Doktor biologických věd Yu. GORBUNOV (Hlavní botanická zahrada pojmenovaná po N. V. Tsitsin RAS). Foto od autora.
Mezi v současnosti pěstovanými ovocnými plodinami je jedna s neobvyklým názvem – gumi (neboli gummi). Pro většinu tuzemských zahrádkářů zatím zůstává gumi exotickou rostlinou. Ale nedávno byly aktinidie, citronová tráva, kdoule japonská, zimolez a hrozny moskevského regionu zázraky. Gumi je jedním z druhů oleasterů, konkrétně oleaster mnohokvětý, který je studován od roku 1962 v Hlavní botanické zahradě Ruské akademie věd v Moskvě. Rostlina je uznána jako vhodná pro pěstování v mimočernozemní zóně, proto ji v případě potřeby vysaďte na svou zahradu. Možná velmi brzy uslyšíte: „Gumi? Zkusil jsem to. Chutné, a hlavně zdravé. Ne náhodou považují Japonci jeho plody za záruku dlouhověkosti a mládí.“
Elf multiflora nekvete okázale, ale bohatě. Jeho půvabné zvonkovité květy přitahují svou vůní mnoho opylujícího hmyzu.
Světlé plody gumi se stříbrnými skvrnami jsou obzvláště elegantní na pozadí zelených listů se stříbřitým odstínem. Každý plod visí na dlouhé stopce (až 4 cm) a na větvi zůstává dlouhou dobu.
Elf multiflora je dekorativní po celou sezónu díky svému hustému zelenému olistění, bohatému kvetení a elegantním, atraktivním plodům.
V Rusku se angustifolia často pěstuje jako okrasná rostlina – keř nebo malý strom s elegantními zelenkavě stříbrnými listy a voňavými květy. Plody tohoto přísavníku jsou jedlé, ale nepříliš chutné.
Blázen mnohokvětý (Elaeagnus multiflora), neboli gumi, je keř z čeledi přísavnatých. Jeho domovinou je střední Čína, tato ovocná plodina se již dlouhou dobu pěstuje v Japonsku a na začátku dvacátého století byla přivezena na jižní Sachalin. Rostlina má jeden charakteristický rys: hvězdicovité dospívání na výhoncích i listech, které jí dodává stříbrný, zlatý nebo nahnědlý odstín. Výhony jsou světle hnědé, rozvětvené, s ostny dlouhými až 5 cm, květy jsou drobné, krémově bílé, převislé, mají příjemnou silnou vůni, která přitahuje mnoho opylujícího hmyzu. Plody jsou bobule o hmotnosti 1–2 g a délce 1,5–2,0 cm, během zrání mění barvu ze zelenožluté na tmavě červenou, jsou sladkokyselé, mírně nakyslé. Někteří považují jejich chuť za podobnou dřínu, jiní říkají, že se v ní snoubí chuť jablek, hroznů, třešní, rybízu a třešně ptačí. Zráním postupně mizí svíravost a zvyšuje se obsah cukru.
UŽITEČNÉ VLASTNOSTI
Plody oleaster multiflorum obsahují cukry (6,5-14%), organické kyseliny (2,3-3,6%), vitamíny C (45-118 mg%) a A (100,6-191,2 mg/kg), fenolické sloučeniny (285-765 mg%), dále pektin a třísloviny, tuky, soli železa (68 mg/kg), draslík, vápník a fosfor. Podle biochemiků Hlavní botanické zahrady Ruské akademie věd jsou plody této rostliny extrémně bohaté na aminokyseliny, obsahují hodně leucinu a prolinu. V ovoci bylo nalezeno celkem 17 aminokyselin, z toho 7 esenciálních. Listy mají zejména na podzim vysoký obsah kyseliny askorbové (250–290 mg %); lze je sušit a vařit jako čaj. V květech je kyselina askorbová (až 153 mg%).
Gumi bobule se používají čerstvé, sušené, vyrábějí se z nich kompoty, zavařeniny, džemy, želé, vyrábí se z nich víno. Jsou vhodné i na mrazení.
Husté a tvrdé dřevo oleastru se používá pro řemesla a palivo. Kůra a listy jsou vhodné k činění kůže a barvení látek. Květiny se používají v parfémovém průmyslu.
NA CESTĚ DO ZAHRAD NEČERNÉ ZEMĚ
V Sachalinském vědecko-výzkumném zemědělském ústavu sesbírali první a zatím jedinou kolekci Elaeaceae multiflora v zemi (více než 460 vzorků), identifikovali elitní, perspektivní formy a potenciální dárce nejdůležitějších ekonomických a biologických vlastností, vytvořili první odrůdy.
