Ředění měsíčního svitu je ošemetný a důležitý proces, o jehož nuancích se dodnes hádají i zkušení vinaři. No, například nalít měsíční svit do vody nebo vodu do měsíčního svitu? Názory jsou různé, i ty dobře odůvodněné, začátečníci nevědí, který si poslechnout, začnou experimentovat na vlastní pěst a pak se také podělí o svůj směrodatný názor, sestavený na základě pokusů a omylů.
Stále však existují obecné představy o tom, jak zředit měsíční svit. No, nabídneme celou technologii.
Za prvé,
budete potřebovat vhodné nádoby a měřicí přístroje.
Za druhé,
Bude nutné zjistit poměry, ve kterých ředit.
Za třetí,
Je důležité dělat vše správně: promíchat, nalít, nechat uležet.
- nesmysly;
- co se používá k ředění měsíčního svitu (není to vždy voda);
- nádobu, ve které budete míchat (obvykle skleněná nádoba); , pomocí kterého můžete měřit objem kapaliny; .
Obsah
- Jak ředíte měsíční svit?
- Poměry pro ředění měsíčního svitu
- Jak správně naředit měsíční svit?
- Jakou vodu je nejlepší použít k ředění?
- Jak správně vypočítat množství vody na zředění měsíčního svitu
- Vzorec (nejpřesnější možnost)
- Fertmanův stůl
- Metoda “od oka”
- Moonshiner Calculator X (Android)
- Pokyny krok za krokem pro ředění měsíčního svitu vodou
- Jak naředit měsíční svit, aby se nezakalil
- Časté chyby při ředění vodou
- Vizuální videa od zkušených měsíčníků
- Ruský opar
- Moonshine Sanych
Jak ředíte měsíční svit?
Většina je pro ředění měsíčního svitu výhradně vodou! Kromě toho musí být voda nepřevařená, ale čistá. Ideální je pramenitá voda, ale můžete si ji vzít balenou, destilovanou nebo rovnou z kohoutku, ale přefiltrovanou.
Najdou se i milovníci nebo labužníci, kteří měsíční svit ředí džus. I když vyznavači všech druhů diet říkají, že se jedná o nekompatibilní produkty kvůli vysokému obsahu cukru v ovocných šťávách. Bolest hlavy po ránu je zaručena. Toto tvrzení ale milovníci šťávy s měsíčkem vyvracejí, takže pokud si přejete, můžete experimentovat na vlastní hlavě.
Některé z dnešních populárních „kalkulátorů měsíčního svitu“ mají navíc řádek, který je třeba vyplnit – „síla ředidla“. To v případě, že existují dva destiláty různé síly.
Poměry pro ředění měsíčního svitu
Než vezmete do ruky kalkulačku, tužku nebo začnete hledat tajný vzorec na internetu, musíte získat počáteční údaje:
- Síla původního měsíčního svitu: nalijte měsíční svit do odměrného válce nebo sklenice, snižte hustoměr – zapamatujte si hodnoty nebo si je zapište.
- Objem původního měsíčního svitu odměřte pomocí odměrky, džbánu nebo podobně. – zapamatovat si nebo zapsat.
- Síla požadovaného produktu – kolik stupňů chcete nakonec získat.
Vezměme si například: síla původního měsíčního svitu je 82 % obj., objem 2.6 l, je potřeba sehnat vodku – 40 % obj.
Dále vyberte, co je vám bližší:
Tabulka platí pouze pro ředění měsíčního svitu o síle do 95 % obj., to znamená, že je vhodná pro náš příklad. Pevnost je zobrazena svisle „před“, vodorovně – „po“. To však vyžaduje výpočet, údaje jsou uvedeny pro 1000 ml zdroje a kromě toho neexistují žádné přesné údaje pro každý stupeň pevnosti. Náš údaj je 82 % obj. nutno zaokrouhlit na 80 % obj. nebo 85 % obj. a pak přepočítat na náš objem.
Dalším způsobem je vzorec: (A:B)xC-C=D.
D je množství vody potřebné k naředění měsíčního svitu.
A je počáteční koncentrace alkoholu v něm (naše je 82), B je požadovaná koncentrace (40).
