Jak zmrazit řízky pro budoucí použití doma? Recept krok za krokem s fotografiemi a tajemstvím přípravy polotovarů. Výběr produktů, obsah kalorií a video recept.
Spěch, nedostatek času, neustálé zaměstnání . vede k tomu, že někdy není čas uvařit snídani, večeři nebo něčím pohostit nezvané hosty. Proto je dobré pro takové případy mít v mrazáku pytlík řízků, karbanátků nebo karbanátků. V této recenzi se naučíme, jak zmrazit řízky pro budoucí použití doma. To ušetří čas na vaření a zároveň chutné a uspokojující nakrmit své blízké. Samozřejmě si můžete koupit hotové polotovary z obchodu, ale to je vždy loterie, protože. není známo, z čeho jsou vyrobeny, a jsou drahé. A domácí řízky jsou 100% zárukou kvality a vždy budete mít jistotu přirozenosti produktu. Proto je lepší vyrábět polotovary sami, zejména proto, že to není obtížné a netrvá dlouho. Pak můžete ve správný čas vyndat domácí polotovary a vařit je jakýmkoli způsobem: dusit, smažit, péct, dusit.
Řízky na zmrazení můžete vařit z jakéhokoli masa: vepřové, hovězí, telecí, kuřecí, kombinované atd. Můžete přidat různé potraviny, na které jste k mletému masu zvyklí: brambory, namočený chléb, krupici, škrob, ovesné vločky atd.
Podívejte se také, jak uvařit řízek pro děti.
- Kalorický obsah na 100 g – 129 kcal.
- Porce – 10
- Doba vaření – 30 minut plus doba zmrazení
- Maso – 400 g
- Vejce – 1 ks.
- Koření na kotlety – 1 lžička
- Česnek – zub 2
- Ovesné vločky – 2 polévkové lžíce
- Mletý černý pepř – špetka
- Sůl – 0,5 lžičky nebo ochutnat
- Cibule – 1 ks.
Krok za krokem příprava zmrazených řízků pro budoucí použití, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, odřízněte filmy s žilkami a otočte přes mlýnek na maso se středním roštem. Dáme do mísy hlouběji, aby bylo vhodné promíchat mleté maso.
2. Cibuli oloupejte od slupky, omyjte a také protáhněte šnekem mlýnku na maso.
3. Do výrobků přidejte sůl, mletý černý pepř a koření na řízky.
4. Dále do mletého masa nasypeme ovesné vločky.
5. Poté zašleháme syrové vejce.
6. Mleté maso dobře promíchejte. Je vhodné to udělat rukama a procházet mezi prsty.
7. Mokrýma rukama tvoříme placičky stejné velikosti, oválné nebo kulaté. Aby se vám nádivka nelepila na ruce, navlhčete je vodou. Nedělejte je příliš velké. Ale i malé budou pro další použití nepohodlné. Najděte zlatou střední cestu.
Prkénko obalte potravinářskou fólií, aby bylo vhodné hotový polotovar později odstranit. Řízky na něj položte na malou rostlinku od sebe, aby se během mrazení neslepily. Pošlete je do mrazničky a řízky zmrazte při teplotě -15 ° C a nižší po dobu 3-4 hodin. Když jsou řízky zmrazené, odstraňte je z prkénka a zabalte je do speciálních plastových nádob nebo sáčků. Pošlete je k dalšímu skladování v mrazáku při teplotě nepřesahující -15 ° C.
Pro přípravu mražených řízků není nutné je nejprve rozmrazovat. Stačí je smažit obvyklým způsobem. Pokud se ale mražené placičky slepí, nechte je 15 minut při pokojové teplotě trochu rozmrazit, pak se budou snadno oddělovat.
Poznámka: řízky můžete zmrazit pro budoucí použití již připravené. Chcete-li to provést, lehce je smažte, ale nepřiveďte je do plné připravenosti, protože. v mražené formě je pak ještě ohřejete na pánvi. Poté položte na papírovou utěrku, aby absorboval přebytečný tuk, a zmrazte stejným způsobem jako syrové. Pokud jsou ale řízky úplně hotové, stačí je rozmrazit v mikrovlnce a následně je v ní ohřát.
Podívejte se také na videorecept, jak zmrazit řízky.