Jak ukazují dlouhodobá pozorování prováděná v Hlavní botanické zahradě Ruské akademie věd, v podmínkách Nečernozemské oblasti prochází mnohokvětý olejník plným vývojovým cyklem a každoročně bohatě plodí. Poupata rozkvétají v prvních nebo druhých deset dnů v dubnu, kvetení nastává ve druhé nebo třetí desítce května a často v prvních deseti dnech června. Elf netrpí mrazy, protože květiny snášejí mírné teploty pod nulou. První plody se objevují v pátém nebo šestém roce. Jejich zrání se prodlužuje na 14-20 dní: v závislosti na povětrnostních podmínkách může toto období nastat od 3. července do 11. srpna. Spodní větve kvetou a plodí o 10 dní dříve než horní.
Při dobré péči může tato rostlina růst a plodit více než 15-20 let.
Nadzemní část oleandru se vyznačuje nízkou mrazuvzdorností. Než přijde zima, listy často zůstávají na výhonech a dřevo, zejména v horní části výhonů, nestihne plně dozrát. Každý rok zůstává nedotčena téměř jen část keře pod sněhem. Výška přísavky se nejčastěji určuje podle výšky sněhové pokrývky a pohybuje se obvykle od 50 cm do 2,5-3 m (po několika teplých zimách za sebou bylo dosaženo výšky tří metrů). Po celou dobu pozorování rostliny vydržely nejkrutější zimy. Přísavník má také jeden výrazný znak – výhony se dobře zotavují, jejich roční přírůstek je 40-140 cm.Vyznačuje se také vysokou schopností tvořit nové výhony – ročně se jich objeví 8 až 11.
PRAKTICKÉ RADY
Pro pěstování přísavníku vyberte dobře osvětlené, nejlépe teplejší místo s úrodnou půdou. Na jaře je lepší zasadit alespoň dva nebo tři keře – pro opylení a dobrou úrodu. Otvory pro výsadbu jsou vykopány o velikosti 50x50x50 cm, drenáž z oblázků a kamenů je uspořádána na dně, naplněná směsí shnilého hnoje, drnu a písku ve stejných částech. Do půdní směsi přidejte 200-300 g dusíkatých hnojiv, 200-250 g dvojitého superfosfátu a 600-700 g dřevěného popela. Při výsadbě je kořenový krček pohřben 6-7 cm, rostlina je hojně zalévána a po zalévání je mulčována humusem. O rok později začíná krmení podle sezóny na keř: 8-10 kg kompostu, 100-150 g dřevěného popela a 30 g dvojitého superfosfátu. V létě je vhodné žvýkačky krmit divizí nebo ptačím trusem v tekuté formě: na 1 m2 fermentovaného organického hnojiva zředěného vodou (1:10). V případě sucha se rostliny zalévají (30-40 litrů vody na 1 m2), po zálivce se musí zamulčovat.
Během sezóny se půda mělce kypří (4 – 6 cm), na jaře a na podzim se kruhy kmenů stromů odplevelují a mulčují. Vyřezávání zmrzlých výhonků způsobuje spoustu problémů. Aby nedošlo k zimnímu poškození, je vhodné na podzim, nebo ještě lépe na konci léta, kdy jsou výhony jen částečně lignifikované, přenést do vodorovné polohy podle principu tvorby plazivého sadu. K tomu jsou ohebné větve keře ohnuté k zemi, obaleny motouzem a přišpendleny tak, aby byly v zimě zcela pokryty sněhem. Tato technika chrání výhonky a poupata před zimními mrazy a podporuje bohatší plodnost v příštím roce. K zakrytí byste neměli používat husté materiály (pytlovina, plastová fólie) – to vede k utlumení rostlin.
V nečernozemských podmínkách je přísavník odolný vůči škůdcům a chorobám.
JAK ROZMNOŽIT PŘÍSAVKU
Vícekvětý oleagin se množí semeny, vrstvením, řízky a dělením keře.
Bez předběžné přípravy semena přísavek neklíčí. V experimentech doktora biologických věd E.I. Kolbasiny (moskevská pobočka Všeruského institutu pěstování rostlin) byla omytá semena z čerstvých plodů vložena do nylonového sáčku, zahrabána do vlhkého písku v dřevěné krabici a udržována při teplotě 18-20 °C. Jednou týdně se semena vyvětrala, navlhčila a znovu zahrabala do písku. Po dvou měsících byla krabice se semínky umístěna hluboko pod sněhem až do jara. Klíčivost semen při jarním výsevu byla 50 %.