C je objem našeho měsíčního svitu (2.6 l).
Nahradíme: (82:40)x2.6 – 2.6 = 2.73 litru vody.
Složitost této metody spočívá v nutnosti zapamatovat si vzorec, použít kalkulačku nebo počítat s papírem ve sloupci.
Nejprogresivnějším způsobem jsou online kalkulačky.
Ale je tu mínus – lze je použít pouze tam, kde je internet. A vinaři většinou v létě bydlí na svých dachách, kde pěstují a sbírají suroviny pro své vodky a likéry a tam pak provádějí všechny procesy od kvašení až po stáčení.
Nejlepší je tedy znát všechny tři způsoby výpočtu a každý použít podle okolností.
Jak správně naředit měsíční svit?
Nalévání vody do měsíčního svitu nebo měsíční svit do vody je na fórech velmi diskutovanou záležitostí. Existuje několik verzí:
Je třeba nalít měsíční svit do vody.
Chemici vysvětlují, že pokud nalijete vodu do měsíčního svitu, naopak dojde k reakci s uvolněním tepla a vytvoří se zbytečné a dokonce škodlivé sloučeniny. Kocovina z takového nápoje je zaručena.
Je třeba nalít vodu do měsíčku a poté s ním energicky protřepat.
Někteří měsíčníci to dělají a dokonce zveřejňují videa ukazující proces na YouTube. Pro akci „protřepání“ existuje vědecké vysvětlení. V důsledku takových manipulací se vytváří mnoho vzduchových bublin, které oxidují škodlivé nečistoty a mění je na soli a vodu. Ale to je v případě, že měsíční svit obsahuje nečistoty. Pokud se dobře vyčištěný měsíční svit nesprávně promíchá (voda do měsíčního svitu) a poté se protřepe, vytvoří se peroxid – silné oxidační činidlo, které může popálit hrdlo.
Nezáleží na tom, zda měsíční svit nasypete do vody nebo naopak.
To říkají praktici, kteří vědí, jak dobře čistit měsíční svit. Podle jejich názoru se měsíční svit zakalí, když se do něj nalije voda, protože obsahuje nečistoty. V čistém alkoholu nevznikají žádné sloučeniny. Pravda, shodují se, že když se voda nalije do lihu, dojde k zahřátí, a to je nežádoucí, protože pak se líh rychle odpařuje a pevnost klesá.
Pokud z každého názoru vyberete to nejlepší, ukáže se, že je třeba destilát důkladně vyčistit, nalít do vody tenkým proudem za stálého protřepávání. Poté nechte uležet, aby byly dokončeny všechny reakce, nalijte do lahví až po uzávěr, aby se zabránilo kontaktu s kyslíkem a oxidaci.
Nyní víte, jak zředit měsíční svit. Zbývá jen vyzkoušet technologii v praxi, ochutnat a podělit se o zkušenosti s těmi, kteří ještě neznají všechny záhady chovu měsíčků.
Pokud jste obeznámeni se složitostmi dvojité destilace a selekcí škodlivých frakcí, pak výstupem, který vždy získáte, je vysoce kvalitní, silný a transparentní měsíční svit. Za optimální pevnost destilátu se považuje 40 stupňů., takže ho budeme muset naředit vodou a snížit koncentraci alkoholu v kapalině. Nabízíme vám jednoduché pokyny krok za krokem, která vám umožní naředit váš produkt na požadovanou sílu.
I přes relativní nenáročnost chovu vyvstává mnoho otázek jak to udělat opravdu správně. Doporučujeme, abyste záležitost dlouho neodkládali, ale okamžitě přistoupili k řešení tohoto problému.
Jakou vodu je nejlepší použít k ředění?
Lahvové, artéské nebo jarní.
Tedy jakákoli voda kromě kohoutkové, sycená a slaná (Essentuki). Destilované je také možné, ale věříme, že voda by měla být živá, proto to nedoporučujeme.
Pitná voda BonAqua a Aqua Minerale jsou v Rusku uznávány jako nejlepší (Kontrolní nákup, vydání 14.07.2017. XNUMX. XNUMX).
