a příjemně.
3. Mělo by mít příjemnou, sladkou medovou vůni.
4. Meloun by měl být na dotek pevný, ale ne příliš tvrdý ani měkký. Pokud je příliš tvrdé, s největší pravděpodobností ještě není zralé, a pokud je příliš měkké, může být přezrálé nebo zkažené.
5. Ocas je tvrdý a suchý. Pokud je zelená, znamená to, že meloun sklizený z rostliny melounu není dostatečně zralý.
6. Zralý meloun by měl být těžký kvůli obsahu četných semen a šťavnaté dužiny.
7. Pokud máte možnost, vyzkoušejte před nákupem kousek melounu, abyste si zajistili jeho sladkou a aromatickou chuť.

Podle těchto tipů si můžete vybrat dobrý a šťavnatý meloun Gulyabi, který bude chutnat.

Jak dlouho můžete skladovat

Meloun Gulyabi je pozdní podzimní-zimní odrůda, lze jej skladovat při pokojové teplotě až tři měsíce a zelené plody vydrží až do jara. Navíc, čím déle bude ovoce odležet, tím bude nakonec chutnější a aromatičtější.

Meloun se nedoporučuje skladovat vedle jiného zralého ovoce, protože může uvolňovat plyn ethylen, který může urychlit proces zrání a zkažení melounu.

Pokud již bylo ovoce nakrájeno na kousky, pak by se v tomto případě mělo skladovat v chladničce v hermeticky uzavřené nádobě, kousky by měly být spotřebovány do 2-3 dnů.

Užitečné vlastnosti

Gulyabi meloun je ovoce, které je bohaté na vitamíny, minerály a další živiny, které mohou mít pozitivní vliv na lidské zdraví.

1. Meloun obsahuje významné množství vitamínu C, který je antioxidantem a pomáhá posilovat imunitní systém.
2. Gulyabi obsahuje draslík, který pomáhá snižovat krevní tlak a snižuje riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
3. Bohatý na vitamín A, který je důležitou živinou pro zdraví očí, pomáhá zlepšit vidění.
4. Obsahuje antioxidanty, jako je beta-karoten a lykopen, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály.
5. Obsahuje rozpustnou a nerozpustnou vlákninu, která pomáhá zlepšit trávení a předcházet zácpě.
6. Je dobrým zdrojem hořčíku, který pomáhá posilovat kosti a zuby a regulovat hladinu glukózy v krvi.

Kalorická hodnota

Kalorický obsah Gulyabi se může mírně lišit v závislosti na jeho poddruhu, velikosti a zralosti. V průměru však meloun Gulyabi obsahuje asi 30-40 kalorií na 100 gramů produktu.

Jak je

Ovoce lze konzumovat čerstvé, nakrájené na kousky nebo plátky, použít jako svačinu nebo dezert. Kromě toho se dá přidat do salátů, koktejlů, nápojů, nebo použít jako přílohu k masu či rybám.

Kolik můžete denně jíst

Denní příjem Gulyabi závisí na věku, pohlaví, fyzické aktivitě a dalších faktorech. V průměru se doporučuje konzumovat ne více než 2-3 porce (asi 200-300 gramů) denně pro dospělého.

Pokud však máte nějaké zdravotní potíže, jako je cukrovka nebo žaludeční či střevní zdravotní problémy, měli byste se poradit se svým lékařem, aby vám doporučil množství melounu, které můžete za den sníst.

Co můžeš uvařit

Gulyabi meloun je všestranný produkt, který lze použít k přípravě mnoha pokrmů nebo nápojů. Jeho šťavnatá, sladká, aromatická dužina se hodí k ostatním surovinám a je základem mnoha chutných a zdravých pokrmů.

Některé příklady jídel, která lze připravit:

1. Melounový salát – Kombinací melounu s jiným ovocem nebo zeleninou, jako je meloun, okurky, kiwi, máta, limetka, med, vznikne svěží a chladivý salát ideální pro letní vedra.
2. Melounový koktejl nebo Smoothie – Spojení Gulyabi s mlékem, jogurtem, medem a ledem vytváří lahodné, výživné smoothie, které si můžete vychutnat jako svačinu nebo snídani.
3. Melounová polévka – z ovoce lze udělat polévku s přídavkem zeleniny, koření a smetany. Toto jídlo má originální chuť, texturu a je ideální pro ty, kteří chtějí vyzkoušet neobvyklou polévku.
4. Melounové dezerty – Lze je použít k přípravě různých dezertů, jako jsou koláče, cupcaky, muffiny nebo pudinky. Dělají z něj aromatický džem, připravují zdravé sušené kandované ovoce a marshmallows. Každému pokrmu dodává sladkou a aromatickou chuť, díky čemuž je bohatší a zdravější.
5. Melounový nápoj – ovoce je vhodné pro přípravu čerstvých a chladivých nápojů jako je džus, limonáda a ovocné nápoje. Tyto nápoje mají příjemnou chuť a vůni a jsou také bohaté na vitamíny a minerály prospěšné zdraví.
6. Grilovaná jídla s melounem – grilovat můžete přidáním kousků k masu, rybám nebo zelenině. To dává pokrmu neobvyklou a zajímavou chuť a také je výživnější a chutnější.

Škody a kontraindikace

Navzdory všem prospěšným vlastnostem melounu Gulyabi existují některé potenciální negativní účinky, které je třeba vzít v úvahu:

1. Gulyabi obsahuje cukry, které mohou zvýšit hladinu glukózy v krvi, což může být problematické pro lidi s cukrovkou. Proto by měli ovoce konzumovat opatrně a sledovat hladinu glukózy v krvi.
2. Někteří lidé mohou mít alergickou reakci na meloun, která může zahrnovat svědění, zarudnutí nebo otok.
3. Gulyabi obsahuje relativně málo sodíku, ale lidé s hypertenzí nebo problémy s ledvinami by měli jeho příjem omezit.
4. Může obsahovat zbytky pesticidů, které mohou být zdraví nebezpečné, vybírejte proto bio nebo zdravotně nezávadné produkty.

Celkově je Gulyabi zdravou a výživnou potravinou, která může mít příznivé účinky na zdraví, ale měla by být konzumována s mírou a zohledňovat individuální vlastnosti těla.