G. S. Slesarenko (Sakhalin Research Institute of Agriculture) dokázal vybrat optimální režimy stratifikace pro savičku, zajišťující 90-95% klíčivost. Při jejích pokusech byly jako substrát použity rašelinové drtě nebo písek a semena v něm byla uchovávána 150 dní při teplotě +0,5 až +1,5 °C.
Při pěstování ze semen plodí v pátém nebo šestém roce.
Přísavník se dobře reprodukuje vrstvením. Větve uložené v rýhách do hloubky 10-15 cm na jaře tvoří po třech měsících dobře vyvinuté kořeny dlouhé 5-15 cm.Při pěstování z vrstvení se první plody objevují ve třetím až pátém roce.
Množení odnože ze zelených řízků nečiní žádné potíže. Výzkum provedený v Hlavní botanické zahradě Ruské akademie věd ukázal, že když se ve sklenících s instalací vytvářející mlhu použijí stimulátory růstu, nejméně polovina řízků zakoření. Řízky se řežou v druhých deseti dnech června, kdy růst výhonků dosáhne 20–30 cm. Řízky se odebírají se dvěma až čtyřmi listy, udržují se 14–16 hodin ve stimulačním roztoku a zasadí se do písku ve vzdálenosti 7 cm od navzájem. Na podzim se na řízcích vytvoří silné kořeny dlouhé 3-5 cm.
Při absenci zamlžovací instalace mohou být řízky zakořeněny ve sklenících pod plastovou fólií. Během prvních dnů se zalévají 2-3krát denně. Později postačí jednorázová zálivka, substrát by však neměl vyschnout ani být přemokřený. Je velmi důležité zabránit přehřátí řízků. Teplota uvnitř skleníku je řízena ventilací.
Během první zimy je vhodné zakořeněné řízky uchovávat na chladném místě při teplotě 0-3°C. Pokud to není možné, zakryjí se na zimu smrkovými větvemi nebo listím a na jaře se nechají k pěstování nebo přesadí na trvalé místo.
POZNÁMKA PRO ZAHRÁDKÁŘE
Ve Státním registru šlechtitelských úspěchů Ruské federace za rok 2007 byly zapsány tři odrůdy Elae multiflorum vyšlechtěné Výzkumným ústavem zemědělství Sachalin (Sakhalin First, Moneron, Crillon) a jedna odrůda vyšlechtěná Moskvou, Tais (šlecht. E. I. Kolbasina ).
Sachalin jako první. Předčasné zrání. Sklizeň (4-5 kg na keř); odolné vůči chorobám a škůdcům; jednoleté výhony mohou namrzat, ale rostlina má dobrou regenerační schopnost.
Keř je středně velký a středně rozložitý. Ostny jsou tenké, četné ve spodní části výhonů. Květy jsou světle růžové. Bobule jsou červené, sladkokyselé, s průměrnou hmotností 1,4 g, chuťové hodnocení 4 body.
Taisa. Předčasné zrání. Odolný vůči mrazu; je ve slabé míře postižen chorobami a škůdci; průměrný výnos je až 1,0 kg na keř.
Keř je středně velký, mírně rozložitý. Ostny jsou ve spodní části výhonu krátké. Květy jsou světle zbarvené. Bobule jsou tmavě červené, podlouhlé, sladkokyselé, se slabým aroma, průměrná hmotnost 1,2 g, chuťové hodnocení 4,5 bodu.
Moneron. Střední doba zrání, mrazuvzdorná, vysoce výnosná (až 12 kg na keř); je mírně ovlivněn chorobami a škůdci; plody se vyznačují vysokým obsahem vitamínu C – 118 mg na 100 g (pro srovnání: v Antonovce 7-13 mg%).
Keř je středně velký, středně rozložitý, s jednotlivými trny ve spodní části výhonů. Květy jsou světle zbarvené. Bobule jsou červené, sladké, bez vůně, mírně nakyslé, o průměrné hmotnosti 1,5 g, chuťové hodnocení 4 body.
Crillon. Pozdně zrající, zimovzdorný, bohatý na vitamín C – 110 mg na 100 g ovoce.
Keř je středně velký a středně rozložitý, ve spodní části výhonů je málo trnů. Květy jsou světle zbarvené. Bobule jsou jasně červené, na dlouhé stopce; chutná sladce, jemně nakyslá, bez aroma, chuťové skóre v čerstvé i mražené formě 5 bodů.
V pozdním podzimu lze mladé keře Elaeaceae multiflorum přesadit do nádoby, přinést domů a umístit na okenní parapet. Ve vnitřních podmínkách přísavník neshazuje listy a koncem prosince při dobré péči přináší několik plodů.