Kvalita vody hraje přibližně stejnou roli jako čistota měsíčního svitu. Proto ona by měl být čistý и nesmí mít žádné cizí pachy.
Zvažuje se nejlepší možnost kupovaná balená voda od známých výrobců (BonAqua a Aqua Minerale). O kvalitu se v tomto případě není třeba bát.
Jak správně vypočítat množství vody na zředění měsíčního svitu
Vzorec (nejpřesnější možnost)
Pro výpočty dávám přednost použití zlatého vzorce pro měsíční svit:
- A – pevnost před zředěním v %.
- B – pevnost po naředění v %.
- C je objem měsíčního svitu v ml.
- D – objem přidávané vody v ml.
Dobrý příklad: máme 5 litrů měsíčního svitu o síle 70%. Kolik vody je potřeba k naředění na 40 %?
Objem přepočteme z 5 litrů na 5000 ml. Jednoduše nahradíme vše ostatní:
(70 : 40 * 5000 5000) – XNUMX XNUMX = 3750 ml. To znamená, že na 5 litrů nápoje musíme přidat dalších 3750 ml čisté vody.
Fertmanův stůl
Nejuznávanější tabulka ředění měsíčního svitu nese příjmení Fertman. Ukazuje, kolik vody musíte vzít, abyste přeměnili jednu pevnost na druhou.
Dobrý příklad: pro zředění 1 litru měsíčního svitu o síle 65 % až 40 % je třeba přidat 644 ml vody.
Výpočty pomocí vzorce a tabulky se od sebe liší. Každý si určí sám, co je pro něj směrodatnější. Dal jsem přednost vzorci, protože je pro mě mnohem jednodušší a rychlejší pracovat.
Metoda “od oka”
Pro výpočet potřebujete pouze lihoměr (doporučujeme použít ASP-3).
Pokud jste upřímně příliš líní dělat nějaké výpočty a kontrolovat tabulky, pak můžete dělat vše od oka. Technologie vypadá takto:
- Změřte sílu měsíčního svitu.
- Přidejte malé množství vody a intenzivně promíchejte.
- Znovu změřte sílu a opakujte první a druhý krok, dokud číslo na lihoměru nedosáhne 40 %.
Metoda je jednoduchá a rychlá, ale je velmi snadné udělat chybu s proporcemi. Přidejte trochu více vody a je to, pro zvýšení síly budete muset přidat měsíček nebo vodku.
Moonshiner Calculator X (Android)
Abyste měli možnost rychle vypočítat vodu pro ředění měsíčního svitu vždy po ruce, můžete využít mobilní aplikaci tzv Kalkulačka Moonshiner X.
Stará verze měla více než 100 tisíc stažení, ale vývojáři se rozhodli vydat aktualizace pro moderní telefony a udělali verzi X. Nyní je stažení pouze více než 10 tisíc, ale nyní vše funguje na jakémkoli zařízení.
Pokud vjedete do Hrát na trhu vyžádejte si „Moonshine Calculator“, pak první odkaz povede na starou verzi. U nového doplňte do žádosti písmeno X.
Pokyny krok za krokem pro ředění měsíčního svitu vodou
Kromě věčné otázky, která kapalina se má nalít do druhé (měsíční svit do vody), existuje několik dalších bodů, které potřebujete vědět.
- Přiveďte teplotu měsíčního svitu a vody na stejnou pokojovou teplotu (asi 20 stupňů Celsia). Pokud jste si právě přinesli vodu ze studené nebo byl destilát ve sklepě, výsledky budou nepřesné.
- Změřte objem a sílu vašeho produktu.
- Pomocí vzorce nebo tabulky vypočítejte objem vody, který je třeba naředit, abyste získali požadovaný obsah alkoholu.
- Připravíme si skleněnou nádobu (lahev nebo dózu), ve které se budou tekutiny míchat.
- Nalijte vodu do nádoby.
- Nalijte měsíční svit do nádoby.
- Důrazně protřepejte.
- A hlavní věc: nechte nápoj uležet minimálně 2–3 dny, a také lépe 5-7 dní ke stabilizaci chuti.
Okamžik infuze produktu po dobu několika dnů kritický. Lidé jsou zvyklí vše smíchat a hned vypít. To je ale špatný přístup.
Mnoho měsíčníků, kteří ve skutečnosti vydrží několik dní, je extrémně reagují pozitivně na chuť naředěného destilátu. Ve skutečnosti se stává měkčí, jak ji používáte.
Jak naředit měsíční svit, aby se nezakalil
Když síla měsíčního svitu klesá, vysrážení silic, solí a jiných nečistot do zakalené usazeniny. To vede ke zhoršení stavu opalescence kapalina, to znamená, že se destilát začne zakalit.
To se děje kvůli nekvalitnímu destilátu, špatné vodě nebo špinavé nádobě. Pravděpodobnost zakalení můžete snížit následujícím způsobem:
- Proveďte dvojitou destilaci a vyberte hlavy, těla a ocasy (škodlivé frakce). Na vesnicích se rmut obvykle destiluje jen jednou, aby se zvýšilo množství nápoje (i když na úkor kvality). V tomto případě se kapalina ukáže jako přesycená fusakem a škodlivými nečistotami, které vytvoří zakalený sediment.
- Kupte si dobrou balenou vodu od renomované značky. Vyhoďte vodu, která způsobila zakalení vašeho produktu (pokud jste si 100% jisti její kvalitou). Čistá voda z pramene nebo studny není vždy vhodná pro vaření měsíčního svitu.
- Dodržujte hygienu skleněných nádob. V důsledku prachu, nečistot a zaschlých částic uvnitř nádoby se může měsíční svit zakalit. Skladování by mělo být prováděno v čistých a suchých skleněných nádobách. Důrazně se nedoporučuje používat ani potravinářský plast, protože se velmi rychle zašpiní a je mnohem obtížnější jej vyčistit než sklo.
Co dělat, když je nápoj již zakalený? Znovu destilujte nebo použijte dřevěné uhlí k čištění měsíčního svitu.
Časté chyby při ředění vodou
Abyste tak jednoduchý úkol nepokazili, neopakujte oblíbené chyby začínajících měsíčníků:
- Nalijte měsíční svit do vody, ne naopak. Věčné dilema, které každý zná ze školního kurzu chemie.
- Udržujte teplotní podmínky: kapaliny musí být stejné (20 stupňů Celsia). Čím vyšší je teplota, tím více ukazuje lihoměr sílu produktu. Z tohoto důvodu horký měsíční svit spálí 40%, zatímco studený měsíční svit zhasne.
- Používejte profesionální lihoměry ASP-3. Sada tří hustoměrů zabrání chybám. Malé a nenápadné zkumavky jen zřídka ukazují přesné údaje.
- Nesnažte se nějakým způsobem vylepšit nebo skrýt nedostatky svého produktu. Stačí ji znovu destilovat a odstranit všechny škodlivé nečistoty, aby byla skutečně kvalitní.
- Sledujte hygienu veškerého vybavení a nádob (lihoměr, sklenice, tuby). Jakákoli pitná tekutina, včetně alkoholu, musí být co nejčistší a bez nečistot. Jinak získáme velmi dobrou živnou půdu pro škodlivé organismy, pro které nemáme využití.
Jako bonus je zde několik základních rad, které je důležité zvážit: nespěchej. Rozlitý produkt, rozbitá nádoba nebo rozbitý měřič alkoholu vám pravděpodobně neudělají žádnou radost.
Vizuální videa od zkušených měsíčníků
Ruský opar
Kanál připravil nejrozumnější video Ruský opar, kde autor podrobně hovořil o všech hlavních jemnostech ředění vodou.
O teplotě jsem nic neslyšel, takže obě tekutiny dejte předem do místnosti. Vše ostatní bylo řečeno správně, podrobně a zajímavě. Doporučujeme ke shlédnutí!
Moonshine Sanych
Guru Moonshiners doporučuje používat kalkulačku Calc Sam (můžete si jej zdarma stáhnout zde).
Podrobný návod, ve kterém Constantin jasně ukazuje a komentuje všechny své činy. Pokud jste nikdy neviděli, jak se tyto dvě kapaliny mísí, pak to můžete vidět v tomto videu.
